Форум » * Архив разделов Хозяйство и Мода » Рецепты ЗАКУСОК и САЛАТОВ » Ответить
Рецепты ЗАКУСОК и САЛАТОВ
Чера: Рецепты бельгийской и голландской кухни Рецепты СУПОВ Рецепты ВТОРЫХ блюд и ГАРНИРОВ Рецепты ВЫПЕЧКИ, ДЕСЕРТОВ и НАПИТКОВ
Ответов - 240, стр:
1 2 3 4 5 6 All
Guapa: Баклажаны всегда перед жаркой нужно обильно посыпать солью и оставить на 15 мин - 1 час. Можно, еще и под небольшой гнет. Таким образом из них выходит горечь и в России и в Голландии. Затем избыток соли с нх удалить и они готовы к обжарке. Приятного аппетита!
Angela: Вероника Вы просто купили недозрелые баклажаны,горечь есть только в них.Очень часто они «дозревают» в процессе продажи.Я всегда, когда покупаю баклажаны внимательно их осматриваю - чтобы там не было ни единого зеленого пятнышка и желательно чтобы хвостик чуть подсохший.Чем дешевле - тем выше вероятность нарвать на «зеленую» партию
Вероника: Решила поделится рецептом приготовления злополучных баклажан. Баклажаны режутся кружочками и солятся. Избавляемся от горечи всеми известными способами. Обжариваем, укладываем в глубокую посудину и на каждыи слои - чеснок. Сверху все это заливаем тертыми помидорами.
Angela: делюсь рецептом своих баклажан.3 острых красных перца с семенами,1 красную паприку без семян,головку чеснока измельчить до пюреобразного состояния,(дома я это делала через мясорубку,тут - у кого что есть),добавить 1 ст.ложку уксуса ( лучше не винного, а обычного).Кружочки баклажан обжарить, обмакнуть в эту смесь и плотно складывать в банку.Залить растительным маслом и поставить в холодильник.Есть можно сразу, но лучше через пару недель или больше.Ну и конечно же все зависит от вкусов, если не очень любите острое, то положите меньше чили перца, а больше паприки.У меня в холодильнике всегда стоит 2 банки, одна для русских, и одна для голландцев,потому что когда голландцы едят из «русской» банки они рыдают как минимум пол часа, а я без -проблем
Lesik: Грибки по-венесуэльский http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml СОСТАВ 0,5кг свежих шампиньонов, 1/3 стакана (=80г) 5% уксуса (лучше яблочного), 1/2 стакана (=120г) растительного масла, 2~3 зубчика чеснока, 10 горошин черного перца, 1 ч ложка соли, 2 ч ложки сахара, 4 лавровых листа, укроп при желании Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки. Чеснок продавить через пресс. В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь.После закипания огонь убавить и варить 5 мин. Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа. Я делала тоже, очень вкусно и быстро.
oolga50: Для Lesik: Вот хорошо,что вы уже расказали рецепт, а то пока я до компьютера добралась... А еще хочу добавить, что я немного не как в рецепте делаю, поому что по моему не oчень маринованно получается. Я кладу пол стакана белоо уксуса и треть стакана растительного масла.
Юлия: Хочу поделиться результатами своего недавнего эксперимента с маринованными грибами. Результат превзошел все ожидания. Если закрыть глаза и распробовать грибочки, то ни за что не поверите, что выросли они не на Вологодчине под березками и сосенками, а в Голландии. Рецепт: Покупаете коробку (0.5 кг) мелких шампиньонов (не резать). Отвариваете в малом количестве соленой воды минут 10. Затем грибы вытаскиваете, а отвар используете для маринада. Маринад готовится из 1 стакана уксуса (я покупала самый простой натуральный белый уксус в литровой пластиковой бутылке) и одного стакана грибного отвара. Соль и сахар по вкусу (я добилась вкуса маринада обычных маринованных огурчиков - это где-то 3 столовые ложки песка и около ложки соли), 2 лавровых листа, несколько горошин белого и черного перца, пару гвоздичин. В этом маринаде кипятить грибы на слабом огне еще 5 минут. А потом все переложить в стеклянную банку и еще положить туда несколько зубчиков чеснока. Поставить в холодильник. Можно есть через несколько дней. ПС. Очень вкусно с майонезом.
Natalya: Я может мейчас какую глупость спрошу, но все же мне интересно. Кто-нибудь знает хороший рецепт консервирования зеленых помидор? Я почему тут спрашиваю, могла бы,конечно, и в инете найти. Но меня интересует именно проверенный рецепт, да еще чтобы можно было обойтичь «голландскими» ингредиентами. А то зонтик укропа или лист смородины мне тут как-то не попадался. А то у меня тут случайно помидоры выросли но они уже никогда не покраснеют и просто выбросить жалко как-то
люся: Natalya У меня тоже были раньше проблемы с укропом,хреном.Когда я заплатила (ещё в гульденах) 7,50 за маленький хрен - решила привезти семена и хрен с Украины и посадила в моём маленьком садике. И теперь,если я хочу что-нибудь законсервировать по-моему,у меня всё есть. Из зелёных помидоров можно сделать варенье: помидоры помыть,просушить,вынуть семечки,порезать на дольки.Опустить в кипяток на 2-3 минуты и выключить газ.Затем вынуть помидоры и залить сиропом. На 1 кг помидор нужно 1,200 сахара,оставить на 6-8 часов.Сварить быстро,в конце варки добавить 2 г лимонной кислоты и ваниль.
oolga50: Закуска из зеленых помидор Состав На 2 кг. зеленых помидор: 1 кг. сладкого перца 1 кг. репчатого лука 1 кг. моркови Заливка: 2 стакана воды 1 стакан растительного масла (без запаха) 1 стакан уксуса 2-3 ст. ложки соли 1/2 стакана сахарного песка. Способ приготовления Подготовить овощи. Помыть и нарезать. Помидоры, перец и лук я режу тонкими кружочками на немецкой терке. Морковку тоже на немецкой терке, вернее на насадке к этой терке. Попробую объяснить как она выглядит. Она из белого пластика с небольшими прямоугольными металлическими лезвиями в середине, их там штук 5-7 лезвий, когда на ней трешь, то получается нарезка рифленая. Неважно, на самом деле, главное, чтобы морковка была не толстая и не кружочками, можно тонкими маленькими брусочками. Налить в кастрюлю (в тазик, короче в ту емкость, в которой будете готовить это блюдо) все компоненты заливки. Когда заливка закипит, положить туда подготовленные овощи, дождаться когда еще раз закипит (гораздо быстрее закипит, если сверху кастрюлю накрыть крышкой или тазиком), с момента последнего закипания тушит 10 минут. После этого горячими разложить в банки и закатать крышкой. Стерилизовать не нужно! это рецепт из сайта Good cook, мне он нравится.
oolga50: А вот еще один рецепт оттуда же: Острые зеленые помидоры Рассол: 1 литр воды 2 стол. ложки соли (без горки) 5 стол. ложек сахара 8 стол. ложек уксуса Начинка 2 крупные морковки 1 шт горького перца 3-4 крупные головки чеснока все перемолоть на мясорубку На 3-х литровую банку идет 17-18 штук помидоров Исполнение На дно банки положить 2 лавровых листа, 5-8 перца горошек, по 1 веточке петрушки и сельдерея. Не крупные помидоры надрезать с боку или срезать макушку, мякоть прорезать крест-накрест и вынуть чайной ложкой немного мякоти, нафаршировать выемку начинкой. Уложить начиненные помидоры плотно в банку и залить кипящим рассолом. Стерелизовать 15 мин. 3-х литровую банку.
Laima: Девочки, ми делали в прошлом году из зеленых помидоров чутни - сорт овошной икры, хранили потом в дипфризе. Перед едой просто разогреть. Хорошо к мясу, рыбе. 750 groene tomaten, 500 g goudreinetten, 375 g uien, 125 g selderijstengels, 75 g rozijnen, 55 g gekonfijte gember, 100 g bruine suiker, 1/8 l azijn, 1/2 eetl. zout Alles snijden, +rozijnen, gember, suiker, azijn en zout in een voldoende grote pan, onder voortdurend roeren, aan de kook brengen. 3 uur laten doorkoken zonder deksel, nu en dan roeren, op smak brengen. Вкусно и удобно, когда надо быстро приготовить
Маасик: Для NB: А вот ещё:50 гр сушеных грибов, 30 гр сметаны, хрен или чеснок. Грибы перебрать, вымыть, замочить в холодной воде на 3-4 часа. Сварить, отвар слить, грибы нашинковать, посолить и полить хреном со сметаной или рубленым чесноком.
van Ba: Для Ленна: Пишу рецепт «Мимозы», которую знаю я. Моим голландским родственникам очень понравился, хотя очень прост в исполнении. Отвариваю рис (чтобы рисинки были отдельно), морковку, яйца. Беру сардины в масле, перекладываю их в глубокую тарелку, в которой мну все вилкой, косточки и хребет не выбираю - они мягкие, просто хорошо давлю. Белки крошу отдельно от желков, т.к. желтки пойдут на верх салата. Лук чищу, разрезаю на 4 части и обдаю кипятком - чтобы не такой горький был, а потом режу. Все нарезаю мелкими кубиками. Т.к. местный майонез очень густой, то делаю микс - майонез с ремуладом, можно добавить дрессинг, тогда этой майонезной массой легче поливать слои салата. Укладываю слоями: рис, майонез, рыба, майонез, лук, майонез, морковь, майонез, белок, майонез, желток. На желток делаю украшения из кусочков оставшейся вереной морковки - нарезаю какие-нибудь зигзаги. Желательно приготовить на ночь и поставить в холодильник, если нужно подавать на следущий день. Нужно чтобы салат пропитался за ночь. Приятного аппетита!
van Ba: Для Стрекоза: Баклажаны чистишь полностью от кожуры, нарезаешь поперек, посыпаешь солью и кладешь под прес. После, обжариваешь на растительном масле. Когда остынут, кладешь немного чеснока на каждый кусочек (я чеснок или давлю, или очень-очень мелко режу, т.к. нужна этакая кашица чесночная) , сверху майонезом поливаешь (я делаю микс из майонеза, ремулада и дрессинга, т.к. только тогда получается что-то похожее на наш майонез. Голландский майонез мне не очень нравится, т.к. он сильно густой и имеет не такой вкус, как наш). Нарезаешь помидор тонкими кусочками, должны получиться кружочки (краешки лучше не использовать), так вот кружочек помидора кладешь на майонез, а сверху украшаю листиком базилика или петрушки. Приятного аппетита! Родственникам моего друга очень нравится, только и просят приготовить. Так что желаю, чтобы твоему другу тоже понравилось.
Irina: Про баклажаны, у меня времени готовить практически нет, поступаю с ними просто-режу кубиками, очистив от кожуры, помидоры дольками ( для более острого варианта-томат паста), лук полукольцами, добавляю соль, перец и ставлю в глубокую сковороду на огонь, добавив немного воды, когда они спассируются добавляю раст.масло, чтобы не пригорели и довожу до готовности на маленьком огне. В результате получается блюдо, кот. может быть, как доп. гарнир к кортошке, так и просто добавка на хлеб, а если черный хлеб смазать чесночным маслом, то и как закуска, моему другу очень нравится.
oolga50: Попробуйте Сделать баклажаны по этому способу, вкусно, только это для любителей острого: 2-3 баклажана нарезать кольцами, положить в мисочку и испечь в микроволновке 4-5 минут, до мягкости(можно и пожарить, как обычно, но это дополнительный жир. 2-3 болгарских перца и один горький маленький перчик (можно без него, не так остро)помыть и отрезать верх с хвостиком и вытащить семена, перекрутить(измельчить в блендере). 4-5 зубчиков чеснока выдавить через давилку, посолить по вкусу, заправить уксусом и растительным маслом (примерно на 2 части уксуса 1 часть растительного масла). Смешать с перемолотыми перцами. На дно банки или миски положить немного смеси, а сжерху выложить слой баклажанов, потом опять смесь, а сверху баклажаны. И так далее, пока не закончатся баклажаны. Сверху выложить оставшуюся смесь и дать постоять ночь. Это очень вкусное, но острое блюдо. Кстати, оно может стоять в холодильнике всю зиму (у меня стоит неделю от силы, все съедается:-)))
an@: Девушки, подсажите, пожалуйста, какую колбасу из местных сортов вы используете для оливье (если с мясом делать не хочется)?
Вкуфьь: an@ я ветчину кубиками...
