Форум » * Архив разделов Хозяйство и Мода » Что едят / не едят голландцы? (не для рецептов!) 2 » Ответить
Что едят / не едят голландцы? (не для рецептов!) 2
Natasha: Начало http://holland.borda.ru/?1-9-0-00000002-000-0-0
Natasha: Buschy Я на соусы не трачусь. Муж есть покупные соусы а я люблю кабачковую икру вот она для меня "соус". Темболее нас всего двое, и убиваться 2 часа на кухне чтобы это слопать за 15 минут... нет у меня желания.
narska: Natasha ну одна , я вот даже когда с дочей жила, кушала практически каждый день овсянку на воде с курагой и изюмом, на обед делала плов простейший, а вечером шоколадку с чаем и весила 52 кг. М-дяя... мой муж бы на таком режиме давно бы коньки отбросил
Natasha: narska ну для ребенка все равно надо что-то готовить. Я когда дома одна то весь день пью чай, ем творог и овощи. А когда муж приходит вечером с работы то конечно надо кормить парня и мяском м картопелькой А заодно и себе в тарелочку что-то положу .
Enot: Natasha пишет: а я люблю кабачковую икру Обожаю кабачковую икру и своего к ней приучила. Особенно, когда сам приготовишь ее.Вероника Я вам просто написала, как можно по-быстрому сделать блюдо а-ля "плов", а если хотите настоящий плов, так и надо часа 2-3 минимум иметь в запасе. Что касается меня, так настоящий среднеазиатский плов слишком жирный, готовится он на жиру, я такое не могу есть, печень жалко. А еще настоящий плов едят руками!!! Так что по-любому Вы едите не настоящий плов. Я вообще предпочитаю овощной плов, он тоже вкусный и полезный.
narska: Natasha я ее тоже также кормила, в кураге же куча витаминов. Мы еще ели много моркови и яблок. Зато выросла стройная девочка, а склонность у нее к полноте высокая. Сынуля вот на голландском питании... картина печальная
Мила: Natasha пишет: а я люблю кабачковую икру а она здесь продается??
Natasha: Мила Ага, в русских магазинах.
Вероника: Enot ну поучите меня, прожившую с родителями 11 лет в Узбекистане, что такое настоящии плов, а заодно и моих родителеи.
Enot: Вероника Да не собираюсь я Вас учить. Вы упомянули плов и сказали, что у Вас лимит время, а так же спросили советы, как быстро готовить. Я поделилась с Вами - Вам не нра . Нравится есть на бараньем жиру плов - ешьте, мне нет никакого дела до Вашего питания в принципе.
Piccolina: julllli заменять можно без проблем. А то что по брендам ето как раз-та ки хорошо- не надо голову ломать. Я например ваше масло не ем- я его просто не мажу. Не ем например я и хлеб- значит ем крекеры. Не пью молоко- значит ем ёгурт, пью сок апелсиновыи и тд. В книжке приводятся некоторие заменители, а так можно самои смотреть/заменят. Я не ем например всякие zoet beleg (значит просто ем кусочек шоколада черного). Ну a если вы такие разборчивые то думаю вам и нестоит сидеть на диете. marinaka как раз таки особенно холландского ненадо- по словарю можно посмотреть. И очен часто там прям названия даны. А еше впринципе диета от недели не меняется- все продукты одни и теже, просто варьируются. Нельзя есть одно и тоже более 2х раза в неделю и все. Весь принцип.
narska: Эй, девушки, увлеклись не по теме. Модераторов на вас нету Ну-ка пошли в мед.форум, там темку открыли "Диета по Соне Баккер"
Lenna: Дамы, ну неужели так трудно писать в тему? О диетах и здоровье есть темы в Медфоруме. Не уважаете вы чужой труд, чессслово
GIA: А я не могу понять как ОНИ без специй живут? я так не могу...
Lene: Что значит без специй живут? Наоборот, многие голландцы любят остренькие блюда, индонезийскую кухню, а там сплошные специи.
GIA: Ну,я пробовала блюда азиатской кухни и должна сказать,что они полностью адаптированы под местные вкусы и от настоящей азиатской остроты там и следа не осталось...
tatyana: специи , не всегда означает остренькое. Я знаю многие паприку , в качестве специй используют, мой очень любит с овощами мускатный орех, а уж про корицу и говорить нечего. Карри тоже очень популярно. Да и в супермаркетах всего этого навалом - значит спрос есть.
Lene: tatyana пишет: специи , не всегда означает остренькое. Понятное дело! Индонезийская кухня, например, это не только перец и его разновидности, там есть и гвоздика и корица и т.д. GIA Это нормальное явление, что здесь блюда адаптированы под местные вкусы. Это во всех странах. А что значит настоящая азиатская острота? Азия-большая! Средняя Азия это отдельная история. Вобщем, готовьте то, что вы любите и как вы любите! У всех разные вкусы! Мне тоже потребовалось какое-то время привыкнуть к вкусу многих продуктов и блюд. Сейчас даже многое нравится!
Natasha: А я живу без специй. И без сахара и без соли. И как это я так живу
tatyana: Natasha ну не знаю. Без специй ладно. Хотя я не могу совсем . Ну как без сахара и без соли. Просто герой по моим понятиям!!!
egel: Natasha пишет: И как это я так живу Я вот тоже удивляюсь
Natasha: Года тренеровки и у вас получится. Но хочу сказать что я не пользуюсь солью и сахаром если что-то готовлю сама. Естествено вся эта "гадость" есть в продуктах что покупается в магазинах.
Рита: GIA вам кто-то сказал, что в Голландии нет специй? вас обманули. "ОНИ" используют специи
Natasha: Рита пишет: "ОНИ" используют специи
GIA: Natasha пишет: GIA вам кто-то сказал, что в Голландии нет специй? вас обманули. "ОНИ" используют спец Я понимаю,но почему-то когда я заказывала в ресторане Китайской Кухни самый острый соус (могу сказать,что по меркам тех же китайцев,а я у них спросила,соус этот не "самый острый")то этот мой шаг вызвал кучу недоуменных взглядов и фырканий в мою сторону.. Я все понимаю,но почему ж така реаксия-т???!!
Natasha: GIA Пойдите в тот ресторан и устройте разбор полетов. Мы то чем помочь можем?
GIA: Natasha пишет: Пойдите в тот ресторан и устройте разбор полетов. Мы то чем помочь можем? Хотела обсудить... извиняюсь,тут,похоже,это запрещено...
Natasha: GIA Извините а что вы хотели обсудить? Почему китайцы в ресторане "Тра трам" не дали вам очень острый соус? Народ..перекличка, есть тут на форуме шеф повор из китайского ресторана "ТрамТрам"?
GIA: Natasha пишет: Извините а что вы хотели обсудить? Почему китайцы в ресторане "Тра трам" не дали вам очень острый соус? Народ..перекличка, есть тут на форуме шеф повор из китайского ресторана "ТрамТрам"? Наташа,мне не понятно Ваше желание съязвить,так что может не будете мои слова переиначивать?Извините! А говорила я,как Вы наверняка поняли, о реакции со стороны Голландской публики, в пресловутом ресторане на то,что я решилась употребить "страшный" соус,ведь они,кстати по их же словам,острое-то не жалуют!
Natasha: GIA И вы предлогаете это пообсуждать на форуме?
Inna: А по-моему голландцы всеядные, так как (мултикультурил Недерланд). На днях дегустировала мексиканский супчик-девочки, по-секрету. Думала с собой вечерком в туалетик вентилятор прихватить, очень уж жгло? Сори! Но больше такого супчика не хотелось бы!
egel: GIA пишет: говорила я,как Вы наверняка поняли, о реакции со стороны Голландской публики, в пресловутом ресторане на то,что я решилась употребить "страшный" соус,ведь они,кстати по их же словам,острое-то не жалуют! Вы наверное позаимствовали микрофон у ресторанных музыкантов и соус на бис заказывали? Чем и вызвали столь бурную реакцию голландской публики
MarSianka: Natasha пишет:А я живу без специй. И без сахара и без соли. От и заметно, Наташечка, что отказ от соли-сахера и специй не лучшим образом сказываецца на характере. У деушки крик души, панимаш, она «жить не может», а ты тута перекличку трам-тарамовских поваров устраиваешь. Нет, чтоб утешить да че-та присоветовать. GIA, слухайте сюда. Специи можно приобрести в «ихних» голландских супермаркетах и «неихних» китайско-индонезийско-турецких магазинчиках. Закупайте необходимое – и готовьте дома. Плюсов валом: едите привычную пищу, знаете из чего и в каких условиях она приготовлена, никто на Вас не фыркает-не косится-пальцем не показывает, и партнер радуется экономии на ресторациях. Из минусов - мытье посуды, но его можно перепоручить другу... если он, канешна, не отбросит коньки от Вашей неадаптированной стряпни. И исчо - напрягаю усю свою фантазию, но не могу представить, чтоб кто-то в ресторане перец попросил, а все присутствующие стали бы шушукаться и неодобрительно на него посматривать. Но вот ежели б этот "кто-то" громко возмутился, что за хрень ему подсовывают под видом китайской еды, и заявил, что повару не готовить, а тока тарелки мыть можно доверить, то дааа, мог бы привлечь внимание голландской публики.
egel: MarSianka пишет: Но вот ежели б этот "кто-то" громко возмутился, что за хрень ему подсовывают под видом китайской еды, и заявил, что повару не готовить, а тока тарелки мыть можно доверить, то дааа, мог бы привлечь внимание голландской публики. Обычно в китайских ресторанах, довольно таки шумно, такша не обошлось тут без микрофону, ну или рупору Ахтунг-Ахтунг, дайте перец!!!
Lenna: странная ситуация, обычно китайцы сами свой самбал подсовывают.. А от некоторых блюд и правда в печет Гыы как говорил голландский свекор, которого я, к сожалению, не застала - Heet in je mond - goed voor je... NEUS! а вы говорите острого не едят
Лютик: Inna А как супчик тот мексиканский назывался, не припомните?
GIA: MarSianka пишет: GIA, слухайте сюда. Специи можно приобрести в «ихних» голландских супермаркетах и «неихних» китайско-индонезийско-турецких магазинчиках. Закупайте необходимое – и готовьте дома. Плюсов валом: едите привычную пищу, знаете из чего и в каких условиях она приготовлена, никто на Вас не фыркает-не косится-пальцем не показывает, и партнер радуется экономии на ресторациях. Из минусов - мытье посуды, но его можно перепоручить другу...
Inna: Он так и называеться (мексеканский), с виду как наш с фрикадельками, но на томатной основе. Меня предупредил муж, что он немного ресковатый. Ну, думаю, немного-это для меня , ничего. Душа соскучилась за чем-то родным. Отведала, вкуснятина, очень понравилось. Но я себя представляла огнедышащим драконов.... и причем везде
Inna: Попробуйте в индонезийском ресторане. Я первый опыт получила с ихними овощами, как наше (сате). Конечно вкусно, повторюсь, но это на любителя.
egel: Не люблю очень острые блюда. Если немного, то ничего, а если чересчур, уже вкус еды не чувствуешь, одна сплошная горечь и жжение.
Inna: Egel-ты права, что сплошная горечь. По-собственному желанию не хожу туда. Первый раз были в Дирентаюн, с друзьями, вот и отведали, они по-доброму прикололись. А второй раз с мужем, сначало хотелось суши, он искал по интернету в нашей местности. Не было, вот и пошуршали, что бы развлечься.
Yulka: magician пишет: Кстати, свою голландскую семью я просвещаю в плане кулинарной экзотике - так они не знали, что такое гранаты! Попробовали - понравилось, а потом они и в АН появились и кгода мы первый раз их взяли, то кассирша уставилась в непонятках- дескать че это такое? egel пишет Это в какой части Го не знают, что такое гранат? У нас на востоке не знают, ни муж, ни коллеги, ни родственники. и хурму не знают.. А у нас на рынке такие вкуснющие гранаты зимой продают из Ирана... и всего 70 копеек кило было прошлой зимой..только вот голландцы не знают как их есть правильно, поэтому возле них пасутся одни бэутенландцы. Ну и ладно - нам больше достанется..
egel: Yulka Бедняги! У нас по четвергам и субботам в центре чего хошь можно купить, только гранаты мне здесь не нравятся, какие-то они горько-сладие чтоль, а я люблю кисленькие.
Yulka: egel не, у нас кисло-сладкие... таких вкуснющих я еще не ела..
magician: у нас на севере тоже не знают, хотя может уже и знаю, но никогда не видела, чтобы кто-то кроме нас их покупал....ой, мой еще кстати не знал, что такое инжир.
