Форум » 10. Хозяйство и домоводство » Как организовать фуршет » Ответить
Как организовать фуршет
petrusha: Девочки! Так как на фестивале День Национального кино Голландии будет присутствовать вся (Ух, я очень надеюсь!!!!) , начиная с Посла Недерландов, голландская диаспора мы естественно хотели бы не ударить в грязь лицом. Фуршет хотелось бы сервировать в традиционном голландском стиле (finger food) и конечно, же традиционное beertje. я к моему большому стыду, кроме мясных шариков ничего не знаю. Шеф повар у меня толковый американец_15 лет проработал в Посольстве. Так что, если подскажите рецептики - мы о вас напишем в De Telegraf - это взятка?
Ответов - 103, стр:
1 2 3 All
nadejda: Kateryna В семье моего мужа всегда шикарные праздники и кушанья, т.е и первое и второе и третье, а чипсы с намазками так в промежуток И я тоже всегда старалась, что то приготовить ,удивить что ли, но народу было не так много до 10 человек, а в этот раз уж что то мы разогнались, не знаю даже как все в дом поместяться благо ,что садик есть. Но я уже не так переживаю, благодаря советам девочек уверена, что пройдет на ура Yolochka еще не смотрела, но надеюсь, что будет... Спасибо kalevala посмотрела вашу ссылку очень заманчивые блюда и недорого, только как у них с доставкой, самим приезжать или они привозят ?расстояние между нами примерно 30 км ....
марина 68: Не у меня одной голова болит, оказывается. Мы тоже первый день варенья и крестины в один день планируем, у нас еще и папа до кучи именинник, через пару дней после крестин, но решили на доче ограничиться и с его д/р не морочиться, а то итак не знаем за что хвататься. Все церковные аксессуары уже куплены, платье- тоже пришло по каталогу с туХлями. Вчера мне такая мысль пришла по- поводу - пельменями народ кормить.. покупными.., можно, конечно и самой с подружками сесть, да времени жалко, а в русском магазине, говорят, очень даже неплохие продаются, плюс пару-тройку пирогов ( у меня есть потрясающий рецепт теста- получаются всегда!) и несколько тортиков .. ну и мелкие закуски-типа, сыра, оливки и пр.пр. Не знаю, подойдет такое меню? www.saladetuin.nl глянь еще сюда
kalevala: nadejda Я, если честно, не знаю, как там насчет доставки, мы этим их сервисом никогда не пользовались. Может, вам стоит им позвонить или мэйл послать с вопросом?
сауле: nadejda фуршетные блюда http://www.7ya.ru/cooking/list-recipes.aspx?rid1=14 может пригодится?!
сауле: nadejda ешё, можно что-то выбрать, но только не буржуйскую закуску здесь
Nataly: сауле там кружка с надписью на голландском везде "наши", голландцы всплывают! А народ этот язык "скандинавским" посчитал прикольно!
nadejda: Столько всего ,что теперь голова кругом, что же лучше приготовить хотя идея сама изначально было не готовить, а именно заказать ,что бы не заморачиваться на три дня на кухне
julia_sib: nadejda Мы на работе для фуршетов всегда все заказываем у этой фирмы Им можно написать, запросить оферту - то ест расписать чего вы желаете и в каком кол-ве, а они вам пришлют примерную смету. Находятся они в самом центре, доставляют все сами обычно. Быстро и проблем никогда не было.
nadejda: Юля, на этом сайте только телефон и адрес, а где я могу посмотреть блюда? я ведь не могу написать им письмо если незнаю что заказывать...
julia_sib: nadejda Онлайн меню у них нет, насколько я знаю, мы от них получили книжку с их услугами и примерным меню для всяких типов фуршетов (бизнес, свадьба, рождение, детское и т.д.), но обычно мы заказываем индивидуально. К примеру, на день рождения начальницы заказывали фруктово-сырный стол (все дамы наши на диетах, поэтому всякие бутеры не покатили бы). Если вы с ними свяжитесь по имейл или телефону, они пришлют меню. Или составят индивидуальное и пришлют оферту, как я писала выше. Вы опишите что желаете (нарезки, салаты, морепродукты, горячие может какие блюда типа сатэ или колбасок или еще чего), а они ответят что могут предложить и сколько будет примерно стоить. Все вопросы легко решить по телефону. Можно даже попросить доставить продукцию на пробу ( в зависимости от величины заказа, я думаю - мы когда 200 "пистолетов" с морским коктейлем заказывали, попросили доставить нам парочку на пробу - а то вдруг бы не понравилось.... Вообще таких фирм везде полно, в основном они при магазинах вин и деликатессов.
