Форум » * Архив разделов Хозяйство и Мода » Кофе и чай » Ответить
Кофе и чай
Ириша: Девочки, вопрос: где в Го, вернее в каком магазине можно купить хороший кофе? Это если уже молотый и в готовой вакуумной упаковке. А точнее - здесь где-то в зернах кофе продают? Так чтоб выбор был - несколько десятков наименований
Int.Bubu: Для Ириша: Посмотрите в арабско-турецких магазиничах.
Kaneel: Ириша, загляните в чайно-кофейные магазинчики сети Simon Levelt.
Kaneel: Ириша, если вы живете или частенько бываете в Роттердаме, то могу посоветовать чудный магазин с отличным чайным (прежде всего) и кофейным ассортиментом Theemaas, находящийся по адресу: Karel Doormanstraat 469 3012 GH Rotterdam
Struzhka: Ириша также как и Kaneel рекомендую магазины Simon Levelt. Еще мне нравится Espresso из супермаркетов, заваренный в джезве (вспоминая черноморские кофейни 20-летней давности ).
Ириша: Для Struzhka Int.Bubu Kaneel : Спасибо за инфо! попробую! правда до Роттердама мне далековато...
marshaal: Луче так в МокаМор, бывший Кoфемот, есть в Роттердаме, в самом центре и, вроде, в Utrecht’e.
Kaneel: to marshaal: Честно признаться, не покупаю кофе ни в одном специализированном магазине, потому что чайница я. В тех лавках, которые я указала, имеются очень приличные сорта чая. А про кофе упомянула постольку-поскольку. В Simon Levelt-е я насчитала не менее 25 наименований кофе, что всяко больше, чем в каком-нибудь арабско-турецком магазине или супермаркете. А МокаМор, случаем, не рядом с V&D на Beurs находится? Такая маленькая кофейня с километровой очередью?
marshaal: Она самая. Если очередь не стра шит, то можно перед покупкой кофе и попробовать, что знать - по душе ли прийдется вкус. ПС В супермаркете выбор невелик, особенно, если ориентироваться только на арабику - Сигафредо, Лавацца и редко-редко Иллы, вот и все. ППС В «Финдюке» на распродажах часто продают ихний кофе в зернах по 5 евро за килограммовый пакет. Арабика и на вкус очень даже не плох - особенно для разнообразия.
Natasha: Девочки, кто-то знает где можно купить чай МАТЭ?
Ириша: Natasha А что это за чай такой, а?
Natasha: Ириша Вот что нашла про тот чай Матэ – напиток индейцев Гуарани, древней южноамериканской цивилизации. Употреблять листья и побеги вечнозеленого кустарника Yerba Mate, известного также как Падуб парагвайский, индейцы начали 8830 лет назад. Легенд, согласно которым люди открыли для себя его мистические свойства, – несколько. Одна из них рассказывает, что матэ подарил индейцам бог Виракочи, спустившийся с небес, дабы полюбоваться своими творениями. В ответ на гостеприимство бедняка, который жил в лесной хижине с внучкой и разделил с Виракочи свой стол и кров, бог превратил девочку в прекрасное растение, ставшее самым ценным достоянием народа. С тех пор матэ лечит, утоляет жажду и снимает усталость. Вот так добрый бог, утолив свой голод, сделал из девушки деревцо. Индейцы верили, что матэ укрепляет силы, изгоняет все недуги, избавляет от тоски и грусти, продлевает жизнь. Они были не далеки от истины. Матэ действует как мягкий стимулятор: улучшает деятельность пищеварительной и выделительной систем, нормализует кровяное давление (понижает артериальное давление) и расширяет сосуды, благотворно влияет на иммунную систему. Кроме того, матэ улучшает настроение, повышает активность, одновременно снимая такие симптомы как бессонница, тревожность, суетливость, эмоциональная неуравновешенность, нервозность. В матэ есть практически все витамины и многочисленные микроэлементы, а также эфирные масла, смолы и танины, фруктовые сахара (глюкоза, пентоза и др.), растительные жиры и бензолы и другие вещества, которые и определяют специфические характеристики матэ. Матэ оказывает стимулирующее, вяжущее, мочегонное, жаропонижающее действие и содержит почти все витамины и необходимые для поддержания жизнедеятельности вещества – смолы, волокна, летучие масла, танин, каротин, витамины А, С, Е, В1, В2, рибофлавин, никотиновую и пантотеновую кислоты, биотин, магний, кальций, железо, натрий, калий, марганец, кремний, фосфаты, серу, соляную кислоту, хлорофилл, холен и матэин. Исследователи утверждают, что это растение – уникальное явление природы. Матэ может сбалансировать работу центральной нервной системы. И если спать после кофе не ляжешь, то можно подобрать сорт матэ, который не будет вступать в противоречие ни с давлением, ни с настроением. Часто называемый «парагвайским чаем», матэ по содержанию алкалоидов и тонизирующих веществ сравнивают с чаем и кофе, которые почти всегда противопоказаны при диетах и хронических заболеваниях, но... Употребление матэ не вызывает нежелательных последствий вроде привыкания, повышенной возбужденности, тревожности или нарушений сна. И заявления в стиле: «Я без утреннего матэ на работу не пойду», – говорят только о твоей нежной привязанности к чудо-растению. Более того, воздействуя на центр возбуждения и релаксации головного мозга, матэ регулирует его работу. Если ты взвинчена и нужно расслабиться или если ты разбита, а нужно сосредоточиться, матэ, как добрый волшебник, возвращает тебя к самой себе в здоровом и гармоничном состоянии.
Ириша: Natasha Прям целебный напиток! Наташ, может и глупое предложение - может поспрашивать в азиатских магазинах? Чем чёрт не шутит, может там есть?
julia_sib: Natasha Наташка, а из чего ты его пить-то будешь? Его пьют из специальных таких....хм....сосудов глиняных с носиком таким смешным....Муж точно подумает наркоманкой заделалась! Я когда в Англии училась, со мной в соседней комнате девочка из Аргентины жила, так она этот матэ день и ночь пила - я пробовала, но была не в восторге (честно сказать - бяяяя). Сказать, шоб девочка та особой красотой блистала - не скажу, но вот энергии и оптимизму в ней было еа пять таких девочек, до сих пор ее часто вспоминаю с вечной кружкой матэ.
vika: Natasha посмотри на этом немецком сайте. http://www.mate-tee.de/catalog/ Там можно заказать чай и все аксесуары для чаепития.
Alja: сосуды для матэ не глинянные а из выдолбленной тыквы, и ложечка-трубочка специальная. Хороший матэ я покупала в Москве, в специальном клубе, очень дорого. Все что продавалось в магазинах- совершенно ничего общего. Вкус очень специфическии, тоже надо учитывать.
Alja: И еще, поклонники матэ утверждают, что нельзя называть матэ чаем, это отдельный напиток , как кофе. со своей системой заварки и употребления (очень строгой)
Natasha: А вот и кружечки к нему.тут А я честно сбиралась пить его из кружки что привезла из Трусковца. Она тоже с пец носиком,
Yolochka: Я на матэ ребенка перевела, по утрам ему даю, он пока до школы доплетется просыпается... От чая у него живот сводило, от кофе с молоком тоже.. да и эффекта бодрящего не наблюдалось, что б спокойного а не истеричного. А щас усе в норме...он сам заметил. В России сейчас появилась фирма GREENFIELD, всевозможные чаи и травяные сборы вот и матэ у них... рекомендую для затарки, если у вас нет
Libelle: Natasha я тут недавно искала шиповник для заварки в пакетиках. В натюрвинкеле ('t Kruidendorp) наткнулась на пачки чая. Коробочка с мате стояла рядышком с белым чаем и жасминовым.
Libelle: Лютик по моим скромным знаниям, это особая обработка чайного листа. При заварке цвет, по идее, должен быть светлый (см. название).Но я пока никак не попробую.. Пристрастилась к зеленому Подробнее о чаях тут http://www.elite-tea.ru/tea/?page=23
Natasha: Лютик Я покупала белый чай в обыкновенном супермаркете Юмбо. Посмотрите на полках с чайями, думаю у вас он тоже есть.
Natasha: Лютик Я покупала в Юмбо по евро с копейкой упаковочку. Цена такая же как зеленного чайя. Посмотрите в своем супермаркете.
aina: Лютик в C1000 вы можете купить листовой белый чай Lipton в треугольных пакетиках. Цена одной пачки 1,59 евро. в пачке 20 пакетиков. На вкус этот чай очень нежный приятный.
Nialie: Не знаю даже в какую тему запостить: есть ли в Го магазины, где продается развесной листовой и гранулированный чай? Я пью только заварной чай, пакетики эти с ароматизаторами не воспринимаю. Ну, только в гостях в крайнем случае. Заварной чай видела и покупала только в AH - мелкий и не без химии, как мне кажется, так как если постоит час, например, становится очень-очень черный, хоть и концентрация не большая. Можно ли где-то купить нормальный заварной? Help!
Natasha: Nialie У турков посмотрите, у китайцев тоже.
Nialie: Natasha А конкретно какие-то названия магазинов можете дать?
Leentje: Nialie Есть специальные магазины, торгующие только чаем и/или кофе. Пример Исчо пример
Nialie: Leentje Спасибо! Попробую найти что-то подобное в Амстердаме.
DaryaY: Есть в Голландии сеть замечательных чайно-кофейных магазинов, называется Simon Levelt. http://www.simonlevelt.com/index_ns.html Один из них находится в Амстердаме прямо на Centraal Station. Адрес: Stationsplein 15 1012 AB Amsterdam Очень рекомендую .
Юлия: Nialie Чай после заварки (через час) становится очень чёрным не из-за химии, содержащейся в нём, а из-за жёсткости воды. Купите фильтр для воды Brita, убирающий кальк из воды, тогда даже не самый первосортный чай будет намного вкуснее. И чернеть перестанет. Я покупаю английский чай Ahmad у турков - большие пачки по 250 граммов. Точно такой же, как в Питере. Муж так к нему пристрастился, что уже смотреть не может на чай из пакетиков.
Friesland: А где интерестнио найти антилипидный чай? Помогал очень. ( и желудку, и волосам, и свету лица, и шлаки выводил, токсины,..)