Фрося: В Lidl есть замечательная колбаска, очень похожая на нашу молочную колбасу, без жира, по вкусу и даже запаху. называется она Lyoner worst от Dulano квадратный пакетик, с нарисованными листиками салата и паприкой в правом нижнем углу. Бывает 2-х видов. Розовая без вкраплений. И чуть темнее с какими то прожилками. Рекомендую розовую.
Lenna: Для an@: Я покупаю 1/2 рокворст в прозрачном пластике, есть во всех супермаркетах (не путать с рокворст для буренкоол, которая упакована в непрозрачную обертку)
van Ba: Салаты из курицы 1. Мясо вареной курицы+чернослив+майонезная заправка (я описывала выше, как я ее делаю, т.к. голландский майонез слишком жирный и густой, а заправка - самое то). До безобразия просто, но вкусно. 2. Вареные куриные грудки, консервированный ананас (можно взять кружочки и тогда порезать, а можно сразу взять в банке кубики, в любом случае дать стечь сиропу), кусочек сыра твердых сортов ( я беру Maaslander Jong Belegen или Maaslander Belegen), грецкие орехи. Грудки нарезаем кубиками, сверху ананас кубиками, на него - сыр натереть на крупной терке, на самый верх - орехи (порезанные). Складывать слоями и каждый слой промазывать майонезной заправкой. Да, каллорийно, но вкусно и не каждый же день [img]/img/sm18.gif[/img]
van Ba: Пикантные кабачки. Кабачки ( я беру courgette) почистить почти полностью от кожуры, порезать кружочками, обвалять в муке( за неимением муки можно в сухарной крошке). Жарить в масле и складывать в глубокую емкость слоями. Каждый слой пересыпать измельченным в прессе чесноком, лимонной цедрой и мелко нарубленной свежей петрушкой, а также сбрызнуть лимонным соком. Со следующим слоем поступаем также.
Lada: Хочу предложить очень вкусный соус-приправу из Лигурии (Италия.) – Pesto. Его можно мазать на хлеб, добавлять в суп (особенно рыбный), к спагетти, равиоли и пельменям, мясу, курице, рыбе. 4 чашки зеленого базилика, мелко порезанного, 1 чашка кедровых орехов, (можно грецких, но они дают немного «деревянный» вкус), 1-1,5 чашки тертого пармезана, 1-1,5 чашки оливкового масла холодного отжима, 4 дольки измельченного чеснока, соль, перец. По традиции растирается все вручную, но я, конечно, использовала технику. Положить мелко порезанный базилик и чеснок в процессор, и смолоть, добавить орехи – смолоть, добавить сыр – смолоть. Затем потихоньку на медленной скорости масло. Достать из миксера, добавить по вкусу перец и соль. Не употреблять сразу, а оставить в проветриваемом месте. Потом залить тонким слоем масла и поставить в темное место. В холодильнике Pesto может храниться неделю и больше. Этот рецепт рассчитан на 3-4 чашки. Употребление сыра Пекорино и бОльшего количества чеснока добавит остроты и колорита. Изменение количества масла сделает соус более жидким или густым. Базилик можно взять и лиловый, но вкус уже не будет таким тонким и нежным. Поверьте, оооочень вкусно.
марина 68: Верим, домашний наверняка вкуснее, рецепт домашнего песто давненько лежит у меня в книге рецептов, так руки до него и не доходят, поэтому покупаю уже готовый в магазине.
Местная: А мне на счет песто даже ничего писать не хочеться. Мой зять - итальянец, и все рестораны и прочая мишура никогда не сравнятся с его стряпней!
julka: Незнаю,искала я информацию про оливье и так и не нашла,поэтому простите если повторяюсь. Я в оливье всегда режу свинину(achterham) из консервной банки, великолепно получается. А ещё, мой секрет,горчицу. Так как в русском майонезе она есть, а вот в голландском нет. Вот она то и придаёт тот вкус, к которому мы привыкли. Приятного оливьепетита.
Danny&Anya: Я беру тоже куриное мясо, еще я добавляю свежего огурчика и свежего яблочка к основному составу! Мелко все нарезаю ( очень немаловажная деталь) Получается очень вкусно!
MarSianka: овоСЧЬ в холодильнике неведомый? Цикорий? Салатик забацай - добавь к нему яйцо, банан, яблоко, грушу, мандарин и заправь легким майонезом.
Madam: Хочу предложить салат с цикорием, во Франции его кличут endive (витлоф в Голландии - прим. Адм.) .Я всегда удивлялась, как можно есть такую отраву,пока не попробовала у моей свекрови в гостях такой салатец: Мелконарезанный цикорий,небольшие кусочки слабосоленой красной рыбки,все это заправляется соусом,кот.состоит из оливкого масла +сок лимона+соль (или любой ваш соус,я предпочитаю под названием vinaigre Balsamique,он у вас тоже есть,купите,не пожалеете).Выкладываем горкой,урашаем консервированными артишоками,в каждую артишокину бросаем кусочек той же рыбки и половинку грецкого ореха. Прим.можно обойтись и без украшений.Чтобы цикорий не горчил,надо его очень быстро помыть в холодной воде и отсечь почти половину (жалко,канешна,а что делать) французы очень любят цикорий и могут есть его просто с солью и лимонным соком.Я уже почти привыкла к нему.Есть еще одно известное блюдо с ним.Тушеный ,он выступает в качестве гарнира с Saint-Jacques ,тоже обжаренным.Его также можно испечь,полив обильно оливковым маслом.
Юлия: Чтобы картошка при варке не разваливалась (например, на салат), нужно покупать те сорта, которые на ценнике помечены зелёным. Общее название этих сортов vastkokend. Extra bloemig (kruimig) - рассыпчатые сорта (на пюре), они обычно имеют красный ценник. Жёлтый ценник соответствует средним сортам (bloemig).
Вкуфь: Yolochka смешные бутерброды
yulia: Madam Может вы поделитесь какими-нибудь соусами для салатов? Все у вас такое вкусное и необычное.
Yulka: хочу поделиться рецептом вкусняцкого на мой взгляд салата. -150 грамм риколы -половинку упаковки peultjes - это такой зеленый горошек в стручках -одну красную паприку. Горошек надо кинуть в кипящую и чуть подсоленую воду на 3 минуты., потом его вынуть, дать воде стечь и смешать с риколой и порезаной паприкой. Горошек и риколу резать не надо, только у риколы оторвать жесткие хвосты. В этом салате самое главное дрессинг: -раздавить один зубчик чеснока, -по вкусу добавить нарезанного острого красного перца без семян, половинку, например (или я добавляю половинку чайной ложечки самбала oelek). -выдавить туда половинку лимона -добавить 2 большие ложки оливкового масла -посолить (если паприка не очень сладкая можно добавить чуть-чуть сахара, я добавляю пальмового, но можно и обычного). Размешать и добавить в салат. Салат быстрее готовить чем его описывать
Madam: babochka спасибо,что подсказали-я его обожаю.У него все быстро,просто и без заморочек.Постараюсь сходить в этот ресто Yulka а кто такой "рикола"?:)))
Yulka: сорри, это видимо рукола. rucola итальянская трава типа щавеля. http://www.dlc.fi/~marianna/gourmet/pic/l_rucola.jpg
Madam: Yulka интересный салат,обязательно на днях сооружу.А острого перца не много? Могу предложить Вам один соус,который готовит мой муж: оливковое масло+немного горчицы+(а теперь внимание-этот соус у вас тоже продается,проверено,на бутылке написано по французски "Vinaigre balsamique")+соль.Он все льет на глаз,главное не переборщить горчицы.Найдите этот соус,не поленитесь.Он дороговаст немного,но того стоит.Все хорошо взбейте и можно в салат ,состоящий из свежих овощей.Сейчас сезон начинается спаржи-любимого кушанья французов.Приготовьте спаржу,полейте этим соусом,представьте,что Вы в Париже:))
Entrevista: Yulka А можно вместо руколы другую траву в салат?Или вся вкусность именно в этой траве?
Yulka: Madam Я думаю что перца надо по вкусу добавлять - кому что нравится, я вот половинку где-то кладу, т.к. люблю острое и в оригинальном рецепте столько написано. Но если оттуда семена вытряхнуть, он же становится менее острым. Еще хотела сказать по-поводу горошка - он разный бывает, а эти peultjes я имела в виду такие плоские стручки с недозревшим горошком внутри. :) А "Vinaigre balsamique" это случайно не бальзамический уксус? У меня есть такой, там по-голландски написано Balsamico azijn, это не оно? хотя на вкус конечно на оливковое масло с горчицей вроде не похож. :) И расскажите, пожаста, как готовить спражру, я вот ее люблю, в приготовленном виде, но сама ни разу еще не готовила.)
Yulka: Entrevista Можно конечно попробовать, но половина очарования пропадет. у этой травы несколько необычный вкус, такой горьковато-кисловато-сладкий, я даже не знаю на какую траву она может быть боле-менее похожа. А что вы ее не хотите попробовать? Она часто продается, в ЕДЕ, АН и на рынках. Но хорошо бы чтобы она была не переросшая и с небольшими хвостами, тогда она самая вкусная. В ЕДЕ я ее часто покупаю. Девочки, а готовил кто-нибудь witlof? Я это в салатах есть не могу, оно для меня горькое. А вот тут недавно попробовала в ресторане ее вареном виде и затем запеченую с сыром. Это было вкусно, но может быть там есть какие-то секреты приготовления?
Entrevista: Yulka Я знаю и люблю эту траву,но просто на данный момент у меня её не было под рукой, а хотелось что-нибудь новенькое приготовить. Спасибо за рецепт,я сделала салат, правда с другой травой ,но всё равно было вкусно ,сам соус очень понравился.
Entrevista: А вот ещё один рецепт,ну очень вкусно!!!! 1 небольшой кабачок 150 г любого твердого сыра 3-4 дольки чеснока 2 ст. ложки обезжиренного майонеза 2 ст. ложки кетчупа 2 ст.ложки сметаны зелень укропа и петрушки перец и соль по вкусу Небольшой кабачок цуккини нарезать вдоль аккуратными ломтиками толщиной 1 см. Посолить, поперчить и обжарить каждый ломтик на растительном масле в хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Сыр натереть, добавить к нему несколько мелко порезанных зубчиков чеснока, 2 ст. л. рубленой зелени и майонез. Все перемешать. На обжаренные ломтики кабачка выложить 1 ч. л. сырной массы и осторожно скатать в рулет. Закрепить каждый из них зубочисткой. Рулетики плотно уложить в глубокую сковороду. Залить сметаной, смешанной с кетчупом. Добавить немного воды. Сковороду поставить в духовку и запекать рулетики на среднем огне примерно 10-15 минут. Вместо кабачка можно взять баклажаны. Блюдо подавать горячим. Приятного аппетита
Юлия: Entrevista Наташ, а где ты раздобыла папоротник? Он - съедобный? Папоротники быают очень ядовитыми В моей лаборатории работала дама, которая увлекалась альпинизмом, сыроедением и прочим здоровым образом жизни. Иногда по весне она приносила попробовать салат с побегами папоротника. (Папоротник был в этом салате сырым и выглядел, как спаржа, основа салата была из картошки-огурцов-яиц и майонеза. Необычно и вкусно). Она рассказывала, что дома она также готовила папоротник, похоже, что так же, как спаржу. Кстати, по вкусу, действительно, очень напоминает.
Ollie: Короче хоть мо мнению многих - хлеб в Го плохой, но все равно я сегодня решила спасти два французких батона, которые остались у нас от вчерашного пиршества. Пришел мне в голову рецепт, который моя мама использовала с подружками в моем далеком детстве, когда еще в российских булочных, в московских точно - был французкий багет за 22 копейки и назывался он "Столичный". Так вот мама брала масло сливочное, кинзу и чеснок, делала массу, в разрезанные не до конца кусочки все это намазывала и клала в фольгу и потом в духовку. Отлично получается! Попа главное растет как на дрожжах и за уши оторвать нельзя.
Natasha: Ollie А я делаю с маслом чесноком и петрушкой или укропом или базеликом.