Anna_K: Вот пришла мне рекламка с этим адресом, может кому пригодится. click here
Molka: Девочки у меня скоро Д.Р. , решила сделать типо фуршета, Где-то 10 -12 человек. Буду готовить сама, люблю это дело. Вот мое меню- Хачапури- они у меня улетучиваются за 1 мин. Пирожки с картошкой, Пхали, морковка с грецкими орехами заправленными специями, конечно все специи я привезла из Грузии для национальных блюд. Оливье, салат Цезарь, баклажаны с орехами и гранатом. Ассорти из Ветчина и сыра, Курица запеченная в духовке, белое мясо обмазываю заранее аджикой и майонезом, за ночь настоится и на второй день супер. филе буду резать кругами, Яйца с начинкой, всякие чипсы и мелкие снеки. Выпивка- Вино, красное и белое, Пиво, Мартини. Соки, Кока,Фанта. Конечно Торт и Irish coffee Вот такие вот дела.
julllli: Molka Ха, так это не фуршет, а прямо банкетище)))
Molka: julllli Дык по-другому я не люблю Спасибо
Natick: Molka пишет: Дык по-другому я не люблю это называется грузинское гостеприимство У меня на работе в коллективе был твой земляк , так когда он День рождения отмечал, это была вечеринка на весь офис, с огромным столом, чачей, тостами и танцами до упаду Удачи в подготовке праздника и отличной вечеринки!!
Natick: Molka а торт тоже сама будешь печь??
Molka: Natick Спасибо так оно и есть,дома день рожденья я справляля или в клубе или в рестрона . Когда маленькая была- дома. Чача у меня есть, правде мало, мой со своими друзьями уже вылокал Неее, на торт у меня времени нет если честно, я Го. языком занята все время. Будем заказывать А все остально сама сделаю,очень быстро.
Маруся Климова: Molka Ничего себе банкет! Меню на несколько дней! В моей семье нас хоть и много, но едим мы мало... а на сколько это человек? Удачной подготовки, хорошего проведения и достойных подарков
Molka: Маруся Климова на 10-12чел, ну у нас в Грузии принято много и вкусно это еще мало Nalee2010 не лишнии , они их сьедают так быстро майонез и специи Грузинские, просто, супер вкусно. Ага, напишу вам на имайл.
YANIKA: Molka А у тебя это будет именно фуршет, где все на общих тарелках, или же какие-то порционныеблюда тоже предусматриваются ?( по-русски спросила ? ) То есть народ будет сидеть, или ходить-общаться-танцевать..... У меня в мае ДР. Вот думаю, какой формат выбрать. Будет народ из разных стран, то есть классического голланского стола кофе - печеньки -орешки - кола не будет. Ищу идеи
кэт: Molka спасибо. после поста попробую
whitecat: MolkaСпасибо вам за рецепт! Давно хотела найти рецептик настоящих хачапури!
Molka: YANIKA ага именно так все на общих тарелках, каждый будет брать что хочет, ходить, сидеть,пить итд, как на фуршете. рядом на столе будут тарелки, вилки, ножи, стаканы. Каждый берет тарелку и вибирает, что хочет. whitecat на здоровье, знаете есть много рецептов теста и хачапури, прочто я этот метод люблю.
Piccolina: на мой вгляд елси приглашенные русские то это наман и то многовато зависит еше от времени приглашения. всех надо в 5 созывать не позже так как в 6 обычно все ужинают. 10-12 человек если половина голландцы их можно вообще не учитывать они вообше не едят в основном ;) если я делаю день рождение дома с девченками подругами то такое вполне ок а елси приглашю смешанные пары, то либо в 8 тогда ваще есть ненадо особо, так закуски и выпивка либо к 5 то твои стол я бы раза в 4 урезала. все не сьедят всеравно ну и вообше для меня уже это дико такие фуршеты если честно, я до того как иду в гости ем обычно дома :) по мне лучсе холодные закуски всякие выдов 7 сыров вино и пиво и все вполне нормально иначе созыв друзэй выйдет в 300 евро что неокупается подарками в 15 евро ) Molka приятного дня рождения!
Piccolina: Molka пришли мен тоже рецепт хачапуреи тока какоийнибудь попроше где тесто самои ненадо делать :)) если такие есть конечно, у меня миксера нет просто :)
Molka: Piccolina Не буду объяснять, просто загляни в тему что едят Го или Нет, там я все описала. Советов я не спрашивала,прекрасно знаю, в какое время приглашать. Проверенные методы есть,спасибо за совет. Рецепт Хачапури в теме о выпечках и хачапури миксером не делается, все руками
Маруся Климова: Piccolina пишет: 10-12 человек если половина голландцы их можно вообще не учитывать они вообше не едят в основном ;) ничего себе не едят... вокруг меня одно голландцы, русским духом не пахнет, уж я-то знаю, как они не едят- они наворачивают. Piccolina пишет: я до того как иду в гости ем обычно дома :) какая вы хорошая гостья...
Lenaried: Molka Вот умница! По свободе, научите "правильным" хинкали?
Molka: Маруся Климова ничего себе не едят... вокруг меня одно голландцы, русским духом не пахнет, уж я-то знаю, как они не едят- они наворачивают. и я о том же, хотЯ у меня на д.р. не только ГО будут. Lenaried спасибо, обязательно. Прсто это долго писать. надо еще фотки сделать , для того что-бы поняли.