Nialie: Юлия Спасибо. А "у турков" в каких конкретно магазинах, если не сложно? Я хожу только в супермаркеты и на рынок, ну не знаю я турецких магазинов. Ahmad бы меня тоже устроил.
Юлия: Nialie У нас в городе есть пара небольших магазинчиков, в которых торгуют турки. Продают в основном фрукты-овощи (выращенные на солнце, а не в теплицах), зелень, всякие пряности и турецкие лакомства, крупы, консервы и чай. Мы там регулярно покупаем фрукты-овощи (т.к. лень ехать на рынок, к тому же рынок работает только по выходным). Ассортимент товаров резко отличается от голландских магазинов, за счёт этого они существуют и выживают. Там можно найти всё, даже отбеливатель Ace Конкретного названия нет - видимо, магазинчик (типа большой лавки) известен под именем владельца. Я думаю, что такие есть в каждом городке, чаще всего на окраинах или в районах, где живут турки.
Natasha: Nialie Наташа, ну как тебе объяснить у каких турков,.. у нас в каждом большом городе есть турецкие лавки. Если я напишу адрес и название турецкого магазина в Херлене (Юг Лимбург), тебе же это не поможет все равно. Ищи любые турецкие лавки, которые торгуют продуктами и там смотри чай.
Nialie: Спасибо, девочки. Пошла искать турков опытным путем. Попробую посмотреть все мелкие магазины на нашей shopping street. В некоторые из них я еще, по-моему, ни разу не заходила.
Юлия: Nialie Можно попробовать поискать турецкие магазины по интернету. В Googlе набрать Turkse winkels и название своего города.
Zolushka: Natasha Видела большой выбор матэ в немецком Реале, в отделе витаминов, трав и пищевых добавок.
Natasha: Zolushka Аль, а кружка к ним тоже там продается? Я в Киеве видела эти кружки...рука не поднялась 50 евро за кружку выкложить.
Zolushka: Natasha Нет, кружек не было. Хорошая кружка - необходимость для матэ. Для приличных кафе Питера их делают по спецзаказу. Если приходит компания человек из 6,то кружек может не хватить на всех,если кто-то сделал заказ раньше.
Friesland: Natasha пишет: Матэ действует как мягкий стимулятор: улучшает деятельность пищеварительной и выделительной систем, нормализует кровяное давление (понижает артериальное давление) и расширяет сосуды, благотворно влияет на иммунную систему. Кроме того, матэ улучшает настроение, повышает активность, одновременно снимая такие симптомы как бессонница, тревожность, суетливость, эмоциональная неуравновешенность, нервозность. Тот же эффект и от антилипидного чая. Может попробовать заменить? P.S. :Кстати еще отлично снимает синдром похмелия. Как никто и ничто! Через 10 мин -голова свежая, настроение супер,энергия бьет ключем! И от головной боли помогает.
Natasha: Friesland пишет: P.S. :Кстати еще отлично снимает синдром похмелия. Как никто и ничто! Через 10 мин -голова свежая, настроение супер,энергия бьет ключем! Ну мне похмелье не грозит. А я пью зеленый чай, он меня устраивает. Еще из Карпат привезла травяно-ягодные чаи, собраны глав. врачем одной з лыжных баз.
Entrevista: Friesland А мне ,к сожалению,чай "Матэ"не подошёл.Я плохо себя чувствовала .
Friesland: Natasha Про похмелие это я так, к слову. Я пока не попробую сама -не поверю. Вот и мне говорили долго про этот чай, а я все отмахивалась. И тут пришла я как-то к своей тети( она доктор по спец), с ужастным похмелием после свадьбы ( все-таки лучшую подружку замуж выдавали). И я все средства перепробовала, ничего не помогало! Ну хоть гибни! И тут она мне заварила чай антилипидный - через 10 мин. я танцевала! Ну никак я не ожидала эффекта такого! Тут я поверила, и стала его покупать. как что - гол.боль, давление, что-то с желудком, настроение плохое, ПМС, или просто очищение сделать - чашка чая и ты как новенькая! П.С. Я тоже пью зеленый чай. 2 литра в сутки ( уже 6 лет). И так вот - ни соки, ни колу фанту, ни воду,- только его любимого. Но он то для профилактики..
Friesland: Entrevista А так и должно быть! Если у вас что-то не в порядке с здоровьем, то вас может подташнивать или голова может кружится.Но со временем все должно пройти и нормализоваться! И заваривайте его не крепким.
Entrevista: Friesland Да вроде на здоровье не жалуюсь ,может что-то скрыто от моих глаз .Но за совет большое спасибо,попробую продолжить и не обращать внимания.
Оленянка: А в Амстердаме где найти турецкую лавку, подскажите, пожалуйста! Желательно в центре или районе Westerpark, но любой наводке буду рада.
flamenca: Оленянка Так в центре же базар Albert Cuyp, там этих лавок куча.
Oreo: Я тут прочитала всю тему. А что Douwe Egberts никому не нравится и чем кофе в кофейных магазах так сильно отличается?
babochka: Oreo Аромат другой,по крепости оличаются,по вкусу. Потом свежемолотыи кофе всегда лучше.
tanya: Oreo моим родителям очень понравился douwe egberts. я им везу как в зернах так и молотый.
Дуня: В Майстрихте, в центре, есть такой мгазинчик Simon Levelt (koffie en thee sinds 1817). Каких тока чаев там нет! Мне нужен был йога-чай и мате. Купила. И не только их.
babochka: Дуня Такие магазины по всеи стране http://www.simonlevelt.nl/ Кофе там хороший и чаи зеленый
Дуня: babochka Ха! А я, дерЕвня, хотела вас обрадовать да приятно удивить!
heyday: Для любителей чая Чай в виде цветка
Friesland: heyday Пили! В Кишиневском Аеропорту пила. На вкус - зеленый чай. Вкусный.
Oreo: Friesland heyday Мы тоже пили.. пьем и будем пить! Это белый чай в шариках с таким вот цветочком, только желтеньким, продается в кофейных магазах OR в Бельгии. Очень хорошо его в офисе принять с утреца. Пробуждает.
heyday: Friesland и Oreo Очень красивый, c цветками лилии и османтуса. Даже для гостей в стекл. чайничке подать.
Natasha: heyday Мариш а где такой чай можно в Голландии купить? Или в инете например.
Flor: Natasha Вот в Simon Levelt он продается. Точно знаю!
marinaka: я так и не поняла, где этот антилипидный чай найти, который Friesland так убедительно разрекламировала
heyday: Цветок в чайнике выиграл Innovation Award 2007. продолжение
heyday: Natasha пишет: а где такой чай можно в Голландии купить? Или в инете например https://www.jasilistore.com/s/
Natasha: heyday Мариша, спасибо за сылку Я в четверг в Маастрихте посмотрю если не найду то куплю через инет.
Natasha: Молоко снижает полезные свойства чая Благотворный эффект чая на сердечно-сосудистую систему теряется при добавлении в него молока, сообщает European Heart Journal.
Yuliana: Natasha Но у этого сочетания есть и полезные качества! Такое ощющение, что читаем мы одну литературку! Просто на пятки наступаешь!
Natasha: Yuliana
Friesland: marinaka marinaka пишет: где этот антилипидный чай найти, который Friesland так убедительно разрекламировала Я покупала его на родине. Фирма " Тьянь Ши". Но ее дисстрибюторы есть в каждой стране. Коробка чая стоит 10 Евро.По гуглу можно и тут найти.
Gelena: Friesland пишет: Я покупала его на родине. Фирма " Тьянь Ши". Ну надо же, мама мне оказывается такой же чай привозила, убеждала, чтобы я его пропила, а я, шая , дождалась пока и срок годности истек, а потом уже ничего не оставалось сделать как цветы ним поливать (разбавленным, конечно же). Еще даже одна коробочка осталась, надо продолжить поливать.
Friesland: Gelena !?!?! Цветы!? Вот повезло же цветам!! Кстати пакетики после использования не выкидывать а ставить в холодилник, и на утро делать примочки для глаз. Делает чудеса! И моршинки разглаживаются, и отеки уменьшаются.
Natasha: Friesland пишет: Делает чудеса! И моршинки разглаживаются, и отеки уменьшаются Это ты о двадцати двух летних морщинках говоришь? А тридцати четырех летние разглядят? Тольо если сверху еще и горячим утягом пройтись.
Zolushka: Так много о чае... и так мало о кофе... А однако уже почти утро Нового года по старому стилю. Всех любителей кофе приглашаю выбрать чашечку по вкусу http://www.log-in.ru/dtSection/news/default.asp?id=451 А к чашечке подобрать бутербродик http://www.log-in.ru/dtSection/tests/?TestID=107
Flash:
Natasha: ВысоЧАЙшее искусство «Ламборгини» от чая» – именно так называет заварочные пакетики TeaForte их дизайнер Питер Хьюит. Эта необычная конструкция - изящные шелковые пирамидки с проволочным держателем-листиком – уже приобрела множество поклонников. В коллекции TeaForte есть и специальные аксессуары, которые, по задумке дизайнера, позволят создать «новую чайную церемонию».
babochka: Да, я сегодня купила чаи-цветок, цена однои штучки 95 центов v Simon Levelt .А на вкус Puh-erh tea который как раз и является -антилипидный чай который Friesland так разрекламировала. Puh-erh tea везде продается.
ND: Подскажите, где в Голландии можно купить чай с бергамонтом? Как он называется по-голландски?
krisma: ND Чай с бергамотом называется EARL GREY tea blend (по английски) или zwarte thee met bergamotsmaak (по голландски). В каждом супермаркете его можно найти ( в AH и LIDL точно есть) и на пачке обычно написано EARL GREY . Есть пачки с пакетиками для заварочного чайника и с пакетиками для заваривания в чашке. Приятного чаепития!
ND: Спасибки за ответ!
Almisa: krisma Чай в упаковках с названием Эрл Грей может быть и без бергамота, просто черным. Так что помимо самого бренда на упаковке нужно поискать и приписочку, с чем он.
aina: Almisa , настоящий Эрл Грей только с бергамонтом: http://nl.wikipedia.org/wiki/Earl_grey Правда он может быть черным, зеленым или белым
krisma: Almisa Я заметила, что выраженность вкуса бергамота в чае зависит от марки производителя, от того черный чай или зеленый/белый, рассыпной (листовой) он или пакетированный (мелко измельченный). На мой вкус, самым ароматным был рассыпной чай АХМАД (я его в России частенько пила). Самый НЕвкусный - черный чай в пакетиках для заварочного чайника домашней марки АН (аромат бергамота в нем можно унюхать только в момент заваривания). Может вам последний вариант попался ?
