Форум » * Архив разделов Хозяйство и Мода » Рецепты: ВТОРЫЕ блюда, ГАРНИРЫ (6) » Ответить
Рецепты: ВТОРЫЕ блюда, ГАРНИРЫ (6)
Yanito: Один из примеров нашего ужина на 2х: [more]фарш - 250 гр яйцо - 1 шт молоко - 2 ст.л. картофель - 1 шт большая крем фреш - 3 ст.л. кабачок - 1 шт (средний) стручковая фасоль - горстка помидоры - 4 шт (мелкие) лук репка - 1/2 перец, соль, зелень - по вкусу Для фаршированных кабачков: лук репка - 1/2, мелко порубить, молоко - 2 ст.л., яйцо - 1 шт, фарш - 250 гр, перец, соль, всё смешать и вымесить, что бы не прилипало к рукам кабачок разрезать на 3-4 части, выбрать серединку, заложить внутрь фарш Соус для фаршированных кабачков: внутренности кабачка и 3 помидорки порубить в блендере до однородной массы, выложить в сотейник, добавить пару ложек воды, 2 ст л крем фреш и довести до кипения, положить в этот соус фаршированные кабачки и оставить тушиться до готовности на медленном огне Гарнир: Картофелину почистить и нарезать тонкими ломтиками. Оставшуюся ст. ложку крем фреш посолить и поперчить. Взять любую удобную форму для выпечки (я использую одноразовые алюминиевые формочки), смазать края сметаной и выкладывать картофельные ломтики смазывая их сметаной, поставить в духовку на 20 минут при температуре 180-200 Стручковую фасоль очистить от хвостиков и обжарить на сухой сковороде, перед выкладкой на тарелку сбрызнуть растительным маслом. Оставшуюся помидорку порезать и выложить на тарелку к гарниру. (моя тарелка справа - мужу мясного кладу больше)[/more]
Natka: Nadiya , Apriori , YANIKA , ollyushka11 , спасибо за отклик Буду продолжать "спамить" рецептами
Natka: Картофель с грибами в мультиварке Moulinex cook4me рецепт
Nadiya: Natka о! спасибо, а то хочу топленное молоко и только из-за него покупать мультиварку как то не греет. А вот такое блюдо вполне может у нас прижиться, спасибо!
Natka: Nadiya , я столько всего в ней готовлю! Бульон как слеза прозрачный для супа. Плов, говядину с овощами, кашу гречневую и рис, курицу, свинину, курин рулетики с черносливом, овощи, бисквит сегодня! Клевая штука, я 5 лет думала покупать или нет :)
fler: Natka а сколько времени скороварка спускает пар/давление? когда можно уже открывать?
YANIKA: Nadiya я благодаря скороварке начала есть каши, которые раньше не любила. Супчики замечательно получаются и быстро, бисквиты и кексы тоже хорошо. Но я купила самую простую скороварку. Есть еще с йогуртницами и пр....И самое главное, так как у меня нет посудом.машины, количество посуды которую надо помыть сократилось вдвое .
Natka: fler , может секунд 20 и можно открывать. Она пикает и предупреждает что сейчас спустит пар, потом пикает что открой меня иначе начну поддерживать теплым. Я сегодня выставляла разные языки и страны чтоб рецепты сравнить. Оказалось если выставить Австралию, Анг язык там нормальные десерты (выпечка и каша овсяная) и куча привычных мясных(бефстроганов, котлеты с соусом ,запеканка картоф, макаронная), овощные (супы и тд). До этого Франция была и я не пользовалась вшитыми рецептами, все вареное в десертах и тд
Natka: Буженина в мультиварке Moulinex cook4me Рецепт. Всего 40 мин !
Natka: Рататуй в мультиварке Moulinex cook4me Рецепт. Всего 5 мин!
beloved: Natka,а просто в духовке долго делать буженину?