Natasha: Ollie Я еще делала 50% маргарина 50% масла все это миксером размешала добавила травки (кому что нравится, можно из личной плантации ) се это в горшочек и в холодильник. Уже такое не делаю, мы на диете а ради одного мужа небуду извращаться.
julia_sib: Для любителей овощей - супер простой и вкусный рецепт из баклажан. Из баклажан я обычно готовлю икру, но сегодня не было у меня всех ингридиентов и я сделала вот так: Ингридиенты - баклажан, мука, панировочные сухари, 1 яйцо, 50 гр.воды, соль, соевый соус. 1)Баклажан очистить, нарезать кружками 1 см толщиной. (можно замочить в холодной воде, чтоб ушла горечь и потом просушить кружки полотенцем - я не делала и горечи не почувствовала) 2). Взбить яйцо с водой и солью, кружочки обвалять сначала в муке, обмакнуть их в яйцо, а затем хорошенько в сухарях. 3) Обжаривать на растительном масле на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета, выкладывать на бумажное полотенце, чтобы масло впиталось. 4) Баклажаны выложить на широкое блюдо и щедро сбрызнуть соевым соусом. Подавать с помидорами (или без) - вкусно как в теплом так и в холодном виде, даже малявка наша лопала, говорит - cookies, lekker! -думала что это печеньки
Libelle: Стандартный пикантный салатик свекла+чеснок+маринованные огурцы (можно заменить на натертый сыр или грецкие орехи) пригляулся моим друзьям-голландцам, они же его переправили родным в ЮАР, где он стал оччень популярным Чтобы придать ему оригинальность, можно его разложить в тарталетки. То, что у нас часто из закусок - сыр натертый с чесноком и специями, выложенный поверх кружочков помидор. Такую "пирамидку" можно увеличить. положив помидор на кусочек огурца. Или тот же сырый помидор запечь на тостах (горячая закуска). Тогда вместо чеснока сыр смешать с креветками или речными рачками. Еще горячая закуска. Нарезать цуккини кружочками 1 см шириной. Обернуть по внешнему краю полоской бекона. Нанизать (вдоль кружка) на палочки (типа полочек для сате) и запечь под грилем 25 минут.
Libelle: Sla rolls На лист салата кладется кусочек сыра.Любого.На сыр кладется кусочек,хороший,не скупясь,копченого лосося и заворачивается.Скрепляю зубочисткой.
belka: Мой любимый салат еще из дома, и делается просто: свежая капуста нашинкованная (помять руками, чтобы помягче была), морковку пошинковать, изюм и грецкий орех. Заправить майонезом. НЕ СОЛИТЬ!!! И другой: (знаешь наверное) кукуруза из банок, крабовые палочки, свежая капуста, майонез! - делается просто, но идет всегда на ура.
belka: Еще люблю делать грячие бутерброды. Хлеб обжарить в магнитроне (или на сковороде) с подсолнечным маслом. Остудить слегка кусочки, потереть чесноком. И дальше вариации: можно положить кусочки тунца (другой рыбь из банок), пластик помидорки, пластик огурца, веточку петрушки, сельдерея и т.д. - твоя фантазия. Но вот основа из кусочка хлеба, пропитанного маслом и чесноком - всегда перфект!!
NB: Голландский вариант вечеринки: много закусок, в качестве горячего шарики из фарша(Говяжий фарш с солью и травками как на котлеты обвалять в панировке, величиной с грецкий орех), приготовленные во фритюрнице к ним два сытных салата, я делаю какой нибудь макаронный и картофельный. Стояния на кухне во время приема гостей нет совсем, приготовление шариков можно поручить другу
Лютик: Легкая закуска для летней вечеринки: ломтик помидора (такой, чтобы с него ничего не сваливалось - т.е. sliced ок. 1,5 см толщиной-что-то мне адекватного русского слова не найти) + на него ломтик моццареллы + сверху моццареллу смазать песто (обычным, на основе базилика). С белым или розовым вином идет влет! Еще хорошо летом подавать ломтики дыни с наколотыми на них сверху свернутыми тонкими ломтиками копченого бекона. Красиво выглядит и очень вкусное сочетание.
Olga: Рулет из сыра: возни немного, и приготовить заранее можно. Сыр граммов 400 режем на кубики примерно по 2 см.Складываем в крепкий полиэтиленовый пакет и опускаем его в закипевшую воду, на маленком огне. Подержать, пока сыр не расплавится (не до конца, но видно будет плавящиеся кусочки). Вытащить пакет, разложить на доске и раскатать прямо в пакете в лепешку примерно 1 см толщиной. разрезать пакет убрать сверху и намазать лепешку творогом с травкой и чесноком. Сверху разложить платины любой вареной ветчины. Закрутить рулетом прямо в том же пакете. И в холодильник. Все, как застынет, можно есть. В творог можно добавить масла. Режете на ломтики уже застывший рулет- очень красиво на срезе будет. И вкусно.:)
Alja: монастырский салат моему нравится Картофель отварной 3-4 шт., яйца 3шт, орехи очищенные (грецкие, арахис, фундук)- 1 стакан, изюм без косточек 1/2 стакана, сметана -200г, зелень, перец, соль Картофель и сваренные вкрутую яйца нарезать тонкими ломтиками, изюм залить на ночь холодной кипяченой водой, промыть и просушить, орехи измельчить. Выложить слоями: картофель, яйца (эти слои надо посолить и поперчить каждый в отдельности), затем изюм и орехи. Залить салат сметаной и посыпать сверху оставшимися орехами и мелко нарезанной зеленью.
Alja: А еще простой и не сильно калорийный салатик, точно название не воспроизведу что то типа Каприезе Дно большой тарелки засыпается руколой, при отсутствии сгодится любой порезанный или нарванный салат, все это покрывается перемежающимися кружочками помидор и моцареллы ( кругами). Затем в маленькой мисочке делается смесь из оливкового масла с соевым соусом ( я пользуюсь Maggi Enige echte), можно туда немножко смеси итальянских трав. Этим соусом равномерно поливается ( я размазываю вилкой) помидоры с моцареллой. Klaar!
ViV: 1. Салат, мною нежно любимый: фасоль отварная (бобы)+сыр кубиками+перец сладкий+огурец маринованный+ветчина кубиками+лук маринованный в уксусе+масло подсолнечное, все нарезается кубиками, равными размерам фасоли или чуть меньше. Сочетание всех этих продуктов для меня очень и очень:) 2. Белка советовала бутрисы с хлебом поджаренным и чесноком натертым, так вот, на этот хлеб кружочек киви, тоже всегда нарасхват. 3. Сыр тертый, с майонезом-чесноком смешанный завернуть в кружочки ветчины. 4. Нанизать на ...ну те, которые зубочистки разности всякие, хошь фруктовые, хошь овощные, хошь мясом разбавь. 5. Мой милый очень любит всякие слоеные куро-грибные салаты, но на них столько времени уходит, что уж лучше ему одному:) 6. Чернослив фаршированный, хошь сыром, хошь орехами. 7. Баклажаны фаршированные по тому же принципу, что и перцы, но это тоже не на армию гостей.
Entrevista: ViV А можно по подробнее,пожалуйста, про всякие слоёные куро-грибные салаты
ViV: Entrevista Можно, но сама ж понимаешь, творчества в этом деле никто не отменял:) в основу, думаю, курица отварная:))) Но иногда прокладываю дно чем-нить, от настроения. Потом добавляю немножечко чесночка, чтобы запах и вкус нежный давал, а не для парней с лесоповала. Дальше, думаю, грибы обжаренные. Сама делала просто грибы, затем лук, затем морковь, или в иной комбинации, все обжаренное. Так вот морковка в этом салате отдельным ингридиентом очень навязчиво сладкая. Нам не понравилось. А мама моя все это, и грибы, и морковь, и лук обжарила вместе и получилось очень здорово, но все ж с морковкой осторожнее. Яйца отварные порубленные. В принципе можно и закончить, украсив. Но я стала добавлять еще яблоко тертое (желательно с кислинкой), сыр тертый же, а перед подачей на стол тертый желток на мелкой-мелкой терке. Для красоты. Но если сыр тоже на мелко, то и достаточно. Сыр и яйца лучше перед подачей, потому как сохнут. А все остальное заранее, чтобы пропитался. Еще иногда все это укладывается дважды слоями. Майонез по интуиции, но важно не переборщить, с местным очень страдаю, ибо он плотный до безобразия. Еще от вкуса майонеза зависит, иногда сам майонез нормальный, а салату чего-то пикантного не достает. А! Еще стала иногда просаливать-проспецивать слои, но тоже аккуратно. А вообще можно пихать много чего, и огурчик, и помидорчик, и свежие, и консервированные, но это еще впереди:) Надеюсь, не сильно утомила:)
Libelle: Еще штучка на один укус, очень пикантно (подсмотрела у свекрови). Финики не плотно нафаршировать соленым сыром типа Paturain. Получится сладко-соленая закусочка.
belka: ViV то, что у вас в советах под номером 3. Моя знакомая делает то же самое, только (как вариант) смесь сыра с чесноком и пр. заворачивается в развернутую крабовую палочку. Аккуратно заворачивает и чуть обжаривает на сковороде. Пальчики оближешь!!
Entrevista: Салат из кальмара со свежей капустой: 150 гр.отварного или консервированного кальмара,200 гр.капусты,нашинкованной мелкой соломкой,1 средняя отварная морковь(но я морковь не добавляю),зелёный горошек,луковица,май0нез,соль,перец молотый. Лук мелко порезать,сбрызнуть ломонным соком,посыпать сахаром,оставить на 40 минут.Свежую капусту,нашинкованную мелкой соломкой перетереть с солью. Кальмары порезать тонкой соломкой,морковь тоже,добавить остальные компоненты,посолить,поперчить,всё перемешать и залить май0незом. Приятного аппетита. ,
Anna_K: На закусочку... Хлеб нарезаете не поперек, как обычно, а вдоль, чтобы получился такой длинный кусок. Корочки обрезаете, скалкой/бутылкой раскатываете этот кусочек хлеба, чтобы тоненький стал. На него roomkaas, красную рыбку соленую, немного поперчить и сворачиваете рулетиком плотненько так. Этот рулетик в пленочку(туго, чтобы форма была) и в холодильник. Перед подачей на стол нарезаете рулетик порционными кружочками и на тарелочку. Вкусно, просто и ОЧЕНь эффектно.
Zolushka: Быстро и симпатично. Берется большой красивый ананас, срезается верхушка с зеленым хвостом. С помощью ананасочистки (в Блокере продается, также видела в Альберт Хайне) удаляете внутренность. Выбрасываете сердцевину. Нарезаете мякоть ананаса крупными кубиками. Такими же кубиками нарезаете сыр. Еще понадобится виноград и деревянные палочки, как для сате. На палочку нанизываете кубик ананаса, кубик сыра, виноградинку и т.д. Втыкаете эти шашлычки в ананас, который выглядит целым и невредимым. Закрываете его срезанной зеленой верхушкой. Поучается такой ананасовый ежик. Вкусного дня рождения!
Morozka: легкий и быстрый салат: кусочки куриного филе, черешковый сельдерей порезать, кусочки ананаса из банки. Для пикантности немного перца, черного или красного.Заправить майонезом илийогуртным соусом Получается нежный, свежий вкус.
Libelle: Сегодня на ужин салатик ели. Отварная картошка кубиками+красный лучок тонькими колечками+обжаренный бекон+вареное яйцо кубиками+зеленый лук. Смешивается с соусом карри-ананас, можно чуть майонеза (я добавила сла соус), посолить, поперчить. Вкусно!
ViV: Morozka навеяла, а я подсмотрела в Минске в пивном рестре:) Может, и просто, но мне нравится сочетание: вареный картофель+сельдерей (вершки)+отварная курица+майонез. Не легкий, зато сытный. А с крабовыми палками, Белка, надо попробовать. Моя канадская подруга вообще советует обжаривать их в кляре и употреблять с коктейлем, состоящим из Гиннеса и портвейна. Грит, что никаких последствий нет, а настроение в компании создается быстро. Не пробовала:) И еще вспомнила! Любимейшая закуска для меня: фаршированные баклажанные рулетики, я делаю грецкими орехами, чесноком и зеленью.
Yolochka: Раз пошла такая пьянка : Сельдерей черешки + отварная курочка+ яблоки зеленые, все одинакового размера и в равных пропорциях+ капнуть майонеза с душком чеснока+ обильно посыпать крупно дробленным грецким орехом.
Alja: ОСТРАЯ КУРОЧКА С ВЕТЧИНОЙ филе курицы - 500 гр. Ветчина - 250 гр. Помидоры - 2-3 шт. Болгарский перец - 1 шт. чеснок - по вкусу аджика (самбал) - обязательно Куриное филе нарезать полосками, обжарить в растительном масле до полуготовности, посолить, затем добавить нарезанную полосками ветчину. Сладкий перчик идет следом, а ближе к концу добавляем помидоры. Ну а потом - в самом конце - добавляем чеснок и чайную ложечку аджики.