Герника: С хурмой действительно беда... не всегда есть, а когда есть, то какая-то маааахонькая..
Natasha: Герника На рынках ее завались и у турков. А вы что едите хурму не мягкую, теркую
Вкуфь: Natasha ну если люди дальше АН не ходят, то и едят, то что там дают, а на рынок с утра в субботу на велике 5 км замахаешься ездить..
Natasha: Вкуфь Ой пардон, это я с собой сравнила, Мне за фруктами и в субботу встать сраннья и проехаться 20 минут на машинке до маркта не лень будет . Всетаки полезная-здоровая пища.
Герника: Девушки, ну каждый выбирает для себя сам, что ему важней - утренний сон или хурма. При всей моей любви к хурме, поспать я люблю больше.
Герника: А вообще спасибо, что подсказали насчет турков. Просто в Голландии несколько другая система, совсем забываю, что если нет в супермаркете, то вполне может быть в каком-то другом месте непривычно
yulia: Yulka пишет: А у нас на рынке такие вкуснющие гранаты зимой продают из Ирана... и всего 70 копеек кило было прошлой зимой..только вот голландцы не знают как их есть правильно, а вот и правда интересно: как правильно есть гранат- с косточками или бЭз?
Дуня: А мне, как попадается на глаза эта тема, так и хочется переиначить "что едят кролики..." "а что едят хомячки?" "...а черепашки?"
Natasha: Герника Если вы вдруг решите сходить на маркт то советую идти под закрытие лично у нас это 15 00-16 00, то фрукты и овощи намного дешевли отдают.. И вставать рано не надо.
Герника: Natasha, ко мне на ты можно Спасибо за совет. А вообще хожу я на рынок иногда, просто то одно, то другое... в выходные выбраться куда-то хочется.. поэтому не получается делать это систематически. Так говорите, есть смысл? у нас летом цены на клубнику были почему-то такими же, как в магазине.. А насчет турков... даже не знаю, где тут возле нас турецкий магазинчик.. надо у tatyana спросить, она в самом лейдене живет (мы в пригороде), может, подскажет..
Yulka: yulia Ну я слышала что только оливковые косточки хорошо перевариваются. А многие голланцы вообще не знают как к гранатам подступиться, меня даже спрашивали как то,надо ли их чистить или надо кусать как яблоки
Guapa: Yulka Yulka пишет: как к гранатам подступиться, меня даже спрашивали как то,надо ли их чистить или надо кусать как яблоки я вчера с вот такими глазами наблюдала как голландская дама ела мандарин как яблоко, то есть кусала и жевала.
toropigka: Дуня пишет: Вы, наверное, пока без детей? И да, и нет. Общих пока не нажили, бывают 2 раза в месяц на выходных сыновья мужа (12 и 13лет), и на каникулах еще. В плане рассходов на еду - вообще не заметно, ибо не жрут они ничего . Ни фрукты-овощи, ни мясо (в нормальном виде), про какие-нить дорогие деликатесы вообще молчу. Неправильные дети Так что еще и экономия получаеться - стампот да котлеты да булки с сыром Беда в этом плане; а потом переживают, что мелкие по-сравнению со сверстниками.
Вероника: toropigka пишет: В плане рассходов на еду - вообще не заметно, ибо не жрут они ничего Недолго осталось радоваться. Годик-два и начнут мальчики кушать так, что мало не покажется.
Дуня: Вероника пишет: Недолго осталось радоваться. Годик-два и начнут мальчики кушать так, что мало не покажется. Ну так раз в месяц же, так что расходы на продукты не увеличатся. Хотя...есть и будут другие траты на них. Что ж поделать: пусть будут и расходы абы дети были живы-здоровы-счастливы.
toropigka: Вероника пишет: Недолго осталось радоваться. Годик-два и начнут мальчики кушать так, что мало не покажется. И хто радуеться ? По мне б - ели бы нормально, меньше голова б болела что готовить. Не в деньгах дело. Вот и сейчас - Рождество на носу, а у них фантазии больше чем на фричес или питцу не хватает. Так и будем праздновать - взрослым - барашка (иль еще чего вкусного), детям - фрикадельки; иль все вместе фрикадельки лопать будем - семейный праздник-то...
Lenna: toropigka как я вас понимаю.. у нас тоже детки в Рождество обедают. Бум гурметничать
toropigka: Lenna Ничего не поделаешь, к сожалению. Пытаться их приучить 2 раза в месяц к правильному питанию - дело бесперспективное и неблагодарное.
ksena: toropigka пишет: Рождество на носу, а у них фантазии больше чем на фричес или питцу не хватает. Так и будем праздновать - взрослым - барашка (иль еще чего вкусного), детям - фрикадельки; иль все вместе А Вы с ними "барашком" поделитесь...вдруг понравится!!! Тогда беда ...барашков не напасетесь! Хотя вариант, спустя несколько лет, мне на рождество либо другие праздники, поступают заказы на приготовления, так сказать наших незамысловатых блюд! Не только от племянников мужа но и от всей его большой семьи! Так что теперь пыхтю! Это я к чему не хотят и не балуйте! Себе "дешевле" будет, в плане готовки!
toropigka: ksena пишет: А Вы с ними "барашком" поделитесь...вдруг понравится!!! Я - за! Да только вот беда - не едят, да ж не пробуют А что, складываеться впечатление, что мы детям из экономии не додаем? Тык насильно мил не будешь Ладно я можт и не keukenprinces(кажться), да и в ресторанах и в качественных отелях (прог.- все влючено) их выбор - питца или фрит с колбасой. Вот так. Все остальное да ж не пробуют Зато сладкое - всегда пжлста(и то не все); можт повзрослеют-нагонют
vezun4ik: Я тут новичок, но решила поделиться забавной историей - в питании мы люди простые и непритязательные. Так сложилось, что эти праздники пройдут в мвв процедуре и будем не вместе, и вот мой любимый решил подсластить свою тоску и порадовать какой-либо экзотикой на рождество, и купил настоящий большой круглый кокос. А до этого наверное только в конфетах и пробовал его. Он ожидал, что поедание кокоса пройдет так же игриво как в фильмах и клипах, но не тут-то было - заморский зверь не поддавался на уговоры и был недоступен. Тогда мой взял...дрель и целый час сверлил его - в результате, оказалось, что кокос к тому же жесткий и сухой - ожилания не оправдались
marinaka: vezun4ik снять бы фильм об этом! Спасибо за забавную историю, очень ценю такие , реальная жизнь
yulia: http://uznaipravdu.ru/forum/viewtopic.php?t=422 Мак Дональдс. Почему нельзя есть в McDonald`s?
julllli: yulia Спасибо родная!!!!!!!!!!!! Я мужу перевела, и... хорошо, что таблетки сердечные с России привезены еще год назад
Botashka: Я, кстати, хурму видела и в супермаркете. У нас в Казахстане хурма бывает только осенью, обычно в продаже появляется твердая и мы ее замораживаем, чтобы потом стала мягкая. А в Го ее продавали в июне и она была мягкая. Хотя мои голландцы не знали что это такое, сказали, что-то экзотическое.
Valeriya: А мы хурму на прошлой неделе на рынке купили. Мой долго не хотел пробовать неизвестный ему фрукт, но потом все же согласился, о чем в последствии не капельки не пожалел. Вкуснятина!
Nataly: а мой сказал, что она похожа на персик без вкуса.. и есть не стал Ну да и ладно, мне больше досталось!
Мила: а мне название хурмы здешнее нравится- каки
egel: Я хоть и не голландец, а хурму не люблю, если ем, только в виде варенья А айва тут имееццо?
tatyana: Я вот тоже хурму не особо жалую. А айву бы съела с удовольствие . Едва нашла перевод - kweepeer. Объяснила своему дргу с трудом, что это. Сказал - нит худ.
kalevala: tatyana пишет: Сказал - нит худ. Почему?!?!
tatyana: kalevala Вот я и не знаю Впрочем, и правда не все любят айву. Наверное вкус специфический терпко вяжущий. Я бы ела айву только из-за ее неповторимого аромата. А варЕЕнье !!!
julllli: tatyana Айву в плов добавить для аромата
kalevala: tatyana Зрелая айва - само по себе вкуссссно! Без добавок. Но я ее в Голландии еще ни разу не видела.
tatyana: julllli Беданкт, хорошая идея. У моей сестры в Украине в саду растет -посоветую попробовать. В следующем году сюда привезу по осени; испытаю на вкус kalevala Я тоже не видела нигде здесь. А может я невезде была и не знаю.
Лютик: kalevala tatyana Айва здесь у турков продается. И называют они ее просто айва. А в голландских магазинах можно поискать айвовый конфитюр. Он очень ароматный и вкусный. Поспрашивайте в магазинах kweeperen confiture.
tatyana: Лютик спасибо! Будем искать! Наверное конфитюр найдется быстрее Только у нас поляков в деревне больше, а турецких магазинов и нет вовсе.
Natasha: tatyana В Макро бывает айва и другие экзотические фрукты.
Aelita: Айва здесь растет в саду. Можно посадить и наслаждаться! У моей свекрови в саду пара кустиков, так они не знают, что с ней делать.
IrynaY: А кто готовил салат оливье? Как отнеслись к такому салату датч?
Van Ba: IrynaY К оливье отнеслись хорошо , только я готовила почти на всех русских продуктах, а вот "Московский" очень похож на koude schotel
IrynaY: Van Ba Спасибо. Но я попробую на гол. продуктах и с йогонезом...мой майонез вообще не ест.
ronna: мой вначале тоже не ел соль, майонез и другие вредности , а теперь вот за уши не оттащишь от украинских блюд. Да и не спрашиваёт он чего там в состав входит, майонез или йогурт. Всё сметается и просит добавки. Но когда он готовит, я достаю свои баночки со специями,соусами и майонезами. Потому что очень трудно проглотить такую стряпню ПОЛЕЗНУЮ главное
IrynaY: ronna у меня тоже прогресс....вначале даже йогонез не ел...а теперь ест....может, скоро разницы с майонезом и не увидит Не ел поминдоры, а теперь нормально. Мама дала ему пельмени в Киеве, так он так плеваться начал.
flamenca: IrynaY пишет: ....вначале даже йогонез не ел...а теперь ест....может, скоро разницы с майонезом и не увидит А что плохого в домашнем майонезе? А промышленный майонез от йогонеза не отличается по количеству пищевых добавок.
IrynaY: не знаю...не ест майонез и все.Йогонез ему не такой жирный.
flamenca: Мне это знакомо, у меня на работе такие товарищи есть, мажут маргарин на хлеб щедро так, а сливочное масло ни-ни. Йоганез и халванез из банки опять же. Лучше качественный натуральный продукт съесть в небольшом количестве, чем низкокалорийный заменитель, где вся таблица Менделеева плавает.
Oreo: flamenca пишет: А что плохого в домашнем майонезе ППКС. Его даже руками можно сбить за достаточно короткое время, не надо миксером озабачиваться.
ronna: IrynaY пишет: Мама дала ему пельмени в Киеве, так он так плеваться начал. ого А мой ел у моей мамульки всё, особенно вареники и пельмени это для него ВСЁ. Теперь просит меня сварить, но я не особый кулинар Да и борщик супчик для нас леккер. А мамулины пирожки ....ммммм Но самое для меня интересное, как он первый раз попробовал борщ . И ел его со сладкими блинами с мёдом,джемом. Пока мы с мамой не ввели его в курс дела. Что борщ у нас лучше кушать с пампушками с чесночком, или с чёрным хлебушком. Вот теперь он меня МУУДРЫЙ . В супермаркете пальчиком тычет на чёрный хлебушек и борщика просит. Наверное мне попался неправильный голландец
Boko: а что такое йоганез?
flamenca: Boko Похоже на армянское имя. Йогурт с майонезом.
Boko: flamenca или разновидность йога а вы его сами делаете (в какой пропорции?) или уже готовый продается?
flamenca: Boko Продается готовый, я сама делаю только майонез.
Boko: flamenca вот век живи-век учись! никогда не видела! не подскажите какая марка?он по гол-ки так и называется йоганез?
IrynaY: Boko Мы покупаем Yofresh от Calve.
Boko: IrynaY спасибо
Natasha: egel пишет картошкой фри - больная тема Не знаю, как отучить своего от этой гадости Нафига отучивать? Он же тебя не приучивает. Оставье его в покое пусть есть что хочет.
cabrita: Какие проблемы) Пусть кушают они свою фри и вытираются чем хотят. Лишь бы вам этих привычек не навязывали. Вот, кстати, дамы вопрос: насколько важно сходство предпочтений в еде, когда живёшь с мужчиной? Я себе всегда считала, что без разницы, а пишут, что очень важно, т. к. блюда готовятся на всю семью.
