Форум » 10. Хозяйство и домоводство » Фрукты и ягоды в Го » Ответить
Фрукты и ягоды в Го
Lesik: ФРУКТЫ Клюква – cranberry осенью и зимой в обычном супермаркете, замороженная или свежая Брусника - veenbes или Preiselberen (нем.) В виде варенья - ИКЕЯ, нем. супермаркеты Хурма - kaki, sharon турецкие магазины, иногда супермаркеты Каштаны - kastanje Natuurwinkel, у турков, в супермаркетах Вишня - Zure kers / morel /kriek
AAB: Lesikнарод, кто был на фермах в Голландии, где можно самим собирать ягоды и потом по весу их оплачивать, так назывемые zelfplukt boederij интересуют. Кто может был-посоветуйте куда, особенно хоться клубники и других вкусных ягодок пособирать. Ну и адреса интересуют конечно, много ли их в Голландии и где они территориально находятся На прошлой недели мы долго блуждали тоже в поисках, в Гелдерланде дорого по сравнению с Лимбургом. Точно маршрут не помним, но где-то примерно так. Если вы едете из Ottersum в направлении Германии, вы проезжаете Ven-zelderheide, а после этой деревни находится ферма (не заметить ее нельзя). За 500гр уже собранного ими богатства просят 1.70, если сами собираете, то платите 1.65 за кг. Мы уже наелись и варения наварили. [IMG SRC=/img/sm34.gif]
wolke: Lesik: по дороге из Роермонда в Венло тоже есть клубникa. Но, вероятно, вам далековато. Сами мы клубнику не собирали, проезжали мимо и купили уже тут же собранную. Продавали 1,80 за 500 гр. ксtати, были там в субботу - вроде как выходной, надо ехать в будни.
wolke: что-то не поинтересовалась я тогда сколько стоит ягода если сам собираешь, но, думаю, что в любом случае цена будет вполне разумная.
Flor: Хм.. а я на рынке клубнику по 1,50 покупаю.. первый раз брала - думала, что с ней что-то не то, больно уж дешево.. оказалась отличная!!.. лучше, чем у грунтебура!!..
Ingrid: у нас в Зеланд полно таких мест-недалеко от моего дома-клубника, малина и вишня, если интересно-могу узнать сколько стоит, сама-то я тоже на рынке покупаю.
jarick2003: Понимаю, что я на 6 лет опоздала, но, если увидите это сообщение, напишите пожалуйста где можно купить вишню.
Di Wong: где самим можно насобирать не знаю, но две недели назад покупали у фермеров вдоль дороги недалеко от Tiel, а точнее в районе Zwatre Paard. Там вдоль поседочных дорог на домах написано, что продают черешню и клубнику. Там где мы купили, они сидели перед домом за небольшим прилавком, так что их даже звать не нужно было.
Lenna: jarick2003 пишет: где можно купить вишню вишни в Голландии, насколько я знаю, нет
Helenka: Вишню видела несколько раз на рынке, но это и правда редкость здесь , так что купили вишневое деревце (продают в садовых центрах) и выращиваем сами, точнее соревнуемся с птицами в скорости "сбора"
babochka: Helenka А как дерево зовется? У меня черешня растет..а вишни не видела в магазинах..
Van Ba: Вишня есть, но пока еще не совсем сезон: через недельку-две будет. В нашем районе фермер один продает, у остальных только черешня.
aina: Вишня - Nederlandse naam: kriek, zure kers, morel.
Helenka: ага, вот как раз morel и звоется. Настоящая правильная такая вишня :-)
jarick2003: Моему вишнёвому деревцу уже 5 лет. В процессе соревнований с птицами за скорость сбора (как и Helenka писала) набирается на один раз вареников налепить, а хочется ещё и наливочки сделать. Эту MOREL покупали в обычном таунцентре, а в этом году посадили 2 черешни и ещё одну вишню, которые брали на квейкерае в районе Рейнен. Они естественно ещё не плодоносят, но в рост пошли ЗНАЧИТЕЛЬНО лучше. В том же регионе продукты пчеловодства и НАТУРАЛЬНЫЙ мёд, кому интересно смотрите к примеру dewerkbij.nl (это не реклама, это просто единственное что из головы помню) И подскажите где-таки прополис найти, в чистом виде в Rhenen не продают, только мази, капсулы и т. п.
jarick2003: А не моглибы вы уточнить "ваш район", Van Ba
Van Ba: jarick2003 Думаете, я рыбные вишневые места выдам? Нам самим бы там на варенички закупить. Одно могу сказать - восток страны
Sibiriada: Страждущим по вишне: продают вишню (morel) в Хилверсуме в турецком магазине, рядом с Алди, 5 евро кг., на улице в ящиках, набираешь сам. Так что кому близко, закупайтесь.
fler: про вишню... может бывает замороженная вишня, если кто встречал, то где?
aina: fler, я покупала в AH.
кэт: aina а как ее отличить от черешни? я ж так понимаю и то и другое - kersen (или как-то так) летом видела в овощных лавках "holland kersen" - по вкусу это несколько напоминало вишню.
Nataly: насколько я знаю, kersen - черешня , krieken - вишня.. Хотя, может, это в Бельгии только так? А то мой вроде не знал разницы в этих словах по началу
fler: кэт пишет: а как ее отличить от черешни? я ж так понимаю и то и другое - kersen вот и я на это купилась, оказалось черешня. Я ничего не имею против чарешни, но по настоящей кислой вишне скучаю. Пробовала консервированную, да, настоящая вишня, но в сахарном сиропе, и потому не кислая.Ой, что-то меня подозрительно на кислое тянет. К чему бы это....
Venera: В России раньше зимой клюкву продавали. Я из нее кисель делала. А здесь купила..а она мало того..что замороженная..так еще и вареная и к тому же сладкая. Какой с нее толк при таком раскладе Не куплю больше. Сегодня купила Fresh Cranberries. Думала..что это такая большая овальная голландская клюква. Это вовсе не клюква..как оказалось. Раньше никогда не видела эту ягоду. И не теперь знаю..что с ней делать. Принесла..помыла..просушила..откусила - она внутри без сока. Я.. как из клюквы..хотела из нее сок отжать и в кисель добавить..ребенок чтобы попил. А она твердая внутри..как яблоко. Помогите советом..что для ребенка можно из этой ягоды сделать..чтобы не варить..чтобы в ней сохранились витамины. Что-то мне подсказывает..что она полезная очень.
Jenny: Venera Вот буквально неделю назад такой же проблемой озадачилась В итоге пропустила всю через мясорубку(можно в блендере наверное) и смешала с сахаром,съели за вечер! еще пойду куплю..
YANIKA: Venera я из этой ягоды иногда делаю маринад к мясу. В блендере перемешиваю апельсин, эту клюкву и немного меда. А если ее "живьем" есть, то тогда обращаюсь с ней как со смородиной нашей, просто с сахаром в том же блендере. Потом в банку перекладываю, и с чаем, вечерком - милое дело
tatyana: Из этой же ягоды, клюквы, можно сделать соус для рыбы. Особенно хорош такой соус для пресноводной рыбы. Такой же соус с куриным, индюшьим и т.п. мясом тоже очень вкусно получается
Tina nor: Подскажите, пожалуйста, в супермаркете увидела Kersen и не могу понять, это вишня или черешня? Так хочется черешни! Они ее едят здесь, или у них только вишня? И как они ее тогда отличают, если называется одним словом?
кэт: Tina nor за 3 года вишни тут не встретила (хотя, говорят, если хорошо поискать, да на рынке - то найти можно). в овощных и супермаркетах - все черешня.
Oreo: Tina nor Черешня крупнее, темнее цветом, созревает конец мая-начало июня. Вишня поменьше размером, круглее, кисловатее немного, созревает в основном в конце июня.
Tina nor: Oreo кэт Спасибо большое! Значит, то что надо))) Oreo На вкус я бы их отличила, а вот по внешнему виду не смогла, да еще и МЧ (который знал по-русски только слово вишня, а черешня не знал) начал говорить, что это вишня.
Natka: А когда варить клубничное варенье? Интересует сезон самой низкой цены на клубнику.
Natka: Вернулась с рынка... Клубника по 6 евро за кг и в голл. лавочке и у турков и в Дирке. Дешевле станет?
vassa: Natka у вас наверняка рынки есть? если пойти в сб к закрытию, то цену снижают. я купила по цене 2е за кг.
tatyana: Natka Клубника дешевле уже не станет. Сезон почти прошел. В мае у нас например можно було купить по 3 евро кг или даже дешевле. А сейчас цена в гору пошла. Даже на рынке.