ND: Юлия, очень хочу согласится с вами на счет того, что едят голланцы. Прочитала твой перечь продуктов, которые не едят голландцы- это совершенно точно подмечено! "Ну и пусть не едят, зато нам больше будет!"- я так всегда рассуждаю.Юлия пишет: остальные голландские гости всё едят с удовольствием, на них и ориентируюсь Так для остальных же "бесплатная еда", вот и едят, как мой муж дома чай и селедку не ест, а у мамы двойную порцию просит ! Рецепт французского салата: сок и цедра 1 лимона, 1 ст. ложки светлого меда, 1 кочан листового салата, 400 гр. сыра- бри, 1 дыня, 2 красные луковицы, 4 томата- черри, 2 ст. ложки кедровых орешков. Цедру и сок лимона смешать с медом". На листья салата уложить и порезать тонко: сыр- бри, дыню, лук-кольцами, томат, поджареные орешки и залить лимонно-медовой заливкой. Приятного аппетита!
suzi: Любим еще такие легкие салатки,которые хорошо идут летом. 1. Половинку китайской капусты без кочерыжки нашинковать под углом- она будет сочнее. Баночку тунца в масле или в собственном соку размять вилкой,выложить в капусту. 2 вареных яйца порубить туда же кусочками. Луковичку,или 100 гр. зеленого лука порезать. Петрушка,укроп, сельдерей по вкусу. Посолить и залить майонезом. 2. Вместо тунца можно использовать крабовые палочки,тогда яйцо не нужно, а свежий огурчик - обязательно! Приятного аппетита.
Юлия: Entrevista Рецепт очень простой, но главное достоинство - всё очень быстро и не очень калорийно. Я ем кабачки каждый день, когда сижу на диете Кабачки с чесноком Просто обжариваешь кружочки кабачков с двух сторон с минимальным добавлением оливкового масла. Первую сторону - на сильном огне, а вторую - на медленном и под крышкой. Когда перевернёшь на вторую сторону, на каждый кружочек кабачка кладёшь по пластиночке чеснока, маленькую ложечку майонеза и капелюшечку самбала. И оставляешь под крышкой до готовности. Есть можно по-разному: либо горячими (с добавлением сметаны), либо холодными как закуска, для этого надо дождаться, чтобы закрытая сковородка сама остыла, тогда кабачки пропитаются насквозь чесночным соком. Третий вариант - потушить уже готовое блюдо очень недолго в остром томатном соусе. Муж согласен именно на третий вариант, иногда ложку съест на гарнир. Хотя блюдо задумано , как холодная закуска, но он не понимает, как можно есть приготовленные овощи холодными. ЗЫ. Когда диета строгая, никакого майонеза! Но рецепт самого вкусного блюда из кабачков мне достался от мамы. Его готовят на несколько дней, поэтому нужно брать не один кабачок, а штуки три, и остальных продуктов - соответственно. Кабачковая икра Обжариваешь на оливковом масле кружочки кабачков с двух сторон на большом огне, не доводя до полной готовности. Пока они жарятся, нарезаешь кружочками помидоры и репчатый лук. По мере готовности кабачков кладёшь их ровным слоем в большую чугунную латку, сверху- слой лука, а потом - помидоры. Посолить-поперчить по вкусу. Слои чередовать, пока кабачки не закончатся (должно получиться не менее трёх слоёв кабачков). Латку накрываешь крышкой и ставишь на огонь тушиться (до готовности лука). Никакой воды не добавлять - всё будет тушиться в собственном соку. Когда всё будет готово, дать остыть и убрать в холодное место. Едят холодным, посыпая нарезанным укропом. Остатки сложить в стеклянную банку и убрать в холодильник - потом можно в течение недели есть как закуску. Это - не основное блюдо, а закуска или гарнир к мясу. Очень вкусное и лёгкое блюдо на жаре
krisma: Yolochka Напиши, пожалуйста рецепт баклажанов с ореховой начинкой. Все продукты есть, а как приготовить не знаю.
ViV: krisma , опережая Елочку:) Баклажаны нарезать по длине, обжарить, грецкие орехи потолочь, добавить чеснок, зелень порубленную, в баклажаны звернуть, пальчики облизать:). Единственное "но" - получается жирно за счет того, что баклажан при жарке требует много масла, может, можно просто запечь его в микроволнах и ли духовке?
Yulka: ViV Я делаю баклажаны с жареной морковкой и чесноком. Тоже очень-очень вкусно. А чтобы баклажаны не были жирные после того как я их пожарила, кладу на салфекту, накрываю салфеткой и немного надавливаю, все масло уходит с салфетку :)
ND: Я мариную баклажаны свежие, очень вкусно как грибы!
krisma: ViV Большое спасибо за рецепт. Сделала как Вы написали, но с небольшой импровизацией - перед посыпкой орехами я смазывала одну сторону полоски баклажана смесью из йогурта, чеснока и укропа. Было ну очень вкусно.
Ирина: ND Да, да, тоже буду благодарна за рецептик, помню мама делала такие баклажаны маринованные, холодненькие- супер, а как - не помню. Спасибо! Я тоже, чтобы не жарить баклажаны. просто смазываю гриль сковороду маслом, и дальше- они готовятся как на гриле до готовности, тогда можно сильно за фигуру не переживать
Entrevista: Девочки,вчера сделала салат,рекомендованный моей подругой,очень понравился моей семье.Даю рецепт: куринное филе порезать кусочками,обжарить,затем обжарить грибы с луком,порезать свежий огурец и всё это смешать, и заправить май0незом,я заправила дрессингом Цезарь,добавила чеснок,соль,перец и ещё в салат добавила виноград, получилось вкусно,мммм
ND: Маринование баклажан: Берем два средних баклажана. Моем, очищаем от кожуры. Баклажаны с белой мякотью- более вкуснее, чем с зеленой. Баклажаны ложим в воду с солью и даем полежать 1-2 часа. Затем их бланшируем в горячей воде(проваривает 10-15 минут) с солью, так что бы баклажаны оставались упругими но не мягкими(может быть, понадобиться и меньше времени все зависит от размера баклажан). Охлаждаем, тщательно отжимаем воду ,можно немного под пресс положить, что бы вышла лишняя вода и горечь. Разрезаем их по горизонтали не до конца(это важно!)!!! Делаем начинку: измельчаем базилик, острый перец, чеснок, кориандр -зелень(можно и без), чуток сахара и соли.Количество начинки берем на ваше усмотрение: кому по- горячее, или по слабее. Этой начинкой смазываем разрезы баклажан, аккуратно улаживаем их тару. Делаем рассол-маринад для заливки баклажан. Маринад кипятим и горячим заливаем баклажаны. Даем сутки постоять при комнатной температуре(можно прикрыть крышкой и поставить легкий пресс), затем сутки в холодильнике и уже можно нарезать на квадратики без начинки и подавать к столу. Маринад: 1 л воды, 0,5 л легкого 5 %уксуса, 50 гр. сахара, 50 гр. соли, Специи : перец душистый- 2 горошины, перец черный- 4 горошины, гвоздика- 1 шт., лаврушка- 1 шт., кориандр зерна- 0,5 ч. ложки, корица на кончике ножа. Опять- таки, маринад можно приготовить кому какой нравится: покрепче, или по слабее (все зависит от вкуса!).Желательно чуток попробывать и добавить то, чего не хватает.Уксус можно яблочный использовать.Я всегда делаю на глаз и пробую по вкусу. Приятного аппетита!
Юльчик: Entrevista Да, знаю такой салатик! Очень вкусно! Только я как вариант делаю вместо свежего огурца кладу маринованный и зелёный горошек из банки!
Yolochka: krisma вкусные баклажаны с ореховой начинкой Баклажаны, можно вымочить в соленой воде минут 10, а можно и нет. Нарезаем тонко вдоль ( поэтому лучше подлиннее брать баклажаны, чтобы лучше заворачивались), обжариваем в смеси подсолнечного и сливочного масла. Ореховая начинка : грецкий орех в блендер и впыль его, туда же кинзу и чеснок (с ним главное не перебощить), затем необходим горячий бульон ( можно из кубика), его надо добавлять маленькими порциями в молотый орех и постоянно размешивать, смесь будет белеть, орех будет впитывать водичку и ты сама поймешь необходимую консистенцию, во все это "вкуснотеево" под конец на мааааленьком кончике ножа необходимо добавить хмели- сунели ( иногда еге еще называют уцхо- сунели). Выложить на баклажаны, свернуть рулетиками, посыпать толченым орехом. Все не могу - слюна ...
marinaka: Девочки, хочу спросить о простом салате из отварного риса, консервной кукурузы и крабовых палочек. Есть ли эти крабовые палочки в Го и как они пишутся по-голландски? А если их нет, то заменить крабовыми консервами или креветками что ли? И я забыла, что еще кладут в этот салат?
Libelle: marinaka Я в Лидл их покупаю (стоят в холодильнике рядом с семгой копченой и угрем). Так и называются krab sticks по -моему. Выгляит упаковка так же точно, как и в России (вакуумно затянутый пластик). А в салатик этот я добавляю свежий и\или маринованный огурец, иногда зеленый горошек (дочка его любит очень).
Van Ba: marinaka Вариантов салата столько, сколько людей его готовит. Рис я не кладу - получается тяжеловатый салат. Кладу яйцо, кукурузу, палочки и нарезанные листики китайской капусты (только нежная часть). Как-то в готях ела со свежим огурчиком, очень понравилось
Van Ba: marinaka Еще вариант салата с палочками, найден в интернете. Ingredienten: Krabsticks (ALDI, AH, EDAH) 1 middelgrote ui 2 tomaten (liefst trostomaten) Whiskey-cocktail saus Bereidingswijze: Pel de ui en snij het zo fijn mogelijk Snij de krabsticks in kleine stukjes (niet te fijn) Dompel de 2 tomaten in kokend water (ongeveer 5-8 seconden) en verwijderd vervolgens het vel van de tomaten. Snij de tomaat in kleine blokjes. meng de ui, krab en tomaat met elkaar. voeg naar eigen smaak whiskey-cocktail saus toe, roeren en minimaal 15 minuten in de koelkast zetten. verdelen en smullen maar !
Libelle: Van Ba вкусненько должно быть с помидорками и виски-соусом..спасибо
ika: Ещё салатик с крабовыми палочками : (для любителей необычных вкусовых ощущений) крабовые палочки, вареные яйца и консервированные ананасы - все не очень мелко порезать, смешать и заправить майонезом
molen: А делает кто-нибудь помидоры с начинкой? Я делаю такой рецепт (вместо салата подаю на стол): обрезаю верх у помидор и вычащаю внутренности. Начинка: мелко нарезаю огурец, тру яблоко, нарезаю пертушку, все это смешиваю с майонезом, добавляю соль и немного сахара. Начинку вкладываю в пустой помидор. Получается очень вкусно и калорий там немного (у меня после такого помидора прорывается аппетит). Знаю, что есть еще другие начинки, например, из яйца. Если кто делал, поделитесь, плз.
heyday: molen Помидоры с начинкой. Начинка: сыр (натереть на терке), чеснок и сметана. Тоже вкусно
Gelena: molen Помидоры: креветки (м.б крабпалки, криль или тунец)+яйцо+сыр+зелень +лук+заправка(виски-соус, если тунец- майонез)+специи. Можно какой-то из ингридиентов (яйцо или сыр) заменить на рис, либо добавить его уже к тому что есть. По-моему вариантов у этой закуски масса, начинка зависит только от каллорийности, фантазии и набора продуктов, имеющихся дома. Еще по теме закусок и салатов. Когда мы делаем барбекю, помимо мяса я так же грилю "синие" (баклажаны), сладкий перец, иногда помидоры. Можно, конечно, и в духовке, но делать на свеж. воздухе как-то проще, да и вкуснее. Когда овощи остынут, очищаю, кладу в "Magic Bullеt" (наверняка можно использовать любой миксер с ножами или блендер), добавляю чеснок, зелень, свежий помидор, соль, перец и все это перекручиваю. В конце добавляю оч. мелко нарезаный лук и, по желанию и необходимости, оливковое масло (ст. ложку) и уксус (совсем чуть-чуть). Все, икра из "синих" (то бишь баклажанов) готова. Вкусно, легко и непринужденно.
Natasha: Фаршированные помидоры. Обрезать верх и почистить внутрености (их не выбрасывать). Фарш с луком и грибочками и с внутроеностями помидора обжарить на скавородке. Зафаршировать начинкой помидоры. Можно начинку перемешать со смтанкой. И в духовку минут на 30-35. Смотреть надо по помидорам чтбы они были мягкими но не равалились.
molen: Девочки, спасибо за рецепты, попробую сделать все три рецепта. Жалко, муж не ест креветки и вообще все морепродукты, поэтому буду делать креветки себе отдельно, а ему без.