Svet: Ну это насколько вы полярны в своих предпочтениях и насколько адаптивен мужчина Также важно, совпадают ли режимы, кто готовит, кто продукты покупает... и кто деньги зарабатывает...по крайней мере в России. А так можно (и иногда нужно ) питаться отдельно, дабы своему здоровью не навредить.
jane-ru: Svet пишет: А так можно (и иногда нужно ) питаться отдельно, дабы своему здоровью не навредить. Вот это правильно! Мы имеем разные предпочтения в еде, поэтому я готовлю что-то основное, но с отступлениям с поправкой на нас троих
Flor: Может оно и хорошо отдельно питаться, только вот я себя как-то не вижу готовящей в один вечер два совершенно разных блюда. Наверно поэтому приходится себе отказывать во многих вкусностях, которые мой муж не уважает.. зато отрываюсь, когда он вечером работает..=) Svet Кстати, а как своему здоровью можно навредить, питаясь одинаково??..
egel: Svet пишет: А так можно (и иногда нужно ) питаться отдельно, дабы своему здоровью не навредить. Конечно можно питаться отдельно, т.е. готовить 2 разных блюда. Но у нас обоих, напримет в семье диабетики. У него мама, у меня бабушка по отцовской линии. По-моему уже сейчас надо следить за своим питанием, а не плюнуть, есть килограммами всякую гадость, потом, через лет 10 жить, невылезая от врачей, глотать кучу пилюль, не съесть лишнюю шоколадку Здесь есть медики, у меня к вам вопрос, плиз посоветуйте хорошую профилактику от диабета. И еще, можно ли при такой наследственности так "правильно" питаться? (напирмер, картофель фри, майонезы, кетчупы, булки и пр.)
Svet: Предпочитаю средиземноморскую кухню, а муж трескает колбаску... карамельки и дешевые печенюшки ... экономный он... Соответственно, за полтора года у меня + 5 кг, а анализы сдавать боюсь... что там с сахаром. Готовить совсем отдельно время не всегда есть. Да и не ест он мою зелень, пасту и черри (от цены с ума сходит)
Svet: egel пишет: плиз посоветуйте хорошую профилактику от диабета. И еще, можно ли при такой наследственности так "правильно" питаться? (напирмер, картофель фри, майонезы, кетчупы, булки и пр.) Я просто пациент, диабета нет, просто небольшое нарушение липидного обмена. Эндокринолог из сладкого разрешает только курагу и в небольших количествах орехи (не жареные). Все вышеперечисленное даже для здоровых людей не гут. Помню, поразила голландцев, когда сказала, что никогда не ела картофеля фри
Natasha: Svet А жаренную картошку вы ели?
Svet: В детстве. Редко. Я в детстве на строгой диете № 7 сидела. Сейчас ем раз в год примерно. Пасту больше люблю
Natasha: Svet Ну вот успокойте голландцев ели вы картошку фри аля ссср.
egel: Svet пишет: Пасту больше люблю Паста это макароны? Svet пишет: Эндокринолог из сладкого разрешает только курагу и в небольших количествах орехи (не жареные). Все вышеперечисленное даже для здоровых людей не гут. Да я знаю, но все-таки ни для кого не секрет, что у людей, имеющих в семье диабетиков, особенно по прямой линии существует повышенный риск. Кстати, я уже отучила своего пить колу. Раньше пил ее вместо воды начали менять эту ужасную привычку с "живчика", есть такой напиток у нас на Украине потом постепенно перешли на минералку. Теперь он даже не понимает, как мог раньше дудлить эту отраву литрами. Жаль, что здесь нет живчика даже в русских магазинах, вот это веСЧь!
Natasha: egel В Ахене есть живчик. В Мих маркте точно видела. Делаей ему миниралку с лимоном, ему понравится.
Guapa: egel пишет: Здесь есть медики, у меня к вам вопрос, плиз посоветуйте хорошую профилактику от диабета. Просто нормальное здоровое питание и самое главное отсутствие лишнего веса, потому что именно это стимулирует развитие диабета.
egel: Natasha Я думаю стоит в ближайшем русском магазе, где мы обычно скупляемся заказать живчик. Если в Гнрмании есть, значит не все потеряно, всё же возят от туда. Guapa В том то и дело, что появился лишний вес поэтому я беспокоюсь.
narska: egel у нас есть медицинский форум
IrynaY: Svet пишет: Да и не ест он мою зелень, пасту и черри (от цены с ума сходит) хехе...это шутка? Я всегда готовлю нормальную еду...пасту, супы, мясо с овощами...мой от цены с ума не сходит...а вот кто есть сладкое и печенье, так это я . Мой вообще такое не переносит и не понимает как такое можно есть. Фри мы покупаем...так иногда..если очень хочется.Бывает находит.
cabrita: Guapa, успокоилась, т. к. лишнего пока нет, а все бабушки-дедушки с диабетом Диета экса: кола, паста (самая дешёвая), фри с нереальным количеством перца.Т. к. он вегетарианец, перебровала всевозможные овощные блюда, мясное изредко (в принципе, поститься тоже надо) и китайский ресторан, который шёл в разрез с моей 5 диетой (это до него доходило оч. долго). Кушать отдельно - даже не было и речи - всё вместе, как он с детства привык. И всё равно альтернативные блюда находились, и для меня это в принципе нормально. Расстраивало только, что я под его рацион адаптируюсь больше, чем он под мой (чай не пьёт- ну тока изредка, меня порадовать, суши не есть и ещё куча исключений). Или это у них национальное. Меня с детсада воспитывали по принципу "ешь, что дают, или останешься без десерта", если только медицинских ограничений нет.
egel: narska Там никогда никого нет, и я больше интересуюсь здоровой голландской пищей, нежели медициной (тьфу-тьфу-тьфу 3 раза)
egel: cabrita пишет: успокоилась, т. к. лишнего пока нет, а все бабушки-дедушки с диабетом Боже мой, лет то тебе сколько? 23? У меня тоже особо лишнего веса нет, но диабет проявляется обычно после 40....
cabrita: egel, обычно, но не всегда. Мне когда-то брали кровь на сахар, сказали кривая у Вас - .... Напугали, в общем, конкретно. Всё, завтра в тренажёрку.
Вероника: egel диабет даже у детей малых бывает.
egel: Вероника Я имела в виду, что обычно проявляется у тех, у кого раньше его не было. В молодом возрасте все-таки реже встречается.
Вероника: egel Ошибаетесь. Диабет очень помолодел.
snetti: А мне иногда приходиться для нас троих всё разное готовить.Раньше(около1,5 месяцев назад) я готовила для всех одинаково,а теперь нет.Дочь(10 лет) становится вегетарианткой(или как оно это называется,если только мясо не едим,а яйца wel).Я перешла на 2х разовое питание и не калорийное.А "сюпрюг" ест 2 раза горячее в день,особенно любит суп(их томатный,но на русский манер).И детки его,когда приходят,то тоже начинают "ломаться",типа это едим, а это нет.Последний раз сказала,что персонально ни для кого готовить не буду,хотите ешьте,хотите голодными оставайтесь.Тогда едят они просто любимые бутеры.
cabrita: Я вот до сих пор не поняла, можно ли детям в вегетарианцы (типа фосфор откуда брать и т. п.) В Го (и вообще в Европе), читала, любят долго-предолго обсуждать, кто и что кушает. Меня пытали, что я хочу на Рождество. Сказала, что угодно, лишь бы по диете, т. к. если б сказала, что хочу куру в яблоках и клубнику со сливками, никто б за ними ради меня только не побежал. Может, это не во всех семьях такое, но забавно.
narska: cabrita пишет: куру в яблоках и клубнику со сливками, cabrita а самой слабо приготовить?
IrynaY: А мне кажется, что нужно кушать все, что требует организм, но в меру,так как любая пища в больших количествах не принесет пользу. Можно и картошку фри и торт...если только не каждый день это лопать .
cabrita: Нисколечко, вопрос был, скорее, финансовый (кура дешёвая - плохая, так как при жизни с ней плохо обращались, а экологическая - дорого). Кушала, то, что другие, и была всему рада. Порадовало понимание его мамой моего больного желудка, т. к. до большинства людей (пока сами не столкнутся с этим) элементарно не доходит! Скажешь в гостях: нельзя мне такого, а тебе знай в тарелку подкладывают. Ох, кстати, скоро ж праздники
narska: cabrita пишет: Скажешь в гостях: нельзя мне такого, а тебе знай в тарелку подкладывают. cabrita, это вы о русском хлебосольстве или о голландском? Что-то я не приметила, чтобы в Го кто-то мне насильно что-то накладывал...
cabrita: narska, о, это в России, конечно же, где я и пребываю Но моё меню в Го (с отсутствием маринованного, жирного, перчёного, хотя они сами это любят) очень порадовало. Голландская мама - 2-й человек в этом мире (после моей мамы), кто учёл мою диету.
Svet: В России...
Ollie: До жаренной картошки, конечно, тоже не опускаемся, но до изысков со свечами просто и мысли не доползают. А что плохого в том, чтобы опуститься до жаренной картошки? Например, с грибами или с селедочкой,или на худой конец с огурчиком? Правда свечи, пусть и экологически чистые - мы тоже не едим
narska: Ollie их (свечи) в другое место надо
Ollie: narska В этом ключе я как-то не подумала Надо будет попробовать
Nadiya: ой, а у нас жаренная картошка как праздничное меню идет, так она моему мужу приглянулась. а на новый год он заказал тушеной капусты ... и установил романтические свечами на столе
eryk: Ой ))) А почему не нажарить, если хочется ???)) Про чеснок я еще понимаю - аромат не для всех (это я не про себя, а по опыту приема гостей), ну а картошечка с сальцом - самое то !!!
Natasha: eryk Ну если раз то можно и нажарить, главное чтобы это не перешло в привычку а то и так на весы страшно вставать.
lenotta: cabrita прав швед
eryk: А вот про весы - это точно ))) Пока на велике ездила, такие мелочи меня не волновали,а в последнее время все чаще задумываюсь о количестве калорий))) А что это мы, на ночь глядя ,опять про еду??? экономь - не экономь, а мне всегда чего-нибудь вкусного хочется!!! И что противно, это "вкусное"- не печенюшки по 1 евро-пачка, а что-нибудь такое, неземное ))))
cabrita: Ой, какую тему затронули грустную.. Единственный плюс от отсутствия экса - никто меня не уговаривает заточить за компанию жареной картошки с кетчупом и специями. *Ушла готовить салат из свежей капусты и яблок*
egel: tanya пишет: До жаренной картошки, конечно, тоже не опускаемся, В Германии на Керстмартке такая вкуснющая поджаренная кругленькая картошка с розмарином tanya Вы наверное имели ввиду патат?
Ollie: Достаточно на продуктовый рынок сходить. Рыбка красная соленая, копченая, балычки, икорка горбуши, кеты, нерки, сильно-, средне- и слабосоленая Вероника Ты бы совесть, моя дорогая поимела! Такой список тут огласить! Я даже чуть слюнями не поперхнулась
Vikki: Вероника пишет: Рыбка красная соленая, копченая, балычки, икорка горбуши, кеты, нерки, сильно-, средне- и слабосоленая, медок, соты медовые, арбузы амурские, огурцы с пупырками, помидоры с трещинками. ужас какой Спасибо за приглашение, "а нас и здесь неплохо кормят"
Мила: Vikki а чего ужасного? все как есть, если вы конечно из России..
Vikki: несмотря на то , что я из россии из всего вышеперечисленного нет ни одного продукта, который я люблю или по которому скучаю и если мне предложат такой выбор, то грустно как-то:) Впрочем "на вкус и цвет товарищей нет", но и говорить что в голландии есть нечего тоже неверно не имеет к реальности никакого отношения.
Арника: Да о чём тут спорить-то? Европейцы,которые побывали в России(не одну недельку,а пожили там... и смогли оценить и фрукты, и овощи, и рыбку, и молочные продукты , и хлеб открыто признают,что наши продукты вкуснее и натуральнее. Ещё приезжают обратно и рассказывают сооттечественникам о "голодающей" России.
Арника: Vikki пишет: но и говорить что в голландии есть нечего тоже неверно не имеет к реальности никакого отношения. нет,здесь,с голоду не умирают,но продукты у нас вкуснее
Вероника: Vikki А что не ужас? Вы вообще что едите?
