Форум » 10. Хозяйство и домоводство » Грибы в Го, можно ли их собирать / где купить » Ответить
Грибы в Го, можно ли их собирать / где купить
Lenna: Natalia D. пишет Мы грибов насобирали!!! Даже мариновать будем!!!!! Сбор грибов без разрешения владельца земли относится к воровству, а точнее к stroperij (браконьерству)
Ответов - 215, стр:
1 2 3 4 5 6 All
Lenna: tanja huis in't veld а где вы грибов насобирали? в лесу? в принципе в Го грибы запрещено трогать, если boswachter застукает, большой штраф придется заплатить Int.Bubu До 300 евро-) штраф доходит И могут нажаловаться , если кто из гуляющих увидит. Тут народ твердо знает, что то, что ростет в лесу собирать нельзЯ! За все штрафики. Помниться был случай, пару лет назад, о нем даже писали в русской прессе тут, что дядечка русский, половил рыбки тут..на 2 года турьмы-) Подростки "посадили" сельские, когда увидели, что дядка рыбку в воду не отпускает назад.. Так что полегче тут с дарами леса и природы... Или очень тихо, и что бы ни кто не видел ! Natalia D. Собирали грибы в лесу около Nunspeet. Вчера прочитали в Telegraf, что в там организуют экскурсии на грибы смотреть. Вот мы и поехали, правда, чуть пораньше и остановились сразу же, как съехали с snelweg. Так как маленькие ( 5 и 2 года) не привыкши по лесу ходить, ходили не долго и исключительно вокруг машины. Я на такой грибалке последний раз была, когда мне лет 10 было: 24 белых на одной полянке!!!!!!!!! Всего 70 шикарных, крепких, не очень больших красавцев. А ещё козлята (много), подберёзовики (поменьше), маслята, сыроежки (2 штуки). А по поводу нельзя... Все говорят нельзя, а собственно откуда это следует. Если закрыт въезд в лес, а вы там, - то нехорошо. А мы ходили по лесу, вокруг ездили на велосипедах, на машинах. Никаких указателей про нельзя не видели. Может быть, мы чего-нибудь утрируем? Зато какая жарёха....... Lenna да, повезло вам крупно, что вас не засекли. Грибы в Го защищены законом, они внесены в "Красную книгу" - Rode Lijst Paddestoelen, если так понятнее Van Ba Прошлой осенью насобирала огромную сумочку белых и маслят. Еще голландцы-старички остановились, поболтали мы с ними и - никаких проблем, хотя меня тоже пугали штрафами и сообщениями (уж старички точно могли найти кому следует сказать ). Просто где тут грибы найдешь? В супермаркете только шампиньоны, очень редко лисички, в русском магазине есть, но все уже в банках, а тут - натур-продукт Юлия Мы вчера ходили гулять в лес - есть тут небольшой заповедник рядом с морем. Вход в лес платный - что-то около двух евро с носа. Про билеты нигде не написано, контролёр тоже не стоит, но все послушно идут в ресторанчик у дороги, где и покупаются билеты. Нам билет не нужен - у нас годовой абонемент на въезд на машине (до первой стоянки) и пять человек в ней Я никогда не замечала, чтобы лесная охрана проверяла билеты, но говорят, что лучше не попадаться, а тем более не иметь в руках никаких даров природы. Я всё старалась сфотографировать эту красоту (можно посмотреть click here ), на что муж каждый раз меня предупреждал, чтобы я слишком далеко не сходила с тропинки, иначе может быть неприятность. Несмотря на то, что народу там бывает много, вдоль дорожек стоят нетронутые цветы, ягоды и несбитые мухоморы. Это означает, что голландцы природу охраняют не за страх, а за совесть. Вероника найдите другой лес и проблема решена. Мы тоже в прошлом году грибы собирали. Все видели, но никто не настучал, слава богу. Lenna Вероника, Natalia D, Van Ba да, уважаемые, до интеграции вам еще очень далеко, у вас до сих пор совковый образ мышления - "раз очень хочется, но нельзя - значит можно". Т.е. вы думаете только о своих удовольствиях, а на природу и договоренности между людьми вам как-то начхать Вероника а кто сказал, что интеграция - есть моя цель? Насчет влияния на природу - это до сих пор спорный момент: собирать или не собирать. Ну а про договоренности вообще смешно, и эта страна не исключение. И ты это знаешь лучше меня. Lenna я не поняла, нарушения каких договоренностей ты имела в виду. А насчет собирать-не собирать, так вроде все ясно, грибы охраняются законом, значит - нельзя. Другое дело, что не все этот закон соблюдают, но по крайней мере признают, что нарушают.
Старая кляча: Правильно дамы, после вас хоть потоп! Ну и фига, что экскурсии организуют на грибы смотреть, которых после вас не осталось. Вам то, что до этого. Типичные потребители.
Юлия: Вероника Про правильный сбор грибов писал Солоухин в "Третьей охоте". Если грибы собирать неправильно, то грибница повреждается, и на этом месте грибы больше не вырастут очень много лет. Под Питером и Москвой так много лесов, не в пример Голландии. А народу по грибы, ягоды и цветы ходит столько же, сколько всё голландское население вместе взятое. Наверно, вокруг российских мегаполисов на человека приходится раз в десять лесов больше, чем здесь. И всё равно грибы, многие цветы и ягоды стали пропадать. За грибами надо ехать очень далеко. Голландцы решили эту проблему по-другому. Они потребляют природу не для еды, а для созерцания, т.е. для душевного удовольствия. Я не раз видела, что даже маленькие детишки проходят мимо красивых ярких цветов и не тянутся их сорвать. Потому что такое воспитание с младых ногтей. Поэтому нигде и не висят запретительные таблички, поскольку каждому очевидно, что некоторые вещи делать нельзя. В ресторане вас тоже никто не предупреждает, что брать с собой вилки и ножи нельзя А что касается еды... Я научилась готовить из тех грибов, что есть в продаже - и, поверьте, получается не хуже, чем из лесных. И маринованные, и настоящий русский грибной суп, и жареные - всякие. Сколько и как душе угодно. А удовольствие от сбора грибов можно заменить прогулкой по лесу. Эмоции те же, даже грибной запах присутствует. Ведь главное не результат, а участие Кстати, ещё совсем не ясно, насколько собранные грибы полезны - грибы же впитывают в себя, как губка, любую гадость. Не забывайте, что Голландия находится в самом неблагоприятном треугольнике в Европе (с экологической точки зрения)
Lenna: грибницу можно заказать через интернет, по каталогам и выращивать грибы дома, если создать определенные условия. А еще в Макро продаются замороженные лесные грибы - от одного запаха можно с ума сойти. Это я к тому, что всегда можно найти выход из положения, когда желудок руководит разумом
Вероника: Для меня лично дело не в желудке, дело в особом каифе, которыи не заменят простые прогулки. В обсчем, переубеждат не стараитес, я тут грибы один раз только собирала
Van Ba: Ну про интеграцию это уж слишком - т.е. интеграция и защита природы, в моем понимании, совсем разное. Никто же не говорит - "пошли, выдрали грибы с корнем (грибницей), наелись и еще пойдем" Например, для меня сбор грибов больше кайф ощущений находки и сбора, а не предстоящего "праздника живота". Мы в России и на Кавказе, и на Урале собирали, но все аккуратно - специальным ножичком, чтобы не повредить грибницу - так грибочки годами в одних и тех же местах по осени появляются. А некоторые голландцы тоже не против бы пособирать - да боятся - набрать несъедобных и отравиться . Поэтому сознательность у них не совсем личная - страх все больше.
Юлия: Van Ba Ну, грибы и я собирать люблю. Когда-то мы купили домик на берегу лесной речки, как раз на границе Ленинградской и Вологодской области. Про те заповедные места можно рассказывать часами. После них я уже не могла получать удовольствия от походов за грибами под Питером, когда вся электричка выскакивает и несётся в лес, подбирая всё съедобное и несъедобное на своём пути. Конечно, если единичные люди пойдут в голландский лес по грибы, то ничего худого для природы не будет. А если их примеру последуют знакомые, соседи и вся округа? Природа просто не выдержит такого натиска. Дело даже не в сорванном грибе. В лесу нельзя ходить не по дорожкам. И по дюнам лазать, где попало, тоже нельзя. В нашей округе все дюны обнесены проволочным заборчиком. Потому что такие толпы людей могут просто траву вытоптать, и дюны рассыпятся. А так - для каждого есть маленький островок дикой природы, которой можно любоваться на расстоянии вытянутой руки. Настоящий кайф в сборе грибов - идти в лес с утра, когда ещё держится туман, когда вокруг - ни души и слышны только лесные звуки. Когда чувствуешь этот простор и мощь деревьев над головой, а потом выбраться на солнечную полянку, устроится на бугорке и с удовольствием вытянуть уставшие ноги. А в Голландии всё игрушечно-маленькое. И грех нарушать эту природную идиллию своим вторжением - пусть уж грибы и орехи достанутся местным белкам. А за грибами я мечтаю однажды съездить домой - в самый грибной сезон, и мужа с собой прихватить - пусть посмотрит, что это такое
Вероника: Юлия хорошии подход: в Го не будем портит природу, а Россия болшая, все выдержит. Что же вы, Юлия, зашишат, так до конца
Юлия: Вероника Ко всему нужно подходить разумно: ходить или не ходить в лес, и что там разрешено делать, зависит от величины нагрузки на природу, от того срока, за который нанесённый ущерб восстановится, а также от природных и климатических условий. Известно, что в тундре след от трактора не заростает двадцать лет, а в джунглях уже через год все тропы станут непролазными. Если в Вологодской деревеньке несколько десятков местных жителей разбредётся по окрестным бескрайним лесам, то их вторжение в природу останется незамеченным (если они, конечно, не устроят пожар, не пройдутся с бульдозером или не вырежут на каждом дереве "Здесь был Вася" ). А если на несколько десятков гектаров голландского леса набежит вся страна, то там не только грибов, но и травинки не останется.