Almisa: Девочки, в моем понимании, настоящий Эрл Грей, действительно с бергамотом, причем непакетированый. Но писала я не об этом, а о Го реальности, в которой, при поиске чая марки Эрл Грей, можно приобрести И обычный черный в том числе. Потому и посоветовала поискать приписку с упоминанием того самого бергамота. Не мне Вам рассказывать, что в Го культура чаепития, как и знания видов и сортов чая, отсутствуют или же не сравнимы с нашими (или английскими). С чем и приходится сталкиваться на первых порах "пребывания" в этой стране и при поисках "своего" чая. Я уже достаточно здесь живу и все это прошла, так что ситуация - "вариант попался" - мне не грозит, поверьте. Мой Эрл Грей - самый что ни на есть тот!, правда, не из Го.
Oreo: Почему-то зарубежом распространено понятие, что чай с бергамотом - это "русский" чай
Almisa: И не только... У нас ведь многие чай с молоком называют чаем "по-английски", а в Британии его же многие называют чаем "по-русски". Так что поди-разберись...
Van Ba: Oreo Almisa Девочки, из моего опыта "русский чай" (у иностранцев)- это черный чай с лимоном
Flash: Van Ba пишет: из моего опыта "русский чай" (у иностранцев)- это черный чай с лимоном Из моего тоже!
Yulka: Как только не назови хороший чай с лимоном и бергамотом, а вкус у него все равно замечательный! ))) Я всегда пользуюсь чаем Ахмад, чаще вего Эрл Грей. Но если пить всегда только один и тот же чай, то ко вкусу можно привыкнуть и больше он особо не чувствуется. Поэтому туда добавляю при заварке немного другого чая, каждый раз разного - фирмы надин. Каких только экзотических добавок и сочетаний там нет, у меня упаковочек 10-15 стоит. Если заваривать только его, то вкус получается очень сильным, поэтому если добавить по чуть-чуть и каждый раз разный - самое оно! А голландец мой так и продолжает для себя чай в пакетиках покупать
Юлия: Yulka А у меня муж теперь только свежезавренный Ахмад признаёт. Ни под каким нажимом не заставить его пить чай из пакетиков. Приходится каждый раз привозить запас чая из России. Здесь есть Ахмад, но только цейлонский, мужу он не нравится, он предпочитает №1. Может быть, кто-нибудь знает, можно ли в Голландии и окрестностях купить Ахмад №1?
Рита: скажите, а кто-нибудь видел в Голландии кофе Gevalia? может где-то продается?
heyday: Рита Если не найдете в Голландии, то можно попробовать заказать через интернет магазин.
krisma: В чём состоят особенности чаепития в России, Японии, Китае, Тибете, Англии, Америке, Морокко http://www.detuinen.nl/nl/TU/content/index.html
Almisa: Юлия Если мне не изменяет память, я этот чай видела в русском магазине в Клеве (Германия), причем, в довольно больших упаковках. Кстати, что хорошо в этой "Марусе", - можно всегда заказать отсутствующий товар и созвониться о времени завоза продукции. В продолжение темы чаепития... Я очень люблю различные вещички от Чибо. Там недавно появился симпатичный керамический самовар с заварочным чайничком, да и статейка - комплимент русским традициям - тоже порадовала: click here
Юлия: Almisa Спасибо Но, к сожалению, нам до Германии, как и до Питера - два с половиной часа пути Но, как запасной вариант, годится
Van Ba: Юлия Мы туда часто мотаемся. Если что могу уточнить что там за чай, и если тебе подойдет могу купить и переслать.
lisenok: Юлия а где вы покупаете ахмад не номер 1, а другой?
Oreo: Van Ba Самая лучшая вещь - это кофе с лимоном и сахаром. Особенно в холодный зимний день. Но по моему опыту у большинства иностранцев уши дыбом вставали от такого словосочетания
Almisa: Oreo Ну, когда-то и у наших соотечественников была почти такая же реакция, особенно в провинции... Кстати, такой кофе намного лучше бодрит и помогает проснуться утром, чем обычный черный без лимона. Хотя вкусовое сочетание нравится не всем, надо признать.
Natasha: Вместо бритья можно пить чай с мятой Турецкие ученые открыли удивительное свойство мяты: она контролирует уровень мужских гормонов в женском организме и избавлять прекрасных дам от волос на лице, груди и животе - правда, если их немного.
Natasha: Кофе по-австрийски. Уже в XVIII веке в венских кафе подавали около двадцати разновидностей кофе. Популярность кофе росла в Вене в арифметической прогрессии: если в 1840 году в городе было всего 80 кофеен, то к концу века уже 600. В наши дни только в Вене насчитывается около 60 тысяч кафе и ресторанов, в которых вас угостят ароматной чашечкой кофе.
MarSianka: Natasha Да, кофе в Вене вкуснейший! Ммммм... резко захотелось весны, тепла и уик-энда в Вене
Natasha: MarSianka У меня были те же чувства когда читала эту статью. Я вот уже кстати и подумываю о выходных или в Вене или в Милане. Если хочешь присоединится пиши... ....без мальчиков.
suzi: Natasha пишет: избавлять прекрасных дам от волос на лице, груди и животе - правда, если их немного. Если бы это было правдой!
Natasha: С любовью к чаю В Китае пить чай можно (и нужно) где угодно, а вот наслаждаться чаем - обязательно в Чайном доме, где чаепитие - это больше, чем просто чашка чая.
Van Ba: Девушки, это мне только так "везет" или это местная дань: почти все голландцы пьют и предлагают Пиквик. Сразу оговариваюсь, есть исключения, но очень редко. Пиквик чаем не считаю (сорри, если обидела чьи-то вкусы) и пить не могу . Завариваю в основном зеленый и белый чаи, в некоторых случаях пью Revolution или Twinings (в пакетиках). Так вот вопрос: как быть в гостях когда предлагают чай (=Пиквик)? Отказываться и просить дать просто воды? Или носить с собой свои пакетики с чаем ? Чего посоветуете?
Natasha: Van Ba Будешь смеяться, но я ношу на всякий случай свои пакетики. Тоже пью зеленный но не у всех он есть.
Арника: Van Ba пишет: Так вот вопрос: как быть в гостях когда предлагают чай (=Пиквик)? Я,например,тоже люблю и приучена к хорошему чаю. Но в гостях пью,что предлагают. Не так уж и часто по гостям хожу,можно и потерпеть. В конце концов, чашка невкусного чая это же не чашка цианистого калия.
aina: Van Ba , а чем вам не угодил Pickwick Leafs green blossom в пирамидках(они тоже считаются пакетиками )? А мои родственники мне предлагают только зеленый чай, правда тот же Pickwick в обычных пакетиках . Мне не удобно отказываться, т.к. этот чай они покупают специально для меня.
NB: В тех домах, где неудобно заявить о своих вкусах и категорически не устраивает качество напитков-пью воду. Часто пью из вежливости то, что дают.
belka: По мне гораздо важнее выпить из вежливости к людям, к которым ты пришел в гости, чашку невкусного чая, чем каким-то образом задеть их или показать, что их забота вас не устраивает Человек всегда важнее! - ИМХО
egel: А я например привезла из Киева зеленый чай с мелиссой. Мне очень нра Дала попробовать нашей мамане, а она сказала "фис ба" И продолжает пить свой невкусный пиквик. Такша о вкусах не спорят. Я думаю, кто что предпочитает, то и проедлагает гостям. За исключением некоторых, которые для гостей специально держат в доме дешевую колу
Van Ba: Natasha буду тоже носить свои. to all Сравнение Пиквика и цианистого калия здесь не в тему . Да, я тоже веду себя культутрно и пью данный "чай" , но когда вам приходится делать что-то по 3 раза на день, что вам не нравится, думаю, никто не обрадуется и постарается найти выход из ситуации. egel Мне очень нравится Earl Grey Lavender Tea А вообще Пиквик в доме есть покупаю для таких же гостей как ваша маманя
Ollie: Слушайте, а у меня чая дома - как грязи ... И Пиквик и Липтон, и еще индийский крупнолистовой из русского магазина в Розендале, проданный мне местными армянами, еще есть Ахмад из Москвы, а еще есть тоже московские чаи из дорогих магазов, ну эти, вы понимаете, очень сейчас модные для питья... Самое забавное, что все это не пьет никто. От жадности видать все скопленное. egel пишет: Такша о вкусах не спорят. Я думаю, кто что предпочитает, то и проедлагает гостям. Такшта мне что теперь делать? КОму какой споить? А вообще голландцы не пьют чая, во всяком случае, среди наших знакомых. Одну кофу. И ничего
egel: Ollie пишет: Такшта мне что теперь делать? КОму какой споить? А вы их спросите Хто какую "грязь" предпочтет, тому такую и спаивайте
Дуня: К нам, бывает, один голландец приезжает. Ничего, кроме чаев, не пьет. Было кому все свои чайки спаивать.. Ему все равно: лишь бы, так скать, чай. Приехал как-то (как всегда без предупреждения!) Ну я ему вместо чая все свои слабительные травки заварила. Не было ничего другого.
Natasha: А я из Киева привожу чай Greenfield tea Мне очень нравится, он бывает с разными вкусами.
julllli: Я привезла в Го чайничек для заваривания симпотишный, и несколько сортов чая.. Мой супруг удивлялся, и до сих пор удивляется, как я эту Хадость пью
Van Ba: Ronnefeldt - хороший выбор вкусов, но в простой продаже его нет
Мила: Я тоже пару видов чайка возьму из серии "чайная коллекция" русской чайной компании. Обожаю их чаи!
egel: А я привезла красный чай из биологического отдела в Го. Моя мама от него балдеет Я думаю, что любителям зеленого и др. здорового чая, можно себе чтонить подобрать в био отделах, выбор есть Ессно из Украины тоже приволоку чайку, как же без этого. Еще мамуля насушила мне веток и листьев черной смородины, натур продукт Очень полезно, особенно при женских болях и т.д.
belka: Natasha Наташ, я тоже обожаю Гринфилд, причем разные) всегда его из Питера привожу) А мой не пьет , дует свои зауты и все
Brabantka: Van Ba Правильно, Натали нечего помои пиквикские пить. Кому отхота пусть сами свой спулватер пьют. Я прямо заявляю, когда мне чай предлагают что пиквик и хоуммерк я не пью. Хотите угостить чаем - давайте вкусный чай.
egel: Brabantka Вот проийдет к вам гость дорогой, вами уважаемый, вы ему коньячка...а он вам: -Хош угостить, подавай мне Хэннесси 15 года до нашей эры , я вот тока к такому привык Яб на месте голландцев, такого гостя метелкой, да в окошко
Мила: мне тоже кажется, что это некрасиво говорить люядм, что у вас плохой чай напрямую. любишь чай хороший пить- пей дома и угощай друзей!! тоже большое удовольствие!
