Форум » * Архив разделов Хозяйство и Мода » Что едят / не едят голландцы? (не для рецептов!) (3) » Ответить
Что едят / не едят голландцы? (не для рецептов!) (3)
Natasha: Начало http://holland.borda.ru/?1-9-0-00000002-000-0-0 http://holland.borda.ru/?1-9-0-00000143-000-0-0 Рецепты бельгийской и голландской кухни Рецепты СУПОВ Рецепты ЗАКУСОК и САЛАТОВ Рецепты: ВТОРЫЕ блюда, ГАРНИРЫ Рыба и морепродукты СУШИ Рецепты ВЫПЕЧКИ, ДЕСЕРТОВ и НАПИТКОВ
egel: YANIKA пишет: Ну, наверное просто запивают, как конфету с чаем Клубнику запивать молоком А еще говорят у голландцев неправильный вкус
Boko: Мила, не фига от коллектива отбиваться звезды есть? есть..аж две,желтые!значит ветеран..звание не по возрасту дают,а по кол-ву лет отбывания проживания
Amanda: Стокнулась с тем, что ее просто намазывают (живую) на хлеб ( и, естественно, говорят, что это для голлндцев абсолютно нормально :) :) :)) Ух, живодеры какие! Что-то я совсем не понимаю, как можно клубнику с схебом есть, тем более намазывать ее. Я и так еле дыню с ветчиной пережила...
brieb: Amanda пишет: Я и так еле дыню с ветчиной пережила... а мне очень нравится как закуска. только по-моему это изначально итальянское блюдо, поправьте, если не так.
Amanda: brieb В Го просто дыни другие, не такие сладкие. Я представила что будет, если нашу торпеду или колхозницу обмотать ветчиной Мне по вкусу тоже ничего как закуска, только вот сочетание нездоровое. Дыня ни с чем не сочетается, т.к. сама тяжело усваемый продукт, ее надо есть чистую только. Да и как закуска подходит не очень. Ее натощак есть нежелательно, но это я все так сказать с диетологической точки зрения
Natasha: brieb Ага это итальянская антипасти (амое мое любимое) "melone com prosciutto"
Natasha: Amanda Не каждая вечина подойдет к этому блюду. Итальянцы делают с Пармазанской ветчиной (из города Парма). Она сухая и соленная.
Amanda: Natasha пишет: Не каждая вечина подойдет к этому блюду. Итальянцы делают с Пармазанской ветчиной (из города Парма). Она сухая и соленная. Ну итальянцы это вообще гурманы! ой, что-то так в Италию захотелось сразу....
YANIKA: Amanda пишет: Я и так еле дыню с ветчиной пережила Ну я тоже почти привыкаю к салату из чикена с дыней. Хотя с ананасом нравится больше - не такой сладкий вкус. Сегодня буду делать перчики фаршированные.... соскучилась по ним что-то...
YANIKA: Natasha пишет: антипасти Наташ, а это что такое: типа закуски ?
Natasha: YANIKA Antipasto- закузка Бывают горячие закузки - Antipasti caldi (мн.ч) А бывают холодные Antipasti fredi (мн.ч)
aina: девушки вы извращенки. YANIKA пишет: Ну, наверное просто запивают, как конфету с чаем Просто раньше дома не всегда хотелось возится со сливками, да и не всегда они были в магазинах(во времена моего детства), вот мы и использовали молоко. Резали клубнику в пиалу или глубокую тарелку, посыпали сахаром и добавляли немного молока. Всем детям, которым давала, это сочетание очень понравилось, почти Fristi.
YANIKA: aina пишет: это сочетание очень понравилось, почти Fristi. ну супер! Мне бабушка тоже так делала
архидея: а мне заливали концентрированным молоком! нямка! а обычное, думаю, свернуться может...
egel: Девушки, вы точно извращенки. Я не могу представить как можно есть клубнику с молоком Хотя в молочных коктейлях и с мороженым очень даже
YANIKA: egel пишет: Я не могу представить как можно есть клубнику с молоком да никто и не заставляет....
ksena: У меня другое извращение, по голландским меркам, а может и не только по голландским. Мой муж когда увидел, что я ем арбуз с черным хлебом, тоже поморщился. А мне вкусно!
Natasha: ksena Моя мама выросла в Узбекистане дедушка там работал) .так вот она от туда привезла привычку есть арбузы с черным хлебом а в Киеве еще и ботон с арбузами ест.
egel: YANIKA Дык Вас тоже никто живую клубнику намазывать на хлеб не силует...
ksena: Natasha Я никогда не была в Узбекистане, а вот привычку такую имею, мой муж когда рассказал о моей маленькой слабости, семья удивилась и все обещались попробовать, правда я никого не спрашивала потом, как оно вам на вкус?!
Mirra: ksena пишет: все обещались попробовать, правда я никого не спрашивала потом, как оно вам на вкус?! А зря! Вот так и приходят новые обычаи на голландскую землю. А мы потом удивляемся что да от чего
helene: Арбуз с черным хлебом это классно!!! Сама люблю, но только с таким хлебом, как дома, в России. Эхххх !!! С голландским черным хлебом, мне кажется, не так здОрово.
Vikki: есть клубнику с молоком? Думаю, что это пошло от деревенской традиции есть землянику с молоком. Пригоршню земляники в тарелочку- залить парным молоком и сахара немного- вкуснота! Но если вас в детстве к этому не приучили вряд ли потом понравится. А я часто видела как клубнику в России с сахаром немного разминают и на бутерброд- неужели это для русского человека новость?
egel: Vikki пишет: Думаю, что это пошло от деревенской традиции есть землянику с молоком. Пригоршню земляники в тарелочку- залить парным молоком и сахара немного- вкуснота! Но если вас в детстве к этому не приучили вряд ли потом понравится. Это точно В Ро видать свои традиции, которые не только голландцам не понятны, но и ближнему зарубежью. За то у нас некоторые намазывают подсолнечное масло на хлеб, солят и едят, это наверное из той же оперы,что и клубника с молоком, непривыкшим лучше не пробовать
Mirra: egel А что? Мы так хлеб в детстве ели. И очень вкусно было, особенно когда прибегаешь домой после целого дня нагулямшись
архидея: egel не знаю, как "намазывать", а в розеточку нам с братом бабушка в детстве горчичненькое (самое вкусное!!!) масло наливала...ну, если не было горчичного, то подсолнечное, клоторое семичками пахнет. потом солила и давала хлебушек вымакивать. было вкусно, но как-то не прижилось у нас... а она (бабушка) говорила, что ее папа так просто обожал!
YANIKA: egel пишет: За то у нас некоторые намазывают подсолнечное масло на хлеб, солят и едят мы так тоже ели, когда в дереве гостили.... после дня набегаешься, запыхаешься - черный хлебушек с настоящим маслецем самое то!
Natasha: А я еще и наш "Украинский хлеб" (черный) жарила. Вкуснятина очень скучаю за жаренным хлеблм.
Вероника: не только посолить, а еще и поперчить.
egel: Надо же, а я думала только у нас так извращаются Я в детстве сама такие хлебцы маслянные употребляла, а сейчас только подумаю, уже нехорошо. С возрастом вкусы меняются. Арбуз с хлебом у нас тоже многие едят, я так не люблю
Мила: У нас в столовой чего только не насмотришься сегодня узрела, как коллега хлеб с сыром и хахеслаг ел, так я и другие голландцы в шоке были)) чего ему и сказали
Вероника: Я ем бутерброды с красной рыбой или икрой и вареньем. Сыр и мышиные какашки - это детский лепет.
ksena: Вероника пишет: Я ем бутерброды с красной рыбой или икрой и вареньем. Хе-хе голландцы могут вполне оценить, ведь как писалось выше, едят же они огурцы в сладком сиропе или фрит с апелмус.
Вероника: ksena если бы они ели соленые огурцы в сладком сиропе, то может быть и оценили бы. Поэтому работать им еще и работать.
ksena: Вероника Ну не вопрос , а вот про огурцы кто-то писал, не хочу цитату искать, хотя сама никогда не видела. Тоже была удивлена У меня приятельница есть которая с удовольствием лопает соленые огурцы с хлебом и сгущенкой заедет, говорит: "любимое лакомство с детства!" Но для меня это скорее странно, чем вкусно! о вкусах как, грится не спорят!
IrynaY: Мила пишет: сыром и хахеслаг ел Это хахеЛслаг?(hagelslag) или вы о чем-то другом говорите?
Boko: ksena пишет: а вот про огурцы кто-то писал, не хочу цитату искать, хотя сама никогда не видела У меня экземпляр,запивал соленые огурцы молоком и ничего...
ksena: Boko Вероника Ну вот вам еще один пример! Замечательной разницы во вкусах, на Голландской земле!
Natasha: А че вы так удивляетесь? вы же едите окрошку (Беее какая гадость) и ничего, вот и голландцы свою гадость имеют.
Boko: Ой,наврала я вам дамы,не молоком он запивал,а кефиром огурцы! Голланская душа дорвалась до российского кефирчика
ksena: Natasha Я не удивляюсь, поскольку, все едят всою "гадость", и только она каждому понятна. Окрошку ем и люблю, в Голландии готовлю на бельгийском пиве 1,5% алкоголя, специально за квасом в РМ не езжу, ем только я, от этого почти не готовлю. Очень леньки себе самой готовить, поэтому чаще в отпуске, или в России или на Украине отведу душу и мне хватает.
Natasha: А мне от одного слова окрошка уже начинает тошнить... у нас в семье никто не ел такое...
ksena: Boko пишет: Голланская душа дорвалась до российского кефирчика Оооо! "Ваша" голландская душа прониклась, а моя "голландская душа", так и не поняла, что такое кифир или ряженка или топленное молоко.
egel: Boko пишет: У меня экземпляр,запивал соленые огурцы молоком и ничего... У меня экземпляр рыбу молоком запивает, а меня воротит. Boko пишет: Ой,наврала я вам дамы,не молоком он запивал,а кефиром огурцы! Голланская душа дорвалась до российского кефирчика Гыгы, я делаю себе турецко-греческий:-)йогурт из турк. или грек. соленого йогурта, свежих протертых на терку огурцов, зеленого лука и петрушки, иногда еще с мятой под настроение. Вот такая весЧь, уже сбросила 3-4 кг.