Yulka: Вообще не понимаю о чем спор. У европейцев и американцев другой вкус чем у нас. Мало кто любит красную икру, например. Мне говорят что это соленые рыбные яйца и есть это нельзя. А уж от холодца они вообще в ужасе. В России любят гречку, которую здесь не едят, зато в России не едят шпинат. А здесь его очень любят. Поэтому и продукты здесь на вкус потребителя Мои не русские друзья говорили про русскую еду - зачем добавлять майонез в каждый салат? Рыба красная тут есть - я ее сама солю, так вкуснее, нет балыка зато есть голландская селедка и угрь. Как можно переживать по поводу отсутствия выбора в еде - не понимю
Natasha: Yulka пишет: А уж от холодца они вообще в ужасе. Гыгы я тоже от холодца в ужасе и не понимаю как эти сопли желе можно есть. И от всяких там копченных рыб, они мне вонючки и когда папа или брат едят то мне потом воняет несколько дней.
Yulka: Ага, а по поводу холодца я прочитала когда то, может быть даже на этом форуме,не помню уже: Одна русская дама решила голландского мужа удивить своими кулинарными способностями - наварила холодец. Стралась несколько часов - как известно его всю ночь варят чтобы слипся. А муж так поковырявшись вилкой в холодце сказал грустно- знаешь дорогая, я вообще может и люблю желе, но только с вишней!
egel: Vikki пишет: который я люблю или по которому скучаю и если мне предложат такой выбор, то грустно как-то:) Ну так поделитесь с народом, что вы любите и скучаете. Многие не могут определиться, что тут можно потреблять Битерболен и патат с буренколом тоже аппетита не прибавляют.
Вероника: Yulka А я не заметила, чтобы европейцы икру красную не ели. Ели ложками и даже не морщились. И русские какие-то у вас неправильные. Не все кладут во все салаты майонез.
ronna: Natasha на Украине когда жили тоже холодец нагонял такой ужас ?????
alonlena: Моему вообще мало,что нравится из украинской кухни, ест борщ иногда, но без сметаны- ему чересчур она кислая всегда, пару раз ел драники - я ему сказала что это картофельные блины, а так вообще он у меня жирного не ест и ему наша кухня чересчур вся жирная. Сало для него это просто убийство!!!! Когда он сюда приезжает, то стараемся ходить в итальянские рестораны-пицца, паста, томаиный суп. Еще может есть курицу ( говорит, что это очень надо постараться приготовить курицу невкусно, т.е испоганить ее) и запеченный картофель или фри. Выбор то есть невелик для него в Украине.
egel: У нас здесь из украинской кухни на ура идет тока жаркое в горшочках, и куринный горшочек с рисом ну и салаты рвзные, типа крабового, но это уже не чисто-украинская кухня. Котлеты так-себе, есть можно, но митболен лучше Остальные наши блюда были не поняты.
egel: alonlena Мы в Киеве ходили в "Пузату хату",тоже брал жаренную картошку и котлету куринную с сыром и беконом внутри Еще ходили в армянские ресто, шашлык, всегда на ура идет Жаль на Укр. нет азербайджанских ресторанов, как в Москве, мне там тоже нравилось кушать, и не дорого. Кухня немного на греческую похожа
alonlena: egel В Киеве у нас любимый ресторанчик - это Шато на Крещатике, где они пиво свое варят и конечно же всегда заказываем тирамису , мы везде стараемся попробовать тирамису, так вот в Шато на Крещатике -это the best, мой мне говорит, дорогая это просто тирамису-оргазм!!!! Это что-то необыкновенное!!! Это чудо!!!
Yana: Как-то раз отмечали мы Новый год на Украине, естественно, моя мама варила холодец, куда же без него. И вот мой Ханс увидел это дело, а мама моя еще и специально схватила свинные ножки и сделала ими топ-топ. Говорит посмотри, свинка идет. Мой был в шоке... Сказал что ЭТО есть нельзя. И так и не попробовал. Все потом маму обвиняли, что она его напугала этими ножками... А вообще он все остальное очень даже любит на Украине. Борщ так вообще обожает. Только я его не готовлю никогда. Вот он раз в полгода и отводит душу у моих родителей.
Mozarella: У моего что-сборное от всех предпочтений: терпеть не может холодец, икру называет "рыбные яйца", но бутербродики с ней любит. Борщ мой он просто обажает, но когда готовлю в Го, он почему-то всегда не такой вкусный получается, он шутит, что может быть, на Украине мне его из какого-то ресторана привозят Котлетки любит, а самое-самое - ето так же шашлык в армянском ресторане. Говорит, что даже получше, чем стейк. А салаты - да, без маЯнезика. И я отучила его пить колу
Yulka: Вероника Я так и передам своим не русским друзьям что зря они такие скороспешные выводы сделали, вот знали бы Веронику и ее оружение, вот тогда бы поняли, что едят настоящие русские ! Но что с них взять, видимо не удалось им с правильными русскими пообщаться Ну и тем голландцам которые будут от красной икры морщиться, я так и скажу, что отстали от жизни, вон, ее другие продвинутые голландцы ложками потребляют! ЗЫ: Мой муж любит красную икру, ест ее с удовольствием, еще один друг тоже любит, распробовал, но на основании пары примеров я не делаю глобальных обобщенией
tatyana: Мой друг из наших блюд очень уважает голубцы и деруны. Еще я бигос готовила. Тоже на ура пошло! А на праздник улицы я наготовила блинов с начинкой из тушеной капусты с грибами и шпиком. Всем соседям очень понравились блины на украинский манер или на русский
Guapa: Yulka Я вот тоже не знаю никого из иностранцев (а я с рождения воспитываюсь в интернациональной семье), кто был бы в восторге от русской/украинской кухни. Если что-то и нравится, то весьма нейтральные вещи или же интернациональные блюда. А от традиционной майонезной дресни, холодцов, щей, борщей, каш и прочего всех всегда чуть ли не тошнило (и меня вместе с ними). Что спорить? Вкусы у всех разные. Странно если бы здесь продавали продукы которые здесь никто не ест и в которых не нуждается. А для тех кто нуждается магазины специализированные русские есть. Я лично туда ни разу не ходила и даже не знаю где их искать. Потому что все эти "деликатесы" мне здесь нужны как рыбе зонт, я это все дома-то не ела, а здесь тем-более. Икру же мне всегда из России присылают. Муж терпит икру, может иногда съесть, но не более. Еще одному другу гурману понравилось, а все остальные вороотят от нее нос. tatyana пишет: Еще я бигос готовила. Что есть бигос?
Jool: мой голландский милый тоже борщ, шашлык уважает; пельмени, гречку терпеть не может, но это меня не останавливает эти продукты покупать и есть при желании. но в принципе, все со временем в различиях в питании устаканилось и сформировался перечень блюд, которые мы оба любим (типа пасты, курицы с рисом, того же спинази, томатного супа). единственное, что я пока не наладила, - это регулярно рыбу готовить. мой голландец страшный мясоед , а я вот местный покупной шницель до конца доесть не могу. зато рыбу очень уважаю уважаю.
snetti: Бигос это наверное бигус,капуста тушёная с мясом.Я вот однажды приготовила(может не правильно не знаю,поварского опыта мало ещё) дак мой сказал,что лучше их stampot ,чем что-то другое из капусты есть.А когда со своей квашеной капустой приготовила,вкуса не понял, а мы с дочкой с удовольсвием ели и Россию вспоминали,как часто зимой картошечку с капусткой ели.А когда летом в России были,сказал,что такой картошки нигде не ел(спросил,может с сахаром варят) и ел очень много кар-ки и наши овощи.Говорит ''овощи такие настоящие,не то что в Голландии''.
tatyana: Guapa Бигос - это традиционное польское блюдо из разных сортов мяса, ветчины, колбасы, копченого шпика, квашеной и свежей капусты, грибов , чернослива и т.д. Просто обожаю!
tatyana: snetti нет это не просто тушеная капуста с мясом. Приготовление бигоса , я знаю, для поляков целый ритуал столько всяких компонентов туда идет.
Guapa: tatyana Интересно, никогда не слышала. Поищу рецепт.
egel: В Киеве у нас любимый ресторанчик - это Шато на Крещатике, где они пиво свое варят и конечно же всегда заказываем тирамису , мы везде стараемся попробовать тирамису, так вот в Шато на Крещатике -это the best, мой мне говорит, дорогая это просто тирамису-оргазм!!!! Это что-то необыкновенное!!! Это чудо!!! А мы там вот и не были, это со стороны Цума на Крещатике? Надо будет в следующий раз зайти, кто же против тирамису-оргазма?! tatyana пишет: Бигос - это традиционное польское блюдо из разных сортов мяса, ветчины, колбасы, копченого шпика, квашеной и свежей капусты, грибов , чернослива и т.д. Просто обожаю! Впервые слышу, в наших краях такое не готовили...
Natasha: ronna А что с переездом как-то вкусы менются? Если я что-то не любила, то не полюблю И живя в Украине не любила эти сопли желе так и с приездом в Голландию их не полюблю.
egel: Девочки, кто хочет голландцев удивить, попробуйте забацать жаркое в горшочках. Особенно вкусно получается, если картошку и мясо предварительно немного обжарить и добавить грибы. Даже мои переборчивые голлашки пальцы проглатывают, и на праздники делала, еще никто нос не воротил Остальное все воспринималось как-то без энтуАЗИЗма
Вероника: Yulka С чего вы взяли, что я делаю обобщения на основе пары примеров? И я про европейцев говорила, не только голландцев. Едят, еще как. ЗЫ А вы что такая злая?
Helenka: А как это готовится?
egel: Helenka Я непоняла, это вы про жаркое? Если да, щас рецепт выложу в соответствующей теме
Yulka: Вероника А с чего Вы взяли что я считаю что все русские кладут во все салаты майонез? Я писала не о своем мнении (хотя я тоже с этим согласна), а о мнении моих не русских друзей. Это группа американских журналистов которые уже много лет живут в Москве. В силу свой профессии им удалось побывать и даже пожить во многих городах России и Украины (аж до Владивостока) добрались и побывать во многих русских семьях. Одно из первых впечатлений от русского застолья у них было - это жирная пища обильно сдобренная майонезом. Да че уж там, любит русская душа майонез, других соусов не знают в общей массе. А по поводу икры- продажа икры в Европе думаю будет под вопросом даже если европейцы и будут согласны есть ее ложками. В состав баночной икры входят добавки, которые официально запрещены (или не рекомендованы, не помню уже) как добавки в пищу в Европе. Какое то там Е... ЗЫ: А чем я вас напугала?
Natasha: egel Я своим голландцам делаю жаркое в горшочках. Нравится но чтобы уж так и удивится тоо нет.
ronna: Natasha я могу сказать,что не только с переездом,но еще и с возрастом вкусы меняются.я вот раньше не могла представить ,что буду когда то любить шпинат и сыр,меня от сыра воротило и мне он вонял,как Вам рыба. Сейчас вот очень даже ничего.
ronna: egel и мой муж также без ума от жаркого в горшочках
egel: Natasha пишет: Я своим голландцам делаю жаркое в горшочках. Нравится но чтобы уж так и удивится тоо нет. Я о чем говорю? Даже если и не удивятся, то носы воротить уж точно не будут (как от холодца или от икры). Из всех голландцев, кто сее блюдо отведал, всем понравилось Таксть соответствует голланскому вкусу, это им не экзотическое соленое желе с ходячими свиными ногами. Чтобы блюдо не получилось слишком жирным мясо и картршку плджаривать на минимальном кол-ве маргарина или масла.
Ollie: попробуйте в горшки, вместо мяса, положить пельмени и куринную печень с грибами ... и все это дело в бульоне запечь как жаркое .. посмотрите на реакцию ...
Вкуфь: мои голландцы все как один любят манты, даже рецепт берут, только никто потом так и не готовит их
Italiana: А к нам заходит друг голландец и я ему "скармливаю" печеньки, которые сама в жизни есть не стану, он просто балдеет так ему нравится шаровое угощение.
Natasha: egel Гыгы покажи мне хоть одного голландца который вертел носом от картошки с мясом?
alonlena: egel Это практически напротив той площади на Крещатике, где проводят караоке, чуть не доходя до Главпочтамта. Это кафешка из сети козырная карта.
Natasha: Кстати нет больше Шатор де флер, его закрылы года 4 назад. Там сейчас какая-то пивная.
alonlena: Natasha Я так думаю, что я говорю как раз об этой пивной на крещатике, я не киевлянка, поэтому и не знаю, что было там четыре года назад. Но моему в этой пивной очень нравится!!!!