Natka: beloved , можно и в духовке рецепт 1,5 часа
beloved: Natka,где тут только такой кусок мяса-то купить?В супермаркетах где мы бываем только кусочками и стейками продают.А можно вместо свинины говядину использовать или суховата будет?
YANIKA: beloved есть в Макro если там бываете, или в мясных лавках.А ну еще конечно же все есть в немецких супермаркетах
Lancer: А может проще varkensrollade купить?
Natka: beloved , этот "шея" в Макро беру. А тот что в скороварке готовила из Дирк. Он обтянут сеточкой уже. Еще в русс-польс магазинах есть
Маруся Климова: beloved пишет: где тут только такой кусок мяса-то купить посмотри в мясной лавке...в Ханосе есть такие ломти или в др магазине для horeca
beloved: Спасибо девочки,надо будет поглядеть,мы просто чаще в стандартных супермаркетах бываем.Эх,как наварю борща да с рулетом,и прощай фигура!
beloved: Девочки,а такого зверю как щавель тут можно достать?И как он называется по-голландски?
Lenna: beloved FAQ поиска наших продуктов в Голландии
Natka: Венгерский гуляш в мультиварке Ужин за 30 мин
Natka: Паста в сливочном соусе Рецепт. Обед за 10 мин
Nadiya: Natka о, такое я люблю, мне по проще, без затей и быстро :)
Маруся Климова: и не жалко спаржу на суп переводить? я ее просто отвариваю (можно винца добавить белого сухого) или в соус к спарже лимонного сока... потом с ветчиной, картошечкой и яйцом.В общем, традиционный рецепт...сейчас идет сезон спаржи.Она очень полезна- очищает почки...поэтому после нее у мочи (пардон) такой резкий запах...
Natalie: Маруся Климова пишет: я ее просто отвариваю (можно винца добавить белого сухого) или в соус к спарже лимонного сока... потом с ветчиной, картошечкой и яйцом.В общем, традиционный рецепт рецепт в студию, пожалуйста
Маруся Климова: Natalie да нет особенного рецепта.белую спаржу чищу пока волокнистые окончания не исчезнут (чем чище- тем вкуснее) потом отвариваю минут 25 (если она толстенькая) беру к ней соус Кнор голландский (специально для спаржи)...ммм...можно в соус буквально ч ложечку натурального лимонного сока.если любишь.не всем это нравится.Ну и вышеуказанным украшаешь блюдо- картофель, яйцо крутое и ветчинку.Спарже, как настоящему лакомству, и компания никакая не нужна...чем проще- тем изысканнее.
Natka: Котлеты из говядины с овсяными хлопьями Рецепт. Наверно это самые вкусные говяжьи котлеты из существующих. Мы редко покупаем хлеб, а овсянка дома есть всегда и я решила ее добавить в фарш. Котлеты с овсянкой получились более сочными и пышными чем с привычным белым хлебом. Отличный вариант для пикника или ланча
Маруся Климова: Очень хочется пожарских котлет...прямо зуд во всех местах а надо ли добавлять лук- кто помнит? и еще...в этом диком потоке информации где-то выудила, что в фарш добавляются овсяные хлопья вместо сухариков.Отваренные?Знаю, что котлетки хорошо обвалять в мелкомолотой овсянке- она хорошо форму держит и котлетки получаются с корочкой хрустящей.И надо ли потом пожарские протушить пару минут?Я все котлетки потом протушиваю в бульоне пару минут...
ViV: Маруся Климова пару дней назад ксю путан писала о пожарских котлетах.
Маруся Климова: ViV спасибо))))) а как же выразить ей благодарность..хороший рецептик))))) как раз для меня- все предельно ясно.Она посещает наш форум или как?
ViV: Маруся Климова, нееее, она не из наших) Но очень классная, пишет хорошо, в прошлом ходила на суднах коком, ну и прочая занимательная жизнь) А рецепты у нее все рабочие, выверенные и типа-из-детства) В блоге благодарность и выражай, ежели что).