Lenna: Вероника и Van Ba Ну очень уж по-детски звучат ваши возражения. И уж совсем непонятны призывы к другим заниматься тем же самым. Еще раз и простыми словами - в России собирать грибы не запрещено (кроме заповедников), а в Голландии запрещено ЗАКОНОМ. В этом и проявляется так называемая интеграция - в готовности соблюдать законы той страны, где вы живете и в соблюдении их. Почему же вы возмущаетесь поведению некоторых турков и мароканцев, которым наплевать на местные "normen en waarden ", а сами делаете то же самое????
Вероника: Lenna я на марокканцев и турков бочку не катила, о чем ето tы? И никого никуда не призывала, высказывала свое личное мнение. опят-таки, кто тут интегрируется? я пока нет, далше видно будет. И для того, чтобы соблюдать законы, интегрироваться не надо. Юлия обират голландские леса никто не призывал.
Van Ba: Lenna По-детски... Ну, значит, молодые мы еще, состариться всегда успеем Да и не агитируем мы вовсе
Natalia D.: Вы, конечно, Lenna, правы в очередной раз. А я в очередной раз так погано себя чувствую. Какая же я ... недостойная...
Lenna: Natalia D. Не хотела вас обидеть. Не в том дело, кто прав, каждый где-то когда-то что-то нарушал, это нормально. Если при этом человек осознает, что он сделал что-то не так - это одно, а если он этим бравирует, то это совсем другое.
Natalia D.: Lenna, у вас нет ссылки случайно на документ, на который вы ссылаетесь, говоря, что запрещено в Голландии собирать грибы? Заранее спасибо.
Lenna: Natalia D. то есть на слово вы не верите? случайно ссылки у меня нет, будет время - поищу. Было бы славно, если бы и вы тоже сами поискали. Дело бы быстрее пошло
Юлия: Nederlandse Rode lijst (paddestoelen ) Minister Veerman van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit heeft op 5 november 2004 de nieuwe Rode Lijsten voor bedreigde dier- en plantensoorten vastgesteld. De Rode Lijst voor paddestoelen is zeer uitgebreid en er staan nu 1648 soorten paddestoelen op.
Natalia D.: Lenna, предлагаю вам сменить тон. Вы ведь не знаете меня, не делайте поспешных выводов. Давайте разберёмся. Законы по поводу запрещения собирать грибы я искала. Много раз по разным поводам. Не нашла. Поэтому и сделала вывод о том, что, может быть, запрета-то и нет. Я допускаю возможность, что в силу недостаточного владения языком, недолгого проживания в стране, недостаточного владения навыками поиска информации в интернете я пропустила этот самый запрет, и он всё-таки существует. Т.е. я сомневаюсь. Ваша позиция - чёткая - нельзя!!! Мне интересно выяснить, на чём она основана, поэтому задаю вопрос о ссылке. Спасибо Юлии за ссылку. В списке я не нашла ни eekhoorntjesbrood, ни berkeboleet. Надо сказать меня радует, что и белые и подберёзовики на относятся к вымирающим видам. Я не вижу здесь запрета собирать грибы.
yulia: Законы не обсуждаются,а выполняются. (независимо от страны проживания).
марина 68: Natalia D. пишет: цитатаВаша позиция - чёткая - нельзя!!! Мне интересно выяснить, на чём она основана, Да хотя бы на том основании, что в тех местах, где вы собирали грибы, была организована ЭКСКУРСИЯ, люди платили деньги и ехали специально полюбоваться природой. А вы специально время выбрали ДО экскурсии, чтобы успеть облом устроить.
Вкуфь: Natalia D. Насколько мне известно, общего закона для Го нет, но по провинциям существуют свои запреты. В большинстве случаев все же запрещено, чем разрешено. Вот статья, о том, что поймали поляков за этим делом почитайте. Там как раз таки речь идет об упомянутых Вами eekhoorntjesbrood. Вот еще статья на эту тему. Из других ссылок я прочла, что собирать можно, но не в больших количествах(т.е.1-2) и при этом нужно оставить остальные грибы в покое. Вы же, как я поняла всю полянку обобрали
Leentje: С "глубокого детства" ненавидела сбор чего бы то ни было в лесу... Грибы - ягоды... бррррр... Комары, комары и заплывшие глаза - все, что мне удавалось "найти" в лесу в России. Не везло может. В наших лесах (которых у нас тут выше крыши, Veluwe) даже желуди собирать нельзя. По дорожкам ходить или на велике рассекать по лесу - мне в кайф... Грибы собирать... А как же белочки да остальная живность? Я лучше раз в сто лет в Германию съезжу да сушеные куплю. А так... меня и шампиньоны устраивают. (С законом у меня во всех странах проблемы были, так что не из "законопослушности", а так... белочек жалко )
Юлия: Вчера я мужа спросила об этом запретительном законе. Он, конечно, подробностей не знал, но сказал, что в лесах ничего собирать нельзя. Да и никому в голову не придёт такое, поэтому никто точно о запретительных законах не знает. Единственное, что можно, да и то в определённый период и в строго отведённом месте - это собирать ягоды облепихи вдоль дюн. Мы поискали эту информацию в интернете, но ничего не нашли. Видимо, разрешённый период уже закончился. Зато нашли много объявлений (местного значения) об организации экскурсий для школьников, чтобы посмотреть, как растут грибы. Вы тоже можете найти эти объявления, если в Google набрать два слова "Paddestoelen" и "zoeken"
Вкуфь: Leentje Так девочки ж не из за того, чтобы покушать грибы собирают, а из за азарта так сказать, так зачем в Гермашку мотаться Хотела я предложить с фотоаппаратом на охоту ходить и не собирать их, а только фоткать.. но наверное есть кайф какой то в том, чтоб их ножичком вжик..
Lenna: Natalia D. не понимаю, чем вам не понравился мой тон. О том, что нельзя, не я одна говорила - почитайте тему выше. А про то, что я просила помочь в поиске ссылок - так неужели вам самой не интересно разобраться, как обстоит в Го дело со сбором грибов? Так что пожалуйста, давайте без агрессии. Вкуфь ты права, как это ни странно для нас, в Го нет закона на государственном уровне. Цитата "Soorten van een Rode Lijst genieten geen wettelijke bescherming. Wettelijk is wel vastgelegd dat de overheid zich inzet voor de bescherming van deze soorten en dat zij het onderzoek daartoe bevordert. Van provincies, gemeenten en terreinbeherende organisaties wordt verwacht dat zij bij beleid en beheer rekening houden met de Rode Lijsten." То есть защита тех же грибов, как и много другое регулируется, например, на уровне хементы. Вот цитата из Algemene Plaatselijke Verordening одного из хементе: Artikel 4.6.2a Bosstrooisel en paddestoelen 1. Het is verboden: a. het in de bossen gevormde bosstrooisel te verwijderen; b. paddestoelen van hun groeiplaats te verwijderen of bij zich te hebben - обратите внимание- вообще грибы нельзя 2. Het in lid 1, onder b, vervatte verbod geldt niet indien genoemde handelingen betrekking hebben op paddestoelen, gekweekt in tuinen of kwekerijen. Кажется яснее некуда. Такой документ - APV есть в каждой хементе. Но даже если там нет ни слова о грибах, то это не значит, что вы свободно их можете собирать. Леса в Го со всем, что там произрастает, находятся в собственности - государства, организации или частного лица. Оштрафовать за сбор грибов могут из-за соображений защиты природы, а могут и из-за факта воровства чужой собственности.
Trailor: Я спросила у своего датча о запрете на сбор грибов. Сказал, что в некоторых местах можно, а в некоторых нет. Разрешено в основном на востоке страны, там больше лесов около Германии. Ну а в Noord Holland например везде запрешено, в лесу около Кастрикума например, где мы были не так давно. Иногда таблички есть. Информация частично также от лесника.
Eva: а ваш муж голландец ? я понимаю,вы могли не знать о запрете собирать грибы,но он-то должен был вас предупредупредить об этом. хотя,то что грибы там собирать нельзя,можно было вычислить и логически,исходя из того,что туристам предлагалось не собирать грибы,а лишь смотреть на них. предлагаю вам впредь быть более осмотрительной ,чтобы не иметь в дальнейшем неприятностей,в виде штрафов и судебных исков .да и вообще не мешало бы помнить,что для окружающих,вы русская,и по вашему поведению судят о всех русских ,приехавших в Го. недавно в одноми Бельгийском кафе услышала,как бельгийцы осуждают русскую компанию ,сидящую за соседним столом. компания эта так обрадовалась шведскому столу ,что некоторые не смогли из кафе выйти самостоятельно,потому как спиртные напитки там тоже были бесплатными.