Natasha: Каркаде Чай каркаде делают из чашечки растения, называемого гибискус, он же суданская роза. Сразу оговорюсь – конечно, правильнее говорить "напиток каркаде", так как никакого отношения к чайным листьям он не имеет, но я по привычке, считаю чаем все то, что заваривают и пьют в горячем виде. В Малайзии цветок гибискуса считается символом страны и присутствует на ее гербе, так как пять его красных лепестков символизируют пять заповедей ислама. Также он является символом любви. Но это другой вид гибискуса, не тот, из которого делают чай.
Natasha: Уют, тепло, традиции. Чаепитие по-английски: элегантный чайный сервиз, симпатичный молочник, тающее во рту печенье. Сейчас уже сложно представить, что англичане, нация консервативная, привыкали к этому, теперь уже национальному напитку, постепенно. Вместе с кораблями, прибывшими из Китая, чай появился на берегах Туманного Альбиона в середине XVII века и поначалу продавался в аптеках в качестве лекарства, тонизирующего китайского снадобья.
yulia: Natasha пишет: Также он является символом любви. Но это другой вид гибискуса, не тот, из которого делают чай. Наташа, а это какой-такой?
Natasha: yulia Ты видела цветок обыкновенного (не чайного )Хибистуса? Вот мой.
Natasha: Почетная ничья, зеленый против черного У нас зеленый чай вошел в моду сравнительно недавно вместе с модой на Восток. Традиционно черный чай ассоциируется с русской и европейской культурой, а зеленый - с китайской и японской. Невозможно представить себе русский самовар или знаменитый английской файв-о-клок — и чашку зеленого чая. Однако времена меняются, и во многих частях мира он постепенно начинает занимать такие же уверенные позиции, как и черный. При словах "зеленый чай" на ум первым делом приходят китайские сорта, но в Японии их производят и употребляют не меньше. Японские сорта пока с трудом прокладывают себе дорогу на мировой рынок из-за сравнительной дороговизны и различий в стандартах на сельскохозяйственную продукцию.
yulia: Natasha неа, не видела.А как он правильно зовется?
Natasha: yulia Hibiscus Зайди в тему цветовоов помоемы там я размещала своих красавцев. У меня их несколько.
Полузащитник: Enot Чай с мятой это просто чай с добавлением мяты или завариваете одну мяту? Делаете сами или покупаете готовый, в пачке или пакетиках? столько вопросов потому что после нескольких лет кофе меня на чаи потялуло. Открыла для себя зеленый чай. Не могу сказать что очень нравится, но говорят очень полезно
Юльчик: Полузащитник Чай - это полезно, особенно зелёный или фьюжн (тот, что без кофеина). А если заваривать просто листья свежей мяты - ммм, вкуснятина!!! Я покупаю в турецком магазине горшочек, где растёт эта самая мята, и на неделю как раз хватает!
Полузащитник: Юльчик Спасибо! у нас как раз не далеко турецкий магазин есть. Посмотрю там или же в другом месте, у природных дрогистов, там тоже травки есть и чаи травные. организму моему кофе пока больше не хочется , буду пить полезные чаи
Мила: говорят, листья мяты, да и любые листья для заваривания чая, надо сушить. Настой будет более "сочным"
Полузащитник: Юльчик Спасибо! у нас как раз не далеко турецкий магазин есть. Посмотрю там или же в другом месте, у природных дрогистов, там тоже травки есть и чаи травные. организму моему кофе пока больше не хочется , буду пить полезные чаи Извиняюсь, сразу не заметила, что посты о чае сюда перенесли. Мила Спасибо, попробую посушить, но вряд ли у меня терпения хватит ждать пока высохнут. А то еще и пропадут, сушить тоже наверное уметь надо, а я не умею..
Мила: сушить- это где-то неделька. Раскладываете на полотенце листики ( мыть их не надо) где-нибудь в месте, гже нет прямых солнечных лучей. И все, через неделю пьете ароматный чаек!
belka: Полузащитник Ириш, хорошие чаи, в том числе зеленые и с жасмином, например, можно купить в натурвинкелах, таких как De Tuin и Rose Pilaar - если у вас такие есть.
Вероника: belka зеленый чай лучше покупать в китайских магазинах. У нас таких несколько.
Полузащитник: belka Спасибо, Мариш, именно таких винкелов у нас нет, но есть другой натурвинкел, довольно хороший, я просто на чаи раньше не смотрела, там посмотрю, сейчас пью просто зеленый из супермаркета, но в этот винкл я схожу обязательно. Вероника китайских магазинов в нашей деревне нет, а в Гронинген ехать пока лень. У меня муж сейчас во Вьетнаме работает, его и озадачим, вдруг у них зеленый чай хороший, к декабрю еще чайку подбросит.
Ириша: Сейчас в De Tuinen акция 2 + 1 продукт бесплатно. Акция распространяется на продукты собственной марки De Tuinen. Чаи там хорошие, рекомендую Сейчас вот Pina Colada заварила, вкусно
marinaka: Ириша скажите, пожалуйста, а на какой улице этот магазин в вашем городе? и до сколько часов вечера он работает?
Ириша: marinaka В Эйндховене 3 филиала: 2 в центре и один в торговом центре Woensel. De Tuinen Это их сайт, справа нажимайте кнопочку "Toon alle locaties" (выдать список адресов всех магазинов), под "Waar zitten wij". Там точные адреса, и не только в Эйндховене. Часы работы каждый день до 18.00, в пятницу до 21.00 (koopavond), в субботу до 17.00. Со мной можно на ты
Natasha: marinaka Если Вам Heerlen ближе то в Корио центр есть De Tuinen.
marinaka: Ириша Natasha спасибо за инфу! Эйндховен в два раза ближе и мы туда собирались заодно еще с двумя целями. Так что есть теперь 3 цели
babochka: После получения очередной партии чая от мамы.. подумала, а если бы в Голландии можно было открыть такой магазинчик, один Симон Левелт и есть. .но почему-то у меня впечатление,что голландцы кофе предпочитают чаю, да и подешевле..Чай в пакетиках .а вы как думаете? Мне вот Надин Компания нравится. http://www.nadintea.com/ http://www.teanadin.ru/
egel: babochka пишет: .но почему-то у меня впечатление,что голландцы кофе предпочитают чаю, да и подешевле..Чай в пакетиках . У меня тоже такое впечатление. Привезла классный чай из магазина элит-чая в Украине. Все, что услышала по этому поводу, это "нит фис"
babochka: egel Что-что они сказали? Значит остаются только соотечественницы с развитыми вкусовыми предпочтениями...
Natalie: я тоже просто обожаю хороший чай - к кофе почти равнодушна мы заказываем чай всегда через интернет здесь https://shop.teekampagne.de/en-en/order_0.html это немецкая компания, био чай. прекрасный вкус, рекомендую!
Natasha: А в нашей семейке все пьют кофе, одна я чай, ношу с собой свой и конечно пакетики так как в гостях чайную церемонию некогда и негде соблюдать. Дома и муж и я пьем чай но вот я себе завариваю а ему лень заваривать. Так что у нас все в ходу и пакетики и заварка. Угостила знакомую зеленным с жасмином сказала что гадостно как мыло и попросила кофе без молока. У меня вопросов больше не возникло к ней.
egel: Я чай с жасмином тоже не оч. А вообще люблю хороший, зеленый. И кофе люблю, желательно фреш. С утреца Вот мечтаем купить кофейный аппарат с встроенной кофемолкой, чтоб и каппучино и экспрессо, в общем все в одном флаконе. Но такая прелесть стоит от 800 евров и выше
Natalie: egel пишет: Я чай с жасмином тоже не оч. а вы не пробовали зеленый въетнамскмй с жасмином (только настоящий въетнамский, из въетнама)? после него все желание умирает вообще чай пить, вот уж въетнамский чай точно гадостный
tatyana: Я тоже кофе предпочитаю по утрам желательно фреш и определенных сортов и чай люблю зеленый с жасмином и просто зеленый Gunpowder. Мой про зеленой говорит тоже Vies. А кофе пьет без кофеина, потому что так полезней. А чай с жасмином я здесь купила только в пакетах , но жасмином там и не пахнет Кто знает есть где в Лейдене китайские магазины - чайчик зеленый купить?
Natasha: tatyana А ті попробуй чай купить в натур винкелах. Я часто привожу из дому чай разній. Пару раз біла в Маастрихте очень сипатишній магазин. Кстати в Гермашке большой выбор чая.
egel: Natalie Не знаю, мы всякий пробовали. Девушки, жасмин, как и анис или корица, это на любителя. Я эти запахи не люблю. Если жасмин или корицу еще кое-как переношу на дух, то анис мне лучше даже не показывать на расстоянии Хотя мой папа успешно использовал анисовые капли для ловли рыбы в Днепре. Иногда вооооот-таких щуковин и лещей приносил
Natalie: egel пишет: Хотя мой папа успешно использовал анисовые капли для ловли рыбы в Днепре. ооо..пож-та отсюда поподробней, очень интересуюсь ловлей щукарей. он их в воду капал? можно в личку
tatyana: Natasha Че-то я не встречала в моей деревне натур-винкелов. Были в Гааге про китайский магазин забыли. Я из дому я чай привезти мешок собиралась, да в суматохе забыла. Теперь или просить посылать или ждать когда сама поеду.
egel: tatyana А что в Гааге не нашли? Если что приезжайте в Делфт, 5 минут езды от Гааги. Здесь полно всякой всячины. Помимо зеленого чая, была обнаружена липа, ромашка, и др. лечебные травки. К тому же нашлась даже гречка. Natalie Нет, он их в приманку капал. Делал какую-то бадью из хлеба, масла, анисовых капель, и еще чего-то там, я не помню. Если очень надо могу спросить
tatyana: egel Да нет в Гааге мы о чае просто забыли Я видела что Делфт неподалеку.