Natka: vassa, я же про рынок и написала :) он 1 раз в неделю до 5 вечера. Там все лавочки по 1й представлены. Т.е. даже конкуренции нет. 2 евро это круто! сейчас поищу рынки еще тогда. tatyana, у нас я не заметила спада цен даже :( Спасибо за инфу! Надо таблицу составить фрукты-ягоды и их сезон самой низкой цены. Думаю будет полезно. Если знаете месяца сезоны, то я могу свести все в таблицу. Но мне инфа нужна.
tatyana: Natka я заметила что клубника на рынке , что раз в неделю ( у нас также) появляется с середины марта ( тогда же и в супермаркетах) - чаще испанская, но она в этом году мне совсем не понравилась - водянистая, хотя и красная, а вкус как недозрелой. Сезон голландской клубники с середины - конца апреля. Тогда и можно купить по тем ценам что я сказала на рынке и в супермаркетах бывают акции-распродажи. Клубнику обожаю - потому и заметила себе такие сроки. Никакое варенье для меня в долю не падает со свежей ягодой. Варенье я помню мама в Украине варила из ягодок небольших. Тогда они целенькие остаются. А крупные ягоды для варенья не очень подходят. Но это только мой взгляд. Я варенье из клубники никогда не варила, только из слив-венгерок(тоже обожаю) и то в Украине давным давно.
vassa: Natka да, простите. странно, что не снижают. в вс рынка нет, ягоду нужно продать, или сгниет. у меня в саду есть клубника. неделю как начала ее кушать. может, это у тепличной сезон проходит? грунтовая в самом разгаре.
lisenok: Natka таблицы смотрите здесь http://groentefruit.milieucentraal.nl/Groente-en-Fruit-Kalender/groente-en-fruit-kalender/zoeken/formulier когда дешевле смотреть по тому, где и как выращивается (energielabels)
Natka: vassa, вот вот! я полностью с вами и с tatyana согласна. В марте и правда была , но испанская она пахла, но вкус... Пару недель как сладкая пошла, но цена кусается. tatyana, а я варю не то чтобы прям варенье, это скорее соус. Большую часть пюрирую, а останьную режу кубиками и варю 5 минут с пектиновым сахаром. Муж только такое "варенье" ест с вафлями и блинами. Покупное не нравится ему совсем. lisenok, спасибо, но я ни слова по голландски не понимаю
Natka: Нашла я рынок Plein '40-'45 2A, Amsterdam он со вторника по субботу работает. Купила клубнику по 1,75 за 500 грамм.
Yulka: А, вот еще что вспомнила. Кто знает, где купить вишню?? Хотя бы замороженную. Говорят она на рынках иногда бывает в сезон, но я ее никогда не встречала...
Ptax: Yulka завтра посмотрю на нашем рынке. Дороже на евро-два, зато хоть все блюдо не испортит. Мне правда он сейчас не нужен, на эту неделю блюда легкие, овощные неэкзотические предусмотрены.
Ptax: Yulka Если вишню на компот хочется, здесь есть в банках поллитровых готовый в супермаркетах. Я давно не покупала, кажется вот такое. Я тут достану "центральноголландских", но я обычно у немцев эти компоты покупаю, и лишь зимой- на мой вкус идеальный компот. Поэтому честно говорю- продукт по моей ссылке сама не пробовала, за вкус не ручаюсь.
Yulka: Ptax Нее.. не на компот. Хочу вареников с вишней... Немцы вишню, кстати частенько используют для выпечки. А вот голландцы вроде бы черешню. Но черешня не то, нужна вишня.
Natalka: Yulka, я брала как-то замороженную в АН, хотелось больно пирожков с вишнями. Вкус мне понравился, кисленькая. Она целенькая, даже в пирожках сильно не расползалась. Я тоже как-то подумывала о вареничках, но не уверенна, что мой такое согласится есть...
sana1974: Yulka Мы покупали вишню на рынке в Роосендале где-то три недеди назад, 3,50 за килограмм. Очень вкусная. Но на этих выходных уже не было.
Jenny: Yulka Вишня была недели 1.5 -2 назад на рынке и у турков,только одну неделю продавали,больше не привозили.Я на выпечку в русском магазине замороженную покупаю,теперь в АХ повнимательнее посмотрю.
Yulka: Понятно, значит надо на рынке ловить. Natalka А как она называлась? Zure kersen? Я в АХ тоже покупаю иногда замороженную черешню для смузи. Но там написано kersen, и это точно черешня. А вот вишню я не видела.
Natalka: Yulka пишет: А вот вишню я не видела. Завтра могу в АН посмотреть. Неужели это тоже черешня? По вкусу мне показалась вишня... Я еще прошлым летом все искала этот, как оказалось, экзотический фрукт для монастырской избы, но взяла консервированную - конечно этот сахарный сироп все портит .
fler: В АН точно черешня, хотя и вкусная, но черешня. Единственная вишня, что я видела это замороженная вишня в Sligro. Правильная такая, кисленькая....
scmiramis: Lenaried йошты а что это за ягода? Natalka Вот вам и Эвропа. люди везде одинаковые почти, вернее их натура.
Natka: scmiramis, я в гугл слазила тоже :) выглядит как черная смородина эта ягода. вроде вид ее или что-то в этом роде. название заХадочное больно :)
ksu: и я слазила в гугл, йошта - гибрид черной смородины и крыжовника
scmiramis: у нас что-то такое сейчас на рынке продают, увидела впервыеksu
Lenaried: Очень полезные ягоды - крупные, с менее выраженным смородиновым вкусом. Я пару лет назад посадила. В прошлом году плодоносила, но мало (и птицы не клевали!)
krocodilovna: Может,я малость не в тему..у нас во всех супермаркетах города(Россия) продают здоровенные персики размером с мужской кулак,очень даже вкусные и сочные,цена 1,25 евро за кило.Страна-Нидерланды.. это вообще как понимать?Голландские лук и картошку уже давно продают,но вот персики..
scmiramis: krocodilovna помоему, Голландия сама закупает персики из южных стран. а написать можно все что угодно. у нас на всем пишут-без ГМО, даже на трусах
Natka: Верну вас от трусов я ягодам. Сегодня нарвала ведерко детское малины и ежевики Причем ежевика садовая сочная, а не костлявая дичка.
Natka: В Дирке и Лидл клубника 500 грамм по 1,30 - 1,70. Опять варю варенье.
lisenok: кто знает где-нибудь boomgaard сливовый, где можно сливы самому собирать, ну или купить свежие?? желательно с разными сортами. еще, может у кого есть опыт с грушевыми и яблочными boomgaard-ами? посоветуйте, какие хорошие, а где есть негат. опыт? спасибо за ответы заранее.
Natka: lisenok, тут повыше мне ссылку дали на эти штуки но в Германии. Там как раз сливы и яблоки в основном
lisenok: Natka спасибо, но я ищу в Го
DaryaY: lisenok Не знаю где конкретно Вы живете, но вот в Эйндховене скоро будут appelplukdagen в Philips Fruittuin. Они проходят в этом году 10, 17 и 24 сентября. Можно самим собирать яблоки и груши, цену за кг точно уже не помню но получается точно дешевле чем супермаркет/рынок. Там 2 сорта груш и 3-4 яблок. Мы в прошлом году нарвали кг 25 яблок и кг 10 груш . http://www.philipsfruittuin.nl/index.php?m=doe-dingen#appelplukdag
Natalka: Девочки, скажите, а хурму здесь продают по осени, как на родине? На рынке пока что не попадалась на глаза, или ее позже привозят?
narska: Natalka продают, каки называется nl.wikipedia.org/wiki/Kaki_(plant)
Lanala: У нас уже на рынке есть хурма
Natka: Natalka, я в августе у турков покупала хурму.
Natalka: narska спасибо за наводку . Пойду как-нибудь искать эту Каку , очень уж хочется.
Nikma: Я на рынке хурму не видела. А вот в AH покупала ее регулярно. Сейчас пока нет-не сезон , вероятно, еще. Та, которую я в AH покупала- южноамериканская, по сравнению с той, которую дома пробовала, "здешняя" меньше "вяжет".
Natasha: Еще у турков хурмы можно искать
Anusha: На рынке в Гааге в пятницу хурму видела. У турков тоже есть. Так что поискать можно, если очень хочется.