Natasha: alonlena А нам очень нравился тот французский ресторан.
egel: Natasha пишет: Гыгы покажи мне хоть одного голландца который вертел носом от картошки с мясом? Гыгы, я об этом и толкую, но все дело в том, как эта картошка с мясом приготовлена Украинский горшочек и патат с битерболом это небо и земля, хотя тоже картошка с мясом Даже горшочек, вернее его содержимое может иметь множество различий во вкусах. Я один раз на Украине в каком-то придорожном кафе такую вуснотищу ела, что чуть с горшком не слопала. У меня получается тоже ничего, но все-равно не так.
Natasha: egel Гыгы это тебе важно как картошка приготовлена а вот большенству голландцев (мужчин) наплевать...главное что это картошка и мясо.
Svet: Кстати, о русской кухне можно почитать (http://www.kuking.net/8_644.htm) -- говорят-то все о заимствованных блюдах... О каше никто не вспомнил... киселе овсяном и клюквенном... пирогах открытых. ... несмотря на все изменения, привнесения и иностранные влияния ее основные характерные черты сохранились и остались ей присущими до настоящего времени, так как они стойко удерживались в народной кухне. Эти главные черты русской кухни и русского национального стола: обилие яств, разнообразие закусочного стола, любовь к употреблению хлеба, блинов, пирогов, каш, своеобразие первых жидких холодных и горячих блюд, разнообразие рыбного и грибного стола, широкое применение солений из овощей и грибов, изобилие праздничного и сладкого стола с его вареньями, печеньями, пряниками, куличами и т. д.
IrynaY: alonlena мой тоже не любит многое из "нашей" кухни. Все жирное оно ему...Борщ ел один раз. Пельмени вообще ему не пошли. Но мой ест мясо в любом виде, поэтому котлеты и т.д. он ест. Но...вообще у нас прогресс- он теперь ест селедку и майонез. Еще немного и сметану начнет кушать с пельменями. p.s.Между прочим отличный ресторан IL Патио. У них самая вкусная настоящая пицца.
Botashka: egel, Natasha Я тут как раз на днях казанок прикупила и на радостях приготовила азу по-татарски (картошка с мясом), так мой чел в первый раз за все время добавки попросил. Казалось бы, простое блюдо, и мне не надо было изощряться, а реакция была отличная,
Ida: А как вам поедаение жареного пирожка с капустой ножом и вилкой?Кусочек отрезал,пожевал,сказал,что сухая еда.И отодвинул от себя пирожок.Мне даже не смешно было.
egel: Ida пишет: А как вам поедаение жареного пирожка с капустой ножом и вилкой
Vikki: Вероника пишет: А что не ужас? Вы вообще что едите? но не соленую рыбу, это точно :) едим мы вкусно и разнообразно, нет такого, что какая-то одна кухня является фаворитом: из русской кухни сырники со сметаной (здесь она "скрывается" под названием "йогурт 10%" в турецком магазине) иногда на завтрак или блины, но в какой кухне их нет (?). очень любим итальянскую кухню, затариваемся в Италии домашним оливковым маслом и беконом из Аматричи, который идет в "пасту Аматричанна", то есть едим разнообразные пасты, типа паста-суго, паста и чеччи и пр.., часто пасту делаем сами. также в нашем меню присутствует Индийская, Индонезийская, Китайская кухня (не пишу названия, поскольку запомнить их не в моих силах) Из голландской любим всякие стампоты, самый вкусный ,я считаю, с белой фасолью и стручковой зеленой (которая мелко режется наискосок)..., а голландский гороховый суп (мм... как его готовит моя свекровь...) Ну ... и всякие гусинные грудки с гусинной печенью, это дороговато, поэтому не часто себе позволяем свежую рыбку быстро обжаренную, цветную капусту и аля ей подобная, под соусом бешамель, например Мясо разнообразное как быстро приготовленное так и долго тушенное (оссо буко) под разнообразными соусами "Рататуй"- французкое "Чили кон карно"- мексиканское блюдо "Ропа веха"- кубинское и прочее........ Конечно же делаем и десерты, но не часто, в основном к праздничному столу, и тот же тирамиссу тоже.. А голландские тортики я считаю невкусными, поскольку в них очень много сахара, приторно до тошноты.... Мы практически не покупаем полуфабрикаты, все делаем сами, ну... если честно, готовит мой муж, он большой любитель готовить и большой ценитель еды и вкусов, поэтому если я буду перечислять ВСЕ названия блюд, которые мы едим .... боюсь не хватит моего терпения все это печатать.... За долгие годы жизни в России мой голландец полюбил только сырники и то, приготовленные исключительно правильно: с хрустящей корочкой, подрумяненные, с изюмом и без муки в тесте.. А самое мучительное для него был "изобильный русский стол" с разными салатиками, нарезочками, солениями, сидеть рядом было ему каторгой (воняет), а уж пробовать сущим наказанием. egel скучаю я исключительно по: итальянской помидоре (розово-зеленой, сладко-кислой на вкус и очень ароматной) с моцареллой-буфалой (именно сегодняшней, поскольку вчерашняя она уже не имеет всей полноты вкуса) с домашним оливковым маслом (густым как сироп, насыщенно оливкового цвета) с базиликом, пучок которого тебе бесплатно вручают на итальянском рынке и все это с белой пиццей...... летом, утром, когда солнце уже начало рассказывать о той температуре, которая накроет Рим к обеду... Скучаю... по неаполитанской пицце-маргаритте, поскольку она гораздо сочнее римской скучаю...по андуетту, который подают в любом французком ресторанчике (мой муж считает это полным извращением, никогда не осмеливается пробовать) Скучаю по зеленым устрицам , они почему-то не везде и не всегда продаются, но вкусные "сволочи".... ну ... а все остальное можно найти в голландии :))
kowalen4ixa: когда была в первый раз у моего милого больше всего ему понравился борщ, потом картошка с шампиньонами и сметаной. А дома у меня уже опять по приезду заказывал борщ, на новый год пельмени кушал в обе щеки, ну перед этим он сначала со всей семьей лепил их
alonlena: IrynaY Когда мой приезжает в Киев всего на пару-тройку дней, то мы в Днепропетровск не едем, а останавливаемся в Киеве в гостиницах недалеко от Крещатика или на Крещатике и ходим кушать только в Шато, о котором я уже говорила или в Il Patio, который сразу за Бессарабкой- там не только пицца вкусная, но и паста очень даже ничего! Вкусно! А во Fridays, который соединен с Il Patio мой любит ходить и есть вкусный томатный суп. Странно по- моему, что в итальянском ресторане в меню нет томатного супа, а в американском фрайдее есть. Советую эти места для девченок, которые будут в киеве со своими любимыми
egel: Vikki пишет: (здесь она "скрывается" под названием "йогурт 10%" в турецком магазине) иногда Cовсем вкус другой. Я беру этот йогурт, делаю из него греческо-турецкий соус с тертым огурцом, сельдереем, весенним луком и укропом. Сметану мне больше местный сюрероом напоминает.
Prinses: Девочки, а как ваши голландцы реагируют на окрошку? Я вот в жаркую погоду только её и ем. Моему мужу нравятся очень многие блюда русской кухни, но "холодный суп со сметаной и зелёным луком впридачу" - это выше его сил.
siliceas: Prinses пишет: "холодный суп со сметаной и зелёным луком впридачу" для меня тоже лучшая еда в такую погоду , а для него с подогревом. холодные супы не воспринимает
архидея: Prinses ха! а я хоть и русская, но окрошку терпеть не могу!
egel: Я еще на кефире могу иногда покушать, но с квасом Как для хрюшек, пардоньте
Prinses: Не-е, окрошка с квасом - это тоже выше моих сил.
Andie: Prinses у нас окрошка на кефире любимая еда . Всё, что я готовлю съедается быстро.
Van Ba: Prinses Окрошка, но без сметаны (жиры в жару не идут) очень нравится не только мужу, но и голландским родственникам и друзьям
Vikki: про окрошку меня попросили забыть, а вот свекольник с удовольствием трескают
cholpon: За все мое годичное пребывание в Го, моему только один раз не понравился индийский карри-суп, который я приготовила. А так ест с удовольствием все, что я приготовлю. В его обязанности входит печь паннекуки и всякие пироги и торты. А его родители почему-то сразу вспоминают про калории, когда у нас ужинают, но в ресторане про это забывают. Это в основном мамы касается. Отцу всегда интересно пробовать все новое. И наблюдать он любит, как я незнакомые ему блюда готовлю. Вот мне интересно, что они дома готовят. Я еще у них ни разу не ела. Они нас только в рестораны водят.
Jool: я на днях была на массовом мероприятии для голландцев и русских. кухня была русская. на удивление: всё традиционное и привычное русское ели голландцы (по крайней мере за моим столом), причмокивали и нахваливали: бутеры с красной икрой, блинчики фаршированные с мясом, голубцы, грибочки соленые, салат оливье, салат под шубой, ежики с рисом, жареные мясо, сардельки и рыба. прям как вспомнила, слюнки у меня потекли :) толи голландцы голодные попались, толи непривередливые :)
ksena: Jool Я почитала! У меня тоже слюнки потекли! Хочу на такую встречу с икрой, голубцами, грибочками и т.д. по списку!
Boko: Jool а что это за такое совместное мероприятие было?
Jool: Boko пишет: а что это за такое совместное мероприятие было свадьба
Лёва: Jool А что обычно голландцы привередливые? По-моему, они вообще неприхотливы в еде.. и ничего странного нет, опять же, по-моему, что они хвалили еду...вежь перечисленные вами блюда очень вкусные
Boko: Jool гы-гы,а я уж подумала,что событие прям посольского масштаба
ksena: Ха-ха! И я подумала, что мероприятие на уровне какого-нибудь официального приема! Лёва Голландцы все разные, из списка выше, мой драгоценный муж съелбы максимум сардельки и в мясе поковырялся! Вот такой у меня экземпяр! Хотя абсолютно не прихотливый в тайской, индонезийской. китайской и т.д. (хотя он 100% голландец) А вот в русской шашлык и салат овошной, да винигрет еще может раз год. А вот остальная его семья все с большим удовольствием. А заказы обычно поступают, на фаршированные яйца и оладьи.
IrynaY: ksena пишет: Голландцы все разные, из списка выше, мой драгоценный муж съелбы максимум сардельки и в мясе поковырялся! Вот такой у меня экземпяр! хаха...похожая история...
Venera: Люди..помогите советом..у меня во дврое каштан-дерево растет..каштанов нападало видимо-невидимо и народ их собирает.. только я вот не знаю зачем.. я давно каштанов мечтала попробовать ..кто-то знает - можно голландские каштаны есть? Знаю что есть ядовитые и даже случай был у меня на работе лет 12 назад (одна туристка каштан в париже с земли подобрала..съела..ее не спасли - отравилась). Кто-нибудь собирал здесь..ел?
Лёва: Venera Я в Бельгии собирала, потом просто в духовке " жарила"...нам понравилось ))
Venera: Лёва дык у меня духовка уже разогревается..если завтра на связь не выйду - делай выводы..
Natasha: Venera пишет: если завтра на связь не выйду - Подумай о ребенке.. скорми все мужу.
Venera: Natasha я им ж..ки посрезала как было сказано в рецепте с Инета..а они все-равно ВЗОРВАЛИСЬ Вся духовка .... Все живы будем.
ksena: Venera Ну так и не эксперементируйте! Пойдите готовые купите, если очень хочется!
Venera: ksena я съела две каштана которые не успели взорваться..так себе картошечка..удовлетворила свой многолетний интерес..
ksena: Venera А поедете во Францию, попробуйте еще и там! Мне понравилось. Хоть и не для обеда блюдо!
Venera: Amanda я ничего..живая.. даже после подножных..теперь за культивированными очередь..
Вероника: по мне, так ерунда полная. Столько ажиотажа из ничего.
Venera: Вероника у меня каштан съесть - навязчивая идея многолетняя была..бзик..у каждого же есть что-то что очень хочется сделать
Leentje: Последние недели 3 мы тут по вечерам всем семейством смотрим Wie is de chef? и Over De Kook (дочкам моим 7ми и 8ми лет очень нравится эта программа). Очень хорошо видно (по этой программе) кто что кушает. В одной из программ (Over De Kook) одним из "поваров" была русская Юля... (проиграла всем по оценкам), потом был итальянец (и тоже проиграл).... Не ценится "другая, нестандартная" еда... Хотя это, конечно, ТВ и не означает, что так оно и есть во всей Голландии.