Yulka: egel пишет: уже сбросила 3-4 кг. Это ты от сацики похудела? Мне кажется греческие йогурты очень жирные. Я вообще их люблю, но стараюсь все же не покупать.
egel: Yulka Я беру турецкий 3% или греческий 10%, не очень зажируешь Тем более, если потереть туда огурец, то он становится еще более водянистым. Это не совсем сацики, в сацики добавляют чеснок, а я делаю без. В Турции такие йогурты едят, а так же делают с жидким йогуртом. Если боишься 10%, бери турецкие 3%, они по вкусу похожи.
Boko: egel пишет: йогурт из турк. или грек. соленого йогурта, свежих протертых на терку огурцов, Дык,ну свеживе же огурцы,а ты вот попробуй солененький огурчик запить кефирчиком,может сразу 5 кг сбросишь? Все,патентую новую диету
YANIKA: Boko Ела я такую касоту в Болгари прошлым летом. Тартар называется. Суп из кефирчика и кучи овощей: бывает как с солеными огурцами, так и с нормальными. Очень хорошо уталяет жажду и его местные жители кушают обычно в жару. Так что есть сол.огурчк с кефиром - не интересно, а с молочком - очень даже, думаю.... Так что смело патентуй!!!!!
Вероника: кстати, в узбекистане сами узбеки делали подобие окрошки, но с разбавленным кефиром. Помню из детства, что в таком виде окрошка нравилась мне больше.
Mirra: Вероника Я всегда так делаю окрошку. Моему понравилось, только не часто готовим
YANIKA: ivan пишет: На рынке кроме всяких шампиньонов-вешенок-лисичек(в лучшем случае) других грибов никогда не видел. В Гронингене в русском магазине обнаружила белые грибы и грузди. По виду очень не плохие.
ksena: YANIKA пишет: В Гронингене в русском магазине обнаружила белые грибы и грузди. Свежие?
YANIKA: ksena замороженные, из Германии. И пельмени с варениками, тоже немецкие.
Natasha: YANIKA Пельмени еще ничего а вот вареники Бее
egel: Хотела своему сюрприз сделать, напекла драников, а он сказал, что это немецкое блюдо "Русти",и оказывается во всех суперах продается
lenka: тут даже вареники равиоли называют, а борщ - красным супом единственное что может впечатлить - кус сала
Natasha: lenka Не впечатлит..тут его тоже довольно часто едят. Мне муж рассказывал как он в детсве ел такое..бррр
Natasha: Мою семейку впечатлила фаршированная картошка..не знаю есть ли аналоги в голландсий супермаркетах
Вероника: lenka кус копченого сала похож на жирныи спек. Я спек в морозилку засовываю и ем как сало.
egel: lenka Есть здесь и сало, почти как наше
lenka: та то сало я видела - не впечатляет оно здесь меня можно удивить: пожарить яйца на сале и сало залить яйцами или картошка-спичками (помыть, пополам перерезать и на каждую половинку соленое сало спичкой наколоть и в духовку)(вот это кстати очень вкусно.. если сало солененькое и с прослойкой мяса) или еще салат(огурци и помидоры) просто со сметаной - тоже диковинка или перци болгарские фаршированые ПС я своего худого МЧ к маме как привезла - за неделю так разожрался укр блюд что ужас! помидоры не любит - а там все сметанные с помидорчиками салаты за ушами затрещали ПСПС за салом вспомнила как бабушка свинюшку заколит, то свижина просто закачаешься вкусная... мяско так на сале пожарить и а сейчас что не возьми в руки - так уксусом воняет(хоть и у бутчера)
egel: Все бы хорошо, тока мой сало не ест вообще, ни в каком виде, так что незнаю чем удивлять
lenka: голубцами пробовала? я тут вычитала что укр нац блюдо! не знала... а оно как! не знаю еще удивиться ли: но потушить баклажаны с помидорчиками, лучком и морковкой и можна туда курочки
IRENE: У моего пельмени и вареники на первом месте, также нравятся перцы фаршированые, но с ними, как и с голубцами возни много!
Mirra: IRENE пишет: У моего пельмени и вареники Это точно Только мой вареники после моего отъезда пожарил и сказал: я ж тебе говорил, что твои печенюшки вкуснее в жареном виде будут
архидея: Mirra я тоже вареники тока жаренные есть могу... (если они не свишней). а вообще их уже года 4 не ела.
Mirra: архидея Никогда так не пробовала, вот и удивляюсь, как он их пожарил да ещё и печенюшками обозвал
архидея: Mirra так же как и пельмени. пельмени тоже больше жаренные люблю (хотя, опять же, в го я этого не ела)
Mirra: архидея Сегодня варила пельмени. Надо попробовать пожарить
архидея: Mirra уже в след раз жарить надо сырые иначе они развалятся
Mirra: архидея Ясен масел что я бы их не после варки жарила
lenka: а я даже больше люблю жарит свареные вареники - они такие с вкусной корочкой (мм)
Vikki: lenka пишет: голубцами пробовала? ха-ха... семейное блюдо у моих голландцев, не удивишь
lenka: а у моих - бурен кол с юноксом и у всех знакомых голандцев барышни почти не готовят, а то и парни только готовят макароны всякие а вообще меня только одно в жизни удивило - свичкова чешская
Mirra: lenka пишет: свичкова чешская Что за зверь такой? Бурен кол вообще не впечатляет по вкусовым качествам.
lenka: это мясо отвареное в сливочно-бруснично-приторно-сладком соусе с кнедлями
Mirra: lenka
ViV: egel, а я всегда довожу до сведения, что драники - на мелкой терке, а русти немецкие - на крупной) Плюс можно зажарку сделать или прям в драничное тесто вкуснотени добавить, вот и разница с немцами)
ksenja: Это конечно не совсем блюдо, но вот квашенной капусты у них точно нет.
lenka: есть капуста! в пакетиках в альберт хайне
Natasha: ksenja Есть капуста в любом супермаркете причем разная, с разными добавками. Zuurkool называется.
Dasha: А у меня фирменое блюдо-пирожки! Пока ваяю с картошкой, но поступают заказы и на мясо. Пирожков жареных тут еще не встречала.
egel: lenka пишет: голубцами пробовала? Не впечатлило Баклажаны, тем более помидоры вообще для него ksenja В С1000 есть польская "квашОна" капуста, что-то среднее между нашей и ихним зюренколом
Lene: Dasha пишет: А у меня фирменое блюдо-пирожки! Моим гостям пирожки мои тоже нравятся, а также беляши. Они их, по-моему, целиком заглатывают, не пережевывая. Я делаю на дрожжевом тесте. Я трачу целый день на их приготовление, а гости всё сметают за 5 минут. Часто мне ничего не остаётся. Я делала баклажаны на работу мужу, всем понравилось, взяли рецепт многие и потом дома сами делали. Я, честно говоря, удивилась, что им понравилось.
YANIKA: Делала фарширов перцы, пельмени, манты хачапури - съели, но с выражением лиц участников кулинарного эксперимента "надо значит надо" До баклажанов дело не дошло, потому что заранее знала, что они их не любят, из-за того что в них "нет вкуса". Хотя с чесночком они их и не пробывали. К огромному моему удивлению грандиозный успех был у котлет, обычных котлет, как мне сказали, "мы не знали, что митболы могут быть такими вкусными". А еще хорошо пошли обычные помидоры, фаршированные ветчиной, сыром, яйцом и Paturain для вкуса. Мои их называт теперь "томаты как в ресторане"
Botashka: YANIKA Эх, еще бы рецептик Ваших котлеток.
YANIKA: отправила в личку
egel: YANIKA Почему в личку? Теперь выкладывайте в теме про рецепты, нам тоже интересен рецепт супер-котлет
cholpon: я котлет не делаю, но мясные шарики в духовке - менее жирные получаются. Можно сушеный чернослив вовнутрь запихать. Ни одно из моих блюд еще не забраковали. К сожалению нет у меня здесь мантышницы, есть маленькая пароварка, на нас троих вполне достаточная, а для большего количества не могу их готовить. Все лето и осень едим блюда из собственно выращенных тыкв. Одно из последних удачных блюд - лосось в слоеном тесте.
Lenna: Дамы, для рецептов есть отдельные темы! Уважайте время модераторов
Вероника: cholpon мантышницы есть практически в любом турецком шопе и в русских тоже бывают.
cholpon: Вероника У нас плита-индукция, для нее нет мантышниц, а то бы я и свою привезла бы.
ksenja: Ну вы и сравнили конешно, ихнюю Zuurkool с нашей квашенной капустой. У них же совершенна разная рецептура приготовления, не говоря уже про вкус. Все мои голланцы от нее в восторге, а свекровь долго выпытывала рецепт во всех подробностях.
Natasha: ksenja Вывод? Квашенная капуста есть но готовят они по своему...
Lily: Ой, деваньки, вы все так весело пишете о своих кулинарных экспериментах, а мои проваливаются один за другим! Пригласил мой МЧ как-то раз свою сестру на ужин, ну, я и закатила пир на весь мир! Салат "Сельдь под шубой", плов и на закуску помидоры с сыром и чесноком. У меня такого фиаско никогда не было! Сельди соленой как в Ро не нашла, а в упаковке слишком соленая и уксусная оказалась, майонез чересчур жирный, совсем не такой! Из плова голландские друзья рис выбирали, чтобы совсем голодными не остаться, а курицу, что в состав плова входила на край тарелки отодвигали, потому что она была с костями и кожурой! К помидорам и не притронулись дабы от них потом не исходил запах чеснока! Полный провал моей кулинарной карьеры! А я у себя хорошей поварихой считаюсь. Фирменные блюда у меня: пирог с капустой, курица запеченная в фольге или гриль. А у моего МЧ и духовки-то нет! Одна эл. плита и микроволновка со всеми функциями. А эта микроволновка Шарлотку печет 2 часа вместо 30 мин! Пельмени, манты и т.п. не любит, рыбу тоже.Курицу с костями и шкуркой не признают, а из филе какой бульон может быть?! Не знаю что и готовить, тем более в голландских условиях.
Oreo: Lily Не знаете, чего готовить, пусть молчел готовит на ужин для вас обоих то, что ему привычно. Вам же забот меньше.
Lily: Oreo , ха ха ха Да мне уже тоже грешным делом подобные мысли в голову приходили! А не поморить ли его голодом денек-другой, глядишь и аппетит к русско-башкирской кухне проснется! Благо борщ признает и рагу, только в моем исполнении он их друг от друга не отличает Потому что густые получаются, но это только от того, что у него все кастрюльки какие-то маленькие, а сварить хочется побольше, чтобы наестся можно было (конфеты и т.п. после ужина-то не полагаются )
Вероника: Lily пройдет время и вы свои вкусняшки не сможете есть сами.