Jenny: Вчера у турков покупала-сомневалась сначала,выглядит не очень дозревшей.Принесла домой-вкуснаяяя!!! Еще пойду куплю...
Маруся Климова: А я вот чем не могу не поделиться.Дело втом, что голландцы думают, что хурма- это вид помидора.Честное слово! Даже торговцы уверены, что это такой диковинный помидор...по крайней мере, что хурма и томат из одной семьи! Но что самое невероятное- что я сама почти в эту чушь поверила, слушая их! Совершенно нелюбопытный народ...
ViV: Маруся Климова, Во! И мне коллеги такое рассказывали) Я долго не могла понять, о каком-таком помидоре речь. Потом порезала хурму на дольки и предложила попробовать, чтоб уж наверняка)
Маруся Климова: ViV Оооо, ну вам попались любопытные голландцы, а мои говорят- сладкие томаты не наш вкус...
Tanya V: Маруся Климова когда приезжал мой голландец я ему предложила хурму. Так не вру, он меня спросил, что это такое? Я в шоке была. Попробовал, сказал, что вкусно, но правда пытался все кожуру снять зачем-то. Вернулся обратно домой, пошел в магазин. Нашел там хурму. Купил. Съел. Но сказал, что этот чудесный фрукт у них бывает крайне редко в супермаркете. Во как...
ViV: Маруся Климова, некоторые пытались увернуться, но я стояла над душой у каждого))
Boko: я вот правда не голландка, а хурму тоже в жизни ни разу не пробовала, так чта не в голландцах дело
Маруся Климова: Boko попробуй! А еще- почитай о ней (да хоть в википедии). Это такой витаминный кладезь!И для души и для тела. Ее и в косметике применяют.Не пожалеешь, вкус райский...
Anina: Читаю и истекаю слюной, т.к. хурма - мой любимый фрукт. Дома в Ро я ею объедалась с ноября по январь и жалела, что это фрукт сезонный. А здесь я такую хурму пока не видела, а только очень твердую (хотя не вяжет и сладкая, но я люблю мягкую...эх!!!)
Маруся Климова: Anina Посмотри в овощных.. должна быть, сейчас самое время.Я еще до нового года в Италии сезон начала...Там хурма аккуратно пакуется в маленькие пластиковые коробочки по 2 штуки и хранится очень долго.Кстати, можно попробовать взять не такую спелую- пусть полежит...на безрыбье -то...
Anina: Маруся Климова у меня лежать не сможет, я не вытерплю :) Посмотрю в Роттердаме. Я дома в Ро набирала ее килограммами. У меня рынок был рядом. А под закрытие и мягкую совсем за бесценок отдавали...как раз ту, что во рту тает....самое то
Natalka: Про хурму мой тоже меня спросил, когда я ее ела, что это такое. Но рисковать здоровьем и пробовать не стал . О других пищевых пробах моего мужа: гречку мы стабильно называем кроличьими какушками, а холодец вообще первый раз в микро разогревал - подумал суп такой густой, застыл
Yanito: Tanya V пишет: правда пытался все кожуру снять зачем-то а я всегда снимаю кужуру с хурмы... Anina пишет: жалела, что это фрукт сезонный моя мама настолько любит хурму что в конце осени все её заморозки переезжают в мою морозилку, а свою она до отказа забивала хурмой - хотя на весь год не хватает но зато до мая где-то дотягивает от замораживания хурма свои вкусовые свойства не теряет, правда неудобство что подождать придется пока оттаит Anina пишет: здесь я такую хурму пока не видела А мы буквально неделю назад в турецком магазине купили королек, муж тоже кстати не пробовал, ему понравилось, и плоды были хорошие, очень спелые, но не слишком мягкие
Natka: Пролистала 3 страницы, но не нашла про праздник клубники. Вроде в том году кто-то ссылку давал. День открытых дверей на плантации и для деток там что-то было. Плюс можно купить или насобирать и купить клубнику.
Natasha: Natka воть click here
Natka: Natasha спасибище!
Бриллиант: В Голландии продают крыжовник? ЧТо-то нигде не видела, может плохо смотрела Хочу варенья чуть-чуть сделать.
lucky: Бриллиант, крыжовник продают на крупных рынках в сезон(не далее как в пятницу купила). Но, только в сезон(лето) и стоит он не так дешево(полкило за 3,5 евро брала). Его продают в коробочках небольших как малину,ежевику, голубику и смородину красную. Очень редко, опять же в сезон, можно найти в AH cупермаркете.
Бриллиант: lucky спасибо, гляну на базаре, раньше никогда не видела.
lucky: Бриллиант, пожалуйста.
Natick: Я пару недель назад видела в Германии а Real... цену не смотрела.
Бриллиант: Natick мы в прошлом году в Германии покупали, надо мужа послать
Natasha: Бриллиант пишет: надо мужа послать Тока не очень далеко... а то вдруг ему там понравится и он там останется.
Natalka: Бриллиант буквально вчера наткнулась на крыжовник в обычной лавке с ягодами/фруктами в своем районе. Может, вам тоже в groentenspeciaalzaak посмотреть?
Nataly: ох, и мне крыжовника захотелооооось... Но мы в выходные на родину летим, там должен быть. Бордовый такой, слааадкииий. Хочу!!
Van Ba: Девушки, подскажите: хочу заморозить вишню ( с жадности хапнула много). Она после разморозки для каких блюд пригодна будет? Со свежей все понятно, а вот с размороженной опыта нет... Расскажите, что из размороженной готовите?
Natasha: Van Ba Я замороженную покупаю в гермашке, я ее ем, пироги пеку, вареники делаю. Так что не боись ко всему пригодная будет.
Van Ba: Оk, Natasha, пойду закладывать в морозильник ягоды
marsha: Van Ba пишет: Девушки, подскажите: хочу заморозить вишню ( с жадности хапнула много). Van Ba , а где вы вишенки хапнули? я с ног сбилась в поисках, ну очень хочется настоящей, кисленькой!
Yanito: marsha в нашей деревне свежая вишня была вчера в Алди
Ptax: marsha позавчера чел продающий вишню у дороги на нашей бабаушки вопрос сказал что кислая и полукислая вишня еще не созрели. Это в Limburg.
marsha: Yanito , спасибо, Утрехт от меня далековато((( а, кстати, под каким из названий она там продается? Чем здесь отличаются zure kers, morel и kriek? Ptax , Limburg очень даже! А где поконкретнее это местно находится? А то, я чувствую, мой беремененный организм не успокоится, пока вишни не получит так, чтобы до изжоги Заранее спасибо
Yanito: marsha вроде kersen было написано, спросила мужа любит ли он, но он сказал что слишком кислая на его вкус kriek - черешня, если не ошибаюсь
tatyana: Yanito Вообще-то в Го именно черешня = kersen. То есть наооборот, kriek = zure kers или вишня по-нашему
marsha: Yanito пишет: marsha вроде kersen было написано ага, это значт черешня, такую у нас тоже в ALDI продают, кстати на мой вкус - никакая, покупала в арабском магазине намного вкуснее и слаще при такой же цене Yanito , если муж сладкую любит, то возможно стоит попробовать у арабов купить, она очень правильная: "черная" и сочная
Alexe: marsha вишня в августе будет, осталось немного подождать. в прошлом году была везде на рынке. они ее тоже называют kersen, только ты ее определишь без проблем по внешнему виду
Yanito: ухты, хитрО как, а я была свято уверена что "kers" это вишня, и муж ещё мне сказал "sour cherries, so sour", что особенно меня убедило в том что вишня, хотя может он лишь хотел сказать что просто ягоды не вкусные однако та что у нас в де билте была и по виду то и не похожа на черешню, цвет ровный, слегка полупрозрачный, ягоды мелкие и симметричные, ну никак не черешня на мой взгляд "по внешности" мы сегодня опять были в Алди (по просьбе свекров), уже нет ягод Alexe кстати, и мне муж сказал, что надо подождать и будет хорошая вишня. Вишню люблю кисло-сладкую. А черешню вообще не ем, по мне она вода водой и никакого аромата...
Van Ba: Alexe В августе может случится, что уже ничего не будет . В начале июля разговаривала с хозяином вишневого сада, у него в этом году сбор урожая был 3 дня. Очень неудачная зима для вишневых деревьев. marsha Я покупала в Брабанте, в Лимбурге тоже кое-где было.