Герника: В Лейдене зеленый чай есть в tuinen, а еще специальный магазинчик L.Simon. Ромашковый, мятный и т.п. чай в пакетиках точно есть в АH.
suzi: Natasha А какой в том магазине сахарок к чаю,ромом залитый! Вот уж действительно хорощего сайку с сахарком таким- и ничего больше не надо!
Natasha: suzi пишет: А какой в том магазине сахарок к чаю,ромом залитый Дорогая я тебе на слово поверю и пробовать не буду. Сахарок...это не позвалительная роскошь для меня.
Natasha: Лучшим блюдом английской кухни 2007 года признан чай - замороженный в азоте и намазанный на хлеб
babochka: Вкусный чай для подарка и души,около 14 евро, в упаковке 5 разных чаиных цветов. ,всего 10 видов белого чая. http://www.bloomingteas.nl/ Продается в Simon Levelt и он-лаин http://www.kaldi.nl/index.htm.
Natasha: babochka А у нас эти чаи стоят 9.50
babochka: Natasha Упаковка точно такая? как на картинке по ссылке? Странно, так как у самих производителях цена 13.95 стоит.
Anja: Девочки подскажите, где в Голландии можно фруктовый чай (шиповник+ гибискус, и др.) купить или в инете. Мне понравилась марка teekanne (Германия) http://www.teekanne.de/index.php?id=8 Я к сожалению купила в Германии только 3 упаковки по 50 пак, уже почти все выпила. В Питере большой ассортимент, здесь только пиквик и липтон надоел по горло.
Guapa: Anja В специализированных магазинах (Simon Levelt, C' est bon например) чай какой душе угодно. Ну и natuurwinkel конечно!
egel: Anja Посмотри в натюрвинкелах,там много чего интересного бывает, я даже липу нашла
Natasha: Anja В натур винкелах поищите, в частности в de Tuinen
Anja: Девочки спасибо, Simon Levelt, C' est bon - не знаю таких (у нас в Лейдене нет), поищу в инете. В de Tuinen (Лейден) - точно нет. У них только листики гибискуса есть и то стоили 4-5 евро, мал. упаковка.
Guapa: Anja пишет: Simon Levelt, C' est bon - не знаю таких (у нас в Лейдене нет), поищу в инете. Если вам именно чай нужен разнообразный, то это там, а если всякие травяные сборы с плодами, то в natuurwilnkel.
Рита: Anja а на рынке у вас травяные чаи никто не продаёт? я на рынке покупаю.
Герника: В Лейдене Simon Levelt есть.. К сожалению, плохо ориентируюсь в городе, а друг сейчас в командировке. Как приедет, напишу, где он там точно.. помню только, что где-то возле рынка. Там, действительно, большой выбор самого разного чая..
Anja: Девочки спасибо, Нашла сайт Simon Levelt, http://www.simonlevelt.nl/TheeWinkel/Products.aspx?coi=2176&title=Tropical+Fruit Нашла адрес магазина в Лейдене и чай кот. хочу купить. Супер, еще раз спасибо, завтра пойду куплю.
Guapa: Anja На здоровье! Наслаждайтесь чаепитием.
egel: Natasha пишет: В Украине с кофем напряженка? В Украине 250 грамм хорошего элитного кофе в зернах стоил еще год назад от 40-50 гривень и выше. А тот суррогат, что продается в супермаркетах по 10-20 гривень с трудом можно назвать кофеЁм Моя мама тоже 2 килограммовых пакета зерен из Слихро повезла на Украину. Одни пакет стоит 10 евро (75 гривен) за килограмм. Всякие растворители, типо Несскафе, мама не пьет, тока фреш
Natasha: Я кофе не пью и мои домашние тоже, поэтому и поинтересовалась что ж это за кофе такое чтобы его отсюда слать надо. Вот чаи я регулярно получаю из Киева, так как местную пыль в пакетиках пить не хочу и не могу.
egel: Natasha пишет: Вот чаи я регулярно получаю из Киева, так как местную пыль в пакетиках пить не хочу и не могу. Я тоже местные пиквики в пакетиках не пью, но в натюрвинкелах и Simon Levelt можно найти неплохой чай. Я даже липу и ромашку нашла. Меня сейчас тоже гумманитарными зелеными чаями мама обеспечила Оффтоп уже пошел На Укр. непряженки сейчас уже давно нет, просто все хорошее стоит очень дорого. Килограмм элитного кофе выйдет около 150-200 гривен, это дорого. А всякие неспрессо-сенсео аппарарты пока еще редкость.
Natasha: egel А сколько стоит кофе тут? 150-200 гривень это 18-25 евро. Если еще и пересылку прибавить то по-моему цена будет такая же что и тут. А хорошее и тут не дешево. На счет аппаратуры то цены не отлечаются от местных и кофеварки неспрессо-сенсео там есть..по крайнемере в Киеве точно
IrynaY: Natasha Неспрессо аппаратов нет в Киеве. Есть только огромные для кафе-баров-ресторанов. Но это не то, что я привезла отсюда. И кофе к ним в капсулах в Киеве тоже нет. Вот если появится- перестанем отсылать.
egel: Natasha пишет: А сколько стоит кофе тут? 150-200 гривень это 18-25 евро. Если еще и пересылку прибавить то по-моему цена будет такая же что и тут. А хорошее и тут не дешево. На счет аппаратуры то цены не отлечаются от местных и кофеварки неспрессо-сенсео там есть..по крайнемере в Киеве точно Правильно, 18-25 евро, а здесь 10 В Киеве может быть и есть, но Киев, это не вся Украина. Мама была у меня, вот и затарилась кофе по полной. А посылки после того случая, я больше не шлю.
Van Ba: Natasha Уже писала, что покупаю здесь Revolution или Twinings. Revolution отправляла в Россию в гостинцах, народ остался очень доволен Очень хороший чай и вариантов - тьма, черный, зеленый, белый, без кофеина На днях купила из новой серии - White Pomegranate Tea и Orange Chocolate Green Tea. Мммммм! Я осталась довольна
Natasha: Van Ba А я из Киева навезла зеленные не в пакетиках чаи. Я люблю ароматизированные чаи с добавлениями фруктов или ягод или цветов.
Van Ba: Natasha Пакетики тканевые, не бумажные. Но кусочки фруктов, ягод присутствуют
Guapa: Natasha пишет: Вот чаи я регулярно получаю из Киева, так как местную пыль в пакетиках пить не хочу и не могу. Зачем же из Киева? Здесь чудесный чай в специализированных магазинах продается и выбор огромный. Я увлекаюсь чаем, у меня очень очень много сортов, а пакетики я вообще не пью, исключительно развесной.
Van Ba: Guapa пишет: а пакетики я вообще не пью, Вера, а как на работе-учебе поступаешь? Ведь сразу чайничек не выпить.
Guapa: Van Ba Ой, на учебу брала с собой пакетики, правда. А на работе у меня теперь большая собственная комната, я в нее чайничек/термос себе прикупить собираюсь и чаи гонять. Туалет, благо, поблизости. Ну а еще на работе очень вкусный кофе аппарат поблизости делает: сортов 20, всякие там маккиато и проче вкусности. Так что я ими с удовольствием тоже лакомлюсь. А ты как? Пакетики берешь с собой? Van Ba пишет: Ведь сразу чайничек не выпить ну зачем же сразу? За полдня-день, если он в термосе и не остывает.
Van Ba: Guapa Да, беру пакетики от Revolution. Аппарат с кофе у нас стоит (и даже не один ), но я совсем не кофейный человек, несмотря так же на широкий выбор вариантов кофе. А о термосе я что-то не подумала, нужно как-нибудь попробовать .
Natasha: А я купила кружечку с сеточкой. Завариваю чай в ней. Можно такие кружечки купить в натур винкале.
Guapa: Natasha У меня тоже такая кружечка одна из самых любимых.
архидея: девушки- ценители кофе! объясните пожалуйста несведующей: вообще я кофе пью редко, но иногда, хочется посидеть в кофеенке, попить капучино и расслабиться так вот, в местный кофейнях (а так же кафе) кофе мне кажется с кислинкой. я такой не люблю! скажите, тут вообще голландцы такой предпочитают и он везде такой? или мне просто так везло на заведения? и еще вопрос про чай: так в голландии антилипидный чай так и не обнаружен?
Natalie: архидея пишет: скажите, тут вообще голландцы такой предпочитают и он везде такой? или мне просто так везло на заведения в разных кафе разный кофе зачастую, мы выбрали пару кафе, где кофе вкусный и туда ходим теперь. ищите себе по вкусу!
Piccolina: архидея ну ведь качетсво кофе зависит не от страны и нациоальности а от качетсва кофе, зерен и машинки кофейной
архидея: Piccolina вроде это не качество, а сорта такие (или сорт) - с кислинкой. просто те несколько раз, которые я тут кофе заказывала и пила (в разных заведениях), мне именно такой приносили.. думала, может он тут особой популярностью пользуется, поэтому его везде подают....
архидея: Natalie ну да... только я так редко его пью, что выбрать - это может на года растянуться... а приходя куда-то решив все-таки побаловать себя капучино, не хочется расстраиваться.... вы случайно в гааге не знаете заведений (по возможности не ресторанов) с некислым кофе?
narska: архидея может можно спросить koffie is zuur of bitter? (коффи из зюур оф биттер? - кофе кислый или горький) graag bitter koffie. К примеру, dark rooster обычно горький кофе.
IrynaY: архидея мне вообще кофе в Го не нравится. Попробуйте кофе в Bijenkorf в бутике Nespresso. Они бесплатно дают там. Возможно, станете кофеманом .
архидея: IrynaY а я все мимо ходила - никак понять не могла: что это? типо продают капсулки для кофе машин или продают кофе вообще... так там его можно попробывать? (у меня дома соответственно и кофеварки нет, поэтому я туда как-то и не подходила...)