Lenaried: Маруся Климова А я постеснялась написать, что у нас все едят-сметают! И на здоровье! Люблю, когда гости хорошо едят!
Piccolina: девушки и дамы! на след. неделе будет сниматся передача для телека Mijn huis is het mooist, вообщем попросили меня там поучаствовать как экземпляр необычный хехе. на счет водки я не думаю что будут типа русскеи жрут- у меня покраинеи мере никто так из голландцев не ассоциировал никогда, наоборот всегда рады когда приходят к нам я говорю- водки- все сразу- да конечно! :) но тут факт в том что что эти 3 за фрукта буду я незнаю.. думаю может типа водка и если что шампусик советский купить на месте тогда обговорить. я вообще елси водка думала как так примерно: приглашу всех дома и сначала типа вино или вот шампусит а потом к столу и водка как боррел типа скажу- ктоннибудь хочет боррел стаканчик водочки русскои - и тока один типа к закусочкам, вообще акцентриовать на этом не хочу особо- но программа есть программа они монтируют так как им выгоднее показать и интереснее... поэотму я и засомневалась, тембоеле что сама ее пить небуду - я и вкуса ее уже непомню а придется как то изображать тогда что пью ее хаха
Caramel: из закусок можно еще красную рыбу со сметаной на маленьких блинчиках, тоже вполне по-русски. смотрела эту передачу в английском варианте. прикольно так)))) обязательно сообщите дату выхода,обязательно посмотрю, любопытно))))
Piccolina: > от хлеба с солью точно не отмазатся продюсер аж визжал от восторга от такои идеи... придется блин хлеб искать. Хорошо рушник есть свадебный красивый :) летом у меня в студии был боррел- было чел 40 и я наварила огромные кастрюли пельменеий и принесла 5 литров водки в однои бутыле - она уже года 3 хранится никак не выпется там :) сказала типа вот русская традиця все пельмени и водку даваите - все голландцы прям оживились и сразу водку пить и вообще рады были. На свадьбе тоже у нас - все голландцы нажрались водки хехе.. это я к стереотипам что помоему таких стереотипов нет на мои вгляд. Скорее к полякам типа они алкоголики...
Piccolina: Мультик о да конфеты в русских фантиках идут на ура! спасибо не в эфир она выйдет позже так что может с пас хои и не затеивать тогда. Что вообще на ура идет но незнаю есть ли это до сих пор в русском магазе - деревянные елочные игрушки расписные в русском стиле чета цена в 2 евро вроде. У меня все голландцы прям умилялись...
fler: Piccolina Водка нормально будет, особенно если Путинка какая нибудь.. голландцы точно не забудут... представь в америке виски Обама... отличная закуска под водку соленья (соленые огурчики, помидорки, квашенная капустка..) тока где же это все достать? может в русском магазине? для непьющих можно квас организовать.... ну и в качестве музыкального фона Верку Сердючку или Ивана Купала
Natasha: Piccolina Водки много ненадо, по 100 грам каждому как узо в греческих ресторранах, перед заказом дают 100 грам узо. А там уже смотри икру, солености разные.
Natasha: Piccolina Ну дорогая, до твоей премьеры еще 2 недели, если сильно нужно то один день можно найти суббота например заодно и Германию посмотришь когда еще выберишься из своей деревни. Машина у вас есть, быстрая как лань домчитесь за 3 часа.
cabrita: Действительно, когда что им что Вам русская культура по боку, чего напрягаться. На стол канапе, готовить их долго не надо. А зачем идти у них всех на поводу и бежать за водкой, только ради шоу? На край можно в старую бутыль от русской налить местную - едва ли они разбираются, хехе. Ещё мужа можно медведом нарядить и повесить портрет Пути в парадной.
Natasha: Piccolina Каждый выбирает сам свою жизнь, ты везде хочешь успеть поучаствовать ну так че скулишь? Молодая здоровье позволяет, мужа зашли по магазинам он то хоть высыпается? Хорошо питается? Доедет за водкой и икрой?
Piccolina: Natasha причем тут это молодая или нет, просто я считаю что водка она и есть водка никто не различит разницы будет она голладского производтсва или русского- проверено на фактах. в слигро продают тоже типа русскую с портретами и гербами. я лично вообще не мотаюсь не куда дальше центра гааги - чтобы я куда то поехала либо мен за это должны заплатитиь (по работе) либо я сама должна видеть в этом резон и захотеть. Муж работает похлеще меня и еще учится мы сним вместе спим по 5 часов. Роттердам недалеко- может заеду тогда, значала у нас посмотрю и у подружек поспрашиваю. ты счетаешь что изза того что я участвую в программе мне нужно теперь тратить свое свободное время на поиски именно путинки и ничего иначе, поиски портретов путина и готовки 5 часов, макияжу целый день, салон красоты и тд. Я так не считаю.. так как оно того не стоит имхо программа всетаки конкретно про дом и мне на данный момент важен мои диван - и вот за ним я поеду хоть в германию хоть куда елси его не доставят в срок.
полная версия страницы