Yanito: Van Ba пишет: Очень неудачная зима для вишневых деревьев. у нас во дворе вишни цвели в конце января, а потом... были февральские морозы
marsha: Van Ba, а где именно в Лимбурге и Брабанте? я как раз на стыке живу))) можно в личку, буду благодарна
Van Ba: marsha Брабант большой , я о другом "стыке" - о северном писала, вам из Weert часа полтора в одну сторону добираться, поедете? Да, и сезон сейчас закончился...
Natasha: Van Ba Вот я не понимаю, ты постоянно что-то пишешь на форуме но ничего конкретно и адреса ни магазина. Зачем тогда вообще писать о чем-то если на вопросы вот так отвечать размыто? Может быть кто-то на том стыке на котором ты живешь тоже хотят знать. А если это секрет то не надо хвастаться покупками имхо.
marsha: Van Ba , меня после Москвы и МО ни большой Брабант ни даже большая Голландия не испугают Так что я поеду, если координаты дадите
Van Ba: Natasha Приезжай, отвезу тебя в этот магазин. Адрес его я наизусть не знаю знаю как ехать, у меня там недалеко подруга живет. Магазин находится при жилом доме, между двумя деревнями и особо ни чем не примечателен. Все местные его знают, а у неместных своих таких магазинов под боком много.
Yanito: девушки, подскажите, где можно купить сушеный барбарис (для кулинарки), если его вообще тут продают? заранее спасибо! зы поиски по словам zuurbes/berberis результата не дали
Маруся Климова: Yanito я не разу не видела....во всяком случае,в супермаркетах.готовлю плов с барбарисом, поэтому всегда привожу с украины.
гость: На рынке у турков барбарис спросите , я там покупала как- то .
Lenysya: Есть такая сеть маг-ов "Реформ Шоп" Там продают чаи,чаи на травах и тд Они чаще в моллах расположены Посмотрите там
tatyana: Lenysya это Natuurwinkel. Я никогда не видела там барбариса.
lisenok: встречается тут барбарис и в natuur- и в reformwinkel-ах. вот, например http://www.terrasana.nl/nl/doorzoek-product.aspx#zuurbes
Lenysya: tatyana Я не говорила,что видела там Просто предложила посмотреть,как вариант
Yanito: Маруся Климова угу, и мне для плова кончился вот, а у меня муж на него подсел конкретно... гость мне жаль, но у нас нет по близости рынка... а в турецкий магазин мы уже забегали - они только глаза выпучили... хотя многое другое я у них с удовольствием покупаю и качество хорошее, и цены ниже lisenok Ekoplaza de Bilt прям у нас в деревне, но барбариса у них нет и не было - тоже глаза выпучили... распечатаю приду с бумажкой ибо артикул есть, может заказать можно будет Девушки спасибо за наводки!
Маруся Климова: Yanito ну чо, как экстренный вариант (охота пуще неволи) могу тебе письмецом отправить....сурьезно...
Yanito: Марусечка спасибо большое но думаю не стоит оно такого беспокойства, ничего страшного не случится он у меня не "урюк" пару раз без барбариса поест во вторник сгоняю в Экоплазу может заказать смогу, спасибо lisenok'u, теперь хоть артикул есть
Netty: Читала сегодня жж и натолкнулась на такой комментарий: "Недавно у нас были гости из России - посетив разок Роттердамский субботний рынок и купив там реально КУЧУ фруктов - буквально ящиками - на сумму 10 евро)) - гости опечаленно заметили - Чего они все так свой хлеб жуют??? - имея такое количество фруктов, овощей и зелени в пределах доступности?))) Считается, что голланцы на еде не экономят - ну я не голландка, и мне не в кайф покупать под боком в магазине штучку манго за 2 евро - когда в субботний рынок мне светит ящик манго - за 1 евро)))..." Сижу и думаю... может я чего-то не знаю У нас в Алмере на рынке можно купить 3 манго за 3 евро в лучшем случае, но чтобы ящик за 1 евро?!!! Может надо в Роттердам ездить за фруктами?:-) Девушки, вы с такими ценами сталкивались?
Лютик: Netty На рынке действительно продают фрукты ящиками и очень дешево, но как правило, все такие фрукты-овощи "второй" (а то и третьей!) свежести. Фрукты нормального качества на рынке тоже не по 1 евро за ящик продаются.
Netty: Лютик,спасибо за ответ. Просто я с такими ценами на нашем рынке в Алмере не сталкивалась и очень удивилась... И ящиками у нас тут не продают ничего. Может я места пока не знаю, конечно Захотелось поинтересоваться у "старожилов".
Yumi: Netty Да, действительно нет таких дешевых цен, по крайней мере на нашем рынке. Если что и есть подешевле, то и качество, сооветственно, ниже будет. Очень хотелось винограда вкусного поесть, но все, что продают здесь и есть невозможно.. По крайней мере из супермаркетов и рынка
Netty: Yumi, а мне понравился розовый виноград в АН. Но может я не особый знаток винограда, конечно. В Москве я такой тоже всегда покупала, ну и иногда еще Молдавский кислый с косточками. А про рынки мне ответили, что такие цены ближе к закрытию - упаковка клубники за 50 центов, 3 ананаса за 1 евро и 1 кило пророщенной сои за 50 центов. Шикарные цены, на мой взгляд. У нас таких нет даже при закрытии
Yumi: Netty может быть, к закрытию цены действительно ниже, надо будет посмотреть Но виноград, к сожалению, все равно не тот.. Хотя многие фрукты и ягоды на удивление очень даже хороши, и мандаринки, и дыня, и красная смородина
Natasha: Цены бывают разные, и места тоже, не знаю как в Роттердаме но в Южном лимбурге есть чудный маркт там действительно можно купить все дешево, я летом черешню покупаю там по 2 евро за кг а к концу дня и еще дешевле.
vassa: Netty есть дорогие рынки, есть дешевые рынки. Yumi насчет качества винограда- не согласна. я большой любитель винограда и покупаю в сезон ящиками. отличный виноград, покупаю по 1,5-2 е за кг продавцы винограда меня уже знают, что я помногу покупаю, поэтому я могу приехать к концу рынка и скупить все остатки подешевле, ящик- полтора.
Маруся Климова: Netty дама, коммент запостившая, видать вареньице приваривает из манго... я ящиками ничего не покупаю.Съели- купили...слава Богу, времена развитого социализма с достатком для всех, позади... я беру манго по евро, сейчас, кстати, сезон..еще пару недель оно будет вкусным.И хурма появилась...
Caramel: Маруся Климова я вареньеце не привариваю, но манго тоже ящичком летом у турков покупала. 60 центов штука, в ящике 9 штучек. грех не купить. Просто так ела, смути делала и с йогуртом на завтрак. как раз мне на неделю хватало. но через несколько недель я на манго уже смотреть не могла...
Yumi: vassa Ну вот в октябре, как мне кажется, был сезон, а виноград был отстойный, и зеленый и красный. Красный еще хуже, чем зеленый. Приехала на родину неделю назад, а тут таааакой виноград, душу отвела А тот, что на рынке брали полмесяца назад даже мой МЧ отказался есть, при том, что мы выбрали из 2 сортов самый дорогой, который был цену уже не помню, но что-то в районе 2 или 2,5 евро..
vassa: Yumi вам кто мешает пробовать виноград на рынке? я пробую, прежде чем купить
Yumi: vassa Да собственно никто не мешает.. Только продают его всего 2 сорта на нашем рынке, пробуй - не пробуй, а лучше он от этого не станет. Как выглядит ваш виноград? Крупный/мелкий, зеленый/красный? Даже интересно, где вы такой вкусный нашли
vassa: Yumi зеленый сорт мускат,крупный, но не черезчур, когда он зрелый, видна легкая желтизна. всегда пробую, потому что может попасться невкусный. а вот муж не пробует, за что ему попадает от меня рынок в гронинген.
Yumi: Мне кажется, что мы брали такой в супермаркете и, действительно, был ничего, но все же не айс. Как вернусь, пойду на наш рынок и буду все пробовать, только виноград иногда далеко лежит, не дотянешься
Netty: Маруся Климова пишет: я беру манго по евро Дамы, где вы такие цены находите?! Сегодня была на рынке - 2 манго за 3 евро. Какой-то рынок у нас не дешёвый
lucky: Девочки, а кто-нибудь видел где-нибудь брусничное варенье, джем и пр.? Я его видела только в Икеи, но она от нас далеко три дня на оленях. Просто надоело таскать из Германии и Бельгии, хотелось бы в наших магазинах найти.
narska: lucky пишет: кто-нибудь видел где-нибудь брусничное варенье в Алди бывает, но навозами, надо следить по их сайту когда привоз.
lucky: narska, спасибочки, большое. Да-да, я брала в Алди данный джем, но он только зимой и то, очень редко бывает.