Oreo: Вероника Не.. Не пройдет..Голландская кухня примется, но своя кухня, особенно если сам умеешь готовить, может и несколько видоизменится, но в разряд "фу, не могу есть" никогда не перейдет. Это уже проверено.
Вероника: Oreo конечно, не перейдет. Но отношение к ней поменяется.
flamenca: Lily пишет: Сельди соленой как в Ро не нашла Сельдь не в банке берите, а в отделе охлажденной рыбы, в АН есть. Или в киоске, где бутеры с селедкой продают, попросите вам парочку селедок завернуть. Lily пишет: Курицу с костями и шкуркой не признают, а из филе какой бульон может быть?! А вы по-еврейски сделайте. Когда курицу разделываете, отделите филе, оно вам пригодится для других блюд, окорочка отрежьте, сняв кожу, тоже пригодятся. Из спинки, крылышек и что там осталось сварите вкусный бульон, а потом процедите и выбросите из чего варили.
Вероника: flamenca лучше всего купить специальную суповую курицу, сварить из нее бульон, а курицу потом выкинуть.
flamenca: Вероника В идеале, конечно, да, но МЧ инфаркт не хватит от такого расточительства? Он судя по другим постам о нем, минималист. Вот переедет Лили насовсем, будет на кухне хозяйкой, сделает все по-своему, кастрюли нормальные, духовку и т.д. А пока рановато курицами разбрасываться. А вообще жалко девочку, на чужой толком не оборудованной кухне вынь да положь кулинарные шЫдевры, да еще и "из топора".
Вероника: flamenca особо экономные могут утилизовать вареную курятину на другие блюда. После 1.5-2 часов варки суповая курица получается вполне мягкая. Зато бульон вкуснее.
flamenca: Вероника пишет: особо экономные могут утилизовать вареную курятину на другие блюда Вообще да, в самосу какую-нить можно.
Oreo: Lily Нет, ну в самом деле. Если не нравится, пусть готовит сам, а вы с удовольствием его готовку съедите. Заодно и покажет, что ему нравится.
Lily: Вероника пишет: лучше всего купить специальную суповую курицу, сварить из нее бульон, а курицу потом выкинуть. Это ты серьезно? Или шутишь? Как же я ее выброшу?! Я сама ему нарисовала как курица должна выглядеть (ну, там крылья, ноги, хвость и чуток опереньев ) перед тем как отправить в магазин! А то он филе принес и варенную свеклу, когда я ему просто написала ингридиенты для приготовлению борща!
Lily: А дать ему возможность проявить собственные таланты на кухне считаю не совсем гуманно. Он ведь работает! Да, и для меня это не меньшее испытанее, чем для него мои кулинарные изыски. Томатный и луковый суп из консервных банок, вермишель по-флотски... Яичница только классная! Она, наверное, для всех стран классическим блюдом является
Lily: flamenca , А окорочка потом без шкурки можно тоже приготовить? Но они же с костями все-равно? Мой вообще сказал, если бы другой голландец кости увидел, то совсем есть бы не стал!
flamenca: Lily Я готовлю окорочка без шкурки спокойно, но про неприятие кем-то костей впервые слышу, если честно. По крайней мере мои гости никогда на кости не жаловались. А он не может вам оставить деньги на хозяйство, а вы сходите сами к мяснику, лучше турецкому, у него суповые наборы имеются тоже. Сырая свекла есть в овощном.
IRENE: Lily Скажу вам честно, я бы тоже не была в восторге от плова с костями. Почему бы не использовать какое-то другое мясо? Но с другой стороны, вот с таким вот успехом будете вычёркивать из вашего меню блюда и придумывать что-то новое. Я люблю использовать бесплатные журналы в супермаркете, там неплохие, лёгкие рецепты. У меня всё на ура и столько комплиментов по поводу еды я никогда раньше не слышала! Совет такой: не зацикливайтесь на "родной" кухне, пробуйте что-то новое!
Ida: У нас ,,русские блюда,, вообще не пошли.Никакие.Всё не так и не эдак.Готовлю теперь по-голландски,ни претензий,ни заморочек,все довольны.А себе,если очень приспичит,я отдельно могу приготовить и салатик и супчик.И нет проблем.
Lily: flamenca , а суповые наборы это что? И АН это тоже что?
Lily: Ida , видимо, так и придется сделать!
egel: Lily пишет: А окорочка потом без шкурки можно тоже приготовить? Но они же с костями все-равно? Мой вообще сказал, если бы другой голландец кости увидел, то совсем есть бы не стал! Да есть у них такое, мои тоже вредничают. Я суп варю так. Бросаю целый окорочек или спинку, когда мясо сварится, вытаскиваю, снимаю кожу, отделяю кости. Кожу и немного мяса отдаю кошкам, кости выкидываю, остальное измельчаю и добавляю в суп в конце варки. Можно и вообще без мяса, но я так не люблю, тока если суп-пюре. По моим наблюдениям голландцы очень даже неравнодушны к шампиньоном, суп из них тоже идет на ура. IRENE пишет: Скажу вам честно, я бы тоже не была в восторге от плова с костями. Почему бы не использовать какое-то другое мясо? И я бы небыла в восторге. Впервые слышу, что-бы плов готовили с костями и шкурой. Попробуйте сделать из кусочков говядины, и добавить в рис приправу карри, моим понравилось. Еще на ура пошли бифстроганофф с соусом из шампиньонов и украинское жаркое в глиняных горшочках опять же с шампиньонами:-) Еще можно сделать котлеты,или блинчики с мясом и грибами:-))))) Всякие пельмени, вареники, борщи, голубцы и пр. не признают.
YANIKA: Lily Согласна с IRENE пишет: Я люблю использовать бесплатные журналы в супермаркете, там неплохие, лёгкие рецепты Не стоит травмировать голландцев своими талантами СРАЗУ, не все принимается сразу. Если ужин званый, то что-то местное, знакомое, и что-то одно из нашей кухни. По поводу чеснока - та же история, многие от него шарахаются просто Со свеклой еще "страшнее" было -наблюдала, что вместо того, что бы есть "шубу" , народ обсуждал удивительным образом оказавшуюся "еду для коров" в салате для людей Потому что многие не едят свеклу и кукурузу, считая ее кормом для животных. И такое случается А в журналах есть привычные блюда из привычных продуктов с привычным вкусом. Сама не люблю полуфабрикатами увлекаться, люблю когда все живенько так но иногда они могут спасти кулинарную репутацию. У меня, например, родственник один не стал есть суп-пюре из шампиньонов (классический, французский, со сливками), мотивируя это тем, что "правильный суп должен быть БЕЛЫЙ как в банках продают". Так что присматривайтесь к кулинарным привычкам, наблюдайте за вкусами и все получится как вам надо!
whitecat: Lily мой муж и его родственники тоже не едят (как и многие знакомые голландцы) мясо и рыбу с костями,толЬко филе. Мы с дочкой любим мяско с косточками,и рыбку- для себя отдельно тоже покупаем и готовим ( нам дорада оченЬ нравится!) По поводу русской кухни, и кухни бывших сов.республик(плов,драники,харчо,сацибели и др.) -моим всем нравится! Правда "селедкой под шубой" я их "побаловатЬ" не решиласЬ, так как знала, что они селедку не любят. Хотя себе с дочкой покупаем.ПелЬмени,борш, русские салаты-не знаю, у нас всегда " на ура" принимают.А помидоры фаршированные чесноком и я бы не ела, я не люблю свежие лук-чеснок. Пройдет немного времени и вы приноровитесЬ к местным продуктам, а ваш МЧ-может полюбит что-то из вашей стряпни. Не надо опускатЬ руки. И вообше, вы с ним поговорите на тему того, что он любит-не любит.Может ему вообше кроме фриканделов, крокетов и патата ничего не мило? А вы себе нервы мотаете...
egel: YANIKA пишет: У меня, например, родственник один не стал есть суп-пюре из шампиньонов (классический, французский, со сливками), мотивируя это тем, что "правильный суп должен быть БЕЛЫЙ как в банках продают". У нас едят. ВсЁ что с шампиньонами, и даже суп-пюре:-))))Я не признаю супы из пакетиков и банок YANIKA пишет: По поводу чеснока - та же история, многие от него шарахаются просто Со свеклой еще "страшнее Та же история, чеснок просто не переваривают, свеклу тоже не очень. Суп томатный ест, а борщ нет, потому что там свекла и вареная капуста.
Lily: А это что норма для Го кухня без духовки? А в микроволновке можно в горшочках готовить? я ее здесь только в качестве подогрева использую. может быть и впрямь микроволновка в чем-нибудь лучше для приготовления. должны же быть какие-то "плюсы"! Ну, кости в плове и, вообще, плов я сама скоро терпеть не буду после стольких нареканий А раньше за милую душу!
egel: Lily пишет: А это что норма для Го кухня без духовки? А в микроволновке можно в горшочках готовить? я ее здесь только в качестве подогрева использую. может быть и впрямь микроволновка в чем-нибудь лучше для приготовления. должны же быть какие-то "плюсы"! У нас тоже нет духовки, но есть комби-микроволновка с функцией духовки. Если уж духовку негде пристроить, то купите такую комбинированую микроволновку. Горшочки вполне можно в ней готовить, тока в функции духовки. В микроволновке гошочки готовить нельзя, бяка получится. Конечно, если есть возможность и место, всеже лучше преобрести духовку. Это не норма для Го, у многих есть духовки. А какой вкуснющий яблочный пирог печет наша свекровь, у нее большая духовка, пойду к ним паски печь Lily пишет: Ну, кости в плове и, вообще, плов я сама скоро терпеть не буду после стольких нареканий Ну зачем же так, просто попробуйте готовить его немного по-другому. Может быть в Башкирии плов с костями это нормально и вы с детства так привыкли. Наше сало тоже не все могут есть Мой вообще от него чуть не плюется.
whitecat: egel моя семейка "горшочки" оченЬ любит! Духовка у нас естЬ, я кстати,никого у нас тут не знаю, у кого бы дуxовки не было. Микроволновка у нас тоже "комби", но я все-таки предпочитаю запекатЬ в духовке.Пироги вообще не представляю из комби-магнетрона! Но если кто умеет, так и молодец, и флаг в руки! Сало мой мужнек так и не понял,плов наяривает из баранины, а пелЬмешки из говядины-свинины-баранины лепит вместе с нами. И чебуреки ему нравятся,говорит, что вкуснее лумпии!!! :-) В котлетки я конину добавляю,едят наши голландцы,и еще просят. Хотя, для нашей снохи-вегетарианки мне пришлосЬ пелЬмени с лососем готовитЬ, и с квашеной капустой. Драники ей тоже понравилисЬ, но сказала что ето вредно, т.к. оченЬ жирно( в масле жарятся). А патат трескает,типа он не жирный!