IrynaY: архидея да, там продают кофеварки и купсулы к ним....но и перед тем как решиться на покупку(или не покупать вообще) можно пробовать кофе. Но там кофе продают только к их кофеваркам...но тем не менее, пробовать можно всегда. У меня такая есть, мне этот кофе нравится.
Ptax: архидея кофе с кислинкой из кофе-автомата. Могу одно предположение сделать: один друг рассказывал, что свекры бали очень недовольны купленным им кофе-автоматом- кофе горчило, причем разных сортов. Он, как техник взялся за решение этой проблемы. Оказалось что на каком-то там из ситечек оставалась кофейная гуща с прошлых разов (мало оставалось, но все-таки) и это давало горечь, пришлось им по другому и более тщательно мыть автомат. С тех пор нареканий по вкусу не поступало. Рискну предположить, что не всегда и не везде тщательно вымываются остатки старого кофе (в посещаемом кафе, с его темпами работы не намоешься). Мое решение: лучше варить дома кофе, в турке, а в городе особо не придираюсь к кофею- порчу его и сливками и 4мя ложками сахара , в город я иду с подругами встретиться, и кофе как повод присесть в кафе. Кстати историческая справка. У немцев есть налог на кофе (и сейчас). Так вот после войны немцы пили и покупали (в промышленных масштабах) у голландцев самый дешевый кофей. Когда там какие-то законы изменились, и в немецких магазинах появилось более качественные сорта кофе- люди не стали покупать их, не пошел продукт. Оказалось просто люди привыкли к тому вкусу, и другого не хотят. То о чем я рассказала происходило где-то в 50-е, 60-е года, а сейчас и в Германии смотрят на качество.
архидея: Ptax ну вот - это у меня мама фанатка кофе - дома в турке варит.. а я если пью, то только капучино или латте, что дома без машины не сваришь, а машину ради 5 раз в год - покупать как-то глупо.... так вот хочется это самое купучино без кислинки пить... ведь есть же горький кофе или с привкусом шоколада..(у мамы столько всего можно напробываться...)! а так жалко денег!
Ptax: нууу , при желании и капучино и латте можно и дома приготовить, без кофе-автомата, но работы конечно много будет (пока взобъешь молоко, а эспрессо можно в гейзерной кофеварке приготовить). Я хотела просто мое предположение высказать, почему кофе горчит, не думаю, что это сорта такие специальные (хотя кофе само по себе с горчинкой, а я даже иногда в турку щепотку перца добавляю, для остроты). Да, кстати, чтобы меня неправильно не поняли- я не кофеман, и не гурман кофе, просто какое-то время общалась с настоящим кофеманом, вот и нахваталась немного.
narska: Ptax речь идет не о кофе с горчинкой, а кофе с кислинкой Мне вот тоже не нравится кислый кофе. Но это видимо сорта такие. Возможно, еще зависит от жарености кофе, чем сильнее зажарен, тем горчее. Вот еще нашла в инете: «Арабика придает кофе тонкий аромат и мягкую кислинку, а робуста – обеспечивает крепость и добавляет горчинку.» http://bigbord.net/stati/produkti+pitaniya/2773.html «Что же происходит с зерном во время обжарки? Через 7-8 минут, при температуре 170 градусов зерна начинают терять влагу, и приобретают желтый, рыжий, а затем светло-коричневый оттенок. Напиток, приготовленный из такого кофе, имеет ярко выраженный кислый вкус. » и вот «После обжарки в течение 12-13 минут наступает этап темной обжарки. На этой стадии зерна приобретают, кроме темного цвета, блеск от выделившихся кофейных масел. При помощи темной обжарки можно сгладить многие недостатки вкуса, например, уменьшить кислинку. Если на этой стадии процесс обжарки не остановить, кофе можно безвозвратно испортить, пережечь. Если обжарка светлая, напиток будет кислым, а при слишком темной обжарке - горьким.» источник
ViV: Я тоже неоднократно слышала (спецом не интересовалась), что кислинку дает Арабика. Но поскольку я как раз фанат такого кисловатого кофейного вкуса, то всегда высматриваю в составе ее, родимую, и не дай Бог только Робусту) А вообще, по-моему, если кофе молотый или уже приготовленный для использования в кофе-машинах, то там как раз в наличии смесь сортов. Наличие лишь одного из них - не так привлекательно.
Клуша: А я например пью только Нескафе капучинно без кофеина в разовых пакетиках,пенка "шапкой".Покупаем в супермаркетах.И другого кофе мне не надо.
Ptax: narska Я как-то не задавалась вопросом, чем кофе с горчинкой отличается от кофе с кислинкой. Может и перепутала эти понятия. Я тут совсем оголандилась, и покупаю естессно только Douwe Egberts, предпочитаю маленькие упаковки Excellent Arôme (fris zure smaak) или Aroma Rood filtermaling (krachtige Robusta bonen- горчинка?), покупала как-то Mocca Arôme, и черную серию, но первые два вкуса мне больше нравятся. Раньше в доголандской жизни покупала Якобс, причем только фасованный в Австрии, теперь мне он не по душе. Расскажу прикол: была на Новый Год у родителей, муж мой как и большинство работающих тут офисных работников выпивает свой литр кофе с утра, чтобы иметь силы работать и "грызться" с коллегами. Так вот затребовал он кофею с утра. У мамы были или Якобс или Лавацца натуральный молотый кофе, купленные естессно на рынке в киоске. Заваривала я сама в турке. Такой гадости я не встречала еще в жизни- реально вкус: оплеванная и сполоснутая водой пепельница, но мы сошлись на более мягком описании- "этот кофе кто-то уже до меня заваривал и пил". Интересно, что Якобс как-бы происходил из Болгарии, расфасован на Украине, продан в Белорусии- где-то на этом пути кофе потерялось.
narska: Ptax просто у нас всех разные вкусы . Я не великий кофепиец , возможно, ценители и любят с кислинкой, а профаны - с горчинкой. Просто у нас в Брабанте тут, сколько кофе в кафешках пила, всегда с горчинкой был. Может и Архидеи повезет так однажды
tatyana: А я здесь не могу найти кофе на мой вкус . Кофе из кофи аппарат я не пью. Раньше пила только свежесмолотый. Привезла с собой и джезву. С кислинкой кофе обычно арабика колумбийская и кенийская. Кенийская богаче на вкус. На мой взгляд самый прекрасный кофе Мексика Маргоджип без кислинки прекрасный густой бархатный вкус. Но здесь не встречала. Свежесмолотый кофе покупали пару раз то в Делфте, то еще где-то. А здесь в Вомаре обнаружила Lavazza -радости не было предела. Хоть что-то
Svet: ViV пишет: Я тоже неоднократно слышала (спецом не интересовалась), что кислинку дает Арабика. Но поскольку я как раз фанат такого кисловатого кофейного вкуса, то всегда высматриваю в составе ее, родимую, и не дай Бог только Робусту) А вообще, по-моему, если кофе молотый или уже приготовленный для использования в кофе-машинах, то там как раз в наличии смесь сортов. Наличие лишь одного из них - не так привлекательно. Совершенно точно. Я тоже фанатка кислого кофе с 30-летним стажем. Этот вкус дает Арабика и не сильная обжарка, от сорта/страны происхождения тоже зависит. Но так как я пью только кислый (горький желудок не переносит) -- знаю все сорта -- как правило, это кофе подороже, если брать линейку одного производителя. Мои голландские друзья смеялись надо мной все время, что я кофе из зеленых пачек пью -- "детский" Ptax пишет: . У мамы были или Якобс или Лавацца натуральный молотый кофе, купленные естессно на рынке в киоске. Заваривала я сама в турке. Такой гадости я не встречала еще в жизни- реально вкус: оплеванная и сполоснутая водой пепельница, но мы сошлись на более мягком описании- "этот кофе кто-то уже до меня заваривал и пил". Если недоложить кофе -- именно такой вкус и будет. Из Лаваццы нормальный кофе получается... Варю только в турке -- в кофеварке не так вкусно.
tatyana: Svet Классно это вы по Лавацца проехались. а на мой вкус так уж точно лучше чем Douwe Egberts
cabrita: А у нас тут продают Moccona производства Нидерланды, это чтто за чудеса, кто знает? В кафехах брабантских кофе вполне ничего, а ещё пробовала в таких круглых пакетиках для Philips Duo.
ViV: Кстати, любителям Lavazz"ы: мне по душе молотый Lavazza в золотистых пачках, но за все время встретила лишь однажды в Макро. В других супермаркетах или, скажем, в Германии видали? Svet Я тоже фанатка кислого кофе с 30-летним стажем У Вас в профиле 40 лет (пардонь:)), когда же Вы начали свою кофейную историю?:)))
Svet: Вот если отнять 30 -- тогда и начала, но кофе тогда варила мама У моей подруги (такой же фанатки) дочь в раннем детстве любила кофейные зерна жевать Сейчас ребенок вырос и зерна мелет :)
Svet: cabrita пишет: А у нас тут продают Moccona производства Нидерланды, это чтто за чудеса, кто знает? Да... фигня... то, что у нас продается... по крайней мере, Дав Экбертс из московского супермаркета почему-то отличается по вкусу от купленного в Голландии... я маму не смогла обмануть...
babochka: Мне Чибо молотый нравится, жаль,что в Голландии его больше не продают...
Tasha: Вкусный кофе продают в Италии. Их Лавацца совсем не похожа на ту, что здесь продают. Кто едет в Италию - принимайте заказы...
Ptax: ViV не знаю как про Lavazza в золотой пачке, но например в немецком супермаркете Hit в акции на этой неделе Lavazza kaffee crema (в черной пачке) 1 кило за 9.99. Может и другие виды продаются, не знаю- не смотрела, не покупала.Тут можно найти ближайший супермаркт (полезно будет тем, кому удобно в Германию за покупками ездить). Может у пачек Lavazza из Германии будет правильный вкус .