Aap: Только что гуляла с ребенком по парку замка Груневелд, он там тут же с девочкой подружился, а к девочке, в лучших традициях, полагались дедушка с бабушкой такого супер-"благополучного" и ухоженного вида, с соответствующим произношением и сознанием собственного достоинства (кстати, классные оба). Так вот дедушка мечтательно рассказывал, как он любит собирать свежие грибы и жарить и в какой ужас приходит его жена от этого. Голландия - забавная страна. Тут законы и порядки довольно часто исходят из здравого смысла, а не желания "запрещать и не пускать" (хотя и этого добра достаточно, особенно последнее время, не от хорошей жизни, кстати). Мне кажется, что дело не только в Красной книге (ну не могут быть шампиньоны, опята и сыроежки там просто по определению), а хотя бы из этого суеверного ужаса перед грибами.
Natalia D.: Lenna По поводу Красной книги мы уже выяснили, что все запреты касаются тех исчезающих видов, которые мы не трогаем. Эти запреты не запрещают собирать грибы в лесу. Правильно? Что касается APV, из текста следует, что в Renkum (на сколько я поняла, это оттуда цитата) нельзя к грибам и близко приближаться, и ножкой пнуть. Так что там в лес ходить нельзя!! Но в таком же документе в другом гемеенте вместо verboden читаем что только большими группами в лес ходить нельзя. А по поводу того, что "даже если ничего в APV не сказано, но всё равно нельзя, потому что в собственности", а это утверждение на чём основано? На слово верю, но только если это не касается законов.
Старая кляча: правильно, если нельзя, но очень хочется, то можно. Для примера. Вон цветочки на клумбах растут. В книгу красную не внесены. Насобирайте для домашнего уюта. А чтоб не штрафанули -ночью, втихаря, или с утреца пораньше, чтоб никто не видел.
Lenna: Natalia D. если вы всю информацию пытаетесь подогнать под свое желание собирать грибы во что бы то ни стало, считаю своим долгом прекратить дискуссию и за сим откланиваюсь
Маасик: А вот что вы получите если запишетесь на одну из разрешённых "грибных экскурсий"- Plukmateriaal - Determinatiemateriaal - Paddestoelenencyclopedie - Lunch - Drinken , а также оплатите своё участие "Maximaal 6 deelnemers per dag. Kosten 135 euro per deelnemer", то сможете со спокойной совестью наслаждаться вечерком белыми "в сметане" . Список грибов здесь : http://www.paddestoelenexcursie.nl/soorten.htm Информация правда прошлого года , но там есть данные - контакты можно навести.
Aap: Да, кстати, а белые грибы это "белочковый хлеб" или как-то по-другому?
Местная: В который раз убеждаюсь что на этом форуме нужно во всем соглашаться с начальством! А никому в голову не пришло что речь-то возможно не столько об охране грибов, а сколько о неумении их собирать? Ваш так называемый закон неписанный может голландцев от грибов охраняет, а не наоборот?
Lenna: Местная это вы меня имеете в виду? А зачем со мной соглашаться? Вы бы тему внимательно бы прочитали - кто и что писал. Хотите собирать грибы - ради бога, только если вас поймают - спрашивайте потом у лесника по каким причинам и на основании каких ссылок вас штрафуют.
Aap: С одной стороны, мое отношение к законам не сильно трансформировалось со времен российской жизни. Если закон разумный и понятный, то спору нет. Если же что-то невразумительное и "запугивает", то нет большего удовольствия, чем "нос натянуть". Эта история с грибами меня все больше интригует, не то что я штрафа боюсь (ну так, опасаюсь, хотя в таком случае, в отличие от камеры на скоростной, всегда больше шансов отболтаться), а просто интересно, из каких соображений - охрана ли природы, опасение за мое здоровье или просто так повелось и никто уже не помнит почему.
Юлия: Aap Мне кажется, что это всё-таки охрана природы. Из серии "Не ходите по газонам". Поскольку нас здесь много, и на всех природы может не хватить, если каждый начнёт ходить по газонам Ведь никаким газонам не поздоровилось бы, если в людном месте вся толпа устремилась бы по ним, а не по дорожкам. Хотя от того, что пройдёт один человек, беды мало. Так же и со сбором грибов и ягод: запрещают каждому отдельному человеку, чтобы всем было не обидно и неповадно
NB: Местная Еще много других людей имеет подобное мнение, не только администратор. Моя свекровь , приезжая из своей деревушки в Утрехт, ужасается:" Боже, что сделали с Голландией!" Кто ? Да мы с вами - приезжие. PS. Куропаток пострелять не хотите?
Eva: ясно ,что они свои леса оберегают ,у них ведь их почти нет !
Lenna: Aap хочешь углУбиться? Идешь в www.google.nl и набираешь в поисковой строке paddestoelen boswachter boete или paddestoelen boswachter bekeuring и читаешь на голландском из первых рук так сказать.
Natalia D.: Если искать про boete и bekeuring, тогда только про запреты и можно найти. А если хочется разобраться в вопросе без предварительных assupmtions, и выяснить, что разрешено, то не так просто даже с google. Кстати, одна голова хорошо, две лучше. "Углубляться" совместно плодотворнее.
инесса: про грибы поймал нас как то пару лет назад босвахтер отобрал грибы- записал наши данные пришла повестка в суд судья спросил зачем собирали-сказали что хотели пожарить и поесть тк босвахтер выкинул грибы то небыло вешь дока и штрафа нам не дали
Лютик: инесса А это в какой провинции случилось? Я тут все пыталась выяснить, где грибы собирать можно, а где нельзя - так пока и не разобралась. И грибов пока тоже не видела, зато ежевики море.
Lenna: Лютик опытным путем было установлено, что о сборе грибов должно быть записано в Algemene Plaatselijke Verordening каждой хементы. Поищите в гугле или в хементу сходите. В этом документе все и регулируется - что можно, что нельзя.
Лютик: Lenna Если бы они там еще писали, где тут эти самые грибы растут!!
инесса: Лютик Оверайссел рядом с Девентером пару лет назад. Потом собирали тока уже подшумок и не в открытую А вычислил он нас тогда по машине что была припаркована у лесочка и то что собака бегала не на поводке, из за нее и подошел
инесса: А в этом году еще не видела грибов
Lenna: Лютик в принципе (об этом была дискуссия выше) голландцы ходят на грибы посмотреть во время специальных экскурсий. Потому что лесов в Го практически нет и, если каждый будет грибы собирать, то и экскурсии водить будет уже некуда. Поэтому в том документе, на который я сослалась, обычно написано о том, что грибы собирать нельзя.
Лютик: Natasha Да грибов-то я с собой итак порядочно привезла - всяких - и сушеных, и соленых. А вот на свежие посмотреть, глаз порадовать - хочется сил нет! Так что не корысти ради, а исключительно для удовлетворения эстетических чуйств. А посмотреть в наших краях и негде - ни грибов, ни, соответственно, белочек и ежиков тоже нет. Вспомнила сейчас - встречались тут мы на каком-то мероприятии с одной голландской дамой, которая по ее словам, живет с мужем в лесу (где-то на востоке Го) - по ее рассказам, у них в лесу грибов полно, и лес частный, т.е. собирать можно, но они не собирают, т.к. не знают, какие из них съедобные. Чувствую, пришла пора в гости напроситься.
Lenna: Лютик а мне вот их понюхать хочется.. Особенно маслята так чУдно пахнут
Лютик: Lenna Да, вот именно - пройти по лесу, когда там сразу носом чуешь- грибы пошли! Эх, не застала я грибной сезон в отпуске!
инесса: Сегодня видела в парке Heksenboleet под одним деревом штук 10 И несколько опят, грибочки значит пошли
Юлия: Лютик Таня, приезжай к нам в гости. В нашем лесу в Дюнах по осени много разных грибов. Собирать их нельзя, но эстетическое чувство можно удовлетворить полностью Грибы растут прямо у дорожки - и никто на них не покушается. Дорожка в грибные места. Грибной лес. Ну чем не российский пейзаж? Грибы. Мухомор Ежевика Дождевики Сыроежка Поганки Солнце внутри Белая кашка Скамейка Солнце в лесу Роса Облепиха Грибок Ягода Осень Жёлуди Грибы без названия Колония Небо под ногами Лесной покой Запруда Бултых! Предзимье Моховой ковёр Лесной ручей Лошадиная тропа Свет в конце тоннеля Поворот Озерцо в дюнах Улитка Вход в лес Полуденное солнце Дерево Осенняя аллея Вглубь леса Лесное озеро где живёт кикимора Отражение Репейник Последний цветок Солнечный путь Подруги Лес начинается сразу за чертой города... То же место в апреле
Anastasi: Красотища какая!!!! Даже поганки очень милы. Вы Юля удивительный человек, нужно обладать особой душей, чтобы в простых пейзажах рассмотреть волшебство. Мне вобще очень нравится стремление голландцев сохранить как можно больше вот таких "оазисов" в такой маленькой стране, где каждый кусочек земли на вес золота
инесса: Юлия, какая крастота Спасибо за фотки, очень прятно было просмотреть
Veronika68: Каюсь! вот только вчера в нашем лесу (рядом с Утрехтом, где по воскресеньям толпы ходят) нашла настоящие белые грибы. Эстетический восторг быстро сменился чуством охотника-добытчика и в голове возникло четкое видение кастрюли с настоящим грибным супом, который варила моя бабушка. Поэтому грибы как-то очень быстро оказались в моем рюкзачке, дочке (которая любит поболтать со всеми об всем) было строго наказано не выдавать нашу тайну и вечером суп дымился на столе...