Lily: whitecat пишет: Может ему вообше кроме фриканделов, крокетов и патата ничего не мило? Ой, похоже, что мне кроме языковых курсов еще и на кулинарные записаться придется. Хотя у меня мама всю жизнь в школе "Труд" преподавала и я 2-е место по городу занимала. Фрикаделы еще представляю, а крокеты и потаты Это как в большинстве кулинарных журналов возмите шафран,кардамон, майоран, каперсами и т.п. Что отродясь на наших огородах не расло! И на что похоже не знаешь!
egel: whitecat пишет: Микроволновка у нас тоже "комби", но я все-таки предпочитаю запекатЬ в духовке.Пироги вообще не представляю из комби-магнетрона! Но если кто умеет, так и молодец, и флаг в руки! Я бы с удовольствием приобрела духовку, но у нас такая маленькая кухня, просто не могу придумать куда ее встроить
whitecat: Lily патат-картоshка фри, крокет-даже не знаю, что за жидкое мясное содержимое в хрустящей корочке. Уморила!!! Я думала, что все голландцы сначала своим любимым устраивают местный кулинарный ликбез !
Lily: egel да,я не ваши нарекания имею ввиду, мой МЧ сказал еще, что рис липкий получился,а не рассыпчатый. Для рассыпчатого я должна была другу пачку взять. Сложно все как-то в Го! Пошли раз в магазин, картошку покупаем, а он и спроси какую мне надо. А я:"Как какую? Какая в этом году уродилась!" Он:"а что ты готовить будешь? Пюре или салат? Или для супа?" Финиш! Тут все серьезно! Не халам-балам! Надо было заранее еще и меню на всю неделю продумать! Тот же вопрос и про муку был. А зачем она мне?
Lily: egel , это я его мокроволновку микроволновкой называю, может она тоже комби. Он тоже говорит, что она все делает. Но почему так долго?!
Lily: whitecat пишет: Я думала, что все голландцы сначала своим любимым устраивают местный кулинарный ликбез ! Я только за! Не зря же говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Если я это тропинку до сих пор так и не протоптала, то нечего на его нерешительность жаловаться! Придется еще в девках посидеть! ха ха
egel: Lily пишет: мой МЧ сказал еще, что рис липкий получился,а не рассыпчатый. Для рассыпчатого я должна была другу пачку взять. Сложно все как-то в Го! Пошли раз в магазин, картошку покупаем, а он и спроси какую мне надо. Ха-ха вы думаете, вы одна такая? Я тоже по-началу липкий плов выкидывала, тесто по всей кухне ловила, на этом форуме задавала дурацкие для старожилов вопросы И вообще по-приезду сюда практически не умела готовить. Ничего, все прийдет с опытом, всему научитесь постепенно и муку отличать и картошку и даже находить нужный рис Рис для плова нужно брать Басмати, а мне лично оч. нравится для плова рис Rizami,который продается в C1000,он крупнее чем басмати, но тоже не липнет. это я его мокроволновку микроволновкой называю, может она тоже комби. Он тоже говорит, что она все делает. Но почему так долго?! Вот это и есть недостаток комби-микроволновок. Но всеж при желании горшочки в функции "духовка" приготовить можно, правда это займет немного больше времени, чем в духовке. Ставьте температуру на максимум, у нас это 250.
flamenca: Lily пишет: flamenca , а суповые наборы это что? И АН это тоже что? Ну в смысле лежат для супа всякие дешевые части - крылышки и т.д. чтобы бульон сварить и выбросить. В супере вы их не найдете, а в турецких мясных лавках они часто есть. АН - Albert Heijn.
egel: flamenca пишет: Ну в смысле лежат для супа всякие дешевые части - крылышки и т.д. чтобы бульон сварить и выбросить. Ага, хорошоих брать тем, у кого есть животные. Lily Если у вашего друга есть собака или кошка не вздумайте ей дать кость, я когда-то так прокололась тока мяско и шкурку вареные без соли и специй. Кстати рис, чтобы он лучше рассыпался нужно несколько раз промыть.
Lily: Нет! Животных, слава Богу нет! А то еще и с ними общий язык находить пришлось! "это - я ем, это -я не ем!"
egel: Lily пишет: "это - я ем, это -я не ем!" А то
Oreo: Lily пишет: вермишель по-флотски А что это такое? Какое-то "баночное" блюдо? У нас макароны с фаршем свежесделанные идут за милую душу.
Oreo: Lily пишет: Пошли раз в магазин, картошку покупаем, а он и спроси какую мне надо. В разных сортах картошки содержится разное количество крахмала. В рассыпчатой, которая хорошая для пюре, крахмала больше, чем в той, которую можно аккуратно нарезать в салат. Но тут в Европе картошка в супермаркетах невкусная на мой сугубый взгляд. Даже рассыпчатая недостаточно рассыпается. Дома у мамы лучше :)
Marishka: egel пишет: Кстати рис, чтобы он лучше рассыпался нужно несколько раз промыть. тот рис, который 10 мин варит надо, в коробках, он не слипается. Его можно варить в болшом кол воды дажэ, и потом сливать:) для ленивых как я:)
Botashka: а у меня вопрос про фарш, никак не могу разгадать загадку. Если в котлетах, то более менее нормально, но если просто для чили-карне или с теми же макаронами делать - обжаривать и тушить, то какой то он твердый получается и на вкус не очень мне нравится, приходится очень долго тушить. Фарш беру говяжий в AH. У других видела - готовят быстро и получается вкусно. В чем секрет?
flamenca: Botashka Может, дело в температуре? Или сковородка плохая у вас, слишком легкая?
Botashka: flamenca У нас все сковородки тефалевские, может действительно, другую попробовать.
egel: Marishka пишет: тот рис, который 10 мин варит надо, в коробках, он не слипается. Его можно варить в болшом кол воды дажэ, и потом сливать:) для ленивых как я:) Я покупаю иногда у турков басмати, его лучше промывать. Который из С1000 ризами, и вообще из суперов можно не промывать, но у меня это уже вошло в привычку:-)
Lily: А гречку что все голландцы не едят? Мой сначала не мог понять о какой крупе речь идет, а когда показала, сказал, что в Мелеузе (Башкирия) только ее ел! А что из круп кроме риса в пищу употребимо?
архидея: Lily я в магазинах покупаю пшено и видела кус-кус... так что думаю это голландцы едят. (гречку только в турецком магазине покупала. в суперах ее и в помине нет).
flamenca: Botashka пишет: У нас все сковородки тефалевские, может действительно, другую попробовать. Чтобы белок быстро коагулировался и мясной сок не вытекал, мясо надо на хорошо разогретую сковороду бросить, т.е. огонь должен быть сильным. А тефалевские и прочие недорогие тефлоновые быстро остывают, а тефлон вообще от высоких температур портится. Лучше всего старомодные чугунные сковородки, они хоть и дорогие, но зато это вещь надолго. Попробуйте вашу сковородку разогреть получше, быстро обжарить, а потом тушить.
Natasha: Lily Мой свекр обозвал гречку "едой для птиц" Муж ест ее без проблем, сама ее очень люблю поэтому готовлю регулярно. Но гостям голландским не предлагала, боюсь не оценят а мне потом и время и сам продукт жало будет, пусть едят привычную картошку или пасту.
monik: Botashka Может фарш купить не говяжий а 50 на 50,тогда паста-соус с фаршем (у меня например) вкусно получается,ну и конечно на сильно разогретой сковороде тоже обжариваю.
cholpon: мне повезло, мой ест все, кроме печени. И пробует абсолютно все. Главное, чтобы много всяких специй было.
Маруся Климова: Девочки, сейчас самое время для супотерапии! Холод такой! Я всю семью на соляночку подсадила. И друзья пристрастились... Готовится просто и быстро, но, конечно, получается недешевой...
egel: Маруся Климова пишет: мне повезло, мой ест все, кроме печени Так это нормально, как-то мало мужчин ее вообще жалуют, слышала, что в печени есть какой-то женский гормон, ее даже беременным есть советуют. Lily пишет: А гречку что все голландцы не едят? Не знаю ни одного голландца, который бы ел, все мои знакомые называют ее кушаньем для птичек. Вам повезло, исключительный голландец попался. В суп, ну если ест гречку, тогда ее же и добавлять, обожаю гречневый суп, хотя моих вкусов здесь не разделяют. Голландки чаще всего варят супы с лапшой, мелкой такой.
ksena: Lily пишет: А гречку что все голландцы не едят? Моя свекровь призналась, что в ее детстве она ела гречку, но тогда было тяжелое послевоенное время. Муж ни-ни! А дети только так лопают! Купить гречку можно еще в натуральных магазинах, правда она там не жаренная. (наверное специально для птичек)
ksena: cholpon пишет: мне повезло, мой ест все, кроме печени. Правда повезло! egel пишет: Голландки чаще всего варят супы с лапшой, мелкой такой. традиционные голландские супы, которые я знаю гороховый, как раз его варят зимой, томатный и овощной,суп пюре с шампиньенами. Другими пока не угощали!