Natka: Ужин за 30 минут Рецепт. Это не диетическое блюдо, но быстрое и вкусное
Veto4ka: Natka Быстро и просто!Попробую картошку "разбавить" кабачком.
Sena: Я так делаю картошку с куриной грудкой и добавляю порезанную колечками морковку. Получается легче, чем с ножками, только надо еще пару столовых ложек воды добавить, грудка она суховата, если ее просто обжарить.
Veto4ka: Я вчера приготовила с картошкой и желтым кабачком, только надо было кабачок резать крупнее и шкурку оставлять. Получилось вкусно.
Natka: Veto4ka, рада что понравилось :)
svetlaya: Вчера сделала мужу вот это блюдо. Уплетал за обе щеки. Но я делала из филе индейки,добавила в начинку шампиньоны, и притушила в сливках. http://www.povarenok.ru/recipes/show/16995/
svetlaya: Дамы, посоветуйте, плиз... Я работаю как волонтер со старичками. Они меня просят дать рецепт каких-нибудь блюд русской кухни. Но одно дело, приготовить и угостить их борщом, пельменями-варениками,перепечами, пловом или сырниками, чтобы они почувствовали, каково это на вкус, а другое дело - написать рецепт и пусть сами готовят. Кормить их я не имею права. Вот и ломаю голову, рецепт какого блюда им написать, чтобы несложно было готовить, и было бы из русской-украинской-белорусской кухни?
tatyana: svetlaya Самый простой рецепт жаркое из свинины. Уверена что есть будут все . Картофельное блюдо. Я готовлю дома. муж уплетает. А главное и подливка вкусная одновременно.
svetlaya: tatyana А можно рецепт?
tatyana: svetlaya да пожалуйста. В зависимости от того на сколько человек готовим или готовим например на два дня ( второй день кстати еще вкусней) расчитываем кол-во картошки и мяса. На 100г мяса - 2 средних картофелины, примерно. Для общего кол-ва 2 луковицы крупная морковь, сметана (creme fraiche), бульонный кубик (куриный), лавровый листик Мясо (я беру обычно) Varkenshaas или Varkenslap, можно и Hamlap. Кто любит чуть пожирней, можно взять пару кусочков постного мяса, из предложенного выше, и кусочек Speklap. Мясо режем кубиками покрупней и в кастрюлю чугунную для жарки с небольшим кол-вом раст. масла (последнее время смалец беру для жарки/тушения мяса). Сначала обжариваем без крышки, даем подрумяниться, добавляем чуть воды, закрываем крышку и тушим мясо, минут 15 на небольшом огне. Затем добавляем нашинкованный лук (лучше чуть мельче, я режу половину луковицы на четыре части), Крупную морковь шинкуем полукружочками. Но может, кто любит тереть на терке. Тоже пойдет. Обжариваем с мясом. Картошку режем на четыре части и добавляем туда же. Обжариваем все вместе 2-3 мин. В зависимости от количества картошки/мяса, добавляем стакан -полтора кипятка и половину или 3/4 бульонного кубика ( картошка должна быть в воде, но не под водой). Тушим около 25-30 мин. Для жаркого лучше брать vastkokende aardappelen. За мин. 10 до окончания приготовления добавить пару столовых ложек сметаны . Аккуратно перемещать. За 5 мин до окончания добавить лавровый листик. Важно следить, чтоб картошка не поплыла. Выключить, добавить чесночный порошок ( как из Lidl) по вкусу, дать постоять. Готово. Варианты : 1. К мясу и овощам до картошки можно добавить очищенный от кожицы и нашинкованный томат ( облить кипятком и очистить), тогда чуть меньше сметаны. 2. Можно добавить грибы - champignons kastanje, до овощей и картошки. 3. Можно пожарить и потушить мясо на основе magere spekreepjes. Готовое блюдо посыпать зеленью. Удачи! Кстати, рецепт моего детства, еще мамин)) Мы делали всегда без томатов.
полная версия страницы