Lenna: Veronika68 бывает.. все грешны
Friesland: Veronika68 пишет: Поэтому грибы как-то очень быстро оказались в моем рюкзачке, Хе-хе ! Та же ситуация произошла позачера! Пошла в лес погулять с собакой, а там!!!!!! Столько грибочков белых! И такие мясистые,ароматные! !И бегом домой за корзиной..Наполнила за 10 мин! Красота!
Libelle: Lenna о грибочках..если хочется лисичек понюхать, то я сегодня нашла в НатююрПродукте баночку консервированных лисичек (там еще микс грибной был и шампиньоны) за 5 евро с копейками. Микс грибной около 3 евро стоит. Как соскучусь по грибками - попробую купить. Но они не маринованные, по-моему, в составе есть соль и лимонная кислота, т.е. без уксуса.
Юлия: Если замариновать обычные шампиньоны по тому же рецепту, что и для лесных грибов, то отличия во вкусе почти и не заметите
Lenna: Юлия с рецептами грибов прошу в "Закуски"
Юлия: Lenna В "Закусках" на первой странице я уже давала рецепт маринованных грибов из подручных голландских продуктов. Одно уточнение: кто не любит очень острые грибы, соли и уксуса нужно класть меньше. А в остальном - просто, быстро, не надо браконьерничать и всегда в любое время года маринованные грибочки под рукой Кстати, собранные голландские грибы (в лесу) не очень экологичны - в них много всякой гадости, которая впитывается вместе с кислотными дождями и прочими неприятностями. Известно, что грибы собирают в себя всю отраву. Если где-то радиактивный фон певышен в пару раз, то в грибах, выросших в том месте, радиактивность будет зашкаливать все разумные пределы. Поэтому тепличные грибы всё-таки полезнее.
инесса: Я сегодня решила проехаться на лошади в доль одной проселочной дороги и посмотреть грибы Передо мной остановилася Опель Корса, из нее вышли 2 мужика, один с фотиком, другой с лукошком под фрукты Мужики были голландцы (услышала их разговор) проезжая мимо Вобщем еду дальше и секу за ними,подозрение у меня сразу было что по грибы, и точно тот что постпрше молодому показывает старые большие белые тот их фотает. но этим не закончилося, молодые белые они почикали и в лукошко притом резали тока молодые белые а второсортные не трогали Я уже уехала вперед но они так и шли в доль дороги и срезали грибы Вот такие вот голландцы-защитники природы на что я сильно рассердилася и нашла в дугом месте парочку белых, потом на машине когда ехала домой их побыстрому акуратненько срезала и получился у меня суп на обед Во всем виоваты были голландцы, подкинули идею супа
babochka: инесса Так что плохого не поиму, если грибы правильно срезать,то вырастут они снова.. или что зверям не хватит...не верю я, что голландцы так в защиту грибов пекутся, от ликбеза все.. .как не спрошу,все один ответ: "грибы ж ядовитые"
инесса: вот и я про тоже, кстати голландцы их срезали ножечком видно разбираються что сьедобное а что нет поэтому тока белые и резали и как ни странно не шугалися никого, нагло так ходили где в это время была полиция хи хи аж замечание хотелося сделать, что мол граждани, это же низя делать, но сдержалася а ведь мобильник с собой был, можно было все зафотать как беваяйз и номера машины в придачу
babochka: инесса интеграция по всем пунктам..клахтен-это же святое...
инесса: мне муж сказал что если грибы растут не в защитной зоне то их собирать можно те у дорог и тд. инфо он нашел в гугле. это после того как я потребовала номер полиции куда звонить на счет этих товарищей кому интересно могу дать ссылку на тот сайт
Lanala: Девушки, хочу так , к слову добавить, что по Российским санитарным нормам(которые , кстати, целые НИИ годами раньше разрабатывали) например, в радиусе 50 м от автодорог даже траву на корм скоту запрещено косить, уж больно она там канцерогенная. А уж грибы, которые и в чистых - то местах все в себы впитывают .....это прям как из анекдота.." грибы есть не хотела". Так что спасибо Голландским законодателям за грибочки вдоль дорог, но я бы их есть не рискнула, тем более в крохотной Голландии.Я сама грибы просто обожаю и очень тоскую по ним здесь. Пытаюсь заменить этим суррогатом, под названием шампиньоны, но..не то.А вот собирать боюсь. Просто не знаю таких мест , чтоб дорог рядом не было.
инесса: Lanala В России бы я тоже не рискнула собирать вдоль дорог. В Питере помню постояла в пробке на пискаревке, так при жаре в машине невозможно было открыть окно, получишь порцию черного выхлопа от грузоовиков и не тока Здесь с спокойно могу стоять в пробке с открытым окном. Думаю если собирать у проселочных дорог, где дай Бог пара машин в день проедит ничего страшного нет, просто гибки дюбят расти у старых древьев которые тут обычно у дорог стоят и где невысокая трава И траву у таких дорог тут косят на корм с разрешения гемейнты конечно В парках я тоже видела неплохие грибочки
Lanala: Инесса Траву и у нас косят и при том, без всякого разрешения. Просто люди не понимают, насколько это вредно.И грибы собирают и вдоль дорог и в парках.Конечно несколькими грибами Вы не отравитесь, но....зачем получать лишнюю (хоть и не большую)порцию отравы? Мы и так много чего неправильного за свою жизнь со своим организмом делаем (и от незнания и от лени и от избалованности). Конечно я с Вами абсолютно согласна, что сельская дорога с парой автомобилей в сутки опасности не представляет(я имела ввиду автотрассы), но далеко не все живут в сельской местности . А насчет выхлопов - вопрос очень спорный.Двигатели автомобилей здесь отрегулированы несомненно лучше, чем в России,поэтому черный выхлоп от грузовика вы не увидите, но химический состав топлива ( в частности содержание свинцовых соединений) от этого не меняется. Поэтому в Росии вредные соединения в растениях просто намного быстрее накапливаются. Эх, где бы здесь лесок найти, ну хоть отдаленно по площади напоминающий русские просторы. Вот бы развернулась душа! Мечты... мечты..
инесса: Я думаю что еще все зависит от качества бензина, в Росии на заправке такой шмон стоит и дымят даже новые иномарки, и заправляться на левых колонках страшно, машина потом глохнет, хотя мне и на Neste левачка помню залили что ели до базы доехали А здеся когда заправляюся то запаха бензина практически не чувствуеться Мы живем на севере, поэтому нам повезло с проселочными дорогами и лесочками Посмотрите еще в больших парках, я там тоже грибы встречала
Lanala: Ой Инесса,если бы знали на сколько вы правы насчет качества Российского бензина!!!Сколько мне это нервов и борьбы стоило в России(по роду моей профессиональной деятельности)Вы себе даже представить не можете,что Вам там в бак заливали.Наши умельцы умудрядись даже мешалки в подземные емкости запихивать,что бы бензин А-76, искусственно превращенный в Аи - 95 евро не расслаивался обратно через пару часов.Ой,задели за профессию, останавливаюсь, а то в дебри уйду. А насчет лесочков, я вам белой завистью завидую.Так погулять хочется, тем более, что в этом году летом в России не были.Хоть езжай к Вам на север в выходные.
инесса: Lanala я тоже наслышана была про то что там замешивали на заправках поэтому постоянно заправлялися на несте(думали что там лутьше) но пару раз именно на несте такого левачка налили что думала машина больше не будит ездить а еслии в росии пройти вдоль трассы то можно заметить что трава ам темная от гари здесь же этого незамечала темболее у многих фермеров поля как раз у дорог и я думаю что если бы так все было плохо с выхлопами то тут бы забили тревогу так что грибы собирать не боюся у проселочных дорог сегодня нашла 2 больших , немного переросших белых но крепких и нечервивых(правда немного подьеденых улитками ) получился опять супец и заморозка
инесса: И на север ехать совсем не обязательно, я когда жила в провинци оверайсел то там в хвойных лесах невозможно было ходить не топчя грибы(польские) у меня тогда вся морозилка забита ими была и еще много было моховиков. белые же обычно у дорог под старыми дубами и обычно где скошена трава
Friesland: инесса пишет: то там в хвойных лесах невозможно было ходить не топчя грибы(польские) В лесочке у нашего дома то же самое творится! Сегодня видела гриб больше чем моя собака! ( собака стабай,21кг, высокая)..Ну прям как таз большущий!! И вроде приглядела кучу "лисичек"..Интерестно я ошиблась? Могут быть здесь этот сорт грибов?
инесса: лисички я боюся собирать тк не могу их отличит от ложных а вотбелые здесь могут быть просто монстры а так же сатанинский гриб вымахивает до больших размеров
Friesland: инесса И что же сделать с сатанистким грибом? Или как в анекдоте: "На похоронах друг спрашивает у друга: - Почему тёща то умерла? -А наелась она грибов.. - А почему черная под глазами? -Дык не хотела она их есть!..