Gelena: cholpon пишет: мне повезло, мой ест все, кроме печени. У меня такой же. Почти. Ибо к исключению добавлены еще холодец, заливное, креветки (и замечательно! - никакой конкуренции последним) туда же. К гречке претензий нет - как раз только что на гарнир была гречка, ел нахваливал, но, правда я ее дозирую , как и кус-кус с булгуром, все-таки рис, картошка и разн. макароны более часты. Борщ тоже любит, супы (не пюре). И гости в основом не привередливы и всеядны: и салаты от оливье до тиффани (хотя, сугубо овощные берут в основном без добавки), и закуску "оригинальную" с чесноком, орех. и сыром в перце сладком или помидорах едят, и проч. фарширован. закуски (грибы, яйцЫ), и острые синие/баклажаны, и маринов. грибы, синие - всё и практически все, есть пару экземпляров-исключений, но куда без них. А вот рыбу и морепродукты, например, не все жалуют, но я стараюсь уточнить пристрастия. Котлеты, в том числе курин., гости тоже едят без претензий. Вот "шубой" никого не кормила, но и сама ни разу не делала, каюсь. Салат из свеклы с чесноком, орехми и черносливом дома, без гостей (им не готовила), идет без проблем. Овощные салаты, опять же в дом. обстановке, каждый день. Читаю про "не ест пельмени" и удивляюсь - это же, на мой взгляд, те же итальянские равиоли и проч. фаршированное, нет? Что и итальянское тогда не едят?
egel: Gelena пишет: Читаю про "не ест пельмени" и удивляюсь - это же, на мой взгляд, те же итальянские равиоли и проч. фаршированное, нет? Что и итальянское тогда не едят? Ест тока спагетти и пиццу. Пельмени ни в какую, тока если их в фритюрнице приготовить, но я такого не понимаю, у них тогда вкус как у уличных лумпий, которые в ларьках продают:-) А я читаю и удивляюсь, как у некоторых голландцы едят борщи-пельмени да еще и гречку. Действительно вам повезло, не надо мОзги ломать каждый день, что готовить
Вероника: egel так фритюр - это ж почти жареные пельмени. На Украние не едят жареные пельмени?
egel: Вероника Может и едят, Украина большая. В моем окружении не едят. Некоторые разогревают вчерашние вареники и пельмени на сковородке, но я так не люблю.
ksena: egel пишет: Действительно вам повезло, не надо мОзги ломать каждый день, что готовить А вы поочереди готовте! Вы же тоже работаете, день вы день он готовит, воскресенье разгрузосный день!
flamenca: Gelena пишет: Читаю про "не ест пельмени" и удивляюсь - это же, на мой взгляд, те же итальянские равиоли и проч. фаршированное, нет? Ну не совсем, технология другая. Родина наших пельменей все-таки Китай. Так что если кто азиатскую кухню любит, то и пельмени скорее всего съест. egel пишет: Пельмени ни в какую, тока если их в фритюрнице приготовить Мох мух их таки съел, но ты бы видела, каким способом. Тесто выбросил, шарики фарша завернул в лаваш, салат туда запихал, огурцы, помидоры и залил цацики и томатным соусом. Одно слово, басурманин!
ksena: flamenca пишет: залил цацики пардонтьес за дремучесть, а что это?
flamenca: ksena Как бы так сказать, чтобы никакую нацию не обидеть. У греков цацики, у турок джаджик, у арабов лебне. То бишь густой такой йогурт с мелко нарезанным свежим огурчиком, зеленью и чесноком.
ksena: flamenca Ааааа спасибо! Знаю, такой соус, вкусный! flamenca пишет: греков цацики, у турок джаджик, у арабов лебне я бы не поняла, хоть как!
flamenca: ksena пишет: я бы не поняла, хоть как! Ну я чтобы никого не обидеть. А то на гудкуке кто-то сказал "армянский лаваш", так там все передрались, Карабах прямо.
Van Ba: egel Еще как едят "гречу" Gelena +100! Как-будто о вкусах моего мужа написала. Правда, у нас все супы в почете.
vasilek: Van Ba У меня тоже все гречку едят - и дети, и муж. Борщ вообще в момент улетает, хоть каждый день вари. И пельмени едятся с удовольствием.
Van Ba: vasilek Молодцы
Маруся Климова: EGEL, дорогая, мой муж терпеть не может печень! Я полюбляю- паштет делаю. Кстати, здесь такая чистая печень- и чистить не нужно. У меня в семье вообще никто не ест ни печень, ни почки, даже в рассольнике. Я, когда холодец сделала, даже не говорила им, из чего приготовила!
egel: А вы поочереди готовте! Вы же тоже работаете, день вы день он готовит, воскресенье разгрузосный день! Просто я пока работаю меньше, пэтому готовка на мне, как тока перейду на фуллтайм, будем по-очереди. По выходным он иногда готовит омлет с неизменными шампиньонами:-)))) или куриное филе с ветчиной и сыром. Это его фирменные блюда я на их приготовление даже не претендую :-) flamenca пишет: Мох мух их таки съел, но ты бы видела, каким способом. Тесто выбросил, шарики фарша завернул в лаваш, салат туда запихал, огурцы, помидоры и залил цацики и томатным соусом. Одно слово, басурманин! Ну да, от такого питания не долго и мохом-мухом стать
cholpon: flamenca пишет: Хурму тут часто называют "sharon" а вообще она здесь называется каки - De kaki komt van nature voor in de Himalaya en in de bergen van Myanmar, Thailand, Indochina, Korea en Japan. Wereldwijd wordt de kaki gekweekt in de subtropen en in de tropen hoger dan 1000 meter. Maar ook zijn er berichten dat de origine van de Kaki in China ligt. Sharonfruit lijkt op een vierkantige tomaat en is een belangrijk ras van de kaki uit de Sharonvallei in Israël. De vrucht is meestal pitloos en het vruchtvlees van het rijpe sharonfruit is lichtoranje, terwijl dat van de meeste andere kaki's donker-oranje gekleurd is.
cholpon: мой вчера на работе объявил, что я буду готовить на ужин оромо (рулет на пару и в этот раз овощной), так они попросили, может ли он их тоже угостить. Он уже раз носил им на обед. Вот пришлось и на них дополнительно один рулет готовить. Пароварка у меня только в два этажа, поэтому пришлось после ужина еще раз тесто месить.
Natasha: cholpon А рецептик можно?
flamenca: egel пишет: Ну да, от такого питания не долго и мохом-мухом стать Да это прикол такой про Раневскую. По ходу пьесы раздается выстрел, слуга вбегает в комнату и кричит: "Ваш муж!" Раневская на это должна ответить "Мой муж? Ах!" Ну и тот артист, что играет слугу, запинается и у него получается "Вах мух!" Раневская, гениальная актриса, не растерялась и отвечает "Мох мух? Ах!" cholpon пишет: Sharonfruit lijkt op een vierkantige tomaat en is een belangrijk ras van de kaki uit de Sharonvallei in Israël Я в том смысле, что в овощных магазинах их часто называют то так, то эдак, независимо от формы и цвета мякоти.
katya): А я вот чему удивилась - белый хлеб намазывается сливочным маслом, а сверху плотно укладывается картошкой фри. Под пиво. Жирно как-то даже смотреть на это, сразу думаю какая должна быть печень, чтоб такое пережить!!!!! Хотя, знаю это еще бритиш традиция - у них Фиш энд чипс как раз этим славится .. Вот так... )
Vampie: Интересно. А я сколько знала голландцев - никто масло сливочное вообще не употреблял. Зато в избытке - майонез. Майо с пататом - ужосс! И почему-то никто особо не любит свежих овощей... а я лучше не съем супа, но без салата из свежих овощей жить не могу!
Mirra: katya) Нифига себе. Нет, слава Богу, у нас такого нет. Зато страсти по сыру и арахисовому маслу.
cholpon: Мой каждую пятницу ходит на рынок (в Леувардене) и закупает на неделю овощей и фруктов (и называет себя pakezel ), но разнообразия там такого как, например, в Роттердаме, нет, но уж побольше и подешевле, чем в нашем городишке. Все хотим на китайский рынок в Гронинене съездить. В отношении еды он больше азиат, чем европеец.
Mirra: А мы в последнее время на итальянскую кухню "подсели", с большим количеством базилика, розмарина и тимьяна
katya): Mirra Молодцы))) я же пока не перебралась никак не влияю, вот приеду, посмотрим. Хотя во время своего последнего визита фритюрницу спустила в подвал, там до сих пор и стоит. Мой каждый день начинает с рэйсвафелс (не знаю, напичкиваться воздухом дутых хлопьев, они мне горелым пахнут) с смееркаас. Но это я вижу привычка, а вот фри - это было просто быстро. Сейчас уже не ест. У меня сложилось твердое мнение, что он не задумывался серьезно о том, насколько что вредно/полезно. Знаю, соседка вообще никогда супчики не готовит из овощей сырых, только какую -то бурду готовит из пакетиков. ))))) А мне сейчас Вок захотелось... надо будет рис приготовить... Мой муж масло не ест, а сметану вообще в упор не находил на полках магазинов. (это я летом готовила супчик, так попросила купить, для него открытием был этот продукт). А вот я по супам очень даже, только готовить не всегда есть время. (ой, один раз в гостях предложили гороховый суп - ну я в принципе люблю - но НАШ - с горохом, кусочками мяса... но ведь суп!!! - я обалдела когда принесли какой-то кусок чего-то - ну... не знаю, ложка стояла, еле поворачивалась, это , наверное, местная особенность такие густые супы готовить...)
Mirra: katya) Купите крем фреш (creme fraiche), это та же самая сметана, только на жирность смотрите, она тоже разная бывает. katya) пишет: местная особенность такие густые супы готовить...) Это erwten soep, терпеть не могу
flamenca: Mirra пишет: Купите крем фреш (creme fraiche), это та же самая сметана, только на жирность смотрите, она тоже разная бывает. Для термической обработки и горячих блюд да, для холодных закусок и салатов отлично подходит греческий или турецкий йогурт, он покислее и менее жирный. Крем фреш очень похож на нашу деревенскую сметану.
cholpon: а мне гороховый суп моей бывшей свекрови очень даже нравился. Нам на свадьбу его родители подарили фритюрницу, которая готовит замороженные продукты без масла, а свежие с одной ложкой оливкового масла. Нам очень нравится.
cabrita: Крем фрэш в Штатах это что-то несъедобное, там всё ненатуральное. Я лично есть опасаюсь. А овощи голландцы, особенно вегетарианцы, очень даже едят, поэтому такие длинные и вырастают.
katya): cabrita пишет: А овощи голландцы, особенно вегетарианцы, очень даже едят, поэтому такие длинные и вырастают. )))))
Sandra: Мой голландский мужчина увлекся тут диетой от Доктора Франка. Если верить ему, то сейчас вся Голландия ею увлечена :) По мне так это аналог кремлевской диеты. Ограничение углеводов и сплошные мясо-яйца. Ну вот как объяснить человеку, что 10 яиц в неделю - это удар по организму? Ведь это же доктор диету придумал, она же действует :) точка. Меня умиляет в голландских пищевых традициях холодный завтрак (мюсли с холодным жидким недойогуртом) и любовь к шпинату (сама даже нюхать его не могу).
marinaka: Sandra пусть будет осторожен с этой диетой, если у него есть сердечная недостаточность, к примеру. Для слабого сердца эта диета чревата (проверено мною + так пишут)
Nijntje: А мой ест селедку, запивая молоком, ненавидит гречку и семечки. спрашивал меня, сможешь приготовить так как моя мама? ответила вежливо, а про себя подумала- уж суп на кубике, пудинг из пакетика, бутерброды мы завсегда приготовим
krocodilovna:
Ida: Nijntje а зато сколько времени сэконимите!И парень доволен,и Вы -свободны пракссиссски.....
marinaka: а мой ест всё!!! полезное, неполезное, жирное, нежирное и при этом не толстеет ! Мне бы так! А супы наши советские густые просто обожает. Короче, никаких забот, повезло, вот только еще бы как-то его от майонеза оградить, слишком много ест, у меня душа за его сосуды страдает .
helen: Ой, а что майонез сосудам вредит? Никогда не слышала.
marinaka: helen пишет: Ой, а что майонез сосудам вредит? Никогда не слышала. да он всему вредит, по-моему :)!