Mirra: Leentje Я как-то раз смотрела передачу про сумасшедшего шефа, который орёт на поваров благим матом. Это про него?
Leentje: Mirra Это английский шеф Гордон Ремзи (он постоянно матерится, fuck у него связка в словах/предложениях), ну или может Herman den Blijker. Я же имею ввиду другие программы: Wie is de chef? Четверо людей готовят друг для друга у себя дома четыре вечера обед из трех блюд. Один из них настоящий шеф-повар из ресторана. Фишка в том, что никто не знает кто именно (раньше зрители программы знали, последние три недели и зрителям не известно). На пятый день они в ресторане готовят одно блюдо и пытаются угадать кто же настоящий шеф-кок. Угадавший получает бон на 250 евро, и одного из них настоящий шеф-кок приглашает один день поработать в настоящей ресторанной кухне. Over De Kook Пять человек готовят пять дней подряд в ресторанной кухне (Beemster, Amsterdan). Готовят они свои любимые блюда (Юля, например, готовила селедку под шубой...., итальянец - ризотто и другие итальянские блюда). Их "творения" оценивает шеф-кок (Robert Kranenborg) и посетители ресторана. Каждый день имеется победитель дня (бутылка шампанского), в конце недели - победитель недели (получает бон и набор ножей).
Wima: А вот в прошлом году была программа Smaken verschillen , очень прикольная, там тоже , якобы конпетиция была между участниками, но готовили все, кто как мог и умел.
Мардж Симпсон: Leentje пишет: Юля, например, готовила селедку под шубой Полный провал. Бедная Юля. Я еще не встречала ни одного европейца, чтобы сельдь под шубой или фаршмак понравился. а я сама эти закуски ТАААК люблю!!! Ну теперь жизнью наученная уже лет пять как фаршмаки ни перед кем не мечу.
sweetheart: Leentje пишет: потом был итальянец (и тоже проиграл)... Да, я помню этого бедного итальянца...У него ризотто к тарелкам прилип, посетители с ним играли: тарелки перевернут вверх дном, а ризотто не вываливается. Итальянец за голову держался...
IrynaY: Мардж Симпсон мой муж любит фаршмак, а сельд под шубой не ест только потому, что майонеза очень много...а без него никак...вкус не тот.
Mirra: Везёт вам, девочки. Мой селёдку вообще не воспринимает. Никак А я бы так с удовольствием с картошечкой навернула
Natasha: Мардж Симпсон пишет: Я еще не встречала ни одного европейца, чтобы сельдь под шубой или фаршмак понравился. Мой муж любит и пару мужей моих знакомых тоже любят.
YANIKA: Мардж Симпсон пишет: Я еще не встречала ни одного европейца, чтобы сельдь под шубой или фаршмак понравился. а я сама эти закуски ТАААК люблю!!! Я их тоже очень люблю... Но для семьи моего мужа (мы вместе живем) есть селедку не то что бы под шубой, а просто, с картошечкой - абсолютно неприемлимо.. Потому что, как мне сказали, "так в Голландии сельдь не едят".... наивные Я же научилась нормально воспринимать яблочное пюре с кровавым стейком... кстати, подскажите, пожалуйста, как по-голландски называется кошмар из вареных огурцов в сахарном сиропе... Они его стабильно готовят 2 раза в месяц и называют "салад"
sweetheart: YANIKA пишет: кошмар из вареных огурцов в сахарном сиропе. Жеесть...Как на вкус? Также как звучит?...
Mirra: YANIKA пишет: Я же научилась нормально воспринимать яблочное пюре с кровавым стейком... кстати, подскажите, пожалуйста, как по-голландски называется кошмар из вареных огурцов в сахарном сиропе... Они его стабильно готовят 2 раза в месяц и называют "салад" Это просто какой-то гастрономический дурдом
YANIKA: Mirra пишет: Это просто какой-то гастрономический дурдом Да? А мне говорят, что "так едят все".... sweetheart пишет: Жеесть...Как на вкус? Также как звучит?... Знаете, если честно, то я так и не смогла за столом это попробывать.... Хотя они это с картошкой мешают вареной... И постоянно моя свекровь меня уверяет, в том. что это нормально...
Mirra: YANIKA Я конечно ещё плохо знаю Голландию, но может для некоторых провинций это нормально. Мы в школе как-то в одном из учебников по английскому языку встретили блюдо - "Бычий хвост в сиропе". Извращенцы...
YANIKA: Mirra пишет: "Бычий хвост в сиропе". Гы.... Спасибо за идею! Теперь я знаю, что в отместку, я могу теперь устроить вечер английской кухни..... Шучу. У нас деревня, в Дренте. И я заметила, что иногда кулинарные традиции жителей крупных и не очень городов очень отличаются от маленьких деревень. Я сама ем мало, в основном овощи и рыбу. Когда впервые приезжала в гости к тогда еще будущему мужу, включила "рубильник толерантности" на полную... но иногда и мои болезненные кулинарные фантазии просто отдыхают перед жесткой реальностью...
Natasha: YANIKA А не хотите приготовить блюда из французской кухни... например бычий мозг? или бычьи яйца в ромово соусе?
Mirra: Natasha YANIKA Вечер английско-французской кухни
YANIKA: Natasha пишет: А не хотите приготовить блюда из французской кухни У моих друзей есть замечательная немецкая овчарка. И табличка на кухне:"Орехи и шоколад собаке не давать - она их ест" так вот, я опасаюсь, что мозги с яйцами они тоже съедят без проблем... а вот с хвостами хоть помучаются...
Mirra: Злобная Вы, однако, сношенька
YANIKA: Mirra пишет: Вечер английско-французской кухни И под русскую музыку... бабкину или Кадышеву, например.... очень хорошо для пищеварения... у нас так пол-страны трапезничают
Natasha: YANIKA Тогда уже лучше фаршированные рога им на блюдо положить, это они долго будут переваривать...это им не огурцы в сахаре растирать...
YANIKA: Mirra Но очень добрая в душе.... :) и образование кулинарное в юности получила - очень пригодилось в жизни. кстати, со своей голландской семьей все-таки нашла компромисс - осваиваю теперь китайскую кухню - они от нее просто в восторге.
YANIKA: Natasha
Мардж Симпсон: YANIKA пишет: Да? А мне говорят, что "так едят все".. Все в их семье. не вся же Страна. У меня соседка в Питере в котлеты бисквит вместо хлеба замешивала. А я никогда. Зато в Голландию приехала (И смех и грех) была ситуация, что нужно было быстренько котлетки замутить. а хлеб весь почему-то вдруг кончился. Я что-то, вспомнив соседку решила: "Ну, где бисквит, там и вафелчес! ВААРУМ НИИТ?" И в каком-то не совсем сознательном состоянии добавила в фарш размоченные голландские бисквитные вафелчес. ЖУТЬ!!! Можете себе представить мясной продукт пахнущий аппетитно ванилью??? Я НИ ОДНОЙ своей котлетки не смогла проглотить!!! Все пошло бы назад. Но!!! Муж и его папочка подмели ВСЕ!!! Когда им что-то не нравится, даже из вежливости не станут ничего засовывать! А тут подишь ты! Я даже смотреть не могла, как они мои "шедевры" поедали. Вот вам и разные вкусовые восприятия.
cholpon: Я уже здесь год, но ни разу не ела у родителей моего партнера, так что даже не знаю, что они готовят. Они нас в рестораны водят. А я их часто приглашаю на ужин и каждый раз что-то новое (имеется в виду то, что они еще у нас не ели) готовить. Все свои фирменные блюда уже переготовила и теперь беру рецепты в интернете. Но, конечно, чаще сначала на своей семье это экспериментирую, а потом им готовлю в случае удачного рецепта. Отец любит наблюдать, как я готовлю, и всегда делает комплименты. Мать немного скуповата на комплименты, но ест, что подаешь. В эти выходные опять придут, надо уже задумываться, чем их кормить.
YANIKA: Мардж Симпсон пишет: Вот вам и разные вкусовые восприятия. Да, скорее всего так и есть... Если ребенку сказать. что вареные огурцы в сиропе - это нормальный овощной десерт (а почему бы и нет?) - то он это будет воспринимать как вполне съедобное блюдо. Мой муж, например, очень смелый человек - он всегда съедает ВСЕ что я приготовлю. и очень открыт кухням других народов (только он очень острые блюда не ест). А один его приятель, за ужином у нас, очень удивилсь. когда увидел, что мы макароны едим с кетчупом. муж не растерялся и сказал, что "А что. мне нравится - в России все так едят!". И друг мужа теперь уверен, что "паста с кетчупом" - истинно русское блюдо И теперь просит свою жену готовить именно это, когда ему хочется "восточной экзотики", как он выразился....
ksena: YANIKA пишет: подскажите, пожалуйста, как по-голландски называется кошмар из вареных огурцов в сахарном сиропе. И мне интересно, я такое вообще первый раз слышу! Что правда такое едят??? А я так просто счастлива, что муж не ест рыбу и все что плавает и в воде живет вообще! Мне больше! Мардж Симпсон пишет: что нужно было быстренько котлетки замутить. а хлеб весь почему-то вдруг кончился А я вообще в котлеты хлеб не добавляю. Я тру на терке сырой картофель, наверное для кого-то тоже гастрономическое извращение.
Natasha: YANIKA А че соусы к пасте не делаешь?
Natasha: ksena пишет: А я вообще в котлеты хлеб не добавляю. Я тру на терке сырой картофель, наверное для кого-то тоже гастрономическое извращение. Нифига, я тоже так делаю и вбиваю яйцо, хлеб иногда замачиваю в молоке но если его нет то не беда. Меня бабуличка и мамуличка учили так котлетки лепить.
ksena: Natasha Ха! видать это "национальное" и меня так бабуличка с мамуличкой учили и яйцо и в молоке замачивать....а еще я туда ложку майонеза добавляю. Мне кажется они тогда мягенькие и вкусненькие! Ой чей-то я на ночь глядя о котлетах???
архидея: ksena А я вообще в котлеты хлеб не добавляю. Я тру на терке сырой картофель, наверное для кого-то тоже гастрономическое извращение. а я 1й раз когда мужу котлеты делала сделала в 3х вариантах: мамин (с картошкой и без хлеба), его мамы (с хлебом, но без яйца), и "свой" (с яйцом и хлебом). решили, что лучший - последний, хороший - 2й, а с кортошкой вообще не очень (то-то у нас дома мамины котлеты всегда плохо расходились...а хлеб она брезгует класть..)
Mirra: ksena Да ладно на ночь прям.. Ещё можно к холодильничку сходить украдкой
YANIKA: Natasha пишет: А че соусы к пасе не делаешь? Да не знаю, может. потому что ем пасту не часто: в основном сыра много и кетчуп добавляю. А ты какие соусы делаешь?
Natasha: ksena пишет: а еще я туда ложку майонеза добавляю Это я добовляю в рыбные и куринные котлетки
Natasha: Mirra пишет: Ещё можно к холодильничку сходить украдкой Ха тока вернулись.
ksena: архидея Видимо я как ваша мама к хлебу в котлетах отношусь! Мой муж их не ест, ни в каком виде! А детвора уплетает, только так. Мой любимый муж вообще мало что ест из того что я готовлю. Вот такой вот переборчивый, правда он и голландскую кухню не жалует.
Natasha: YANIKA Баланьезе обычно но и не брезгую соусы для пасты в баночках из супермаркета. Разогреваю их и Вуа ля
YANIKA: Mirra пишет: Ещё можно к холодильничку сходить украдкой У меня на бывшей работе, тетя одна, очень больших габаритов, выдвинула теорию, что если есть ночью, в темноте и прямо из холодильника - то не поправишься. Она это в каком-то журнале вычитала. Все бы ничего, но она это говорила абсолютно серьезно
YANIKA: Natasha Спасибо за идею! Я, кстати, "баланьезе" еще не научилась делать...
ksena: Mirra пишет: Ещё можно к холодильничку сходить украдкой Ну вот и я, то не ем после 6-ти, а то бодрым шагом за чем-нибудь вкусненьким. YANIKA Ржу немагу! Молодец тетенька!
Mirra: YANIKA Счастливы последователи той теории. Только наверное через некоторое время выяснили что к чему.
ksena: Natasha Вот с баланьезе я пока не связывалась, а соусы в баночках Ты уже рецептик писала? В теме готовки, болоньезе я имею ввиду.