Entrevista: Natasha Наташ,спасибо за рецепт ,очень вкусные помидоры получились.
Entrevista: Баклажаны,рецепты click here
Girl: Девочки, а кто знает как бы покрасивее подать шпроты? Может завернуть каждую рыбешку во что-то, или положит на что-то... Просто не хочется по-советски "банку перевернуть на тарелку", а у меня с фантазией что-то не очень
ND: Можно канапе сделать. Раньше мы делали бутербродики: булочку поджарить, смазать маслом ,сверху шпротина и свежий огурчик. Можно еще замазку сделать из шпрот на булочку: шпроты размять вилкой, добавить яйцо отварное,лучок зеленый, майонез чуток, морковину отварную и т. д.
molen: Вчера сделала помидоры с сыром и чесноком, по рецепту heyday, всем в семействе очень понравилось! Муж сказал: хочу еще!!
Natalia: Это наверное не совсем то что ты спрашиваешь но шпроты там тоже есть click here
Entrevista: Новые рецепты. click here
Yolochka: Я вчера сподобилась и наделала малосольных ( "свежепросоленных" ) огурцов, все лето ела покупные, лентяйничала, а тут свои так понравились, что на работу взяла... срываю аплодисменты, ежели кому надо рецепт закуски сей, то говорите.
Lenna: Yolochka в Го такие маленькие огурчики не продают, поэтому засаливать тут нечего
Natasha: Lenna У турков есть маленькие огурчики. Я их для салатов покпаю. Надоели полметровые огурцы.
Lenna: Natasha я иногда в Дирке покупаю... Но у них такой вид, что солить их как-то не хочется. Все мамины огурцы вспоминаются
kvo: Я прямо в тему попала. Пару дней назад насолила обычных полметровых огурцов из супермаркета, взяли парочку на пробу, приправу там же покупала. Съели малосольными с картошечкой – объеденье! Самое удивительное – муж и дети голландские тоже уминали с удовольствием. Еще намариновала шампиньонов самых обычных опять же из супермаркета (см. Рецепт выше по теме, красным текстом). Тоже получилось – супер! Интегрируемся по полной программе.
marinaka: Народ, может, кто подскажет: я привезла из России в пакетике приправу для моркови по-корейски. Делала такую много раз раньше, но не помню, каким уксусом заправлять. 5-%-ый голландский яблочный - это нормально, или его надо еще разбавить водой? Извините, если кто у же писал об этом, постараюсь всю тему прочитать...
kvo: marinaka Я использую Kruiden Natuur Azijn из супермаркета. Да и приправу из местных ингредиентов делаю.
Лютик: Девочки, спасайте! Кто знает опробованный рецепт грибной икры (чтобы можно было долго хранить в холодильнике или морозильнике)?
Yulka: Лютик У меня мама просто грибы замораживает в пакетах в морозилке и пользуется ими круглый год. Но сначала она их немного отваривает. Можно из них суп делать, жарить, тушить.. На вкус они как свежие.
Лютик: Yulka Cпасибо, я уже почти так и сделала. Сырые замораживать - слишком много места занимают, вот я и подумала про икру. Но в итоге немного их обжарила, и в контейнерах заморозила. Посмотрим, каков будет результат.
Zolushka: Осень - пора солений-варений. С последними проблем нет, а вот с хрустящей квашеной капусткой как-то не очень. Предлагаю простой и быстрый рецепт: Половина большого кочана капусты (можно купить в турецком магазине) шинкуется, одна морковь трется на крупную терку. Все это перемешивается и слегка жамкается руками. Укладывается в стеклянную банку, слегка утрамбовывается. В 1,5 литра воды добавить 2 столовые ложки крупной соли, 2 столовые ложки меда. Дать покипеть, снять пенку, залить капусту. Банку оставить открытой. Периодически капусту протыкать в нескольких местах длинной палочкой. Вечером третьего дня закрыть крышкой и поставить в холодильник. Утром капустка готова. капустка
Вероника: а я на днях открыла для себя помидоры без кожуры в собственном соку, 19 центов в нашей Еде. Они, конечно, для готовки предназначены и весьма переварены, но я открыла банку, полбанки бухнула в тефтели, а остальную не удержалась и так слопала. Либо я совсем с голодного края и они мне очень напомнили болгарские помидоры в собственном соку, либо одно из двух.
Olana: очень интересный рецепт как раз к НГ. НОВОГОДНИЙ САЛАТ Ингредиенты: 6 сваренных вкрутую яиц, 5-6 штук вареного картофеля, 2 вареных моркови, 2 соленых огурца, 1 яблоко, 1 стакан зеленого горошка, 1 головка репчатого лука, 1 банка майонеза, 1 стручок красного маринованного перца, маринованные томаты, зеленый лук, сахар, соль по вкусу. Инструкции: 1. Овощи очистить, нарезать кубиками, соединить с натертым на крупной терке яблоком, мелко нарезанным луком, добавить зеленый горошек, сахар, соль. Массу заправить майонезом и выложить в круглый салатник. 2. Яйца разрезать вдоль на половинки. Желтки протереть сквозь сито и посыпать ими салат. Белки положить выпуклой стороной вверх так, чтобы каждая половинка обозначала цифру на часах. 3. Перец нарезать соломкой и выложить из соломки римские цифры на половинках яиц. Из перца или моркови сделать стрелки часов. 4. По краю салат украсить мелко нарезанным перцем и зеленым луком, измельченными томатами.
MarSianka: Вероника А такое? Я вот обязательно приколюсь - забабахаю на НГ праздники!
petrusha: Смотрю вы очень часто обмениваетесь рецептами маринадов. Я сама абсолютно маринадная душа. Готовить или закрывать банки, к сожалению не когда. Но вот очень хороший рецепт великолепных грибочков. Попробуйте, может понравиться. Я делаю из вешенок. В го они могут называться устричными грибами. Грибы 1 кг грибов 1 ст. воды 0,5 ст. уксуса обычного 1 ст. л. сахара 1 ст. л. соли 6 горошин черного перца 6 горошин душистого перца 3 лавровых листа на медленном огне 30-40 мин Есть можно практически сразу как они остывают. Если заправить маслицем и луком
Юлия: petrusha Попробую обязательно, очень люблю маринованные грибы. Здесь они не продаются, приходится изобретать самой. А стакан на какое количество воды - 200 или 250 граммов (здесь и стаканов в обычном понимании нет, всё больше весам доверяю )?
petrusha: Наверно наш обыкновенный граненный-сколько он 250? Это не столько важно просто получишь меньше жидкости. В рецепте сказано 30-40 мин. Я делаю несколько меньше, потому что люблю все хрустящее
Юлия: petrusha Я шампиньоны вообще 10 минут мариную - получаются хрустящими и вкусными, как маслята из леса - на первой странице рецепт красными буквами
MarSianka: Юлия По этому рецепту попробуй приготовить - мороки никакой, 10 мин. на все-про все, через 4 часа (а мой и того раньше кастрюльку проинспектировал) можно есть. Друзья наши тоже оценили.
alesia: Люблю салатики свежие,но не люблю дрессинги готовые из магазина.Научите пожайлуста как сделать самой заправку для салата.Заранее спасибо
Юлия: MarSianka Спасибо, обязательно попробую alesia Возможно, это плагиат, т.к. мотивы этого рецепта восходят к julia_sib, но дрессинг - просто мировой (для всежих салатов) и делается за полминуты. Нужно смешать почти в равных пропорциях лимонный сок, мёд, горчицу и оливковое масло (по столовой ложке). Для любителей того или иного вкуса кислоты или сладости может быть чуть больше, чем остальных ингридиентов. В простой салат я кладу один помидор, маленький свежий огурчик, 3-4 пучка зелёного лука, немного порея, половину паприки, граммов 50 феты (кубиками), 10 оливок (разрезанных пополам), ложки две смеси семечек, салат (sla) и несколько маринованных горошин чёрного перца. Дрессинг настолько вкусный, что даже мой муж, который никогда в жизни не ел свежих овощей, с удовольствием съедает ложку-другого этого салата, который можно приготовить за 5 минут
krisma: alesia Классическая заправка для зеленого салата: 1 ст.л. лимонного сока или виноградного уксуса 3 ст.л. оливкового масла соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Все хорошенько смешать, даже можно сказать взбить . Туда еще можно добавить выдавленную дольку чеснока (но это на любителя).
lisenok: По мне так и в Го и в Ро замороженные чищенные креветки - не креветки Посоветуйте, кто что делает с сушеными помидорами? Мы такие как-то в гостях ели, понравилось, но не представляю, что с ними приготовить..
Yolochka: lisenok Я их отмачиваю в смеси бальзамико и масла оливкового и добавляю в салаты с рукколой и моцареллой и в болонез, будь-то лазанья о паста...
lisenok: Yolochka спасибо за идею! мы тоже как раз их пробовали в каком-то блюде с пастой. а вот что такое руккола я не знаю Это вкусно?
Van Ba: lisenok Руккола - вид салата, т.е. листового салата.
NB: lisenok Я сушенные помидоры еще добавляю если мясо/курицу с овощами тушу. Еще я вам в закусках написала.
NB: Анчоусы и сушенные помидоры,те которые из стеклянной банки в оливковом масле, помидоры порезать соломкой и спиралькой с анчоусом нанизать на зубочистку- вкусно,красиво.
Lenna: Van Ba рукола - это не салат, а трава, ты же не называешь салатом петрушку lisenok рукола - специфическая трава, у нее очень необычный вкус, кто-то ее любит, а кто-то терпеть не может. В Го в суперvаркетах она есть в небольших пластиковых пакетах обычно на полке с резанными салатными листьями. Мне она очень нравится в комбинации - рукола, помидоры, чесночный соус
Nialie: А я делаю салат моцарелла+помидорки черри+руккола, полить оливковым маслом. (Такой же салат можно со свежим базиликом, кто рукколу не любит).
Van Ba: Lenna Ну, петрушка далеко не выглядит салатом .
Ирина: Девочки, срочно нужна ваша помощь, подскажите, пожалуйста! Собралась готовить оливье (сама его готовила лет 15 назад-забыла кое-что), надо ли добавлять репчатый лук и подойдет ли вместо колбасы ветчина? Какой майонез (марка) лучше использовать, или нет разницы? И еще пару вопросов, буду оч благодарна вам за ответы, так как после чтения кучи рецептов и волнения по поводу первой вечеринки, которую устраиваю у себя, голова идет кругом, фантазия и воображение отказали, а опыта еще не так много Итак, подойдет ли по вкусу рукола в греческий салат- листья салата, помидорки, огурчик, паприка, красный лук и фета с оливковым масом и бальзамико? И еще купила помидорки сушенные в банке, если их в этот же салат немного добавить выйдет чересчур? Кусочки копченого лосося как лучше сочетать- тостик с огурчиком и лососем или еще что добавить? То же самое с селедкой (очень нежная, почти не соленая), по простому с лучком или может что поинтересней есть? Девочки, заранее благодарю всех откликнувшихся!!
Lucy: Лук в оливье не кладется. Лично на мой вкус этот салат должен быть очень нежным, отсюда и подбор продуктов. Колбаса даст более нежный вкус, чем ветчина, опять же экономия. Но хорошими продуктами Оливье не испортишь, т.ч., я думаю, что с ветчиной будет, не менее вкусно, чем с колбасой. Что касается майонеза, то любой подойдет, который Вам нравится.
Ирина: Lucy Спасибо большое Я просто здесь не видела колбасы (типа докторской), правда смотрела только в супермаркетах.
ViV: Ирина, лук в мой вариант "Оливье" кладу обязательно, но предварительно его ошпариваю кипятком. А вот насчет мясной составляющей: можно и говядинки кусочек или свинины отварить, можно колбасу, ветчина будет тоже супер, по-моему:). Колбасу для Оливье мы покупаем в Германии, но для Вас это далеко, по-видимому:)
LuVo: Рекомендую: www.receptenweb.nl www.de-chef.nl очень лёгкий поиск блюд по ингредиентам и уровню сложности, понятное описание, примеры "меню" для праздников или на день. Часто пользуюсь просто идеями - как сочетать или как подать. Иногда хочется что-то новенькое в выходные приготовить - да ту же тыкву или артишоки, но не так как всегда... Названия у сайтов лёгкие - не забудешь в попыхах, надеюсь они и вам тоже пригодятся / понравятся.