инесса: его тоже можно есть но педварительно охварив но вкуса у него такого нет как у белого поэтому его не беру те он тока в сыром виде может быть ядовит. похож на белый тока шляпка темнее и при срезе темнеет на темно красный цвет
Lenna: Boko пишет: а чем так различается сбор грибов от сбора цветов? об этом писали в начале темы если коротко, то в некоторых хементах сбор грибов карается штрафом. Полевые цветы могут также входить в список запрещенных к сбору раститений, но про цветы с деревьев я ничего не слышала
nadejda: Девушки, есть ли среди вас грибники?..через 2-3 недели начинаеться грибная пора, может кто знает грибные места в Zuid-Holland??? всегда ездим в Бельгию, но там грибников больше чем грибов...
Вероника: nadejda У вас есть разрешение на сбор грибов?
babochka: nadejda У меня знакомый в De Hoge Veluwe собирает, но,конечно, без разрешения. А разве разрешение вообще существует?
Вероника: babochka Аха. Для мишленовских ресторанов, например. Для простых смертных, думаю, нет.
narska: «Lange tijd was paddestoelen plukken taboe. Plukkers kregen de schuld van het teruglopend aantal paddestoelen. Inmiddels staat vast dat dat niet klopt. Nederland kent geen wet die het plukken van paddestoelen verbiedt. Grondeigenaren kunnen er bezwaar tegen hebben. Zo mag je niets meenemen uit de bossen van Staatsbosbeheer. Sommige eigenaren vinden plukken voor eigen gebruik niet erg, maar hebben wel moeite met grootschalige pluk voor de verkoop.» De Volkskrant Paddestoelen zijn net appels
Вероника: Да, под разрешением я имела ввиду разрешение от лесничего. Насколько оно официальное - не знаю. Видела пару раз какие-то кулинарные передачи по местному ТВ. Им давали добро на сбор лесных грибов.
Мультик: это у нас ягод, цветов и грибов полон лес. а здесь раз два и обчелся и еще кто то последние срезает. зачем.
redmoon: Вопрос к опытным сборщикам грибов: Что кроме сыроежек вы собираете здесь? Я прошла вчера 8 км набрала две корзины разноцветных сыроежек. Но моих любимых лисичек не нашла... ни белых... ни маслят... они есть здесь вообще? или уже отступиться...
Natasha: redmoon А вы в курсе что грибы собирать в Го нельзя? Блин опять прошли "варвары" по лесам хрен чего теперь увидишь, пофоткаешь полюбуешься.. Вам че супермаркета мало?
oksanaR: кто знает, что это за гриб? у нас березы в саду и под ними тьма этих грибов
Natasha: oksanaR Здается мне что это паганка, выбрась ее и помой руки с мылом.
oksanaR: Natasha я тоже так думала, но вижу, что они поклеванные птицами или погрызанные мышами ... и пахнет вкусно)))... но есть, конечно, не решусь... просто интересно..
tatyana: oksanaR Похоже на белянку. Они как раз в березняках растут. Они вообще съедобные. Но эти грибы только солят как волнушки например, предварительно долго вымачивая
Natasha: oksanaR Попробуй на язык если горьковато то паганка. Так погрызаными они могут быть и мухами или дождиком, не ешь... лучше шампиньонов накупи..
tatyana: Ага - лучше не есть. Я помню когда-то давно набрала их целую корзину - за грузди приняла - сказали лучше выбросить - мороки с ними много
oksanaR: вот еще такие есть, но под кленом
oksanaR: неееет, ни за что не попробую)))) даже вот эти белые не попробую, хоть они 100% птицами погрызаны и выглядят совсем неядовито. офтоп: у меня соседи грибов поели и умерли, вся семья, одна мать осталась (беременной была).
Natasha: oksanaR Ты знаешь я не грибник и с корзинами 8 км не ходок, грибы боюсь если не знаю что это, я даже Праде не разрешаю нос свой к грибам поварачивать чтобы не траванулась..
tatyana: oksanaR Страсти какие!! На второй картинке даже и не знаю что сказать. Похоже как раз на шампиньоны по шляпкам. Если пластинки под шляпкой у молодых грибов закрыты как бы пленкой точно они. А там фиг знает. Лучше и правда покупать - здесь и вёшенки тоже продаются
redmoon: Где сказано что грибы собирать нельзя? муж говорит никакого запрета не существует... просто нет такой традиции грибы собирать... и я например в лесу встретила booswachter, он видел что я с грибами подошел спросил зачем они мне и порекомендовал быть осторожной так как можно и отравиться. так знасит лисичек и белых никто здесь не встречал? Сыроежки не самый вкусный гриб... А сравнивать лесные грибы с шампиньонами из магазина вообще невозможно! Даже сыроежки вкуснее... И это такое удовольствие за грибами охотится.
babochka: redmoon А вы где грибы собираете? Подскажите места..
oksanaR: redmoon так покупайте не шампиньоны... согласнана, что всякие там белые грибы или лисички вкуснее будут...
redmoon: Я покупала и вешенки в магазине (написано было биологические) . Нет у них правильного грибного запаха... Суп из пахнет чем-то странно-синтетическим. Белых или лисичек в магазине не встречала. Грибы в магазине покупать конечно намного удобнее. Так как с лесными нужно часами возиться - чистить, мыть. Но я то в лес хожу ради спортивного интереса... И вообще не понимаю почему тема про грибы присоеденена к теме о защите природы? Правильный сбор грибов никакого вреда природе не причиняет. babochka собираю в окрестных лесах. но я нашла только не благородные грибы. и в тех местах где по всем приметам должны быть маслята например, их нет.
Lenna: redmoon пишет: Где сказано что грибы собирать нельзя?не понимаю почему тема про грибы присоеденена к теме о защите природы перечитайте эту тему, тут есть ответы на все ваши вопросы
redmoon: Ну мне теперь понятно. На сбор грибов федерального запрета нет. Но почти во всех местных законах есть запрет на сбор редких грибов. Увы мои любимые cantharellen и eekhoorntjesbrood к редким и относятся... Думаю что если бы у меня в корзине boswachter их увидел то был бы штраф. А так, поскольку то что я собрала под запрет не попадает, все закончилось милой беседой. очевидно что здесь от русской привычки собирать грибы придется отказаться и ограничиться просто прогулками в лесу. Кто-то купил уже грибницы для выращивания грибов?
ksena: redmoon пишет: Белых или лисичек в магазине не встречала. Это можно купить в магазинах типа, Макро и Слигро. В свежем, замороженном и баночном виде. Ну и в русских можно посмотреть, но там я только банки видела, если брать не маринованные, то вполне сойдут.
egel: ksena Я покупала в банках маринованные, вообще не вкусно, сильно чувствуется какой-то синтетический привкус
ksena: egel ну дык потому и написала, ksena пишет: если брать не маринованные, то вполне сойдут. не скажу, что очень вкусно, но что-то соорудить из них можно, если сильно хочется.
Paloma: Я вижу регулярно на рынке в пятницу белые, лисички и смесь разных лесных. Прилавок с травами, специями и свежими грибами. Правда, ну очень дорого. цена там стоИт за 50 грамм, по-моему, на белые, чтоб народ совсем уж не пугался . так что эти грибочки белые и не "белые", а почти золотые.
ksena: Paloma И то правда, про рынок я совсем забыла. У нас тоже все это есть. И еще вспомнила, сухие в магазинах, упомянутых мной выше, тоже в пластиковых банках, разных размеров продаются.
Oreo: На рынке и в магазине лесные грибы конечно продаются, но выглядят они чаще всего так, что покупать их страшновато.. Можно попробовать самому лесные грибы в саду вырастить. Мы в деревне грибные очистки всегда в сад выкидываем, во влажное место и нет-нет а пара подосиновичков или несколько лисичек вылезет..
Boko: redmoon я собираю уже вторую неделю грибы все,щас меня за откровение заметут Сыроежек,чернушек и свинушек полно,но я их не собираю.Только подберезовики и польские грибы.На прошлой неделе сделала грибной суп,у голлансдких родственников за ушами трещало ,в эту субботу собрала еще и сделала грибное ризотто Все остальное просто отварила и заморозила на зиму. Надо сказать,что за мое 7-летнее проживание в Го грибы собираю в первый раз здесь. Просто нашла "свой" лес Остальные годы как-то не тот лес попадался
Inna: А это не опасно, на "ядовитые-мутантики" не боитесь попасть. Лесные грибы вкусные, по-детству помню, сама тогда с бабушкой ходили в лес за грибами. Но я в них вообще не разбираюсь. Хотя когда по лесу прогуливаемся вижу много грибов.
Boko: Inna это ко мне вопрос?если ко мне,то нет,не боюсь,я с детства грибы собираю,разбираюсь в них. Если есть хоть капля сомнения,то конечно не беру их.