YANIKA: Mirra Да если на ту тетю посмотреть - то сразу понимаешь, что наука тут бессильна.... По крайней мере традиционная... Вот и приходилось ей всякие ноу-хау придумывать! Хотя, здесь тоже есть ядро здравого смысла - если есть действительно в полной темноте, что вкус пищи чувствуется лучше, потому что мозг "не отвлекается" на визуальные разжражители, а если вкус чувствуется ярче, то насыщение происходит быстрее, и человек наедается меньшим объемом пищи. Видела передачку о том. что в Германии пользуются популярностью "темные" рестораны, в изолированном от света помещении.
Natasha: ksena Ага рецептик давала вместе с лазаньей. YANIKA Так шо если хочешь научиться соус Баланьезе варить беги в тему "рецепты вторых блюд".
архидея: YANIKA или такое объяснение: организм не видит, а стало быть не знает что и сколько съел!
YANIKA: Natasha ОК. Уже вернулась Прикольный рецепт - очень простой и "вкусный". особенно понравился вариант с грибами. А вино обязательно сухое и красное должно быть, или возможны варианты?
YANIKA: архидея пишет: организм не видит, а стало быть не знает что и сколько съел! Там еще один момент есть интересный - в полной темноте получается есть медленней, чем обычно. Вот почему диетологи рекомендут не спешить, хороше все жевать? Потому что сигнал до мога от желудка идет в среднем около 20 минут. если есть быстро. то за эти 20 минут можно наесть лишнего. А если с чувством. с толком, расстановкой - все отлично. Съедаешь ровно столько. сколько нужно. Это, наверное. и есть отличие аппетита от голода.
Natasha: YANIKA Вариантов нет. Сухое и только красное. Никаких десертных белых или розовый и мартини туда не надо тоже.
YANIKA: Natasha Поняла. Спасибо, Наташ!
ksena: YANIKA пишет: в полной темноте получается есть медленней, чем обычно Главное в тарелку вилкой \ложкой попадать, а не в глаз соседа! А вообще это как-то жудковато сидеть в полной темноте и есть!
YANIKA: ksena тут про ресторан такой в москве и про "технику безопасности" http://stranstvie.com/text/160
Natasha: YANIKA Только этот ресторан немного другую политику имеет. Там не про похудение печутся а о слепых людях, и каждый может попробовать побыть в "шкуре" незрячего человека.
YANIKA: Natasha Ну это понятно, что у журналиста была задача, выйти на вечные темы. Просто один из видов психотерапии как раз и построен на "переключении" сенсорного восприятия мира, мозги начинают работать по-другому, и кто-то видит мир ярче, кто-то слышать начинает лучше, а кто-то понимает, что для нормального функционирования организма нужно не так уж много пищи, и в жизни есть более интересные вещи, чем кушать
cholpon: мои любимые соусы к пасте из сыра с плесенью, спек и помидоров в томатном соусе, обязательно чеснок и базилик с орегано; и лососевый соус. Мой пробует все, что дадут. У моей мамы он пробовал бараньи ухо и глаз (сама их я в жизни не ела). Сказал ухо жирное и безвкусное, а глаз вкусный. А сегодня вернулся с вечеринки коллеги недовольный - подавали тыквенный суп и лазанью. Сказал, что абсолютно без соли (коллега не ест соль) и специй. Просить соль и перец ему было неудобно. Мы с ним очень много специй используем в еде.
Mirra: Natasha YANIKA А моя коллега по работе ходила с мужем в такой ресторан. Говорит, что ощущения совсем другие, чем когда ешь в освещённом помещении. Рассказывала, что там действительно много незрячих. Интересно, конечно, попробовать.
Leentje: Не ну у меня муж селедку под шубой очень даже уважает. В принципе, голландцы не очень хорошо к свекле относятся. Не все, конечно, но кого бы я из своих знакомых не спрашивала, не любят они свеклу. А муж мой, когда программу смотрел с юлиной селедкой под шубой, тут же спросил... "а соленый огурец где?" У нее в рецепте соленого огурца не было, а в нашем домашнем рецепте он обязательно присутствует. Я правда уже сама лет сто не готовила ее. Действительно слишком майонеза много.
YANIKA: Mirra У меня подруга-психолг из Саратова пару лет назад организовала подобное заведение у себя в Центре, но это было в рамках спец. тренинга для тех. кто хочет похудеть. Меня она тоже на экскурсию к себе приглашала, но я до Саратова таки не доехала... Хотя очень хочется попробывать :) А еще она газету выпускала "Большие Люди" - с разными рецептами и интересными статьями для полных людей - своеобразная психологическая поддержка, в которой они очень нуждаются (в Ро как придешь в обычный магазин, то понимаешь, что весь мир максимум 46 размера). Так она провела свое исследование о том. почему американские мужчины выбирают русских женщин (у нее дочка замужем за американцем уже лет 12. так что. как говориться, материал из первых рук ) Некоторые ответы она опубликовала, некоторые нет. Так вот, среди прочих ответов: "Потому что русские женщины красивые и стройные/худые". После этого она всегда задавала вопрос:"А почему русские женщины...?(по тексту. в зависимости от ответа, в данном случае "красивые и стройные/худые"). Ответ:" красивые потому, что стройные/худые. А стройные/худые потому что русские люди бедные - нет денег на автомобиль и хорошую еду. Поэтому они плохо питаются и вынуждены много ходить пешком - поэтому и худые". После таких ответов моя знакомая пребывала в легком шоке, но именно эти ответы так и не опубликовала.
Vanechka: Leentje Я "шубу" тоже без соленого огурца делаю.Да откровенно говоря,первый раз об этом слышу! А Вы его уже верхним слоем трете или на картошку?!Расскажите,хочу попробывать!
Vanechka: YANIKA пишет: а вот с хвостами хоть помучаются Девочки!"Хвостами" называется мясо на кости-прихвостовая часть.ООООоочень вкусная вещь! И мягонькая при правильном приготовлении,хоть губами ешь!А какие борщи на нем-закачаешься!Кстати он и недешево стоит!
YANIKA: Vanechka пишет: Я "шубу" тоже без соленого огурца делаю Я в некоторых рецептах встречала тертый свежий огурчик и/или яблочко. Все кладется верхним слоем, потому что огурчики сок дают. В меню одно ресторана это блюдо называлось "Селедка под летней шубой"
Вероника: Leentje C огурцом больше уже на столовский винегрет похоже.
YANIKA: Vanechka пишет: !"Хвостами" называется мясо на кости-прихвостовая часть.ООООоочень вкусная вещь! Прикольно... я не знала... хотя где-то читала о "телячих хвостах по-аргентински", но дальше шуток по поводу названия блюда дело не пошло. Посмотрю хвостики на нашем маркете. Он рубленые уже должны продаваться?
Vanechka: YANIKA пишет: Он рубленые уже должны продаваться? Да,продаются рубленные.Обычно в "М-т" они всегда есть.Только тушить нужно парочку часов,но они этого стоят!
Leentje: Ну вот такой рецепт у меня был. Всегда делали с огурцом соленым. Про венигрет может быть и согласна, но так моя мама всегда делала, и я соответственно тоже. Огурец сок дает, получается "шуба" сочная. Кстати, на нашу "свадьбу" (у нас не было большой официальной свадьбы, мы просто расписались, покушали вместе со свекровью и братом мужа и отправились в "свадебное путешествие" (юг Лимбурга)) я приготовила селедку и моя свекровь и брат мужа очень даже были довольные, не смотря на то, что брат мужа рыбу вообще не очень уважает.
Vanechka: Leentje Так поделитесь секретом селедки с огурцом!Заинтриговала!
Leentje: Дык ничего особенного нет. Просто один слой натертого на терке соленого огурчика. Я делаю обычно сначала морковь, потом слой картошки, потом огурчик, потом снова тоненький слой картошки. И все дела
cholpon: Я в своей семье единственная, которая не ест солености и маринады. Могу и люблю есть только свежие овощи. Так что у нас в доме здесь не водятся ни соленые огурцы, ни помидоры. И майонеза тоже нет. Зато много оливкового масла с пряностями. Очень жалею, что здесь в доме нет газовой плиты, чтобы использовать вок.
snetti: Были мы в гостях у сестры мужа,пригласили они нас на барбекю (типа семейный ужин).На столе было два вида покупных салатов(один точно крабовый,второй то ли гусарский,то ли мясной) в небольших салатниках(но не маленьких).Был на столе ещё батон французкий,ну и конечно же разлюбимые гамбургеры и мясо,для барбекю.Так вот когда все поели,ещё осталось салатов по половине и пол батона,сестра всё это выкинула,я обалдела.Или мы (имею ввиду нашу семью русских) так воспитаны,чтобы ничего не выбрасывать,или голландцы не скупые всё это выбрасывать.На мой вопрос почему? сказала,лучше выкинуть,чем доедать и толстеть,на завтрв никто это есть не будет.Мой муж (тоесть её брат) тоже был удивлён.Это многие делают или как?Кто знает?
Natasha: snetti Я могу выбросить все что угодно но не хлеб. Хлеб я скармливаю уточкам и птичкам.
Ida: ситуация один-в-один.Тоже барбекю.И тоже всё на глазах изумлённой публики(меня) - в контейнер.Часов 7 вечера было.Выкинули салаты,хлеб,фрукты,овощные нарезки....А сидели гости до 2-х ночи.Уже в 10 захотелось чего-нибудь подъесть-схомячить вдогонку......Ан нет.Пустые столы,свечи и пиво.
YANIKA: snetti пишет: ещё осталось салатов по половине и пол батона,сестра всё это выкинула, Меня это тоже очень удивляет: сверковь ужин, например, готовит около часа, едят они это минут 15 (для меня это быстро очень), как папа все съест - ужин закончен, а потом ВСЕ что не доели (и салаты, и курочку - мясо-рыбу) тоже в контейнер, только хлеб птичкам, у нас кормушка рядом стоит.
Natasha: YANIKA У вас семья староверов? YANIKA пишет: как папа все съест - ужин закончен
Лютик: А что странного в том, что выбросили салаты, которые открытыми весь вечер простояли и французский багет, который на второй день вообще несъедобен? Я здесь стала спокойно относиться к выбрасыванию еды, вначале хлеб тоже старалась уточкам оставлять - но так пол холодильника хлебом будет забито, в ожидании пока мы птичек соберемся кормить. В саду мы птиц не кормим, чтобы голубей и чаек не приваживать.
Вероника: Зато меня умиляют их объяснения, почему после 6 вечера в супермаркете нельзя купить хлеб. Типа чтобы не выбрасывать излишки. Плохо для милье.
cholpon: мы сразу не выбрасываем, и его родители тоже нет. Разве, что совсем мало осталось или очень скоропортящееся. Из немного подсохшего хлеба дочка любит делать гренки себе на обед.
snetti: Лютик пишет: А что странного в том, что выбросили салаты Может тогда лучше маленькие порции делать и покупать меньше.Это же прямой расход денег,а ведь голландцы слывут "бережливыми,экономными".
Natasha: snetti А если купят меньше салатов и вам не хватит? Потом на всех форумах напишем что голландцы жлобы зажали сататики.
snetti: А я в гости хожу не для того,чтобы "пожрать",а по общаться.И как видно из предыдущих постов, случается это не только когда гости приходят,но и в обычной жизни внутри семьи.
Лютик: Ну, значит ваши родственники не очень бережливые. Не все голландцы такие супер-пупер экономные, как о них молва рассказывает. Когда гостей приглашаешь, очень трудно рассчитать, сколько еды потребуется. Обычно готовят с запасом - и логично, что после вечеринки много чего остается. А вчерашние остатки здесь на следующий день доедать не принято.
snetti: Лютик пишет: супер-пупер экономные Ну да,я и забыла,что жратва то здесь совсем дешёвая,500-700 евро на двох в месяц.Natasha пишет: тагда какая вам разница Мне ни какой разницы нет,просто была удивлина.Я например ничего не выбрасываю просто расчитываю на троих,кто сколько может съесть и всё.А вот предстоит мне в ответ родственников приглашать на барбекю,уже трудней расчитывать придётся.
Natasha: snetti На свою семью жратву (почему вы еду именно так называете?) легче расчитать а вот на парти не так все просто.
Boko: Лютик пишет: А вчерашние остатки здесь на следующий день доедать не принято. ну у кого как,у кого-то это считается вполне нормально У нас свекровь обычно после барбекю или застольев,если чего остается гостям раздает типа догги бэг. Да и в России мои родственники тоже так делали,так что я мало отличий в этом плане заметила
Лютик: snetti Может кто-то и на 500-700 евро в месяц питается, кто-то больше тратит, а кто-то меньше - ну и что из того? Все питаются так, как им нравится и как им бюджет позволяет. Наверное, ваши родственники, выбрасывая все несъеденные салаты, не считали, что это нанесет их бюджету непоправимую потерю (к тому же они траты наверное посчитали - сколько затратить на угощение, так что считай, все равно деньги выброшены уже были!)