Юлия: Ирина Я репчатый лук в оливье обязательно кладу, но предварительно ошпариваю его кипятком (уже нарезанный). Тогда весь неприятный запах и горечь уходят. Просто кладу нарезанный лук в дуршлаг и обливаю кипятком и помещаю в более глубокую кастрюльку на одну минуту. Потом быстро промываю под струёй холодной воды, даю стечь и высушиваю на бумажном полотенце. Вместо колбасы я всегда кладу ветчину и мелко нарезанное сырокопчёное мясо - они дают больше вкуса. Для свежести можно добавить чуть-чуть зелёного лука и свежего огурца. Но огурец даёт много сока, поэтому желательно брать мелкие огурчики и добавлять их в оливье не ранее, чем за час до стола.
Oreo: У руколы достаточно горький вкус и сама травка на любителя. Мне кажется если ее положить в такой салат, то сочетание остальных продуктов зарежется. Руколу хорошо класть в салат с пармой и тертым сыром типа гауды или груйера и заправлять маслом с бальзамиком.
olinka: Ирина Я кладу немного лука репчатого в оливье, придаёт вкус. Лучше использовать красный лук (тоненько его нарезав). Колбасу лучше, чем ветчину. Колбасу лучше Gekookte worst (изогнутая немного, она с русским приятным запахом, продаётся во многих супермаркетах) или bierworst (продаётся в Лидл). Майонез лучше Кальве. Я кладу в оливье ещё свежий и солёный огурец (придаёт пикатность). Главное - все продукты одинаково нарезать. Удачи!
heyday: Что можно сделать с помелой? Или просто подать на стол как апельсин?
Юлия: heyday Помелу нужно чистить руками, как грейпфрут, у неё перепонки совершенно несъедобные. А это - большая возня и пачкотня. Для гостей - вряд ли подойдёт. А вот сок из неё отжать можно
Gelena: heyday О помело. Понятно, что уже поздно , но м.б. на будущее. Я его использую в закуске по этому рецепту (Копченный лосось с памелло и икрой от Сher). Мне нравится- вкусно и симпатично.
Yolochka: Рекмендую салат, простецкий в исполнении, но уж очень вкусный. Подсела на него: Листья любого сочного кучерявого салата ( но не латук) порвать руками, крабы ( в собственном соку) или большие креветки поломать до размеров, схожих с салатом. Заливка: оливкое масло холдного отжима ( аж горьковатое на вкус) взбить до загустения с лимонным соком+ добавить ложечку дижонской горчицы и тщательно перемешать и добавить в салат и снова перемешать. РЕКОМЕНДУЮ.
Мультик: Вот рецептик,Рыбные рулетики быстро и просто. Может кому сгодится.
Арника: Девочки,кто-нибудь готовил здесь холодец??? Если готовили,то с желлатином или нет? И где лучше покупать мясо для холодца??
tatyana: Арника А холодец без желатина и не получится. Без желатина нужны свиные копытца или куриные лапкии варить часов шесть. Иначе не будет желироваться. А так можно взять обычные куриные бедрышки или жирненькое мясо, лучше смесь свиного и говяжего набросать специй. Главное чтобы бульон вкусным получился. И все это зажелатинить. Не очень круто. Вот где купить не знаю По мне так и в супермаркете в мясном отделе подойдет.
Ollie: Арника Я здесь не варила ... если варю, то без желатина .. хвосты видела в С1000 .. одного приличного куска мяса и хвостов достаточно, чтобы сварить холодец
Арника: tatyana Ollie Спасибо! Вот и мы дома варили всегда без желатина,потому как было чему желироваться. А желатин и не знаю,где здесь можно купить и как разводить
tatyana: Арника только что спросила у своего друга поповоду желатина. Звучит также. Пишется как gelatine- сказал что продается в супермаркете. Если быстрораствримый то на 0,5 л воды достаточно 1 столовой ложки или чуть больше. Ну я так делала. А вообще-то на пакетике все написано. Мой друг например в Украине холодец есть не стал - сказал незнакомый вкус
Oreo: Арника Не надо никакого желатина. Варить надо дольше на маленьком огне.
Lanala: Я варю холодец часто ( сын очень любит) и НИКОГДА не добавляла желатин. Но при этом, разумеется добавляю свинную ножку.Покупаю или в С1000(они там не всегда, но очень часто бывают) или в мясном магазине(правда там они слегка подкопченные, но зато и бульон приобретает очень красивый цвет).И варю я не очень долго, но...в скороварке.Получается просто отличный холодец.
julllli: Девочки, а кто-нибудь капусту квасил здесь.. Что-то захотелось, аж сил нет.. Да только капусту видела здесь, которая для этого мероприятия не подходит..
Natasha: julllli Это какая такая капуста не подходит?
Рита: julllli а zuurkool ты не пробовала? иногда бывает очень похожа на квашенную по вкусу
julllli: Рита Пока еще не пробовала... Natasha Ну, мы всегда для квашения капусты использовали на Родине белокочанную капусту. А тот сорт капусты, который я видела в продаже на рынке здесь и в маркетах, похож на сорт Амагер, а из нее не получается хорошая квашеная капуста(((
Natasha: julllli Есть белокочанная капуста. Крепкая и жесткая. Сегодня например засолила каусту. Ищите.
julllli: Natasha Ок. Значит не только меня на кисленькое тянет..
julllli: Еще вопросец назрел.. Дочка меня терзает приготовить на Новогоднее торжество ее любимое блюдо.. А так как у нас голландцы в гостях намечаются, я вот думаю, прокатит оно или нет.. Вообщем, это говядина в соусе цехтони, как утверждается, что это грузинское блюдо. Приличный кусок говядины долго вариться, чтобы волокна от волокон отставали. Далее нарезается кубиками, как для салата. Отдельно готовиться соус: Майонез 1 часть + Сметана 1 часть пару ложек остренького кетчупа, оооочень много давленого чеснока, перец черный, перец красный, соль (если нужна), большое количество нашинкованной зелени (укроп+петрушка). Этим соусом заливают говядину, чтобы было не сухо, а очень даже пропитано все и ставят в холодильник, прикрыв крышкой, желательно на ночь. Потому что мясо должно пропитаться.. Перед подачей выложить в красивый салатничек...
Мила: не знаю как голландцы, а я такое ооооочень люблю
Ириша: julllli А вы капусту spitskool здесь видели? Она по-моему для личной засолки вполне бы подошла. А про говядину мне кажется, что голландцы наверное захотят такой салатик на маленьком тостике/хлебце/snack cup кушать. Только предупредите их, что там много чеснока, здесь не все подряд его в больших количествах едят.
lenaa: Девочки, подскажите, пожалуйста, для закуски хочу сделать эклеры. Есть идеи, чем их начинить. Начинка должна быть вегетарианской. Заранее спасибо за подсказки.
Лютик: lenaa Попробуйте наполнить их тапенадой, например. Еще я бы сырную начинку сделала - тертый сыр с майонезом/крем фреш, туда еще добавить или чеснока давленого, или зеленого лука резаног и тертое вареное вкрутую яйцо. Вариант с песто - или в чистом виде, или смешать песто с натертой моцареллой.
lenaa: Лютик, спасибо огромное сразу за несколько вариантов. Попробую сделать. Еще раз спасибо!
Botashka: Открыла для себя недавно руколлу. Попробовала вот такой рецепт: Салат с руколлой. Что нужно: 3 средних шампиньона 1/4 куриной грудки 1 ст. л. кедровых орешков горсть рукколы 2 помидора растительное масло для жарки кунжутное масло для заправки Что делать: Грибы мелко попрубить. Сильно разогреть сковороду и выложить туда грибы. Порезать курицу на очень мелкие кусочки, добавить к грибам. Посолить, поперчить и жарить все на сильном огне минут 7. Остудить. Сковороду немного наклонить, чтобы стекло лишнее масло. Грибы и курицу переложить в салатник. Добавить порезанные помидоры, рукколу и кедровые орешки. Заправить кунжутным маслом. Взяла с этого сайта, но не знаю как ссылки вставлять: http://www.gastromag.ru/foodRecipe/view_data.asp?a=3&id=4703 Очень понравился салат. Моим голландцам тоже.
Пипка: Вставлю и свои пять копеек в салат Оливье:) Я вместо колбасы добавляю копченую куриную грудку, которая в С1000 продается (только ее от верхней пленки почистить надо). Она сочная и в салате просто супер.
Madam: Могу предложить интересный салат , кот. я опробовала не на одном десятке французов :))Понравилось всем: и гурманам и не очень. Берете большое красивое блюдо.На него рассыпаете крупконарезанный салат ( я покупаю в упаковке, где много видов салата - всех цветов), на салат бросаю соленую красную рыбку, также тонконарезанную, на нее очищенные креветки (их можно предварительно потушить в течении 2 минут в розовом вине) .Взбиваю соус : ол.масло+ соль+ бальзамический соус или сок лимона+ол.масло+ соль. Этим соусом поливаю блюдО.НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ.Можно потрусить пармезаном.Красиво и вкусно.Хорошо на "антрэ" как говорят французы забыла о самых главных ингредиентах моего салата : грейпфрут (очень тонконарезанный и авокадо.Без ентого никак нельзя.
Entrevista: На этом сайте можно много чего интересного найтиclick here
Yolochka: Закусон: перепелиные яйца обматываем слайсом красной рыбешки, протыкаем шпажкой как бы в "длину яйца" и сверху на это все сыпем красной икры (щучья, тресковая и прочая тоже катят как родные)
Madam: Yolochka пишет: Закусон: перепелиные яйца обматываем слайсом красной рыбешки, протыкаем шпажкой как бы в "длину яйца" и сверху на это все сыпем красной икры (щучья, тресковая и прочая тоже катят как родные) Супер закусон.Обязательно сделаю тоже. Я очень люблю перепелиные яйцы сыпать в салат - они очень его украшают.Не помню, кажется , я уже где-то писала про такой салат - единственное блюдо, кот. делает мой муж. Хочу прежложить еще закусон на антрэ. Берем чернослив (если с косточкой, то удаляем ее предварительно).Обматываем каждую черносливину жирненькой подкопченой ветчиной.Обмотали - и в печку на 10-15 минут, наколоть зубочисткой и в блюдО. Не знаю, что у вас подают на аперитив, но французы это обожают....с шампанским.
Yolochka: Madam в замоченный обескосточенный чернослив же кладем грецкий орех и наполняем кремом- соусом ( сливочное масло+ сметана+сахар), совершенно не закусон, но вкусно!!!!
Madam: Yolochka пишет: Madam в замоченный обескосточенный чернослив же кладем грецкий орех и наполняем кремом- соусом ( сливочное масло+ сметана+сахар), совершенно не закусон, но вкусно!!!! Ой, я это тоже люблю . Девушки, а в вашей местности продают овечий сыр ?таааакое можно забацать...
Natasha: А я чернослив с орехами немного по-другому делаю. Беру чернослив без косточек. Грецкий орех макаю в мед и засовываю в чернослив. Сметанку взбиваю с сахаром и поливаю сверху чернослив. Вкуснятина получается.
Yolochka: Natasha Госсподи Хочу!!
nadejda: Dевочки, пoдскажите, с чем можно делать бутeрброды на работу во время поста, если ничего мясного и молочного нельзя
Yolochka: nadejda На ум пришли различные вариации пасты для бутербродов: Капуста, свекла, фасоль, измельчить в блендере с грецкими орехом, кинзой и миллиграммом хмели-сунели, сделать из этого пасту и смело мазать это на черный хлеб. Можно просто без овощей ореховую масу слегка разбавить кипятком до пастообразного состояния и тоже на бутер. Внекие дни поста можно яйцо и икра, если я не ошбаюсь, тоже позволительна, креветки точно позволительны, сделайте из низ массу и мажьте с листиками салата и огурцами, по-моему, самое то. Опять же из грибов можно паштет.
nadejda: Yolochka спасибо надо же сколько всего вкусного можно нафантазировать, муж вчера тоже сказал что вариантов очень много,например с помидорами,я спрашиваю и еще с чем, ... ну еще раз спомидорами, короче дaльше помидоров дело не пошло
Рита: nadejda с баклажанами! или паста из брокколли, цукини, кольраби... и ещё Идеи постного стола на kuking.net
nadejda: Рита очень интересный сайт и много хороших идей, благодарю
vezun4ik: Хозяюшки, не обращали ли вы внимания-продаются ли в супермаркетах корейские остренькие салатики, морковка соломкой? Я не такой любитель, но иногда хочется.
Лютик: vezun4ik Корейскую морковку (хе) здесь не видела, возможно потому, что в принципе в ней корейского не так много, в самой Корее ее тоже не знают, это изобретение корейцев из Ср. Азии. А капусту остренькую ( с куркумой) можно найти в восточных магазинах, как и много всякой другой всячины.