Маруся Климова: Netty пишет: Дамы, где вы такие цены находите?! смотри в суперах...сейчас манго Caramel пишет: но манго тоже ящичком летом у турков покупала. 60 центов штука, в ящике 9 штучек дык речь-то шла о ящике...а 9 шт это так, баловство...мне на пару дней))))))) я все ранво не вижу смысла в таких покупках...портятся фрукты быстро, да и экономия сомнительная.
lucky: Девочки, кто хорошо разбирается в ягодах, для вас такой вопрос: что у нас в Голландии продают в магазинах и на рынках голубику или чернику? Если брать за основу название(Blauwe bosbes), то чернику, а вот если смотреть вид и описание самих кустов и пр., то больше похоже на голубику(Rijsbes). Лет 5 назад у меня были пару кустов, так вот назывались они Blauwe bosbes, только вот кусты черники не растут выше 50 сантиметров, а у меня данные кусты были 1 метр и выше. Данная тема меня мучает много лет. У кого какие мысли?
tatyana: lucky Вообще-то кустарником ( именно кустарником а не кустиком как черника) голубика растет и ягоды голубики крупнее и продолговатее из детства по Сибири помню. Да и в Украине голубику продавали уже после черники. А у нас там черничный край. И сок ягод у голубики не синий, а у ваших ягод на кустах какой цвет сока? И вкус помнится какой-то другой, слаще что ли, у голубики, чем у черники. Но наверное и голубика и черника имеют много разных сортов. Здесь покупала точно чернику, ягоды огромные - даже не верится что такие могут быть, дикая черничка совсем ведь мелкая.
tatyana: lucky а еще можно сделать - так: скопируйте в Вики латинское название голубики и вставьте в поиск того же Викисловаря только на Го получите точное описание того что имеете ))
Маруся Климова: tatyana Тань, ну а вот что во всех суперах продают?Она такая дымчато- голубая и как бы с углублением с одной стороны...в коробочках...Я всегда думала, что это голубика... я такую же летом собираю в Австрии.Действительно, кустики м б около 20 см в высоту, ягодка темнее и мельче, но форма такая же...листочки глянцевые, кожистые...собираю для варенья...и вкус похож на те ягодки, что в супере здесь беру...только здешние, ессно, помясистее и посочнее.Ой, а собирать ее заколебаешься....
tatyana: Маруся Климова Черника это. Сок ведь фиолетовый или нет. Вот завтра куплю проверю. Черника даже дикая с налетом голубым. Чернику кстати, мастера собирают совком а не руками. Руками я собирала у себя в Украине. Пару раз . Адский труд. А народ в сезон на рынке корзинами продавал. Таким же совком собирают в Сибири бруснику. Зачерпнул по кустам и ягоды в совке Вот такой совок примерно :
Len4ik: я не видела здесь черники нигде. ягоды те, что продаются в суперах и у фермеров -голубика. От черники красятся пальцы и язык)))) долго не отмывается)))
tatyana: Len4ik С Архангельском не поспоришь
Wima: tatyana ети совки оффициально были запрещены, ими хоть и пользовались, но за это штрафовали, я знаю точно.
Маруся Климова: tatyana таким же совком собирают на фризских островах клюкву, только он на длинной ручке...ну, чтоб не наклоняться))))))))
tatyana: Wima Ну и запрещены так что. Я не собираю ни с совком ни без него, и вряд ли уже прийдется))) , а людей с этими совками видела лет 10 может назад. Предложения в интернете есть до сих пор. Оттуда и взяла для примера )) Да и в полесских селах в Украине вряд ли о запрете кто что знает. В сезон черника реальный способ заработать хоть какие-то деньги.
tatyana: Наконец то вспомнила и купила в AH blauwe bessen. Таки это голубика. Мякоть белая при дымчатых ягодках. Ну хоть для себя уяснила ))
Wima: tatyana пишет: Ну и запрещены так что. Да ничего, просто увидела и вспомнила, у нас тоже такой дома был. Мы потом узнали, что они оффициально запрещены и перестали их с собой брать, собирали вручную, правда больше почему то в рот попадало, а не в ведро.
lucky: tatyanaНаконец то вспомнила и купила в AH blauwe bessen. Таки это голубика. Мякоть белая при дымчатых ягодках. Ну хоть для себя уяснила Татьяна,blauwe bessen-это черника, а rijsbes-это голубика. Вот поэтому я изначально и задала вопрос выше. Почему продают голубику(я для себя давно выяснила, что это не черника, а голубика), а называют ее черникой? Все названия включая латинские названия и описания кустов, ягод такие-же , как и у наших ботаников,английских и пр. но, почему миллионы голландцев называют одну ягоду- голубику названием совсем другой ягоды-черникой? Len4ik Вот именно, я тоже никогда не видела здесь чернику, а почему тогда все голландцы голубику называют черникой? П.С. Хотя, многие голландцы не знаю и такую ягоду как брусника, а думают, что это клюква. Более старое поколение прожившее в деревнях на островах еще знает бруснику, а молодое понятие не имеет, что такое veenbes.Правда соседи Голландии, такие как Германия и Бельгия, хорошо данные ягоды знают и очень часто применяют в блюдах к рождеству и пр.
tatyana: lucky Да я в курсе, что это разные вещи. Сказала так как написано на коробке. А чернику я замороженную купила настящую и радуюсь. А почему бы вам не задать этот ваш вопрос на consumentenbond.nl , возможно что-то и изменится в написаниях на этикетках, коробках и т.д.. Если что, я серьезно )) Что касается брусники/клюквы : если прочесть Veenbes то становится понятно почему между этими ягодами народ не видит такой уже большой разницы))
Len4ik: lucky пишет: почему тогда все голландцы голубику называют черникой? вот этого я не знаю. . Теперь я еще больше в недоумении-не видела такого названия rijsbes. Думала, ну, называют голубику черникой. И на родине не все могли различать. А тут еще, оказывается, вон что есть. Буду смотреть теперь на названия, не только на содержимое
tatyana: Наконец то нашлась разница и blauwe bessen остаются ими же и название правильное. А черника имеет название : blauwe BOSbessen. Вот что продают в супермаркетах и фруктово-овощных лавках и магазинах Blauwe bes И это соответствует Голубика высокорослая Мне сестра подсказала что это канадская голубика. А Rijsbes -голубика это дикая ягода севера и тундры
lucky: tatyana, похоже то, что вы говорите на истину. Вот нашла сайт на русском, где говорится почему часто путаница в названиях данных ягод: http://www.gardenia.ru/quests/quest_1186.htm П.С. Татьяна, я иногда не сразу отвечаю, потому что думаю и ищу, а потом отвечаю.
tatyana: lucky А мне искать не надо, я с сестрой связалась все ответы на разночтения получила))
tatyana: Ребята в Lidl продается чудный компот из настоящей черники - черника в сиропе. Прямо такой, как я когда-то в Украине делала. Позаливала из этого компота желе на дессерт. Вкуснота!!
Len4ik: YANIKA продаются, ежевика, красная смородина, черешня, blauwe bessen (Татьяна вот выяснила, что это голубика) и конечно, клубника, ровно такая по вкусу как ты говоришь))). Конечно это все в сезон. Зимой не знаю, что там у них продается
fimm: Дамы, кто нибудь всречал в продаже черную смородину? Давно хочу ее купить. Красную покупаю в Германии, черную не видела. Или не попадала на неё... Поделитесь местами обитания черной смородины, плиз!
Natka: fimm , выращиваю сама В садовых центрах кусты есть.
fimm: Natka Какая умница! Но, я на такой подвиг не способна. Хочу сразу и до отвалу!))))
Natka: fimm , я сейчас с нашего "супер" рынка и там есть крыжовник Смородина только красная. Моя черная еще зелепупная висит кстати. Я купила куст для ребенка, она его поливала и наблюдала как цветы в ягодки превращаются. Чаще обрывает еще зеленой
lisenok: fimm поищите bessen plukken, можно ездить на разные фермы и там прямо самому собирать. советую звонить-уточнять, какие ягоды поспели. иногда уже собранные продают.