Nijntje: Я вспомнила, что брат моего делает у себя в тарелке какое блюдо для поросенка, он смешивает второе (например картошку с мясом, фасоль) а сверху кидает пудинг и всё это перемешивает...бееее... ещё, если зазеваешься, он норовит стащить пудинг у меня Но не тут то было! При этом я как то за обедом (который в два часа из бутербродов) налила что то типа кефира в кружку из под чая. Они обсуждали ЭТО преступление полчаса
halyna: по поводу, что едят голладцы. очень мне нравится передача ''The Taste of Life Basics'' elke maandag,14-30, RTL4. оригинальный стиль передачи,обоятельный ведущий, готовила несколько блюд вкуснятина и несложно.т сайт передачи http://www.thetasteoflife.nl/
Alena: cholpon пишет: Все хотим на китайский рынок в Гронинене съездить. а наводочку не дадите где он?? можно в ЛС что б темку не засорять))
Nijntje: карнемелк, так называется, но мне так толком никто и не объяснил , что это.. и если чай они пьют из обычных чашек, то для этой хрени у них специальные чашки для молока, без ручки
Oreo: Nijntje Что, действительно специальные чашки для молока? Вы только подумайте...
Piccolina: у нас тоже ко вему свои чашки и не дай бог елси кто перепутает и у меня и у моего мужа начинает нервировать елси гости сами например кодга нас нет дома чай наливают в чашки для кофе и наоборот ! так что для каздого напитка свои чашки даже для колы отделно чем для сока
Nijntje: а ещё он мне суёт в рот всё время конфеты дроп, особенно когда я за рулём, руки то заняты, и он говорит- открой рот и бац! я уже ем чёрную конфету
cholpon: мой муж так надо мной не издевается , хотя все время говорит, что все надо пробовать.
Paloma: Nijntje и как? вкусно? меня реально тошнит от этого вкуса...так и не смогла привыкнуть.
Mirra: Paloma Я нашла альтернативу в виде конфет, которые наполовину из фруктового желе
Nijntje: Paloma, меня тоже тошнит, но какой то вид из них более- менее могу есть. Хорощо, что никто не заставляет. Это ж надо такую гадость изобрести!
cholpon: Alena , он там же где обычный городской рынок, просто в определенные дни. И я уже не помню в какие, мне надо свою сокурсницу-китаянку найти и спросить у нее. Это она мне говорила про него. Коллега моего мужа, индонезиец, дал ему адрес хорошего токо в Гронинене и туда мы все никак не выберемся.
Nalee2010: Маруся Климова Молодо-зелено, пусть готовит! Алла, все классно.Но пирожки, по-моему лишние.Как-то не в тему.А яйца чем будешь фаршировать? И поделись рецептиком баклажан с орехами.
Nalee2010: Molka пишет: они их сьедают так быстро Так это их недостаток. Назови их "Минута славы" . А пирожки жареные или духовые? Выложи здесь рецепт баклажан- всем интересно.И фото фуршета сделай на память.
Molka: Nalee2010 завтра тогда,жареные
babochka: Molka баклажаны с орехами и гранатом- не Сациви из баклажанов?
Schatz: Molka А как голландцы реагируют на такое изобилие? Понятно,что всё съедят с удовольствием и ещё и оближутся,но у них это как-то,вроде, не принято... А ответные визиты будут?
кэт: Molka а мне очень интересно стало как вы делаете курицу. если не сложно - поделитесь, можно в личку, так как, наверно, только мне, горе-кулинару, не поятно. вы готовите ее целком или только грудки? (не поняла почему натираете аджикой только бедое мясо)
tatyana: Molka А мне пожалуйста если не составит труда напишите свой рецепт Хачапури. Можно в личку. Спасибо.
кэт: Molka а мжно и не в личку... это я про хачапури...
Boko: Schatz пишет: Понятно,что всё съедят с удовольствием и ещё и оближутся Далеко не факт Может быть и большое разочарование хозяйке. Тут народ не заморачивается над этим,так что не ждите охов и ахов по поводу ваших кулинарных способностей. Понравится-хорошо,но если народ не с энтузиазмом оценит ваши таланты-расстраиваться не стоит.
Nataly: Boko вот согласна абсолютно. И дело даже не в способностях, а во вкусах.. они немного к другой еде привыкли (моя семейка). И им тут хоть из 100 блюд обед подай, они могут и покапаться, и сказать, что niet lekker . Короче, я больше своих не балую Если только себя да мужа Но Molka все равно молодец!
Nalee2010: Boko пишет: Тут народ не заморачивается над этим,так что не ждите охов и ахов Это точно. И в жизнь никогда второй кусочек тортика или печеньки не попросят.Даже если очень понравилось. Это я уже потом, начитавшись на форуме впечатлений от девушек ,поняла. И в следующий приезд я сама раздавала по второму разу еще с собой дала "для бабушки в инвалидной коляске"
Natasha: Nalee2010 пишет: И в жизнь никогда второй кусочек тортика или печеньки не попросят.Даже если очень понравилось. Это вы сидя в Украине узрели?
Nalee2010: Nataly пишет: Но Molka все равно молодец! +100 . И я приняла их правила, а застолье по-нашему только для своих русско-украинско-голландских пар
Schatz: Boko пишет: Может быть и большое разочарование хозяйке. Тут народ не заморачивается над этим,так что не ждите охов и ахов по поводу ваших кулинарных способностей. Понравится-хорошо,но если народ не с энтузиазмом оценит ваши таланты-расстраиваться не стоит. Мне не подходит...Точно расстроюсь! Значит,и заморачиваться не буду!Nalee2010 пишет: я сама раздавала по второму разу еще с собой дала "для бабушки в инвалидной коляске" Nalee2010 И тогда "зачем паралитику кровать?" Буду для себя и супруга lekker готовить! Ну и для вас ,девочки, в случае чего!
Nalee2010: Schatz пишет: И тогда "зачем паралитику кровать?" "Шалах монес" - святое дело для славянина
Вероника: Nalee2010 пишет: в жизнь никогда второй кусочек тортика или печеньки не попросят Если дать отмашку, что можно добавки, то с удовольствием съедят и по второму и по третьему и с собой в офис четвертый утащат.
Natasha: Вероника Я не знаю как вы даете отмашку... в нашем кругу никаких команд давать не надо, каждый берет столько сколько хочет. Поэтму очень удивляют слова "Никогда" от дам-туристов.
Nalee2010: Вероника пишет: Если дать отмашку, что можно добавки, Точно. А меня еще удивило , что когда я первый раз гостей принимала , то в конце эти милые люди побежали свои чашки с тарелками мыть. Я была в растерянности Но как говорится, каждому городу нрав и права
Boko: Дамы,не впадайте в крайности,голландцы тоже люди И если понравятся,то возьмут и второй и третий и даже 25 кусок. Они проще ко всему относятся. Ни разу не встречала еще голландку 5 часов простоявшую на кухне,чтобы приготовить обед\фуршет\ужин (нужное подчеркнуть) к своему ДР. Это прироготива "наших " дам (особенно тех,кто недавно переехал)
ksena: Вероника пишет: Если дать отмашку, что можно добавки, то с удовольствием съедят и по второму и по третьему и с собой в офис четвертый утащат. Согласна, я что бы не заморачиваться и не ходить с тарелками кругами, просто ставлю все на стол сразу. Хотите вперед и кадый пож-та обслужите себя сами. Муж правда кофеи-чаи всем приносит. А как дело до спиртного доходит, тоже сами. Boko пишет: Ни разу не встречала еще голландку 5 часов простоявшую на кухне,чтобы приготовить обед\фуршет\ужин (нужное подчеркнуть) к своему ДР. Я тоже, но некоторые просто заказывают все для барбикю, а потом вроде и развлечение гостям и вкусно!
Вероника: ksena пишет: Хотите вперед и кадый пож-та обслужите себя сами. А разве бывает по-другому? Ни разу не видела, чтобы голландцы кого-то обслуживали. Выставят все, чаю-кофе приготовят, а дальше - каждый сам себе.
Natasha: Вероника У нас предлагают напитки, а тортики берем сами, горячую закуску иногда сразу выставляют на стол, каждый берет что хочет и сколько хочет а иногда каждому приносят на тарелке порцию. Я практикую разные способы взависимости кто у меня в гостях, сколько их, и по какому поводу собрались.
Вероника: Natasha Причем тут ты?
Natasha: Вероника Действительно.. а мы не про фуршеты говорим ? Или мы ТВОИ фуршеты обсуждаем, тогда извини что влезла в твой монолог.
ksena: Вероника пишет: А разве бывает по-другому? Ни разу не видела, чтобы голландцы кого-то обслуживали. Бывает, что правда никогда не видели? ОК расскажу, к некоторым приходишь, тебя подводят к столу и спрашивают, вам "шарлотку" или флай-такойто, выбираешь, потом спрашивают, вам сливки на шарлотку покласть? Отвечаешь, потом спрашивают насчет напитков, отвечаешь. Потом ты свободен и ждешь когда тебе принесут выбранное. Через время, кто-то из хозяев появляется с тарелкой в руках, на тарелке закуска, делает круг почета предлагая всем взять что нра. И так может случатся раза 3-5 с разными закусками, напитками. Где-нибудь в середине, торжества на стол могут быть выставлены орешки, чипсы и т.д.