ViV: Ptax, об этом супермаркете не слышали пока. Спасибо за наводку - при возможности поищем. Lavazzу´же и в прошлой, доголландской, жизни, я получала из Германии, так что потом, перебравшись и не найдя искомого продукта, удивилась. Должен же быть вроде) В любом случае спасибо)
Ptax: ViV я еще больше скажу, на этой неделе в Makro в акции LavAzza Qualita Oro (вроде золотая пачка, похоже о нем речь) zak 1 kilo 11,19 с BTW. Folder 8 is geldig t/m 11 April. А еще через немецкий amazon.de можно попробовать купить, мы USB стик покупали, было 9 евро за почту, тут может быть другая цена пересылки будет. Налога таможенного, как я понимаю внутри EU не будет (если не тонами покупать). Посмотрела, этот продавец за 17 евро высылает посылки в NL .
narska: Ptax пишет: Налога таможенного, как я понимаю внутри EU не будет будет БТВ или VAT начислен, если частному лицу.
Ptax: При пересылке с Германии? Или это потому что кофе (как и алкоголь, сигареты) относится к особой группе продуктов? П.С. У этого продавца прочитала: Versand: Dieser Artikel kann nur in folgende Länder verschickt werden: Deutschland. Высылается только по Германии. Извините.
Ptax: ViV и в последний раз, чтобы закрыть тему Lavazza. Вчера была в Hit, золотых пачек там нет (в моем филиале), только в черных (чтобы не говорили, что я кого-то зря заставила съездить). Но самое интересное, в Голландии, в витрине киоска (кажется так называются маленькие магазины-лавочки, торгующие сигарами, сигаретами, сигариллами, сладостями, газетами и кофем) стоит золотая пачка за 12.99. Может и у тебя по соседству такой киоск есть?
ViV: Ptax, о Lavazze всегда пожалуйста, даже если просто поговорить - и то смачно))) Спасибо за наводки, при возможности исследую. Хотя по-моему уже проще раздобыть пасс Макро (там в золотой упаковке точно раньше был).
Natasha: ViV У меня есть пас Макро. Давай состыкуемся и пойедем в Макро. Думай быстро до конца мая я в Нуте потом прейдется афспраки со мной назначать у Макро.
Ptax: Natasha ViV если речь идет о Nuth Makro, то могу дать еще один адрес в этом углу Голландии: Weerenbeck Sigarenhandel, Sigaren, sigaretten en tabak Maastrichterlaan 15 6291EK Vaals 043-3065019 У них тоже видела Lavazza Qualita Oro.
Natasha: Ptax Мне до Макро ближе чем до Ваалса.
Natasha: ViV Была сегодня в Макро, есть Лавацца в золотых упаковках 8,75 евро за кг.
Natasha: Укротители жажды: ТОП-5 напитков
Oreo: Я сегодня на английском канале увидела рекламу растворимого кофе Douwe Egberts. У меня чуть глаза на лоб не вылезли . На "родине" такого днем с огнем не найдешь.
Mirra: Oreo В Го он на каждом шагу Приезжайте отовариваться.
Oreo: Mirra В Голландии? Растворимое кофе Д.Эгбертс? Никогда не видела! И в Бельгии тоже. Поэтому так и удивилась. Но при случае опять посмотрю и прикуплю .
Brave: С хорошим кофе действительно трудно тут, мне как кофеману со стажем ооооочень плохо. В Москве покупаю в Кофейной кантате, беру несколько сортов, под настроение.. Продающийся в вакуммных упаковках категорически не устраивает, желуди какие-то. В Го привезла турку и любимый сорт, начале этой недели иссяк запас. Нашла специализированный магазин, от "широчайшего" выбора в сортов этак 10-12 чуть не прослезилась, ну что делать.. Хоть мелят неплохо. Купила на пробу. В результате поняла, что пить можно, но только если делать "урезанный мексиканский" - со взбитыми сливками, корицей и мускатным орехом. Без шоколадного сиропа.
IrynaY: Brave а как относитесь к Nespresso ?( аппарат и капсулы)
Brave: Не люблю аппаратный Даже самые крутые кофе-машины не дают (ИМХО, конечно, о вкусах.... ) того наслаждения, которое получаешь от сваренного в турочке...
IrynaY: Brave я знаю, сама кофеман со стажем ...но как альтернатива?
Brave: IrynaY Пока - альтернативы в виде любимых рецептов приготовления со специями В феврале лечу в Москву, наверное, побуду там месяц (экзамен я еще не сдавала, здесь на "птичьих правах"), ну и привезу потом с собой опять свой любимый. А дальше буду искать-пробовать-привозить по мере возможности... Сейчас параллельно говорю с сестрой, она в Испании живет. Рассказываю про кофе. Ну вот она там хороший магазин (арабский) с очень хорошим кофе только через 2 года нашла. Будем искать тоже! Такого же, только без крыльев
fimm: Brave Я не люблю кофе варить в кофе-машине тоже! Получается как в общепите. В Украине с любимой туркой не расставалась. Купить хороший кофе на родине - большая удача. Но здесь я не испытываю недостатка! Мы покупаем кофе и чай в "Simon Levelt". Дома у нас кофемолка "Ascaso". Кофе варим свежемолотый в стальных кофейниках. Проблем нет! Правда, я очень хочу классную кофе-машину для эспрессо...Эх.....
архидея: а я хочу машину, для капучинно интересно, а продают капучинатор без остальной кофемашины? кстати, может кто-то посоветовать сорт кофе горько-шеколадный (без всякого рода кислинок!)
Brave: fimmДа, стальные кофейники - поддерживаю!!! В Италии к ним приноровилась, очень понравилось.
Brave: архидея узнаете про капучинатор - дайте знать Горько-шоколадный, мне кажется, Mocha Limu - Ethiopie (Bio) как раз такой, без кислинки. Во всяком случае, мои рецепторы не чувствуют.
Piccolina: Delonghi magnifica очень хорошее кофе делает и каппучино даже в ресторанах и то хуже архидея а самий вкусный каппучино продается в cafe De Zwaarte Ruiter, Den Haag
Piccolina: архидея продают называется Aerochinno Nespresso или в пассаже есть магаизн кофе там у них полно разновидностей и вариантов.
IrynaY: Piccolina пишет: продают называется Aerochinno Nespresso у меня такой есть. Он просто пену взбивает, там конечно нет напора, как в проф. машинах.
архидея: Piccolina сапасибо за информацию. а где это кафе? поискала в гугле - нашла похожее название, только с одной "а" на гроте маркт 27. оно?
Piccolina: архидея ну да с однои 'А' опысалась:)
Piccolina: IrynaY да у нас в студио такои, мне неочень нравится, но другого нет и Архидея спрашивала об эитх конкретно мне нравится делонги каппучино очень
IrynaY: Piccolina как для домашнего или быстрого использования, то хороший конечно. Только у меня старая модель, а в моделях новее, еще можно молоко охлаждать.
архидея: Piccolina спасибо! заценю
Вероника: Девы, а где можно приобрести ручную мельницу для кофе, если не в simon levelt и kringloopwinkel?
Вероника: Маруся Климова пишет: Я тоже чай предпочитаю, хотя мы в семье и очень много кофе пьем. С родины всегда привожу Соу сеп- здесь я этого чая не встречала, все больше пакетированные. А я люблю крупнолистовые. Велкам в турецкие и китайские магазины.
Paloma: Пакетированный чай все больше по супермаркетам. А если зайти в специализированные магазины чай-кофе, то там есть чаи на любой вкус. хотя я, по правде говоря, тоже из Киева таскаю чаи, бывает. И дешевле, и вкусно.
стюрка: И кофе в зернах вкуснее. а кофе, по-моему, здесь полная отрава... сегодня в схипхоле выпила в старбакс капучинно - еще более-менее, но тоже не фантан..а что в кафе в центре продают, так, по-моему, далеко до вкусного кофе (хотя, опять же, это имхо. о вкусах не спорят). а вот в россии и в норвегии я на невкусный кофе не пила вообще! в италии только 2 раза капучино пила - очень неплохой был, при том что это были весьма не призентабельного вида кафешки.
Mirra: стюрка Да это называется как попадёшь. Если кофемашина в ресторане/кафе дорогая и на кофе они денех не пожалели, то бывает даже вкусно иногда. У меня на учёбе полная отрава дешёвый автоматик Douwe Egberts. Видать кофе в комплекте к нему. А вообще я предпочитаю дома пить свой Nespresso.
Вероника: И откуда только берутся такие привереды? В совке сплошь и рядом все пили растворимый кофе, а тут им доу эгбертс не катит.
Natasha: Вероника Хихи некоторые еще застали чудо напиток -кофейный из ячменя...
Oreo: Вероника Douwe Egberts вкусный кофе, но он тоже может быть разным по вкусу. Кофе для заварки в автоматической колонке на работе - это не то же самое, что кофе из супермаркета для домашней кофеварки.
salomiya: Natasha пишет: некоторые еще застали чудо напиток -кофейный из ячменя и из цикория тоже
Mirra: Вероника Ну не все ведь застали это время совковое
tatyana: По мне так растворимый кофе даже лучше чем Douwe Egberts. К сожалению с чудо-напитком из ячменя сравнить не могу - никогда не пила. А неплохой кофе нашла в АХ.
Mirra: tatyana Я вот тоже хочу прикупить, не всегда могу пить кофе из машины, потому что крепкий. А какой Вам понравился?
tatyana: Mirra Кофе Excellent Perla - молотый кофе в 250г пакетах, есть разные сорта. Хорошо смолотый. (картинка для примера) Прекрасно подходит для приготовления в джезве. Кофе из Koffiezetapparat дома я не пью. Такой же кофе продается в зернах. Но уже лень жарить и молоть
Mirra: tatyana Спасибо
lenotta: Natasha пишет: Хихи некоторые еще застали чудо напиток -кофейный из ячменя... а еще индийский,в железных коричневых баночках
Вероника: Mirra пишет: Ну не все ведь застали это время совковое Вы давно из России? Растворимый кофе пили, пьют и будут пить. Причем это не только русская беда. Вся восточная европа его пьет. tatyana ой, я ни разу не кофеманка, но и то чувствую, что этот кофе из ах не имеет ни вкуса, ни запаха. Сегодня купила кофе в simon levelt. С ним небо и земля. У последнего хоть аромат есть.
tatyana: Вероника Да на здоровье! Покупала и я кофе в simon levelt в Делфте пару раз. Меня не впечатлил как раз ни запах ни вкус. Так что каждый выбирает по своему вкусу...
Вероника: tatyana В simon levelt уже с порога пахнет кофе.
Tasha: Вероника А Douwe Egberts пахнет за километры - приезжайте в Утрехт понюхать...