YANIKA: fimm я тоже ищу ее давно, поняла что лучший выход вырастить самой. У меня очень много красной смородины, но она кисловата для меня. В выпечку конечно хорошо, и соусы делать тоже. Кстати, может кому смородиновые листья для долмы нужны? Могу прислать. Замаринуете сами как нужно. У меня ее очень много. Уже подумывала о том, что бы вырубить. А на ее месте наконец то посадить черную
fimm: YANIKA Спасибо! Девушки, мне просто интересно, сколько черной смородины можно собрать с куста? В среднем? Я начинаю задумываться о том, что бы посадить пару кустиков...
Natka: fimm , у нас 3 года росла в кадке на балконе и год как пересадили в сад (переехали). Дай бог пиалу насобирать :)
Lenna: fimm если куст молодой и хорошо плодоносит, то килограммчик собрать можно ЗЫ в саду сажать надо и будет вам счастье
fimm: Спасибо, девушки, за ответы! Призадумалась....
Лютик: fimm Lenna В России продавался раньше сорт Голубка, с него с куста запросто 2-2,5 кг можно было собрать. И здесь должны быть аналогичные высокоурожайные сорта. Я у себя посадила недавно jostabes - правда урожая пока еще нет, надеюсь на будущий год. Jostabes это гибрид черной смородины и крыжовника, говорят, по вкусу как черная смородина но очень крупные ягоды.
Маруся Климова: Лютик пишет: это гибрид черной смородины и крыжовника, говорят, по вкусу как черная смородина но очень крупные ягоды. у меня на украинской дачи остались эти кусты...да, приятная ягодка такая, крупненькая и достаточно сочная.И что важно-в ней нет смородиновой кислоты...очень сладкая.Урожай дает большой.
Лютик: Маруся Климова А я про нее раньше даже не слышала! Наверное, она на севере не растет. Очень любопытно попробовать, может на будущий год будет урожай. Я заметила, что куст очень быстро растет.
Natalka: Лютик пишет: Jostabes у нас это Ёшта называется. Вкусная ягода, и правда крупная. Но не смородина . Эх... был бы у меня сад, всего б насадила
YANIKA: Лютик а вы этот сорт здесь покупали?
Лютик: YANIKA Да, здесь - в садовом центре
aina: девушки, у меня в саду растут 2 куста черной смородины уже лет 6-7. Что за сорт понятия не имею, но плодоносят они хорошо. Само мало собирала 1,5 кг с двух кустов. В среднем собираю 3-4 кг с 2х кустов.
Stalla: Мои все ягоды в саду достаются птицам, они их еще зелеными склевывают. Как вам удается дождаться урожая?
Лютик: Stalla Способ № 1: заведите кошку Способ №2: сетка специальная продается для спасения урожая. Выглядит не самым приглядным образом, но помогает. Только на большие деревья ее не надеть, а для кустов отличное решение!
YANIKA: Stalla в Action есть сетки по 1.99 евро. Я покупаю сразу две, то есть в два слоя получается, там только колибри до ягод доберется. Мне всегда помогает а кошки разленились что то и ягоды совсем охранять не хотят, только кротов ловят...
Netty: Fimm, у нас на рынке в Алмере в эту среду видела черную смородину. Еще я покупаю для выпечки пюре из черной смородины в отделе замороженных продуктов, целых ягод в заморозке, к сожалению, нет.
Сливка: Вопрос к опытным кулинарам. Я тут варенье решила сварить клубничное по рецепту из интернета. Варила вчера до растворения сахара и 5 минут кипения. Сегодня опять покинело 5 минут. Дальше по рецепту можно выкладывать в банки, но если хочу чтоб ягоды не всплыли то надо дать остыть. Но меня что то смущает что оно не сильно густое. Или оно в банке со временем загустеет? Раньше сама на глаз варила и получалась каша и сильно густое. В этом году решила все по рецепту чтоб ягоды целыми сохранить.
tatyana: Сливка Если и загустеет то не очень. На следующий год сварите варенье со специальным желейным сахаром тогда и будет как джем густое ваше варенье и ягодки сохраняться. Продается в АН, других супермаркетах . Предназначен для варки варенья/джема. Geleisuiker
кэт: Сливка Я в ро так варила. По 5-10 минут. Но зоканчивала варить, когда сироп загустеет до консистенции- капля держится на ногте. Обычно раза 4 кипятила.
Сливка: tatyana Спасибо, учту и попробую абрикосовое так сварить. кэт Тогда я еще успеваю 2 раза прокипятить клубничное. Спасибо
Сливка: А кто то ел варенье из киви с апельсином? Мне что то рецепт понравился. Думаю может сварить, но сама никогда не пробовала. рецепт
fimm: Сливка Клубничное варенье с обычным (не желирующим) сахаром варится три дня, по два раза в день. Если хотите сохранить ягодки целыми, только доводя до кипения. Последний раз нужно дать прокипеть минут 7 - 10, собирая пену. Раскладывать в стерилизованые банки горячим. С жилирующим сахаром варить в один прием, по интсрукции на упаковке. Мне нравится последний вариант. Но я пюрирую ягоду! Получается вкусный джем. Удачи!
Сливка: Всем спасибо. Только что в стерилизованные банки разложила. Итого варила два дня, получилось раз кипело все это дело. Получилась та консистенция и густота что я и хотела.
mix: Девочки, а как употребить замороженную облепиху? Знаю, что облепиха очень полезна. А как ее есть?
tatyana: mix Протерев облепиху из нее можно сделать желе, кисель, просто как дополнение к десерту цельными ягодками. Вместо сахара можно стевию или жидкую натрену использовать. Из дества своего забайкальского помню, мама протирала облепиху и смешивала/взбивала со сливочным маслом, добавляя сахар (можно опять же стевию использовать). На хлеб очень вкусно. Просто ням-ням. ))
Маруся Климова: mix вот я не знаю,можно ли тереть замороженную но если получится- сцеди сок и кеселек...мечта !Только облепиха очень сахар любит.
Маруся Климова: Я вчера первую в этом сезоне хурму купила...квадратную)))))) я такого еще не видела о сколько нам открытий чудных готовит просвещенья дух))))))))
sigma: Дамы, дочь болеет и я ей купила хурму (какі), она вкусная, но в некорых местах терпкая. Как ее употреблять, серединку не есть? Заранее благодарна.
Lancer: sigma Хурму надо в морозилке пару дней подержать. Тогда она будет сладкая и нетерпкая. В серединке только семечки удалить.
sigma: ой спасибочки.
Lancer: sigma Можно и длительное время в морозилке держать. Она только вкуснее будет :-)
helene: sigma Я покупаю хурму в сезон очень часто. В супермаркетах она, как правило, не совсем созревшая. Ей нужно несколько дней дать полежать при комнатной температуре. Проще говоря, у нас она лежит в вазе для фруктов и ждет своего часа . После этого уже никакой терпкости нет. Спелую хурму продают на рынке, причем совсем уж переспевшую продают с большой скидкой. Я так однажды купила целую упаковку, еле осилила, но хурма была просто чудо !
helene: Lancer пишет: Чем дольше в морозилке держать, тем вкуснее, слаще она станет :-) Я раньше тоже этим способом пользовалась, но мне лично кажется, если ей просто дать дозреть, то она вкуснее. Но это мое ИМХО
Lancer: helene Не знаю . Я всегда пользуюсь способом заморозки :-).
Lancer: helene Без заморозки наверное дольше надо ждать когда она созреет и потеряет терпкость.
helene: Lancer Это точно, ждать нужно дольше
Natka: А вы уже варите клубничное варенье? В супермаркетах цены около 4 евро за кг все еще держатся Как дела на рынках с клубникой?
sana1974: Natka Наташа, ты поздно спросила. У нас клубничная теплица на этой неделе закрылась на отдых до сентября. Я больше месяца покупала клубнику по 1,50 за кг (это самая дешевая, самая дорогая по 4 евро). Правда я джем не делала, я для смузи покупала.
Natka: sana1974 , кошмаррр, а я обычно в Dirk покупаю по 0,99 за 500 гр на варенье, а тут уже черешня дешевеет, а клубники дешевой все нет
sana1974: Natka Посмотри на базаре. Я на нашем и малину за 2 евро 300 гр покупала, и клубнику за 1 евро 500гр.