Вероника: Natasha Я писала про голландские фуршеты, а не твои или мои. Но если тебе захотелось поделиться своим способом, то ок.
Molka: Девочки давайте так, я работала в Го. компании в Тбилиси и когда были Грузинские застолья, рестораны или фуршеты все Голландцы уминали все , потому-что Грузинская еда очень вкусная и богатая.Одни Хинкали им головы кружили, до сих пор в офисе вспоминают. И с Голландией я не 3 месяца знакома, во- первых те люди которые приходят к нам, они это ели и восхищались, реагировали нормально им нравиться. И на свои дни рожденья они всегда делали все оки,может у моего другие друзья, они любят поесть и угошять. Так что из личного опыта все делаю. В семье моего мужа не принято, по кусочку есть Ни разу не встречала еще голландку 5 часов простоявшую на кухне,чтобы приготовить обед\фуршет\ужин (нужное подчеркнуть) к своему ДР. Готовить- это мое хобби, так что мне как-то по одному месту если Голландки не стоят у плиты 5 ч, Я все быстор умею делать. Раз всем рецепты нужны, тогда напишу уже в теме.
Molka: babochka Нет, это баклажаны с орехами, друга еда. Они кусочками нарезаны и фаршированные ореховой начинкой. Настоящее Сациви делается из Индейки или курицы. кэт белое мясо филе майонез и аджика, обмазываю и на ночь оставляю, можно курицу целиком.
tatyana: Molka Спасибо вам. И не говорите. Грузинская кухня - это такая неповторимая песня!! Обожаю всё!! Ела и пробовала и сама готовила и готовлю многое, в Грузии бывала
Boko: Molka пишет: так что мне как-то по одному месту если Голландки не стоят у плиты 5 ч, а все быстор умею делать. Фу как некрасиво сказано ну на то Вы и не голландка
Molka: Boko Ну что делать и не стремлюсь, у меня на все есть свое мнение и не собираюсь подстраиваться, молчать в тряпочку как многие живущие тут. Многие Го, женщины не эталон для подражания. Так что Сори. Я с вами спорить не хочу, тема о другом. tatyana на здоровье, вечером все выложу.
Natasha: Molka пишет: не собираюсь подстраиваться, молчать в тряпочку как многие живущие тут. Вы это о чем?
Boko: Natasha я вот тоже не поняла к чему это было сказано Molka пишет: Многие Го, женщины не эталон для подражания Вас что-то в другую степь понесло. Мы тут не обсуждаем различия голландок и русскоговорящих (хотя Ваши отзывы о женщинах другой культуры в таком тоне чести Вам не делают ). Я лишь только предупредила,что не всегда изыски русской\грузинской\украинской и пр. кухонь будут оценены здесь по достоинству. Просто предупреждение,чтобы не сильно расстраиваться. А так,нравится вам готовить-да на здоровье!Надеюсь вагим гостям все очень понравится
кэт: Molka спасибо. после поста опробую!
Molka: Natasha Я спорить не хочу, просто я имела в виду когда мне что-то не нравится, говорю прямо, все меня любить не обязаны, кроме одно человека-моего мужа. Это мое мнение, моя жизнь не нравиться проходите мимо и не надо меня учит жизни, сама разберусь. Но, это не конкретно к вам, я в общем имела в виду. Вот такой у меня характер, либо меня принимают либо нет, что делать я себя ломать не собираюсь. Знаю сейчас начнут, типо ты молодая,трудно будет итд. Boko читайте внимательно, что я писала, я этих людей знаю кто приходит к нам и не первый раз они у нас на вечеринке. И еще раз ,я сказал не все Го. женщины а многие, например я у своей свекрови многому учусь. И правда, как то вышло не красива в вашу сторону, но я вас обидеть не хотела.
Natasha: Molka Ваш характер и ваше поведение это лично ваше дело. Просто я не совсем поняла вашу фразу "молчать в тряпочку как многие живущие тут." это вы о ком? Кто такие многие? И где это тут? И почему молчат? немые чтоли .
Molka: Natasha может и немые Ну, было как-то , девушек встретила которые лишнее бояться сказать, как-бы Голландцы о них плохого не подумали или страшно мужу свое мнение высказать. Мне вот такое отношение к жизни не нравиться, хотя это дело каждого. Никого конкретно не имела в виду, Так что опять In general.
YANIKA: Molka так я ж сейчас сделала хачапури по твоему рецепту вот буквально последнюю допекаю ( только в начинку добавила немного чеснока) . 15 минут назад без стука залетает свекор( у нас дом 2-в-1). И происходт диалог: - Ты мне работать мешаешь!!!! - !??????? - ты готовишь что-то и запах.... Я сконцентрироваться не могу!!! Что ты готовишь? - "грузинский хлеб" ( слово хачапури не все "тянут") - Дай попробовать!!! (нужно сказать, что такая экспрессия моему свекру совсем не характерна. К тому же он ОЧЕНЬ консервативен в выборе еды, и есть сейчас то,что ел всегда последние лет 40...) - Да пожалуйста! Только там ЧЕСНОК. ( Чеснок он совсем не ест, потому что он "пахнет"... вампир, блин ) - Я должен САМ в этом убедиться!!! Съел молча. Взял вторую лепешку. Одна, наверное, была не убедительна.... Вот...
egel: Да ладно, в некоторой степени Molka права, есть и такие, кто даже на встречи не ходит, боятся, что мужу не нра, потому что муж хочет чтобы дама общалась с голландцами и огранияивает ее контакты И ниче живут же люди, но это их дело кшн, нам этого не понять и Слава Б-гу
Molka: YANIKA самый прикол, знаешь что, это проверенный способ у меня, выше писала, что не один год знакома с Го. Хачапури и Хинкали для Го. просто сказка. Они их сметают. Просто не понимаю, почему меня учат, что делать и как. Я как-то давно разобралась, что готовит в Го и Голландцам Потом когда время будет,я девочек научу Аджарские хачапури делать с яйцом по середине. Ты свекру скажи,dit is Georgische brood met kaas egel дык, я том же. Чтож теперь, раз я в Го. живу может мне свое хоби забыть, так как Голландки так не делают или не готовят. Я не жду похвалы от гостей, это просто для души. А если дальше идти, то по Грузинским традициям-гость это святое. И никто не ждет, классных подарков или восхищения, самое главное душевная компания и общенние.
Kreuk: YANIKA притащи кусочек завтра
tatyana: Molka Спасибо за рецепт. Теперь еще бы вы свой рецепт Хинкали выложили. Было бы просто супер!!!
Molka: tatyana тогда это позже, мне скоро на урок
Lenaried: Так, я не одна в очередь на хинкали!
Yulka: Оп чем спор был? Здесь достаточно много голландцев которые любят и умеют готовить. Это для них хобби и они будут хоть 5часов, хоть целый день у плиты стоять. И приготовят и подадут не хуже, а то и лучше чем в ресторанах. И это будет по-достойному оценено гостями, если привыкли есть не только один патат или буренкоол. Другое дело - это не обязаловка и дело добровольное. Кто не хочет заморачиваться, времени жалко или готовить не умеет вполне может заказать еду на дом или же ограничиться чипсами и орешками на свой ДР. И гости воспримут это нормально, а не как личное оскорбление. Этим то мне здесь нравится- делай что хочешь - и все довольны! А от такого фуршета как у Molka, я б тоже не отказалась.
ksena: egel пишет: есть и такие, кто даже на встречи не ходит, боятся, что мужу не нра, потому что муж хочет чтобы дама общалась с голландцами и огранияивает ее контакты Ну "тайны Мадридского двора" в теме про кулинарию расскрываются. Вы там не зафантоазировались девы? От вкусных рецептов.
tatyana: Lenaried Неа не одна. Я как-то делала несколько раз - ну очень как-то было мудрено все, хотя и неплохо получилось. Вот думаю может у Molka рецепт поудачней ненавороченный раз она одна на такую прорву народу готовит, молодец.
Елена775: Мне интересно едят ли в Го рыбьи молоки и как они называются на голландском языке?
Shpulka: Елена775 А что это такое?
Елена775: Shpulka Рыбьи молоки - это семенные мешочки у самцов рыб. Если мы покупаем неочищенную сельдь и разделываем её сами, то в самках часто бывает икра ( кроме молодых особей), а в самцах молока. Очень вкусная ( я люблю жареную в панировке или в кляре, но многие делают супы и салаты на её основе) и полезная штука ( много жиров омега - 3, особенно в лососевых молоках, а также кладезнь питательных веществ при практически отсутствующих углеводах).
scmiramis: Елена775 я икру люблю из селедки очень а это дело других представителей животного мира не ешь?
Елена775: scmiramis Ох!Леночка, ай - яй -яй! Шалишь! Я тож икру люблю и из селёдки, из других рыбёшек и заморскую баклажановую и кабачковую с хрустящим тёплым чёрным хлебушком Но про молоку никто мне ничего не ответил
scmiramis: Елена775 а она отдельно продается или ты ее собираешь из свежей, соленой селедки? вспомнился анекдот, как одна в советские времена перед банкетом всю ночь килькины глаза выковыривала для черной икры
Елена775: scmiramis Насмешила ты меня с килькой. Здесь молока лососевых продаётся отдельно в магазинах. Жаль, килькины глаза отдельно не продаются
Tanya V: Елена775 Лена, насколько я помню, не видела ни разу. Я смотрела рыбу и все что с ней связано на рынках и в магазине, но что-то не помню, чтобы такое видела.
Juliaatje: Елена775 пишет: Мне интересно едят ли в Го рыбьи молоки и как они называются на голландском языке? Я ниразу не видела, чтобы продавали, но на голл. называется hom(men), знаю только из выражения hom of kuit. Но я и не ем такие вещи, может поэтому и не замечаю никогда.