Inna: Хорошо, когда разбираетесь и хорошее время провождение, по лесу побродить, подышать свежим воздухом и еще что-то в кошике принести домой. мы раньше лесовые орехи собирали и кизил, но это было на Украине. Здесь мне и некогда, и нескем. Но могу только предвкушать, как это здорово.
marinaka: девочки, а в Го совсем не опасно одной по лесам шататься? (в России я маньяков в лесах боялась )? Мне тоже захотелось найти несколько грибов для "настоящего" грибного супа прямо сейчас
toropigka: вот мин на 15 вышла с собакой погулять ну картошку с грибами пожарила, суп сварила (из белых - вкусняшка), а мой ел и боялся да и мне - раз поела - больше и не хочется. так и наблюдаю каждый день эволюцию грибов - от появления до...помирания своей смертью
Вкуфь: redmoon сбор грибов без разрешения владельца земли относится к воровству, а точнее к stroperij. Вы же не считаете, что в вашем саду может кто угодно собирать/срывать цветы. Тоже самое и относится к лесу. вот статья из Wetboek van Strafrecht Artikel 314 1.Hij die, zonder geweld of bedreiging met geweld tegen personen, geheel of ten dele aan een ander toebehorende klei, bagger, ongesneden veen, zand, aarde, grind, puin, mestspeciën, zoden, plaggen, heide, helm, wier, riet, biezen, mos, onbewerkt en niet vervoerd hak- of sprokkelhout, ongeplukte of afgevallen boomvruchten of bladeren, te veld staand gras of te veld staande of na de oogst achtergebleven veldvruchten wegneemt, met het oogmerk om zich die voorwerpen wederrechtelijk toe te eigenen, wordt, als schuldig aan stroperij, gestraft met gevangenisstraf van ten hoogste een maand of geldboete van de tweede categorie. 2.Indien tijdens het plegen van het misdrijf nog geen twee jaren zijn verlopen sedert een vroegere veroordeling van de schuldige wegens gelijk misdrijf onherroepelijk is geworden, wordt hij gestraft met gevangenisstraf van ten hoogste twee maanden of geldboete van de tweede categorie. Грибы относятся к veldvruchten. Так вот из этой статьи я делаю вывод, что все таки нельзя собирать грибы просто так без разрешения на чужой территории. Другое дело, что на это закрывают глаза и не всегда наказывают.
Veles: Я из всей ветки форума так и непонял, можно ли собирать грибы или нет? Может есть какие-то апдейты на эту тему? P.S. Вот что удалось найти на эту тему: In Nederland geldt geen algemeen wettelijk plukverbod. Een algeheel verbod van plukken geldt wel als de pluk bedoeld is voor commerciele doeleinden. Commercieel plukken van paddenstoelen is wettelijk strafbaar. Datzelfde geldt voor het commercieel oogsten van beukenootjes en eikels. Volgens het wetboek van strafrecht vallen deze manieren van plukken en oogsten onder 'stroperij'. Dit kan inhouden dat iemand die in het bezit is van twee paddenstoelen al strafbaar is. Ссылка
YANIKA: Veles хм... на днях у меня проездом были знакомые из Польши. И решили они прогуляться в лес. Пошли гулять. Грибов много. Я так понимаю, они в пластиковый пакет их собирали: белые грибы и подосиновики. Килограмма 3 успели набрать, пока их не обнаружил лесник нам машине (они грибы очень громко собирали ). Попросил показать что у них в пакетах. Они отказались, сказали что он не полиция (говорили на английском). Он вызвал какого-то сержанта (я так понимаю что в этой системе лесник имеет те же полномочия что и полицейский), сержант им предъявил документ, и предложил проехать в офис. Короче, им был штраф в 80 евро за то что они собирали грибы в коммерческом лесу. а, грибы отобрали.... Хотя, по их словам, в Германии им никто не встретился и они хорошо отужинали картошкой с грибами.
cabrita: Veles О каких грибах речь? Инфу о разрешении лучше уточнять в муниципалитете. Леса есть государственные и частные. История с поляками странная - 3 кг это даже не коммерческий сбор. sigma Hе во всех случаях. Обувь тоже из кожи.
Маруся Климова: YANIKA Да, диковатые поляки... Меня по приезде сюда сразу предупредили- все можно купить в супермаркете, хотя боровиков я ни в одном супермаркете здесь не видела...В этом году в Австрии я даже грузди видела в лесу...
alma: Люди, а грибы в Го собирают? Если да - поделитесь опытом. Вообще это разрешено. Понятно что в заповедниках нет. А в простом лесочке? Сейчас моховиков полно....
YANIKA: alma Прочитала тему, поняла что нельзя грибы собирать Пару недель назад обнаружила на северной стороне своего садика семейку белых грибов. А сейчас планирую это дело "размножить" (поделились проверенной технологией знакомые садоводы). кстати, и в интернете есть советы о том, как вырастить грибы на участке. В след. году буду ждать урожай
Worst: Природные материлы собирать можно, дети в начальной школе даже задание такое получают, когда начинается тема "Осень". А сбор грибов, любых, - запрещен. Более того с недавнего времени ужесточились штрафы за это дело. Пару недель назад был репортаж об этом в новостях - на грибы только смотреть т фотографировать. Оно и понятно - в стране 16 миллионов человек, если каждый по грибочку сорвет - что от леса остнется?
кэт: девочки, кто знает где свежие грибыв гааге купить? (если не на рынке).
Natalka: кэт кажется, в любом городе в АХ продают свежие грибы. Или вы о каком-то отдельном сорте спрашиваете?
tatyana: Да и не только в АХ. Во всх супермакртетах есть свежие грибы
кэт: Natalka tatyana ой, девочки, я хотела написать свежие "белые грибы". в суперах видела шитаке, вешенки, разные шампиньоны, еще что-то мне незнакомое. а вот белых не видела
Yanito: кэт в магазине не видела ни разу, а в лесу полно, собирать запрещено, насколько мне известно, но у нас тут есть местечки куда мало кто хаживает, я сама не отваживаюсь, а моя приятельница собирает с мужем регулярно (она русская, живет тут уже четверть века), хотя не один раз уже штрфы платили с её слов ну а мы обычно шампиньоны покупаем
Natasha: Yanito Ну это чисто по совковски ( чтобы не не обижать всех русских) нарушать, платить штрафы и все равно нарушать
Yanito: Natasha пишет: Ну это чисто по совковски Это не моё дело, она тетка взрослая (если не сказать престарелая), так что сама определится как ей быть и что делать. Мне и "шпиёнов" из Алди хватает тем более что они практически все мне и достаются так как муж к ним равнодушен.
Natasha: Yanito Ну конечно вам пофиг на все как в принципе и вашей знакомой и плевать ей что животные живущие в лесу вообще то питаются этими грибами, и наплевать что лес скорее всего находится в чей- то собственности и конечно ей наплевать на все, варвары приехали после нас хоть трава не рости.
ksena: кэт пишет: ой, девочки, я хотела написать свежие "белые грибы". В магазинах, типа "Макро", "Слигро" продаются и белые всежие. В лесу я бы не стала собирать. Конечно, не пойман- не вор. Но я считаю важным уважать законы и порядки той страны, провинции, города, деревни в которой живешь.
fler: Natasha пишет: животные живущие в лесу вообще то питаются этими грибами мне кажеться дело не в животных...не объедают их любители грибной охоты... запрещен сбор грибов из-за риска отравления, ведь не все знают какие грибы съедобные а какие нет.... много смертельных случаев даже, поэтому в Го запрешено собирать грибы в лесу...
Мила: по -моему в некоторых муниципалететах собирать грибы можно. Надо узнавать.
sweetheart: Мила пишет: по -моему в некоторых муниципалететах собирать грибы можно. Надо узнавать. Недавно в новостях показывали сюжет про мужчину - эксперта по грибам. По-моему, вот про этого мужчину был сюжет. Говорили, что он организует экскурсии по сбору грибов (то есть просто вместе с вами собирает). Рассказывает какие можно собирать грибы, а какие нет.
fler: кому интересно про грибные места то вот сдесь тема грибов в Го раскрыта полностью... аж на 7 страницах
Veronika68: В Утрехте на субботнем рынке продавали осенью белые грибы. (правда, я там в этом году не была, не 100 % уверена) А я сама собираю, они у нас прям в деревне растут в некоторых местах, даже в лес ходить не надо. :)
snetti: Может кто-нибудь подсказать какие это грибы http://shot.qip.ru/00aB7r-19mYYAZZN/
snetti: Они у нас в саду растут,может съедобные,а?
ptichka: это что-то типа коровяков по идее они сьедобны но их надо отваривать и в итоге они - по факту - не слишком вкусные) мы такие в Питере в свое время в молодости собирали))) как они называются в голландии - я не зна...
whitecat: snetti http://shot.qip.ru/00aB7r-19mYYAZZN/ -Грибы называются коровники.Их отваривают в подсоленной воде,чтобы горчинка ушла.Почему они не вкусные... На вкус и цвет...как говорится, но... Жареные со сметанкой и картошкой- вкусные. У нас в Сибири их на зиму обжаривали и в морозилке хранили, когда надо-размораживали и готовили.
drs. Van: snetti Это ложные свинухи. У них в отличии от настоящих, ножка после того как ее срезали или сломали становится коричневой, а у настоящих свинушек- ножка на срезе синеет, а пластинки с нижней стороны шляпки вростают в ножку и не тонкие, а как бы " жирные". Молодые грибы на ощупь как свиные уши, если кто когда щупал... Потому в Лен. Области, Калининградской и кое-где в псковской зовут эти грибы свинухами... Забавно правда...Относятся к условно сьедобным. Вот тут хорошо расписано про грибы... Но не все http://lesnyegriby.com/sedob.html http://mycoweb.narod.ru/fungi/Paxillus_atrotomentosus.html
MVV: drs. Van +100 Точно, это свинухи! У нас их в Калининграде даже очень собирают, очень вкусно их мариновать, а потом делать гр. икру. На фото грибочки маленькие, а вообще они бывают даже очень большие и растут полянками.