Natka: sana1974 , спасибо за ответ! Поеду на рынок значит, у нас приезжает лавочка, но цены не радостные
tatyana: sana1974 Я прям обзавидовалась таким ценам. Только седня говорила знакомой что сезон ягод, а ягоды дорогущие хоть на маркте хоть в супермаркте. 2,99 - 125 г малины. Просто облезть можно. Единственное чего мне не хватает здесь - ягод в сезон . Крыжовник, смородина.
sana1974: tatyana 100%%%% Как же я Вами согласна!!!!!!! Насчет цен - вот только в субботу в Алди была акция на малину. Точно не помню, 65 или 85 центов за коробочку. У них сейчас каждую субботу спец. акции на несколько видов фруктов-овощей. Еще я в этот магазинчик наезды делаю. Там сейчас клубника 4 евро за 2кг. http://spekvoordeel.nl/
tatyana: sana1974 Спасибо. Надо будет за Алди понаблюдать. Единтсвенное что вроде не очень далеко.
Lenna: tatyana надо к фермерам ездить и покупать у них напрямую, тогда и цены шокировать не будут
tatyana: Lenna Фермеров у нас нет в округе ягодных. Так что едим персики и ананасы, груши, дыни, манго. Ловим акции и не жалуемся )))
Lenna: tatyana тогда надо посадить по паре кустов. У нас в этом году малины завались, не успевает съедаться
Natka: Сегодня купила клубнику по 2 евро за 950 гр (два лотка). Купила на рынке и это самая дешевая была. Может создадим тему "Рынки на улицах Нидерландов" ? Я 4 рынка знаю. Хочется поделиться знаниями
tatyana: Natka пишет: Может создадим тему "Рынки на улицах Нидерландов" ? У нас есть тема : Магазины / время работы, ассортимент Там тоже писали о рынках в свое время.
Natka: tatyana , спасибо!
Маруся Климова: tatyana пишет: Я прям обзавидовалась таким ценам вот и я тоже...сегодня купила клубнику два контейнера по полкила за 5 евро... Lenna пишет: У нас в этом году малины завались, не успевает съедаться а вереньице приварить?я вот малиновое здесь не варю...все мамочкино вспоминаю...
YANIKA: Делюсь своим Ежевичным настроением ))) Второй раз буду варить джем из нее, собирала в лесу, у нас ее много. Защитников природы прошу не беспокоиться, там на всех медведей хватит и еще останется
Tanya V: YANIKA поделитесь рецептом, как варить джем. У нас в лесу в этом году тоже ежевики полно. Пока катались сегодня на великах наелись, и вот я подумала, как бы мне джем сварить.
fler: А как вы эту ежевику собирали? В перчатках? Она же колючая, зараза. Я после горсти собственноручно собранной ежевики согласна по 2 евро за 200 гр плати, лишь бы руки не кололись. А тут на целую банку джема насобирать...
Natka: fler , у меня кустище без шипов В теме цветоводы и огородники. А ягод на нем... И только 1,5 года как посадила
YANIKA: Я в этот раз около килограмма собрала, соответсвенно кило сахара, засыпаем на 5 часов, потом варим 1,5 часа и все. Мне чем меньше возиться тем лучше, знаю что кто то варит чуть ли не 2 дня Собирала я без перчаток, аккуратно ручками. Ну шипы есть конечно, но ранения совместимы с жизнью
Маруся Климова: YANIKA ничего себе полтора часа ... не долго? YANIKA пишет: кто то варит чуть ли не 2 дня эт про меня но я ягоду на ночь ставлю под сахар (эт уже день))))) и потом на след утро буквально 30 мин варю.Я никогда варенье долго не увариваю. В этом году я ничего не сварила...жадность не дает покупать клубнику по 5 евро за кг....смысл в этом джеме если бы она у меня росла на грядке, да еще ведрами, тогда конечно.
Leentje: rikeva Голландская хурма из турецкого магазина не вяжет совсем. Земляника тут действительно есть декоративная, специальная такая. Она не ядовитая, но декоративная на самом деле.
Yanito: rikeva пишет: Я тоже всегда хурму замораживаю, меня еще мама так научила делать, чтобы хурма не вязала, но что то с голландской хурмой это не работает у нас это ещё бабушкина наука, я слышала что это снимает вяжущий эффект, но в нашей семье поступали так с любой хурмой местная хурма попадалась разная и вяжущая и не вяжущая, но после заморозки она любая у нас получается замечательная, покупали и в турецком магазине, и в алди, и на базаре - муж называет хурму "медовым помидором" (по форме на томаты похожи, по вкусу ему мед напоминают) я вечно ржу так как он никак не запомнит ни голландского названия "kaki", ни "хурма" (уже больше 4х лет)
oops: Читаю про хурму, и поражаюсь. Она же тут повсеместно продается, почему так странно "незнакомо" на нее реагируют "неэкспаты" ??? Ладно бы, редкость была... Но на том же рынке мы постоянно в сезон покупаем. Вкуснющие, и, кстати, совсем не вяжущие. Мой муж, хоть и не голалндец, а выросший в "дефицитном ГДР" восточный немец, прекрасно знаком с хурмой и очень ее любит. И покупает, соответственно, тоже.
rikeva: Leentje я покупаю хурму или в турецком магазине или на рынке, и все время она вяжет, может я выбирать не умею
Yanito: oops пишет: Она же тут повсеместно продается ну я бы не сказала, я ни разу не видела хурму в Дирке, в Алди она бывает иногда, пару раз видела в Лидл, в турецком магазинчике даже в сезон она не регулярно... возможно фрукт не был популяризирован потому и не знают, хотя я считаю что хурма один из лучших фруктов из моего детства мне вспоминаются хурма и яблоки - эти фрукты всегда были в достатке - ешь до отвала, изредка бананы и апельсины, мандарины были самой большой редкостью rikeva может просто не везло - я вообще любую беру
limonka: rikeva пишет: я покупаю хурму или в турецком магазине или на рынке, и все время она вяжет, Вяжет, потому что неспелая, дайте ей полежать. Спелая хурма не вяжет совсем. Было время, выращивала ее, поэтому знаю.
Yanito: limonka пишет: потому что неспелая спелую не довезти... limonka пишет: выращивала ее попадались какие-то сорта, которые совсем не вязали, хотя мякоть не была мягкой, или любой сорт хурмы в неспелом виде должен вязать?
limonka: Yanito гибридные сорта почти не вяжут, а обычная хурма в неспелом виде всегда вяжет, можно положить вниз холодильника, постепенно дозреет. Зрелая хурма трескается и очееень мягкая, к транспортировке не пригодна, поэтому собирают ее почти зеленой.
кэт: Я в россии любила красную хурму, в го такой ни разу не видела. Зато оранжевая лежала даже в ах. Я ее все время (в сезон) покупала в овощной (голландской) лавке. Ни разу вяжущая не попалась.
Alexe: дамы, а когда сезон клюквы? чет в прошлом году ее в это время завались было,а сейчас нетуть...
sana1974: Alexe Я в декабре клюкву покупала, так что скоро сезон начнется
tatyanaod: в этом году, говорят, не урожай местной клюквы..сезон с конца сентября
Маруся Климова: tatyanaod пишет: в этом году, говорят, не урожай местной клюквы.. да прям... сегодня в AH видела...и, кстати, в de Tuinen отличного качества сухая очень крупная.
sana1974: Маруся Климова Наверное Alexe свежую хочет найти. Я тоже свежую хочу, соус очень вкусный из нее получается. Можно, конечно, и в баночке купить, но не то. Маруся Климова пишет: и, кстати, в de Tuinen отличного качества сухая очень крупная. Я клюкву в йогурте очень из de Tuinen уважаю. Несколько штучек съел и сыт
tatyanaod: Маруся Климова за что купила за то и продала, мы были на Terschelling в сентябре, так там местные как раз и жаловались на неурожай. Или ее где то еще местно собирают?
Alexe: свежую, не мороженую. вчера с АХ видела, но за 4 евро 300 грамм рука не поднялась купить. а Алди прошлые два года за этот же вес я отдала 1 евро. Из этой клюквы не только вкусный соус, а еще морс ммм. ждемс
Yanito: Alexe а на ранках клюкву не продают? В прошлые выходные мы заезжали, но я не приглядывалась есть клюква или нет, мы целенаправлено за клубничкой по 1 евро/кило, купили 5, не очень крупная, зато на вкус была приятна и ароматная
Alexe: Yanito, рынку местному я принципиально не доверяю, ибо ни раз уже и несвежая рыба, гнилые фрукты и просроченная курица. заеду-ка я в Алди сегодня =) вчера вот в Лидле оооочень вкусные мандарины по 0,69 евро за кило. прям запахло Новым годом =) на прошлой неделе по такой же цен были вкуснющие груши.