Вероника: vezun4ik легко самим приготовить, рецептов в интернете море, ингредиентов в местных супермаркетах тоже.
vezun4ik: Самой у меня так не получается вкусно, к сожалению мне не переплюнуть магазинных азиатов. Буду наедаться перед переездом впрок
Lenna: vezun4ik я привожу приправу, вот такую и делаю сама. Рецепт написан сзади пакетика
Natasha: vezun4ik В Ахине в Микс-маркт (русский супермаркт) я видела "корейскую морковку". Не покупала не знаю как она на вкус.
vezun4ik: Спасибо, надо потом будет съездить туда. Можно еще порепетировать с изготовлением -может все-таки у меня будет хоть слегка по вкусу напоминать
Lene: Natasha пишет: в Микс-маркт (русский супермаркт) я видела "корейскую морковку". Не покупала не знаю как она на вкус. А я покупала. Вкусненькая! Такая же как и дома!
Anna_K: Не нашла подходяшую тему, чтобы хвастануть Эта наиболее подходящая. Создала коллекцию фоток, так сказать профессиональное портфолио. http://www.mijnalbum.nl/Album=6RZGFHIZ Добро пожаловать
Boko: Anna_K как все здорово выглядит! сразу захотелось кушать это вы сами сделали?
Natasha: Anna_K Здорово.Это ты буфет для вечеринок делаешь?
Anna_K: Спасибо, девочки. Это то, чем я занимаюсь на работе
Oreo: Решила написать старый добрый рецепт картофельного салата (вроде не было его тут пока). Идет так же и как холодный гарнир в жаркий день. Штук 7 средних картошин сварить в мундире, остудить, почистить, порезать кубиками. Одну луковицу почистить, мелко порезать. Один большой свежий огрурец почистить, порезать кубиками. Все ингридиенты сложить в миску вместе, посолить, поперчить и перемешать. Можно добавить свежего укропа, немного зеленого лука и какие-нибудь свои приправы по вкусу. Заправлять, как кому нравтся. Я заправляю растительным маслом, но можно и майонезом, главное не переборщить :)
Lucy: А еще очень вкусно получается, если добавить в такой салат несколько маринованных огурцов и 2-3 ложки огуречного маринада. Заправить майонезом и дать минут 30 постоять в холодильнике, чтобы салат пропитался. Но это более «зимний» вариант картофельного салата.
vishenka: сорри админ-я наверное задавала этот вопрос не в ТОй теме-Девочки,кто-нибудь делал квашеную капусточку из местной капусты????????????
Zolushka: vishenka Я выкладывала тут рецепт капусты.Но покупала в турецком магазине большой кочан.
Lucy: Рецепт маринованной капусты, найденный на просторах Интернета. САЛАТ «КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ» (китайская кухня) Ингредиенты: • капуста 1,5 кг • морковь 2 шт. • растительное масло 1 стакан • уксус яблочный 1/2 стакана • вода 2 стакана • сахар 2 ст. ложки • соль 2 ст. ложки • глютамат натрия 1 ст. ложка • перец • лавровый лист • тмин. Приготовление Нарезать капусту как для засолки. Натереть морковь на крупной терке. Перемешать капусту с морковью, утрамбовать в стеклянную или эмалированную посуду. Положить в воду сахар, соль, перец, специи и вскипятить. Залить горячим рассолом капусту и оставить на 6 часов при комнатной температуре. После этого охладить и подавать как салат к мясным или рыбным блюдам. Капусту шинковала на шинковке. Глютамата натрия у меня не было и тмина тоже, перец клала «на глаз» черный и красный (молотый), уксус добавляла в самом конце кипячения. Получилось очень вкусно, делала 1/3 порции и, чтобы в следующий раз не слышать вопроса: «А что, капусты больше нет?» похоже, порцию надо увеличить.
BEST: Салатик с тунцом
BEST: Спасибо рецептик-укладаваем на тарелочку салат-листья рукколы,огурчик порезанный,редисочку,помидорчики(лучше черри),оливки.Затем банку тунца,яйца. Заливку делаем из 1ст.л. горчицы,немного оливкового масла,ст.л. сливок,сок лимона,1ст.л уксуса,перец,соль-смотреть по вкусу... залить салат и украсить филе анчоусов Ушла кекс печь
Lady_lana: девушки, милые - у меня вопрос 2 в 1 (если где упоминалось, пошлите меня в нужную тему) 1. хочется сделать жульен и слопать его - в инете нашла гору рецептов - все разные (и с купицей и с тем и другим). Очень хочется один, просто и проверенный рецепт (с грибами) и без заморочек. У кого есть рецептик? 2. я всё пытаюсь найти кокошницы для жульена, но никак и нигде - приглядываюсь постоянно, но хоть убей... есть они вообще в голландии? и если есть, то как они называются? Заранее всем аппетитное спасибо
helen: Lady_lana Здесь можно посмотреть http://forum.say7.info/topic4906.html
helen: И еще один рецептик http://www.say7.info/cook/recipe/500-ZHjulen-kuricey-i.html
Jool: подскажите, пожалуйста, простой проверенный рецепт сырных палочек, зажаренных в масле, а не в духовке. ато насталЬгия, хочу пивной вечер устроитЬ. заранее признателЬна.
badmash: мой любимый салат: горсть руколы 1/3-1/2 банки консервированной кукурузы консервированный тунец (я беру rio mare в оливковом масле - на мой взгляд, самый вкусный) красная паприка тунец разминается вилкой, паприка режется мелкими кубиками. все это смешивается и заправляется столовой ложкой йогурта без добавок. ооочень вкусно!! еще один легкий салат, особенно хорош под тяжелые блюда - я всегда делаю к барбекю листья салата (можно смешанный)- либо 1 пачка, либо 1/2 kropsla, например красная паприка 1/2 большого огурца паприка и огурец режутся кубиками, все перемешивается и заправляется заправкой salade mix от calvé - там написано как разводить. либо какой-нибудь кисленькой заправкой
egel: Как не надо готовить: click here
egel: Туда-же
Lea: Molka В кутабы со шпинатом, луком (кстати, кладу еще и зеленый - много), кинзой, укропом, зеленым чесноком и просто зубчики давленые, щавелем, черемшой и т.д. - щавель и черемшу листья и молодой зеленый чеснок не могу найти. Где Вы это покупаете? Если покупаете. Зы: а я без яиц их делаю. Одна трава порезаная с маслом оливковым, солью и перцем.))) и обжариваю без масла. И еще в баклажаны-рулеты где найти свежие грецкие орехи и гранаты. В супермаркетах пересушеные, да и порции маленькие. Гранаты - вообще не видела((( И последнее: привыкла кинзы покупать килограмм на неделю: еда и готовка. (судя по Вашим рецептам - у вас столько же)))) где продается такими же порциями? Ida В турецких магазинах хорошая крупа под мамалыгу. Ищите на маис грубого помола. Два вида пачек: синие и красные.
aurorag: Natka Наташа, а есть у тебя свой проверенный рецепт кабачковой и баклажановой икры? У нас сейчас сезон этих овощей и хочется сделать не заготовку на зиму, а именно здоровый вариант для накладывания на кусочек хрустящего хлеба или к картошечке? Девочки, вы с диетами по-осторожнее, организму нужны все элементы и микроэлементы, поэтому не забывайте про обязательный прием витаминов в случае жестких ограничений. Это я на своем примере говорю - держала пост и резкое ограничение кальция плохо сказалось на организме... так что будьте на чеку... А микроволновку для готовки очень редко использую... у нас хорошая, но для меня при длительном режиме непредсказуемая только уверенно для разогрева Без духовки я б плакаль...
Natka: aurorag, кабачковую делаю, но ем одна :) Попробую на днях приготовить и выставлю. BEST, спасибо! я такой пекла когда то
Molka: aurorag Девочки, вы с диетами по-осторожнее, организму нужны все элементы и микроэлементы, поэтому не забывайте про обязательный прием витаминов в случае жестких ограничений. Это я на своем примере говорю - держала пост и резкое ограничение кальция плохо сказалось на организме... так что будьте на чеку... я принимаю витаминчики и еще бегаю, боюсь всяких патологий Я делаю баклажаны с уксусом и тушенным луком, добавляю, чеснок, зелени много и оставляю в холодильнике. Потом когда пропитаеться получается очень пикантный вкус. Только баклажаны надо жарить кружочками, лук режим полу-кругом и так тушим. Потом все вместе перемешиваем.заливаем уксусом по вкусу.Если есть специи, ну тогда вообще класс. BEST Оо,насчет диет!!я тоже за первые три месяца прибывания в Го где-то кг на 6-7 поправилась!!Тяжко далось построинение .а вот приезжаю в Украину и за пять днеи Так строинею ,что возвращаясь домои,муж при встрече всегда спрашивает-тебя там кормили ?????)))))))Вот такая странная закономерность! то же самое у меня, 5 дней дома и все стройная, может это из-за натуральных продуктов.
Oreo: aurorag пишет: Это я на своем примере говорю - держала пост и резкое ограничение кальция плохо сказалось на организме... так что будьте на чеку... Кальция много в орехах, семенах и бобах. Намного больше, чем в молоке, твороге и сырах. В мясе кальция почти нет. Недостаток кальция можно восполнить и таблетками с кальцием.
Вероника: Oreo пишет: Недостаток кальция можно восполнить и таблетками с кальцием. Я бы на это сильно не надеялась. Таким образом можно хорошо восполнить недостаток кальция в моче
aurorag: Molka спасибо за баклажаны обожаю их, а готовить умею только в рагу в основном. Oreo пишет: Кальция много в орехах, семенах и бобах орехи ем в достаточных количествах, врач почему то именно про сыр сказала, что он обязателен в рационе. отсутствие мяса на мне не сказывается, я рыбное ем. Molka пишет: может это из-за натуральных продуктов думала, что Европа лучше следит за качеством продукции, чем мы... никаких там генно-модифицированных добавок...
Yulka: aurorag Я не Natka, но попробую ответить про икру. Кабачковую я делала по этому рецепту, очень понравилось http://elladkin.livejournal.com/225134.html Вот рецепт из того же журнала баклажановой икры. Но ее я еще не пробовала. http://elladkin.livejournal.com/374722.html
Nalee2010: Yulka Классные рецепты!И классный сайтик. Баклажанная икра похожа на ту из детства, а кабачковая , по-моему, нет. Моя юность студенческая прошла с этой икрой.Мировой дешевый закусон с докторской колбаской и картошечкой в мундире Как-то недавно мне захотелось восстановить это вкус детства , кабачковую икру. Самую вкусную икру делали на Каменко-Днепровском консервном заводе в Запорожской области. А нас, студентов после 1 курса посылали туда на месяц на отработку. Так технология была такая без деталей). Кабачки обжаривались с луком и морковью, все это размалывалось, добавлялись специи, уксус, фасовалось в банки, и стерилизация в автоклавах. Это, так сказать, классика жанра.Позднее появилась икра с томатами, перцем и т.д. Как я делаю баклажанную икру в Го ( мой голландец ее называет Тутти-фрутти.) От рецепта украинского отличается тем, что я беру итальянские помидоры из железных банок. Баклажаны мелко порежьте, посолите и отложите в сторону.Порезать мелко морковь, лук , перец. Баклажаны отжать и обжарить на сковородке с раст.маслом, добавить морковь, через неск.минут лук, потом помидоры (если хотите - свежие, но они здесь не сочные) , потом перец, специи и пряности по вкусу,в конце зелень по в вкусу и перед окончанием - мелко рубленный чеснок. Его не пережаривать.Накрыть крышкой и дать настояться.
aurorag: Nalee2010 пишет: итальянские помидоры из железных банок а в чем их особенность?
Nalee2010: aurorag Там томаты натуральные (есть целые, а есть и порезанные), без соли, уксуса и сахара.И без шкурки. По вкусу как будто свежие слегка проварили в собственном соку.Я использую их и для борща, супов, делаю соус для пиццы. И баночка недорого стоит. Мне очень нравится.
Molka: aurorag думала, что Европа лучше следит за качеством продукции, чем мы... никаких там генно-модифицированных добавок... я так не думаю, много очень парников в ГО, а у нас в Грузии все под солнцем и вкус продуктов совсем другой. я если хотите, позже еще рецептики с баклажанами выложу.