Caramel: drs. Van пишет: Относятся к условно сьедобным. Хм, это как осетрина не первой свежести чтоли? Есть можно, но на egen risico. Народ, не боитесь рисковать? В суперах и биомагазинах грибов завались.
Yanito: Caramel так довольно много грибов относится к условно съедобным и при этом они весьма вкусные: грузди, волнушки, сморчки, опята, валуи и др ой, а соленые или маринованные опята, грузди и волнушки ваще просто объедение
snetti: Вот сегодня насобирали,расли грибочки у нас на улице
snetti:
drs. Van: snetti А на какой улице?... А то уж так аппетитно!
Yumi: Я недавно ходила на грибную экскурсию, недели 3 назад. Грибов было немного, в основном, одни поганки. Однако, нашли черные грузди и много переросших опят. А вообще было очень интересно, я правда из всей лекции поняла процентов 40, так как язык у меня пока еще на слабом уровне. Дедушка, который вел экскурсию, был очень удивлен, узнав, что в России мы жарим опятки с картошечкой Он хоть и разбирается в грибах, для него опята и грузди, видимо, несъедобные.
Eden: А в Бельгии же можно, насколько я знаю, грибы собирать? Я их очень много встречала на границе с Нидерландами в районе Bergeijk/Luyksgestel, но побоялась собирать из страха отравиться, хотя на вид были прекрасные белые и подберезовики. Но в этом году очень хочется попробовать собрать. Муж говорит, никаких проблем в Бельгии, если это не частный лес. А он обычно всегда в курсе всех штрафов и других возможностей расстаться с денюжками
Мила: по-моему и в Белгии нельзя, но надо почитать
Маруся Климова: здесь я не видела грибов, которые я знаю (я не особенная грибница), а вот в австрии у нас раздолье...такие мясистые белые видела....прям поляны..только и там побоялась подумала- все в супере есть, здесь никто их не срезает, а вдруг переродились или еще чего и помру я...))))))
Грета: Грибы собирала с самого начала приезда сюда, сейчас вот перестала, нюх потеряла, боюсь жизнь драгоценную потерять причем собирала в открытую, еще и всех знакомых голландцев к этому подключала. Дошло до того, что мне коллеги, которын как бы гос.служащие и им за порядком следить положено, начали прямо возле нашей конторы на грибы указывать, если их обнаруживали
Грета: Маруся Климова Приезжай в гости. У меня есть пару польских колег которые в грибах хорошо разбираются. Они тут грибы консервируют почище чем мы в Укрвине. тут и белые и другие. Главное по человечески относится, срезать ножом, а не вырывать с корнем, ну так и это и так понятно. У меня польские грибы и опята прямо на газоне растут
Маруся Климова: Грета я знаю про их консервацию мы в прошлом году через польшу на украину ехали- видела я грибников на обочинах, огромные бутыли и по бросовой цене...вот только бзл...я я...,а вдруг от грибков помру...спаисбо за приглашение))))) никак ты грибничаешь с поляками по мэстным лесам? чот мы не втой теме....все началось с оседей
Грета: Пару дней назад открываю нашу ежедневную газету и что вижу? На полный разворот статья про то, что СЕЗОН ГРИБОВ ОТКРЫЛСЯ. И пишут так интересно в статье... Вроде грибы собирать нельзя, но... Если вы только лукошко соберете, то проблем нет. Ну и перечисляют с фотографиями какие грибы съедобные, а какие-ядовитые. Ну что я могу сказать? Зубки застучали аки у того кота на птичку, глаза зажглись дьявольским зеленым огнем.. А потом.. Каюсь, нюх я на грибы потеряла, а жить хочется но также хочется опят жаренных почавкать, готова поменять на месяц воздержания в мясе, очень уж я грибы люблю. В русских магазинах в германии всегда покупаю, но это не то.. Вот и возник у меня вопрос.. Девочки, что сейчас правда сезон на грибы? Не поздно ли? Что сейчас собирать можно? Говорю не о массовом сборе, но о паре штучек для себя. Муж меня не понимает, не любит грибы, ну а мне одной много не надо
vassa: кто живет в дренте и разбирается в грибах? возле моего дома есть лесочек и по осени там полно грибов.
alika65@list.ru: может кто подскажет? нашла интересный гриб. пахнет орехами. пришла домой открыла интернет - нашла похожее фото click here он и правда похож на капусту. Может кто то сталкивался?
Малышка: Грибов в это году не очень много наверное дождя не хватает или поляки мои нычки по находили они тоже большие любители грибов. Я в основном знаю белый гриб его и собираю . Вкус и запах замечательный занимаюсь этим уже семь лет . Два часа и пару ведер нашел, сейчас времени нету каждый день ходить и грибов в этом году поменьше. Я их всегда отвариваю а потом в морозилку и когда нужно достаю и хорошо прожариваю.
Грета: Тема можно или нельзя собирать остается для меня актуальной. Особенно когда я на прогулке с собакой увидела милую семейку белых грибов перед зуболечебной клиникой . Разговаривала с коллегой поляком. Он собирает уже 7 лет, причем ни от кого не прячется и разговаривает с лесником. Поспрашивала других коллег и знакомых. Прочитала статью в местной газете о грибах. Все сводится к тому, что если это не сбор для коммерческих целей, а для себя, то проблем нет. Девочки, кто в Дренте живет, кто со мной за грибами пойдет? Я все-таки себе не очень доверяю, боюсь, что не того понабираю. Если проблема только в том, что вы боитесь штрафов, то я могу договориться с влалельцем ЧАСТНОГО леса, будем там собирать с его разрешения. так как, есть любители? Мне самой неинтересно, а муж грибы не любит и сказал, чтобы я своих дам с форума напрягала и ему мозги не морочила Ну так что, пойдем по грибы? Ждать вроде долго нельзя, скоро могут заморозки ударить..
Yumi: Эх Грета , жаль, что далеко живете...
Грета: Yumi если не ошибаюсь, то вы в Брабанте живете? Правда далековато , но истинным фанатам это не помеха. Приезжайте! накормим,напоим,а если повезёт,то с богатыми трофеями домой поедете
svetlaya: Грета Ах, как заманчиво.... По грибы.... Но далековато... Иногда думаю, в россии мы ездили на рыбалку порой и дальше. А здесь уже другое отношение к расстояниям)))
Грета: svetlaya Я тоже привыкла к голландским меркам и мне все теперь ОЧЕНЬ далеко Мероприятие назначено на четверг. В четверг буду забирать со станции приезжающую из по голландским меркам далекого далека форумчанку, могу и вас зацепить в моей машине есть еще три места Девочки, у кого есть интерес пишите в личку.
Nalee2010: Две недели назад ...
Грета: Побывали в лесу. Грибов в этом году мало. Так что больше насладилась свежим воздухом и ОЧЕНЬ приятной компанией, чем богатым уловом Насобирали польских грибов и маслят. Видели много других грибов, но брать не рискнули. Судя по интернету это были рыжики и летнии опята. Их можно было много набрать. Два неопознанных вида я зацепила домой. В отдельном целофане, чтобы не дай бог другие грибы, которым мы поверили с первого взгляда, что они хорошие ребята, не травануть Девочки, сейчас попытаюсь фотки вставить. Как вы думаете, что это за грибы? И да, я польские и маслята отварила, завтра жарить собираюсь. Вся в превкушении. Приехал муж домой, первая реакция: завещание написала? но я их все-таки зачавкаю, а там как бог даст да и форумчанке и ее чутью доверяю
madam44: Грета,фото очень маленькое,не получается его увеличить.Я хорошо разбираюсь в грибах,могу подсказать, стоить ли их есть или лучше сначала завещание написать
Грета: madam44 так боюсь большое делать, сейчас от админа опять по ушам получу . ах,былане была это первый нло. что скажете?
madam44: Грета,это ложные опята.Их есть нельзя. У настоящего опенка,как бы "юбочка" есть под шляпкой,на ножке. Вот здесь есть ссылочка,как отличить ложный от настоящего опенка http://allforchildren.ru/why/how81.php
Грета: madam44 Ah, merci с юбочкой тоже нашли,но это уже не я буду опознавать. а этот?он был днем рыжим, сейчас потемнел
madam44: Это свинухи,так их называют в Сибири.Их сначала отваривают,а потом солят в банке. Они на "любителя"
Грета: Остановлюсь я, пожалуй, на отваренных польских. Эх, ну теперь понятно почему я сама в лес идти не хотела? Если бы сама пошла, то точно бы поганок насобирала Эээээ, вы в следующий раз пойти в лес не зотите с нами? лес, природа, свежий воздух..
madam44: Я живу недалеко от Эйндховена,здесь тоже лес есть,приезжайте, через недельку ,две ,опята пойдут,пособираем
Грета: madam44 пишет: Я живу недалеко от Эйндховена,здесь тоже лес есть,приезжайте, через недельку ,две ,опята пойдут,пособираем дак далеко живете! ко мне ближе bedankt voor paddenstoelenconsult!