Вероника: Tasha Я Вас умоляю. DE стоит у меня в шкафу и нервно курит в сторонке.
Mirra: Купила и AH и Simon Levelt. Буду пробовать :)
стюрка: девушки, кто заходит в "coffee company"? объясните несведующей, что за напитки "panna montata" (подозреваю, что что-то со взбитыми сливками. к тому же в меню даны варианты испанский, итальянский) и "bambino" (опять варианты: marz, funky monky).
стюрка: неужели никто не ходит в коффее сомпани??? мне стока перепробовать не реально!))))) да и еще с ИХ кофеём!)))
liimra: я любительница чаёв в Голландии в супермаркете Albert Hejn, купила вот такой чай: (mandarin orange spice - herbal tea, company: "Celestial") http://webwinkel.ah.nl http://www.celestialseasonings.com ммм, вкусный там ещё есть разные сорта у них именно из этой серии... стоит 2,52 евро
Molka: liimra я то же любитель чая, обязательно куплию,спасибо за новость.
c1a6t: liimra я в De Tuinen покупаю у них чай зеленый с огромными кусочками клубники. Пино-коладу, кокосовый, Бергамот. И всякие "красные" специфичные для любимого все био и fair trade стоит от 2х евро. Такой листовой, я пробовала,тот,что вы показываете,толкьо Сладких Снов,что называется. Нравится, но люблю натуральность и самой заваривать а если лень заваривать,то там же продаются такие пакетики,в который вы сами насыпаете настоящую заварочку и, мммм - наслаждаетесь
liimra: c1a6t а я в De Tuinen только один раз была , искала маску для лица, как увидела тамошние цены - как зашла так и вышла от туда ...но на чаи даже внимания не обратила..в след. раз бум знать, спасибо за инфо! Molka - alstublieft!
YANIKA: liimra А вы еще раз туда зайдите, на цены не смотрите, идите сразу к витринам с акциями - вполне доступно И на чаи у них тоже акции бывают хорошие. Мне там очень китайский зеленый нравится
cholpon: В Groningen есть китайский супермаркет Amazing Oriental. Там мы купили листовой зеленый чай с жасмином. Цену не помню. Сама я чай не пью, но муж мой вот к нему пристрастился. А сестра моя ему на новый год подарила японский набор - чайник с 4 маленькими пиалками и теперь у нач чай по-азиатски
liimra: cholpon пишет: А сестра моя ему на новый год подарила японский набор - чайник с 4 маленькими пиалками у меня тоже вот такой яп. набор , а зелёный чай пью только листовой настоящий китайский
Natasha: liimra Хихи и у меня такое есть...тоже пью зеленный час и с жасмином и чистый
YANIKA: Мне одна знакомая китаянка привезла зеленый чай "иглами" этого года. Это небо и земля в сравнении с теми, которые я пробывала до этого. Специально к нему купила такой же наборчик. Но никак не научусь с ним обходиться по-китайски: не мыть чайник после использования.
liimra: cholpon Natasha помимо интернет зависимости, мы ещё и чайные собутыльники! п.с. у нас гостил друг семьи из Шотландии и у нас пристрастился к моим чаям. а я по полной программе его гостила у нас: каждый день к чаю на стол: орешки, сухофрукты, разные сладости, тут ещё баклава вкусная...привык наш товарищ к чаепитиям, в гости опять проситься..(донакрывалась)
cholpon: нет, сама чай я не люблю. Родители мужа пьют у нас и он, дочка иногда, но черный с молоком.
Botashka: liimra ой, такой чай с орешками и сладостями и сухофруктами я тоже люблю, :-) Зелеными чаями не увлекаюсь, хотя слышала, что он самый полезный. Пью черный чай любой, хоть в пакетиках, хоть заварной лишь без ароматизаторов, с молоком.
liimra: YANIKA пишет: не мыть чайник после использования YANIKA если я в чайнике зелёный завариваю - то если ещё раз потом зелёный, то как бы не мою особо. а если захотелось другого сорта - то мою в раковине обычным жидким моющим средством
liimra: Зелёный чай from wikipedia.org
Салампи: Nalee2010 Давно не жарила кофе, с советских времен. Поделитесь как правильно это делать Правда у нас в продаже я его не видела
Nalee2010: Салампи Точно ! С советских времен .... .Да просто - на сковородку и в духовку. Невысокая температура. На сковородке, на плите, они быстро горят.Как орехи. Чего мы только сами не делали в те времена!
Салампи: Nalee2010 А перемешивать надо? В Голландии не обращала внимание, есть ли зеленые зерна. Кофемолки там нет, покупала уже молотый, турку из России привезла
Nalee2010: Салампи Я обычно насыпала в один слой и следила, перемешивала.Нужно подобрать температуру. Я думаю в турецких можно найти. И еще.Я как-то смотрела колумбийский сериал, а спронсором сериала была ассоциация промзводителей кофе. Так я сериал смотрела из=за того, что они параллельно рассказывали все о кофе : от поля до прилавка. Так жарят они его открытым способом.О чем сериал - не помню, но как кофе выращивают, (очень интересно дегустируют), а потом продают помню.
tatyana: А я жарила кофе так . Сначала я его мыла потом в духовку - ровно на пару порций помола не больше. Когда подсохнет - доставала из духовки и затем ( У меня былла специальная сковородка для этих целей без ручки) натирала прогретую сковородку зубчиком чеснока и выкладывала кофе для далнейшей жарки. Периодически доставала из духовки для встряхивания. Жарила до темно-коричневого цвета. Зерна не должны остывать на сковороде а лучше в деревянной емкости. Затем зерна протирала между ладонями - сдувала шелуху и в помол. Кстати я всегда любые зерна перед помолом прожаривала именно таким способом с чесноком. Чесноком не пахнет!!!! Очень давно вычитала где-то что это старый проверенный способ усилить или восстановить аромат кофе и прожаренные зерна легче молоть в ручной кофемолке. Кофеманы попробуйте. Вам понравится.
Салампи: tatyana Готовый жаренный кофе тоже можно прожарить с чесноком? Я слышала что-то про чеснок с кофе, но не пробовала.
tatyana: Салампи . Готовые прожаренные кофейные зерна, которые вы храните, прожарить точно так как я описала, не сжечь , а потом смолоть. Попробуйте и сравните. Усилится запах кофе, улучшиться вкус. Кроме того, прожаренный вновь кофе лучше и мельче перемалывается
Салампи: Пошла пробывать
Nalee2010: tatyana Я тоже читала, но не верила . Теперь, если придется обжарить, обязательно попробую. Я знаю, что соль улчшает вкус и смягчает горечь кофе. Если мне попадается новый сорт кофе и он оакзывается горьким для меня, я добавляю крупинку крупной соли в турку.
Nalee2010: Yulka Здорово! А красивоооо . А я могу предложить чай с мятой и айвой .Для меня это очень вкусно. Наверно и полезно. 2-3 ч.л. ложки тертой айвы и щепотку сухой мяты на чайный стакан кипятка. Сахар или мед по вкусу.
cabrita: Nalee2010 & Yulka, cпасибо большое попробую!
Салампи: tatyana Делюсь впечатлениями. Намазала сковородку ( тефлоновую ) чесноком, насыпала кофе и чуть пожарила. Запаха и вкуса чеснока нет. Молится мельче, чем обычно. Вкус более насыщенный. Мне понравилось. Теперь бы еще зеленые зерна найти и пожарить по своему вкусу Nalee2010 В следующий раз попробую соль
liimra: ууу, как интересно ...жалко с кофе не умею обращаться: ни делать, да и кофеварочного аппарата то и нету у меня, единственное что могу, купить уже молотый кофе и сварить в турке (мороканка научила), как только пенка появляется то сразуже выключить, и когда наливаешь из турки в чашку, то наверху кофе образуется пенка. (хотя моё дополнение наверное ни к месту, вы здесь конкретные профессионалы ) насчёт чая: сегодня сделала такой чай с утра: имбирь помыть, затем мелко нарезать (полосоками например), и в кастрюльку, когда вода закипит - минут 10 медленно варить её там...и усё, ложечка хорошего мёда - и с утра бодрый, с накаченными витаминами и с подлеченной имунной системой - бежишь на работу! супер, очень нравиться! в соседней теме слышала рецепт навороченный - руки не доходят...так что я пью имбирный чай в чистом виде. п.с. если после первой варки - вода заканчилась (то есть я её выпила), то в этот же оставшийся имбирь просто добавляю воду и так - 3 дня, в день 1 или 2 чашки выпиваю
tatyana: Салампи Заведите себе специальную маленькую сковородочку. простую. Для этих целей.Чеснок пригорает на дне - жалко испортите сковородку Nalee2010 Вообще-то если добавить соль в кофе сразу после варки осядет не только гуща но и пенка. Так что если хотите получить кофе с пенкой, соль лучше не добавлять. А попробуйте кофе с кардамоном. Очень своеобразно. liimra Кофеаппарат я не использую. Кофе всегда варю в турке. Кофе заливаю холодной водой, размешиваю на огне, когда оно начинает дышать и появляется краешек пенки, размешиваю еще раз до появления пены, как только пенка начинает подниматься, снимаю с огня наливаю в чашку.
Nalee2010: tatyana пишет: попробуйте кофе с кардамоном. Очень своеобразно. Нравится. Но не часто. Я никогда не отказываюсь от предлагаемых вариантов кофе и с желтками растертыми с сахаром, и с перцом и т.д.Многое нравится .Но люблю натуральный в турке больше всего. Про соль.Я добавляю кристаллик и в начале.
c1a6t: liimra хотела добавить про мед. Он при 50 или 60 градусов теряет абсолютно все свои полезные свойства. Его лучше вприкуску,но не в горячий стакан! я тот"навороченый напиток" давно делаю, всего 5 минут надо на него. вот вчера имбирь прям свежий купила, и получилось островато, но потом вроде привыкла. Жду,что полудеется
Oreo: cabrita Ааа.. вы про жарку на масле.. Так зерна кофе жарят без масла. В самих зернах кофе есть разные масла, но они задерживаются фильтрами кофеварки. И степень прожарки у кофе тоже разная - от легкой до почти угольной. На желудок влияет не обжарка кофе (если только конечно до состояния угольков не жарить), а различные вещества, содержащиеся в зернах. Щас нас отсюда выпрут в соседнюю тему
полная версия страницы