YANIKA: Natasha Не-а, просто папа очень темпераментный и "быстрый". Он так привык. Просто после ужина десерт идет, а он любит сладкое очень-преочень. поэтому всегда и стремится побыстрее с основными блюдами разделаться, т.к. десерт есть всегда медленно :) Такие правила в семье, они (родители мужа) уже далеко не молодые люди и привычки менять не будут, хотя всегда очень внимательно и благожелательно относятся к моим просьбам и пожеланиям. Но, насколько я знаю, папа действительно из очень религиозной фрисландской семьи, хотя религиозность никак не проявляет. Судя по всему и его родители так ели.
cholpon: а я в прошлые выходные приготовила его родителям и дяде тютелька в тютельку, получилось как во французском ресторане - вкусно и понемножку. Просто не рассчитала, что его дядя, хоть и худой как жердь, ест за двоих. Он съел по две порции. Когда они ушли, мой сказал, что и он и отец еще от дп не отказались бы, но не было уже больше. Я наверное тоже экономная становлюсь
Mirra: cholpon пишет: Я наверное тоже экономная становлюсь Уж лучше так, чем потом выбрасывать. Жалко.
cholpon: и мне жалко, особенно, когда свой труд вложен.
snetti: YANIKA пишет: как папа все съест - ужин закончен, а потом ВСЕ что не доели (и салаты, и курочку - мясо-рыбу) тоже в контейнер, Вы меня простите,но если вы ещё жуёте и на вашей тарелке ещё есть что доесть,то же всё выбрасывают? Я когда ем не тороплюсь всё за 15 минут съесть,тщательно прожёвываю,для желудка хорошо да и апетит постепенно угасает.Потому и последняя из-за стола выхожу,YANIKA пишет: Просто после ужина десерт идет, а он любит сладкое очень-преочень. поэтому всегда и стремится побыстрее с основными блюдами разделаться, т.к. десерт ] даже десерт стараюсь через некоторое время (через час скажем) съесть,а не сразу,как мой муж делает,хоть ему говори и не говори,что это не очень полезно.Видно многие здесь десерт сразу после ужина едят.Если сильно хочется чего-нибудь сладенького сражу съесть ,то на стол всегда ставим яблочное пюре(кстати сказать,я только здесь приучилась его есть),так, как у китайцев принято,во время еды все 4е вкуса почувствовать.
YANIKA: snetti пишет: а не сразу,как мой муж делает,хоть ему говори и не говори,что это не очень полезно.Видно многие здесь десерт сразу после ужина едят. Блин... это ужасно ... у меня тоже самое.... Я тоже сладкое могу есть не раньше чем через 2 часа. а не все в одну кучу. У меня тетя - врач-диетолог, приучила нас всех с детства к этому. И я до сих пор не могу йогурт, или кейк сразу после хорошего ужина есть. Но у всех привычки вкусовые разные. snetti пишет: Я когда ем не тороплюсь всё за 15 минут съесть,тщательно прожёвываю,для желудка хорошо да и апетит постепенно угасает.Потому и последняя из-за стола выхожу Вот я тоже, с октября, как приеду, буду "тормозить" за столом... а то после каждого возвращения из Го - минус 2 кг
Natasha: YANIKA Когда вы будете жить отдельно от родителей мужа (очень советую) то в доме будут ваши порядки, обычно голландские мужья очень легко и достаточно безболезнено отазываются от родительских правил и следуют правила "ихмьи" тоесть жены.
YANIKA: Natasha "Твоими бы устами мед пить" Конечно же мечтаю об этом - и обязательно воплощу в реальность - рано или позже (но не "позно"!) А по поводу следования моим правилом - все как ты сказала. Муж адаптируется очень легко, когда живет в России.
Natasha: YANIKA Советую сразу искать жилье отдельное и если подаете на мвв, пусть партнер уже начинает шевелиться. Какие бы небыли распрекрасные родители конфликты будут... Говорю из своего опыта, мы из за родителя мужа разводиться собирались...
cholpon: YANIKA пишет: Я тоже сладкое могу есть не раньше чем через 2 часа. в чем проблема, разве нельзя отказаться от десерта за столом? Скажите просто, что вы попозже его съедите. Не думаю, что вас будут принуждать. У нас все зависит от того, что ели перед десертом, но чаще всего мы едим его позже. Все правила можно изменить. Мы вначале только за столом кушали, а теперь по-большей части за журнальным столиком. И когда родители у нас целый день, то обед за журнальным столиком (обычно суп), а ужин уже за столом. Все постепенно меняется и находится что-то среднее, приемлемое для всех членов семьи.
Leentje: "Мои" голландцы (мое семейство) едят десерт сразу же после обеда. Обычно это йогурт или кварк или фруктовый мусс.... Что в этом страшного и нехорошего? Я лично десерт никогда не ем. Мой "десерт" - чашка чая или бутылка минеральной воды.
IrynaY: Родители мужа тоже едят десерт сразу после ужина, а я не могу. Мне нужно время...только через 1-2 часа могу есть сладкое, поэтому когда мы в гостях я десерты не ем или позже. Natasha пишет: Советую сразу искать жилье отдельное и если подаете на мвв, пусть партнер уже начинает шевелиться. Какие бы небыли распрекрасные родители конфликты будут 100%
ivan: Не нашел более подходящей темы - спрошу здесь. Выезжали мы тут на север на семейный день... Во время "культурной части программы", 3 часа всем нашим табуном (15 человек) месили болота и топтались по лескам (природный заповедник). Знакомились, типа, с флорой и фауной... В общем, к своей великой радости, обнаружил я засилие белых грибов. Красивейшие, крепенькие, пахнут и растут кучами сразу. Моего восторга никто не разделил, даже более того - сказали, что это есть категорически нельзя (мне был готов поверить только один человек, который знает, что такое жареная картошка с белыми грибами...)Внимание, вопрос: Здесь правда растут белые грибы (т.е. я не обознался?) И пробовал ли кто-нибудь их потреблять в пищу? На рынке кроме всяких шампиньонов-вешенок-лисичек(в лучшем случае) других грибов никогда не видел.
Вероника: ivan и не увидите, потому что собирать грибы запрещено законом. Поэтому их очень много в местных лесах. Белые не попадались, а подберезовки и подосиновики, и даже волнушки и маслята были.
narska: ivan обсуждался этот вопрос в Несколько слов о защите природы
YANIKA: ivan Иван, вы, случайно, не в Дренте с флорой-фауной знакомились?
ivan: YANIKA Честно скажу - название места не знаю. Первый раз там был, и было это мероприятие через 3 часа сна после afstudeeren вечеринки друга. Вот стыдно, но даже не спросил, где это мы были... narska Спасибо за ликбез! То что их собирать нельзя, почитал. В общем понятно почему - тут лесов то почти нет. То, что грибы голланды не едят, тоже понял. И купить нигде-нигде нельзя? (хотя бы мороженые, может импортные).
Lenna: ivan лесные мороженные в Макро бывают, там же всякие свежие, но дорого
ivan: Lenna Спасибо! Поищем в округе. Поскольку это не на каждый день - можно разок и разориться. Уж больно по осени приспичило картошки, или ризотто с грибами
YANIKA: narska пишет: обсуждался этот вопрос в Несколько слов о защите природы спасибо за ссылку - для меня тоже много познавательной информации оказалось, хотя грибы никогда не собирала :) (не умею их различать )
Vikki: ivan растут здесь белые, правда собирать нельзя, но нам русским разве запретишь :) Мы собираем и едим... вкусно... А лесов на востоке Го не мало :)
YANIKA: Это снова я со своими вопросами Скажите, пожалуйста, как принято здесь есть клубнику(в свежем виде)? В России я никогда не заморачивалась с этим вопросм и ее всегда ела "живьем", с мороженым и в виде варенья. Стокнулась с тем, что ее просто намазывают (живую) на хлеб ( и, естественно, говорят, что это для голлндцев абсолютно нормально :) :) :)) Тогда, извините пожалуйста, еще за один вопрос: НА КАКОЙ ХЛЕБ НАМАЗЫАЮТ КЛУБНИКУ: на обычный, бисквиты, печенья или что-то еще? (сама плAчу сейчас.... не думала никогда что буду об этом спрашивать )
Olma: YANIKA Я тоже люблю клубнику есть ягодками, чем удивляла своих голландских друзей. Они, насколько я заметила едят ее так : берут хлеб (что-то вроде французской длинной булки), разрезают пополам, намазывают маслом-маргарином, сверху сахар, а далее половинки клубники. Вот так вот Ну и, конечно, добавляют клубничку в десерты, типа мороженного...
Natasha: YANIKA В нашем доме никогда клубнику никуда не мазали. Мы едим по-простому, клубнику чистим и посыпаем сахором. Или добовляем к мороженному.
YANIKA: Olma ОК! Поняла На мня тоже так удивленно вчера посмотрли, когда я ягоду целой съела, и нож с вилкой пложили рядышком, наверное, что бы я так больше не мучалась :)))) Знакомый сделал бутерброд: хлеб, размазал сверху 2 клубники, сахр и сливки. Меня просто хлеб в данном вопросе смущает немного, напримр печенье я бы поняла.....
aina: YANIKA , мой тоже сначала только на хлеб клал клубнику, но я научила его есть с сахаром и молоком или со сливками из баллончика. Сейчас он только так и ест, а мои дети и не подозревают, что клубнику на хлеб можно положить . Они или просто ягоды едят или со сливками.
egel: aina пишет: мой тоже сначала только на хлеб клал клубнику, но я научила его есть с сахаром и молоком Это как? Я тоже не подозревала, что клубнику едят с молоком, разве что коктейли делают.
YANIKA: aina значит надежда еще есть! будем проводить работу :) Ведь просто со сливками вкуснее чем с изюмным хлебом, например egel пишет: Я тоже не подозревала, что клубнику едят с молоком Ну, наверное просто запивают, как конфету с чаем
Boko: я за свои 6 лет в Го ни разу не видела,чтобы клубнику на хлеб клали у нас все знакомые и друзья едят обычно-ягоды с сахаром,просто так ну или с мороженым
Botashka: я не помню, как взрослые едят клубнику, но дети все нормально едят, ягодками, без сахара или чего-нибудь еще. И я от них не отстаю.
petrovna: Клубнику едят обычно с белым beschuit, намазывается маслом, режется клубника и посыпается сахаром, кто-то кладет еше и сливки из баллончика.
Boko: меня терзают смутные сомнения,но мне чего-то подумалось,что как едят клубнику может зависеть от провинции.У нас например в Лимбурге делают потрясающие флаи с клубникой,может по-этому нет необходимости свежую клубнику на хлеб класть,потому что для сладкого варианта такие флаи существуют?
Mirra: Вот уж и правда интересно - мой меня тоже учил клубнику с хлебцами кушать - так как Петровна описала. Ну не то что бы я должна так есть - просто некоторым таким образом нравится
Trailor: Ну интересно! Наша семья никогда не ела клубнику с хлебом и маслом, просто живьём, как на Руси. Я никогда не видела чтобы её тут с хлебом ели. Может и в самом деле от провинции зависит. А мне селёдочки подайте пожалуйства. Голландская селёдка лучшая в мире! И ешё копчёный угорь в тостером...мммммммммм
ksena: И я первый раз слышу, про намазывание на хлеб, а с маслом ? Ой даже не знаю... Склоняюсь тоже к разнице если уж не целых провинций, то может городов. Trailor пишет: Голландская селёдка лучшая в мире! И наверное самая дорогая! Вроде кризис а она все дорожает и дорожает!
Boko: я смотрбю "ветераны" не знают о клубнике на хлебе может это мода такая новая,а мы просто "отстали"?
Natasha: Boko Интеграция мимо нас прошла...а мы так старались.
Мила: я хоть и не ветеран, но клубнику на хлеб мы не намазываем так лопаем, даже без сахара и сливок
Natasha: Мила Как это не ветеран? Тогда за какие заслуги у тебя 2 звезды на погонах?
Мила: Natasha нее, я еще молода
vassa: еще едят клубнику так- порезать,посыпать сахаром и в микроволновку на пару минут. поом добавляют ванильное вла и ложкой кушают из тарелочки. на мой вкус - отвратительно, из добра - г... делают
полная версия страницы