Маруся Климова: Nalee2010 пишет: мой голландец ее называет Тутти-фрутти А вот моего мужа не вдохновляет вид кабачковой икры и баклажанной тоже.У меня рецепт похож на ваш, только я запекаю их в духовочке и потом размалываю деревянной лопаткой.А перец какой?Паприка?Я не кладу. Мама моей подружки на украине готовит квашеные синенькие.Но это осенний рецепт.Она их приваривает, потом под пресс на ночь и затем при комнатной температуре квасит уксусом с укропом и сельдерем 2-3 дня.Закусочка супер.
Anusha: Моя мама очень много консервировала раньше. Люблю всё от и до - это еще и воспоминания о детстве, я всегда была поваренком и закатывали мы до ночи:) вот один из любимых рецептов: Баклажаны в томатном соке 3 литра томатного сока. 1 стакан сахара 1 стакан масла 3 столовые ложки соли 2 стручка горького перца Десертная ложка эссенции (больше чайной, но меньше столовой) Варить 20 минут. Добавить 2,5 кг баклажан кружочками (1,5-2 см) 0,5 кг перца болгарского красного Варить еще 15 минут Добавить две головки тертого чеснока, 1 пучок укропа мелко нарезать, добавить эссенцию, семена кинзы (потолочь) и еще варить 5 минут, Закрыть в стерильные банки. Сейчас мало кто консервирует, еще не пробовала, но думаю можно в три раза сократить объемы, в баночку и в холодильник. Томатный сок не покупной, делали сами, а иногда просто терли помидоры.
Ida: баклажановая икра(рецепт мамы) 3 баклажана 3 больших луковицы 3 паприки 3 больших моркови 5 томатов всё нарезается как можно мельче. количество можно варьировать в зависимости от вкуса,если любите больше баклажанов - берите больше)и т.д. всё обжаривается отдельно в масле и складывается в высокую кастрюлю слоями. Кастрюля отправляется в духовку - томиться на 1.5 часа (Т 180). зелень,лаврушка,перец - по желанию) Потом раскладывается в банки и закатывается.Можно и просто под крышкой,так как съедается молниеносно)
aurorag: Привет девочки, какие вы умницы В свое время приобрела книгу по грузинской кухне... не осилила тогда, мне показалось сложно - много рецептов с бараньим мясом, а если его другим заменить - это наверное уже не грузинская кухня Nalee2010 в следующий раз когда будете покупать такие помидорки - напишите мне пожалуйста название, я посмотрю и попробую Я обычно что-то наподобие таких помидорок для пиццы покупаю, пикантность блюду придают Anusha, Ida спасибо за рецепты, забрала себе в рецептник Маруся Климова пишет: У меня рецепт похож на ваш, только я запекаю их в духовочке и потом размалываю деревянной лопаткой вообще все овощи в духовочке... вкусно... восточные страны овощи практически всегда запекают для повседневных блюд
scmiramis: а мне нравится маленькие баклажанчики освободить от мякоти, соединить ее размятую с фаршем и зеленью, заполнить баклажаны и сверху майонез с тертым сыром и запечь в духовке.нравится не только мне
Anusha: Девчонки, а вы когда икру делаете, помидоры трете туда, или режете, просто интересно кожуру снимаете или прям так? Я в детстве не любила икру из-за торчащих из нее шкурок помидора и болгарского перца, просто до тошноты. Потом мама начала ошпаривать помидоры и снимать кожицу, а с перцем не заморачивалась. А от него тоже шкурки торчат.... Сейчас я когда её делаю, перец обжариваю слегка, чтобы только прихватился, помягчал и шкурка не отходила. И морковку не кладу У меня икра любительская, по моему вкусу
Molka: Аджика из свежего зеленого острого перца Ингредиенты зеленый острый перец – 5 кг чеснок - 1 кг кориандр молотый - 500 г уцхо-сунели - 200 г соль крупная Аджика из смеси свежего и сушеного перцев Ингредиенты красный острый перец – 4 кг сушеный красный острый перец стручковый – 1 кг чеснок - 1 кг кориандр молотый - 500 г уцхо-сунели - 200 г соль крупная Приготовление аджики (по обоим рецептам) * - если использовать мелкую соль, то аджика может относительно быстро испортиться. Во время приготовления аджики обязательно используйте перчатки! Очистить перец от плодоножек и семян. Прокрутить его через мелкую мясорубку так, чтобы вышла масса, подобная той, что на фотографии. Затем прокрутить чеснок. Добавить в полученную массу сухие приправы и соль. Соли положить столько, чтобы аджика стала очень солёной, подсыпать постепенно, порциями - остановиться, когда аджичная масса перестанет "брать соль" - то есть, когда соль перестанет легко растворяться. Слева - аджика из свежего зеленого перца, справа - из смеси свежего красного перца и сушеного красного.
aurorag: Molka книга называется 50 рецептов кавказской кухни.... вот какие тонкости оказывается... аджика, если я правильно понимаю, это такая острая смесь... а к чему ее вкусно? Molka пишет: Во время приготовления аджики обязательно используйте перчатки! кожа страдает?
Molka: Баклажанные рулетики с куриным мясом Ингредиенты 2-3 шт. баклажана 300 г. куриного филе 1 -яйцо 200 мл. сливок 20 % 1 ч. л. чеснока 1. с. л. майонеза соль и черный перец по вкусу. Нарезать баклажаны в длину, посыпать солью и оставить на 30 мин, что-бы они выпустили горький сок. Куриное филе измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, добавить сливки и поставить в холодильник на 20 мин, после добавить яйцо, соль , перец и всю эту массу смешать миксером.Должны получить массу похожую на густой крем.Баклажаны промыть водой, выложить на фольгу и подсушить их в духовке 15-20 мин, они станут мягкими.На каждый кусочек баклажана выложить наш фарш и завернуть в рулетики. Лучше заворачивать мокрыми руками.Готовые баклажаны выложить на фольгу и полить 100 мл. сливок смешанных с майонезом и чесноком.Выпекать в печи при 200 градусах 40 мин.
aurorag: Molka пишет: что-бы они выпустили горький сок а я где-то совсем недавно прочитала, что сейчас нет такого сорта баклажан, которые горчат... В последний раз из не замачивала и правда - не горчат , хотя в прошлом году ещё горчили Спасибо за рецепт! Объедение!!!
Molka: Аджапсандали (рецепт моей мамы и самы мой любимый) Ингредиенты 1 баклажан 1 лук 1 морковь 1 болгарский перец-паприка 3-4 головки чеснока 1-2 картошки 3-4 помидора зеленый горький перец для запаха- два маленьких кусочка зелень- киндза, петрушка, базилик. подсолнечное масло. соль количество овощей можно менять, в зависимости от того, на сколько персон вы готовите. Берем кастрюлю и на дно выкладываем картошку нарезанную кубиками , сверху на картошку выкладываем нарезанные кругами баклажаны,потом тертую морковь, паприку мелко режим кубиками и выкладываем поверх морковки,заливаем все это тертыми помидорами. Помидор посыпаем зеленью и выдавливаем чеснок и кусочки горько перчика для запаха.Соль по вкусу и поливаем подсолнечным маслом, добавляем совсем чуть-чуть ,воды что-бы овощи не пригорели. Дальше овощи сами выпускаю сок.Закрываем крышкой и тушим на среднем огне.Все овощи надо выкладывать слоями.
scmiramis: Molka ткемали не из алычи делают? моя сестра когда икру делала, баклажаны запекала сначала, потом снимала шкурку, потом все ингридиенты пережаривала и тушила.
Molka: scmiramis из алычи получается сладкое, есть специальный сорт алычи-мелкая,ее как раз ткемали и называют, еще из кислых слив делают. Кому какое нравиться. Я в Го, не видила алычу, так что буду делать из слив. то что вы пишите , это баклажанная икра а не аджапсандали. Кожу ясно надо чистить.
Jenny: Molka Баклажаны не обжаривать? Сколько тушим? Зелень в готовое блюдо?-я про аджапсанданли (Я такое очень люблю-хочется чтобы все правильно получилось ) А ваши баклажанчики с орехами у меня теперь в фаворитах!!!
Nalee2010: Вот моя баклажанная икра Тутти-фрутти Пропорции такие же как у Ida . Только морковки и лук средние. Molka открывай магазин с грузинскими специями. Дома я делала соус ткемали из осенней сливы угорки. Безумно вкусно и красиво. Рецепт дома остался.Попрошу подружек прислать. А мне нравятся голландские фрукты и овощи.Мы живем в пригороде , среди фермеров.Многие из них держат огороды для себя.А излишки продают.Я покупаю огурцы , помидоры, морковь, яйца куриные, черную смородину, нас часто угощали черешней (неплохая).Клубника (бесплатно) от его сестры. Очень вкусная, сладкая. Это их бизнес, и основная часть идет в Англию. За это время ко мне приезжали мой сын и подруга. И они согласились, что все это вкусно. Огурцы и помидоры растут на земле , но закрыты тепличкой. У нас тоже есть небольшой огород. Для картошки .Мой жить не может без нее. Выросла крупная и очень вкусная.Как для жарки, так и варки. В Украине такую я бы не купила, подумала бы что много химии.А здешние фермеры говорят, что с химией сегодня ничего не продашь. Строгий контроль.И я почему-то верю. А я укроп посадила и петрушку. Петрушка не взошла, а укроп - моя гордость. Прет как не знаю что. А соседи спрашивают, что это такое. Я их щедро угощаю и объясняю.
Molka: Jenny нет, не обжаривать все под крышкой тушить. Овощи выпускают вкусный сок,зелень придают приятный запах,все должно тушиться вместе и слоями. зелени чем больше , тем лучшее где-то готовим 40 мин , проверьте вилкой если картошка и баклажаны мягкие, значит блюдо готово. Я рада, что мои рецепты вам пригодились. все получиться, это блюдо типа микс, просто все положите как я написала. можно добавить чуть томатной пасты.
aurorag: Аджапсандали подают теплым? У меня вчера тоже вкусная кабачковая икра получилась, мне как раз холодный вариант хотелось.
Molka: aurorag можно есть холодным, можно горячим, как вам нравиться. Можно на хлеб мазать.
scmiramis: забыла, что сестра все ингридиенты для икры перед тушением на мясорубке прокручивала.тоже в студентческие годы работала в стройотряде в ставропольском крае на консервном заводе-икра кабачковая в основном.так ее тоже вроде через мясорубки большие пропускали.Molka я одно время учила грузинскую девочку и сдружилась с ее семьей.какими они вкусностями только не угощали. может когда-нибудь в теме 2-х блюд дадите рецепты курицы-сациви в орехово-чесночном соусе и кролика-чахохбили в томатном?
Yulka: Molka Было бы вообще замечательно, если бы вы свои рецепты в одном метсе собоали... ну жж бы свой завели, а? А то я посмотрю на рецепт и иногда думаю, надо сделать как-нибудь, а потом этот рецепт или потерялся где-то или вообще про него забудешь Есть одна дама, которая пишет в жж о грузинской кухне, но рецептов там у нее мало, в основном все в ее книге.
MVV: Yulka пишет: Было бы вообще замечательно, если бы вы свои рецепты в одном метсе собоали хорошая идея. Molka А лепёшки с сыром, это грузинская кухня? Если не ошибаюсь -хачипури... Как то кушала в гостях , девушка готовила, запомнила этот вкус А покупала в магазине- не то А еще можно спросить? Есть секрет замачивания мяса на шашлык? Уксус не люблю, тру на терку лук и в этой массе мариную. А в грузинской кухне есть секрет?
Molka: MVV да это грузинская кухня, называется хачапури. Я выкладывала рецепт. Вообще, секретов нет, просто надо знать последовательность. Я мариную мясо так, уксус, соль, черный перец, лук. Потов в холодильник на всю ночь, если уксус не любите используйте белое вино или красное. Yulka я уже зарегистрировалась, только приведу в порядок и выложу адрес.]
Molka: Маруся Климова scmiramis Yulka я обязательно напишу рецепт Лобио вот мой сайтик, теперь все рецепты будут там. http://molka-special.livejournal.com/
Molka: Lea извините, я только сейчас увидела ваше сообщение. Мой секрет просто, я люблю свежие продукты, много овощей и зелени можно добыть на базаре. Я хожу каждую пятницу на базарчик в соседнем городке, зелень покупаю 3 пучка по 1 евро. Пучки большие, не то что в супермаркете.Чаще всего овощи из супермаркета мне не нравиться. Еще хожу в натурвинкели. На базаре можно найти все,я брала месяц назад у турков свежий чеснок. Так как я люблю готовить, всегда слежу за качеством продуктов.Мясо покупаю у мясника, выбираю, то что мне надо.
полная версия страницы