Veto4ka: Alexe пишет: в Лидле оооочень вкусные мандарины Я тоже металась вчера, взять-не взять. В нашем Лидле они частично зеленоватые, вот и засомневалась. У вас такие же?
Yanito: Alexe мда... а у нас на 5 кило клубники, только одна чуть помятая ягодка попалась...
sana1974: Девочки, в ALDI акция выходного дня - мелкая хурма 0,99 евро за кг.
Veto4ka: Видела в Jumbo свежую клюкву по 4 евро за 350г.
Alexe: Veto4ka, берите мандарины - не пожалеете. я уже 2 кило умяла. тоже есть зеленоватенькие, но вкусные зараза. а клюква за 4 евро это очень дорого((( Yanito вам просто повезло с рынком =)
tatyana: Ребята, кто там за клюквой скучает?! В АН и Дирке продают , 340 г пакетик - 2,69 и 2, 49 цена соответственно.
Natalka: На этой неделе в АХ акция на клюкву: 2 евро за 340 г. Наверное, сезон начался.
Alexe: может не в той теме спрашиваю, ибо не знаю фрукт это или овощ или кто =) ревень, вроде rabarbar? чет тож найти не могу. подруга говорит не сезон. а такой крутой пирог с ним нашла, сделать хотела. не подскажете когда ж сезон?
Natka: Alexe , весной и в начале лета. Это трава вроде
Yanito: Alexe так ревень продается консервированный - может подойдет для пирога? Кстати да, вот не ожидала что тут ревень запросто можно купить - порадовало
Alexe: Yanito, a где его искать? Мы тут весь Юмбо вдоль и поперек оббегали, но так и не нашли. Мне подруга тоже сказала, что он в банках как зеленый горошек продается, но что-то слепая я, видать, стала.
alika65@list.ru: Alexe вот так выглядит баночка: компот из ревеня click here
Софи: Где в Голландии можно засахаренные фрукты купить? Не сушеные, а вроде как в сахарном желе, мягкие. Нужно для итальянского десерта.
Маруся Климова: что-то такого типа? в кондитерской "Помпадур" в амстердаме есть все, что пожелаешь.Яблоки 3 видов, грушки всякие, лимон, апельсин, хурма, лайм, инжир- в сахаре и сиропе...Очень дорого.Я за эту коробочку заплатила 20 евро...Но так вкусно а что за десертик, кстати))))))) у них даже есть засахаренный грецкий орех!
YANIKA: Софи посмотрите в отделах выпечки, иногда в турецких магазинах. Есть некоторые кондитерские, которые их продают, но не часто.
tatyana: Софи Я бы на марктах обратила внимание
Norka: Софи недавно видела такую вишню. Кажется, в Лидле, в сезонно-рождественском ассортименте.
tatyana: Софи пишет: А дессерт я вот такой хочу: Зимняя бомба http://holland.borda.ru/?1-9-0-00000307-000-240-0#078
Маруся Климова: У меня встречный вопрос к сообществу- сушеная вишня нужна.Кто где видел?
Norka: Маруся Климова В турецком магазине точно видела, в полупрозрачных пакетах. Правда, дело было в Бельгии, но посмотрите и у турков в Го.
lisenok: Маруся Климова в био магазинах и в спец. магазинах, где орехи продают. и вот тут онлайн много всяких сушеных фруктов http://mijngedroogdfruit.nl/bestellen/gedroogd-fruit/gedroogde-kersen/
Маруся Климова: К новогоднему столу озадачилась поиском цукатов...нашла итальянские по ХХ евро за кг жаба придавила и сделала сама...пришлось повозиться, но результат того стоит это они у меня еще кипят...а засахаренные красавцы...
Ayfert: Девочки , когда открываются фермы, на которых можно купить клубнику( и самому пособирать) , в инете увидела открытие 20 июня, че т поздновато для клубники, может я не там искала.)))
Natka: Ayfert , у нас уже таблички выставили. Но там просто магазинчики при поле (нельзя собирать самому). Цены как в супере или выше. Моя клубника только наливаться начинает. Думаю к 20му она краснеть начнет только.
snetti: Подскажите,что делать с красной смородиной.С прошлого года ещё полно мороженой и варенья.Мои домочадцы не едят,а свежая уже не лезет в горло.
babochka: snetti Компот сварите с яблоком штрудель потом ж испечь можно...
Маруся Климова: snetti пишет: Подскажите,что делать с красной смородиной сделайте желе...это же такое объеденье!И витамины в нем так и скачут...И сахара много не нужно...оно само желируется.
Natka: snetti рецепт желе-джема Или варить компоты
Маруся Климова: Девушки, клубничное вареньице уже все сварили?Кто где клубнику покупает?У нас такая дорогая во Фрисланде(((( где бы подешевле разжиться кг 5-6...больше мне не съесть(с)))))))
YANIKA: Маруся Климова слушай, а она же уже отошла, кажется. В июне я тоже мечтала сварить варенье, но ничего на варенье не осталось. Зато наделала желе из красной смородины, ревня. Теперь во ежевику жду.
Маруся Климова: YANIKA всегда пора варить клубничное варенье (с)))))) я еще жду снижения цен!Уже договорилась с женой местного зеленщика, на этой неделе съезжу забрать...магем обмен банка желе на банку варенья...
sana1974: Маруся Климова Я на прошлой неделе клубнично-малиновое варенье закрутила. Очень ароматное Покупала на базаре: клубника по евро/500г, малина 1,50/200 гр.
Natka: Маруся Климова , я тоже в июне варила. В июле малину закрыла. Сегодня правда клубнику на рыночке видела, но зеленопупная и 2 евро за два лотка. В супере уже совсем гадкая как мокрая ватка по вкусу продается. Мне все время кажется ее чем то ароматным опрыскивают, ну не может же так вкусно пахнуть такая противная на вкус клубника
Маруся Климова: Natka пишет: ее чем то ароматным опрыскивают, ну не может же так вкусно пахнуть такая противная на вкус клубника запросто я сегодня уже пять баночек закрыла.Я его не ем...варю для семьи.Я ее сегодня забирала, а хозяйка магазина мне говорит- ты уж извини, такая она страшненькая...я домой ее привезла- помыла-почистила...дай, думаю, попробую....мммм....а она сахар! Не оторваться, такая сладкая...Еще сливу заказала, белая уже появилась.Тоже десяток баночек сделаю...ну и пирог же скоро снова!Натик! Со сливой... "нью йорк таймс"!
Natka: Маруся Климова , надо было мы страшную сегодня все таки купить. А то прошлый раз компоты варила, такая противная была :(
Маруся Климова: Natka я малиновые компоты все в Украине варила...мммм...так вкусно было
Маруся Климова: Я сварила джем из опаловой сливы...пришлось поковыряться, конечно, но это уже стало моим хобби)))) Из каждой вынула косточку и сняла кожицу из 2 кг получилось 2 л джема. У кого есть рецепт рабарбера и малиной?Поделитесь. Муж заказал.
snetti: Кто подкинет идею,как сделать варенье густым.Сварила варенье из яблочной падалицы и апельсин,но...То ли воды много добавила(хотя делала по рецепту),то ли падалица сочная такая,что сок дала,даже не знаю.Подскажите идеи как улучшить всё это? Лишнюю жидкость-сироп я слила(добавляю по немногу в мартини,вкусно),а как остальное исправить?
Natka: snetti , сахар с пектином или пектин добавить. В супермаркетах продается.
snetti: Natka а как пектин по сдешнему называется,попробую спросить,поискать.За идею спасибо,может дейсвительно дело в сахаре,мелкий сахар был.
Natka: snetti вот так он выглядит . есть сахар и есть пачка меньше там пектин вроде просто еще пектин в основном в кожуре и семечках. Я сейчас джем хочу варить и пишут, что мол лучше с огрызками отвар сделать и на его основе уже повидло и тд
lisenok: snetti пектин так и будет - pectine. еще можно использовать agar-agar (продается в био магазинах, например). Еще есть вот такой продукт http://www.marmello.nl/marmello/nl/producten/jammakers/ там в разделе V&A - пункт 5 предлагает ответ на ваш вопрос
Tasha: В АН продается специальный сахар для варенья.
полная версия страницы