Ptax: Tanya V так молоки в рыбе часто, особенно селедке, и в нечищенной соленой селедке... Я котам отдавала, я такое не ем, только икорку, а муж голландский даже икорку не ест, и просит ее кушать лишь когда он этого не видит. Т.е. даже видеть этого не может... но мои голландцы приземленные и сухопутные
Елена775: Всё, девочки, я выяснила у своего МЧ, что такую гадость они не едят но он согласился попробовать если я приготовлю К счастью, я не садистка и так издеваться над ним не буду.
scmiramis: Елена775 ты приготовь вкусненько без него, дай попробовать, но не говори что это
Елена775: scmiramis Ох, и хитрущаая ты!
scmiramis: Елена775 сообразительная
Yanito: Девченки а я как-то нашей икорочки красной привезла всем по баночке. Что интересно свекры так обрадовались и уплетали аж за ушами трещало. Заловка с мужем тоже ели с заметным удовольствием. Муж попробовал и ушел выплевывать, а потом на родителей и сестру смотрел дикими глазами. Я нашу банку доедала одна, муж не ел, но реагировал уже более спокойно. Потом мне сказал, что мол через годик ещё раз попробует, может ему понравится.
Елена775: Yanito Мой тоже говорил , что не ест икру и морских тварей. Однако ж в гостях у сестры бутербродов с икоркой налополся и салатик подмял с кальмарчиками И усё вкусно было . всё по-нраву
Yanito: Елена775 мой ток икру не есть, нигде
Tanya V: Ptax спасибо. Я вот не додумалась до такого. Честно. Смотрела все на селедочку разделанную. А про то, что лежит не разделанная, да еще и с молокой и с икрой внутри, даже в голову не пришло. Расслабилась. Что селедку не нужно чистить и разделывать.
Ptax: Tanya V но икра и молоки по сезону лишь. Кажется зимой сезон, может кто недавно покупал? У нас просто испортился рынок, фрукты гниют на второй день, как-то раз чуть рыбой не отравились- я больше там не закупаюсь, как наверное и очень многие, поэтому и качество упало. Хотя я смотрю русские покупают селедку соленую ведрами... я пока не рискую...
darkkafka: Мой МЧ икру ест с удовольствием, а вот его родители не едят совсем... Баночку еще на прошлый НГ передавала, так она лежала-лежала, недавно мы вскрыли её, а икра испортилась жалко!
Tanya V: darkkafka вот не поверите на счет икры. Я сама была в шоке. Мой голландец когда приезжал ко мне, испекли блины. И поставили икру красную на стол. Так он спросил что это? Вот до сих пор и не знаю, шутка была или как...?
Елена775: Tanya V А ел?
scmiramis: мой тоже не ест, а вот мама его-с удовольствием
Tanya V: Елена775 ел. Но по тарелке размазал потом. И доедать не стал. Она ему не понравилась. Вот, понимаешь... Хотя, если честно, я сама икру эту терпеть не могу.
aniołek: мой тоже не ест и свекровь не ест и никто не ест . и они еще тааааааааааак на меня смотрят когда я бутеры с икрой уплетаю а мне все равно
darkkafka: Tanya V пишет: И поставили икру красную на стол. Так он спросил что это? Даааа, мой МЧ до того как со мной познакомился икру только один раз пробовал, и вот сразу полюбил особенно с блинами ммм aniołek пишет: а мне все равно Вот это правильно! Нам же больше достанется
Alexe: мой мужчина первый раз икру попробовал у меня в доме. сказал, что слишком соленая и не ест больше. вообще удивляется как я могу шоколадную пасту и икру прям из банки ложкой есть) ням
Tanya V: Alexe вот люди живут... Икру прям из банки ложкой. И заметьте, не кабачковую...
Елена775: Ох! Я смотрю тут одни буржуи Икру не едят, а если едят то исключительно ложками из банки Alexe Я сначала подумала, что вы икру с шок. пастой уплетаете Ну , думаю, собрались вкусовые извращенцы на форуме ...потом врубилась, что по отдельности
scmiramis: Елена775 ешь ананасы, рябчиков жуй. скоро придет твое время, буржуй(с)
darkkafka: Alexe пишет: вообще удивляется как я могу шоколадную пасту и икру прям из банки ложкой есть) ням Дааааааааа, так же вкуснее! ням ням
Nalee2010: А мой кашу гречневую ест. Но. С майонезом. Когда он майонез в кашу кладет, я отворачиваюсь
Alexe: Tanya V ага, уж лучше насладиться один раз вкуснятиной, чем размазывать на сто сорок бутербродов)) Елена775 впремешку - это не для меня. я люблю наслаждаться каждым вкусом) сразу вспомнила, как мой дедушка ел макароны по-флотски с малиновым вареньем. гурман он у меня был знатный. видимо, это семейное Nalee2010 ого!! я пока привыкаю к яблочному пюре в картошке, а у вас тут еще шикарнее вариант! девушки, а какие еще вкусовые интересные особенности своих голландцев вам приходилось наблюдать?
Anina: Alexe пишет: девушки, а какие еще вкусовые интересные особенности своих голландцев вам приходилось наблюдать? мой мч обожает положить в отваренный рис приличное количество сливочного масла...причем, рис может быть чуть теплым, так что масло просто вмазывается туда вилкой...затем сахарную пудру в приличном кол-ве, а сверху много корицы посыпается - очень любит! из интересных сочетаний удалось попробовать взбитые сливки (сладкие) на томатном супе - вполне вкусно Кстати, принято считать, что все иностранцы обожают борщ. Мой не любит!!! Думаю, из-за свеклы Пельмени понравились всей семье...сравнивались с итальянскими равиоли. Ну а икра считается, как и положено, деликатесом. С удовольствием лакомятся. Я приберегла баночку к Рождеству
Nadiya: Alexe мой может голландскую сельдь запивать молоком. ну то что нашу, соленую в молоке держат я слышала, а вот теперь увидела как булочку с селедкой и луком молоком запивают )) к яблочному пюре в картошке я так и не привыкла ))
Alexe: Nadiya вот я, аналогично. я первые разы даже отказывалась это пробовать. потом правда отважилась. ну ничё так. но есть я эту смесь не буду.
Tanya V: Девочки, а у нас каких-то таких крайностей нет. Все вроде бы хорошо. Но, мой голландец любит соусы. Покупает пакетики, готовит причем сам, я типа не умею. И пихает эти соусы во всю пищу. Это ужас. Да, еще селедочку с хлебом кефирчиком запить....
scmiramis: Tanya V зато, наверное, нет проблем с запорами
Tanya V: scmiramis не спрашивала.....
Маруся Климова: Nalee2010 пишет: то водку и селедку в шубе. Мои голландцы просто без ума от шубы...готовы есть каждый день.Особенно со свежей селедкой.Yulka пишет: селедочные хвосты у меня только с алкашами ассоциируются у многих и водка (как и мат) ассоциируется только с алкашами.... кстати, вопрос идет принципиально о РУССКОЙ водке или о хорошей водке вообще?
Nalee2010: Маруся Климова "Наши" голландцы едят. А вот чужие с настороженностью, особенно первый раз. Неизвестно, кто в гостях будет. Yulka пишет: Захватите только селедочные хвосты Ага, уже в газетку вчерашнюю завернула
maymay: сегодня прошли на ура винегрет и солянка. еще понравились жареные лисички с картошкой, хотя вначале к грибам был настроен скептически, теперь хочет и супчику попробовать. На выходных планирую сделать оладьи из печенки и салат из языка, посмотрим, догадается ли, из чего.... В солянке (не суп, второе) он угадал только мясо))) Хотя МЧ - англичанин, не датч, тем не менее иностранец ))
Markela: maymay а где вы лисички раздобыли?
Yulka: Markela Думаю девушка из Москвы пишет ;p Я лисички в АХ видела, но там такая цена.. за пару грибочков.. А вообще видела лисички в Гермашке, на улице возле магазина в корзинке продавали и недорого
Markela: Yulka пишет: Я лисички в АХ видела, но там такая цена.. за пару грибочков.. вот и я видела с картошечкой особо не нажаришься одна надежда на Германию
maymay: купила на местном пятничном рынке 450 гр за 5 евро, с молодой картошечкой нажарила, на сливочном маслице, хрустящее объедение, да еще и со сметанкой мммм
IRENE: maymay пишет: да еще и со сметанкой мммм Во-во! Мой смеётся, что я ем почти всё со сметанкой. Муж сметану игнорирует, а например, к пельменям майонез берёт. А мне так нравится сметана!
Маруся Климова: maymay а язычком где разжились?Я пару раз в германии брала, но все мороженый...и цена ну совсем не гуманная(((((
ksena: maymay пишет: купила на местном пятничном рынке 450 гр за 5 евро, На рынках лисички в больших кол-вах продаются сезонно. За лисичками можно ездить в Бельгию, кому близко. Их там собственно и собирают и выращивают. Второй вариант "Макро", "Слигро", там и белые можно купить , но цены не сказочные. Маруся Климова пишет: а язычком где разжились?Я пару раз в германии брала, но все мороженый...и цена ну совсем не гуманная((((( Тот же "Макро", и "Слигро", но опять мороженный вариант. Свежий видела в Мерксем, в русском магазине. Правда я не фанатею, поэтому не могу утверждать, что он там есть постоянно. Я туда заезжаю, только если в Бельгии в той стороне бываю.
marinaka: ksena а где конкретно в Бельгии ловить лисичек ?
Caramel: Маруся Климова пишет: а язычком где разжились? Язык говяжий, свежий видела у турков. Правда цену незнаю, но думаю, что недорого. На вид симпатичные такие.
maymay: Маруся Климова да все на том же пятничном рынке, там много чего, рыба, осьминоги, курица (в т.ч. цыплята), азиатские овощи (окра, лемонграсс) и тп. не знаю, почему он по пятницам, а не на выходных
Маруся Климова: ksena Caramel maymay дамы, по языку все поняла...как-то я всегда турков из вида упускаю...А ведь свежий язычок такое лакомство.Я готовила пару раз- муж ест, но без энтузиазма.Остальные члены семьи настроены очень скептически...я еще пару раз делала паштеты печеночные- взбивала миксером.Ели, пока не узнали, что это... теперь взбиваю только для себя... Я по этому поводу не переживаю- им же хуже
Natasha: Маруся Климова Макро есть языки, у мясника заказать можно.
Caramel: Маруся Климова пишет: как-то я всегда турков из вида упускаю Мы тоже как то их раньше упускали, но сейчас регулярно к ним наведываемся. Специи, орехи, некоторые фрукты, баранину всегда у них берем. Рис и сухие бобовые у них тоже дешевле, чем в суперах. Некоторые вещи, как например маринованные виноградные листья и маринованные лимоны можно только у них купить. Хоть я и не особенно по своей родной кухне скучаю, но иногда что-то все-таки от туда готовлю.
полная версия страницы