Yumi: Грета зачем поганки выкладываешь? Где маслята? а вообще молодцы конечно, что так осторожничаете. Я тоже после сибирской тайги, где каждый гриб был знаком, здесь себя очень неуверенно чувствую, пока ничего не собирала, да и нечего собственно. В прошлом году не слезая с велика видела столько белых, а в этом году прочесав весь наш лесок разве что пару поганок удалось обнаружить... Видимо слишком жарко и сухо в этом году.
Грета: Ах, фото мои уменьшили. Большое спасибо следующий раз попробую сразу нормальные вставить. Yumi Это не поганки, это свинушки, ну и ложные опята выставила, чтобы не травмировать твою нежную психику и не вызывать недостойное чуство зависти маслятами А маслята там, где им и положено быть-в кастрюле. Сегодня пожарю с лучком и сметаной. Если на выходных тут не появлюсь....
muha: Я с детства грибы собираю и в Сибири и в Карелии. Поэтому осмелюсь поделиться правилом, если не уверен, не знаешь наверняка что за гриб - вообще не бери. Так же грибы можно нюхать, несъедобные грибы пахнут неприятно. Но нос вам никогда стопроцентной гарантии не даст.
Natka: На этой неделе в Макро лисички из Франции. 1 кг 10 евро
mix: Девочки, почитав тему, осмелилась отправиться за грибами. Очень сомневаюсь насчет вот этих Это рыжики или нет?
alika65@list.ru: mix Это свинушки. их можно жарить. Если из моешь от них темнее вода(они дают свой темный сок и при жарке темнеют. Я вчера опят осенних насобирала.Никогда их не собирала и не видела. Долго изучала по инету информацию, как же они выглядят. нашла именно такие как в инете click here . Сегодня пойду опять.
Лютик: Это точно опята? Вы их уже ели? Вопрос без подковырок, просто никогда их сама не собирала, всегда боялась, что вместо настоящих опят наберу поганок. А жареные опята - это же праздник души!!
alika65@list.ru: Лютик я тоже боялась собирать опята,так как никогда их не видела. Спросила подругу по скайпу- она пыталась объяснить, как могла. Но когда увидела ЭТИ ОПЯТА - сразу поняла что я их видела в инете. надломила шляпку- она внутри белая- на ножке юбочка и сами все как будто махровые. Принесла домой, первую партию - сама пробовала:Ну вроде, если умирать, то МНЕ )))! А сегодня опять пакет целый набрали.))) ОЙ, точно: ПРАЗДНИК ДУШИ!!!
vassa: кто знает, что это за гриб?
Лютик: vassa А ножка там какая? Если с дырочкой, и если на срезе молочко появляется, то у нас эти грибы назывались серушки, разновидность горькушки. Они вкусные для жарки или соления, но их надо предварительно отваривать и воду сливать.
vassa: Лютик дырочка есть, молочка нет.
Rifampicin: My kid
narska: Rifampicin прелесть какая
Rifampicin: narska скажу честно, гриб мы нашли уже упавший, самы его с корнем не выдирали. Мы нашли сфотографировались и честно положили на место где лежал. Он большой и старых хоть и крепкий. Рисковать не стали. Но зато рядом малыша-боровичка - вот его то мы вырвали и принесли и посадили в садике -)
muha: Я где-то видела или читала как грибы размножать (можно в интернете порыться). Как раз вроде старые грибы для этого подходят. Там вроде шляпку (где споры) надо размельчить, в воде замочить, дать настояться, а потом под елку или другое дерево (под каким например боровик любит расти) вылить. Не знаю работет или нет, но может стоит попробовать.
drs. Van: Лютик пишет: то у нас эти грибы назывались серушки, разновидность горькушки. Это не серушка, это гриб в Ленинградской области называют -темнушка, он синеет через 5-6 часов после срезания, считается псевдо ядовитым... Как-то специально их обрабатывать надо, а так можно травануться. mix пишет: Это рыжики или нет? Это свинушка ложная( полежав на воздухе- коричневеет), а настоящая синеет на срезе, имеет толстые пластинки снизу шляпки, которые могут сростаться между собой. Грета пишет: что скажете? Это ложный "белый", если лизнуть его снизу шляпки- слегка горький...на срезе ножки- сначала розовеет, а потом темнеет, не синевеет как моховик, не слегка окрашивается как белый, обычно "суховат", даже в дождливую погоду...
drs. Van: Грета пишет: Если бы сама пошла, то точно бы поганок насобирала Я еще ни разу тут сьедобных грибов кроме сыроежек сама не видела. Кто бы меня с собой на грбы куда в грибное место взял?
Лютик: drs. Van То, что вы называете темнушка и гриб, который Васса нашла - это совершенно разные грибы. У нас темнушки назывались свинушки или свинухи, и мы их никогда не собирали. Свинушки тут тоже в изобилии растут, но они всегда коричневато-охристые по цвету, и действительно, они темнеют и на месте среза, и гребенка с обратной стороны шляпки темнеет. А гриб у Вассы совершенно нормально сьедобный, я посмотрела на другой фотке, это действительно родственник горькушки. У нас такие грибы еще называли солоники - они хороши для засолки. Я в солениях не мастер, поэтому я их просто отвариваю, а потом жарю с луком с сметаной.
Chipmunk: Грета, скажите. А немного грибов, это сколько? Вы их взвешивали? Я обожаю собирать грибы. Но собираю только белые и польские. Очень хочу присоединиться к вашей грибной компании.
drs. Van: Лютик пишет: темнушки назывались свинушки или свинухи, и мы их никогда не собирали. Темнушки и свинушки - разные! Совершенно! Темнушка сереет чем свинушка, и тоньше, ближе к сыроежке- такая же хрупкая ... Свинушки похожи на "свиные" толстые уши...
Лютик: drs. Van Я с вами спорить не собираюсь, в разных местностях одни и те же грибы в обиходе называются по разному, не говоря уже о том. что и сами грибы в разных местах могут несколько варьироваться. Я собираю грибы, которые знаю, и называю их так как меня когда-то учили еще в детстве, полагаю, что вы тоже свои знания еще с тех времен почерпнули. Переучивать ни мне вас не нужно, ни вам меня. Все остались при своих мнениях.
tatyanaod: вчера в Лидле купила в заморозке грибы(Смесь белых, вешенок, лисичек, польского гриба), 600 грам-около 3,5 евро... пахнут так, чтоб я б из замороженными и бы съела.. Сегодня пожарю
Маруся Климова: tatyanaod tatyana девочки, никогда не покупала мороженых грибов...их сначала размораживать или прям так на сковороду? купила тоже....
Chipmunk: Сначала разморозить нужно.
tatyana: Маруся Климова Я еще не готовила. Сегодня собираюсь Но, наверное, кину сначала в дуршлаг размораживать. С грибов и так воды много, а тут еще разморозка прибавиться, если сразу на сковороду. Так я себе прикинула
vassa: я не нашла тему о грибах, хотя искала по форуму. кто поможет опознать гриб? возле дома наросло грибов. я в них не очень разбираюсь.
muha: похоже на поганку.
Маруся Климова: А по-моему, это сыроежка...только вы ее напрасно с ножкой отковыряли...их же срезать надо.
Ptax: не уверена, но может быть что угодно- для полной картины надо знать, какие деревья рядом растут, в тенечке или полутень, влажное место или сухое, месяц понятен "октябрь-ноябрь". Может быть и Leucocortinarius bulbiger, если кортина там была. Хотя может и сыроежка бытъ- их же море Russula, Rookrussula. Надо по условно съедобным грибам в периоде октябрь-ноябрь полистать. Люди (и я тоже) в основном знают съедобные грибы и несъедобные и часть несъедобных- ядовитые, а серый промежуток "условносъедобных" знаем лишь сыроежку да лисички.
vassa: Маруся Климова я не отковыривала. кто то до меня отковырял, я подобрала. я сыроежки в детстве собирала. они у нас с красноватой шляпкой были. а эти такие коричневые. Ptax деревья дубы, полутень, сухо (если дождя не было)
Ptax: vassa так этот тоже из семейства сыроежковых, почитай Валуй (гриб) Russula foetens. Кушать не советую :-)
Natalie: vassa не связывайтесь, если на уверены на 99-100%. вам жить, надо полагать, еще не надоело
alika65@list.ru: сейчас в лесу и парках рядовки серые[/url] растут. грибы которые растут когда xолодно.морозно . http://mycoweb.narod.ru/fungi/Submitted/SAE/Tricholoma_portentosum_SAE_20050915.jpg они съедобные. похожи на сыроежки. но мякоть более плотная. более влажная. пахнут чем то мучным.
mimi: Буду благодарна если кто подскажет где купить сушенные белые грибы. Домашние запасы закончились, а те, что покупала в Слигро 3 раза были очень очень грязными, сколько ни вымачивала и ни мыла, все равно куча песка в результате.
sana1974: mimi Я в Юмбо покупаю. Обычно они наверху овощных стоек лежат.
Feronika: В AH тоже продаются.
mimi: Спасибо, девушки, но я изначально не правильно вопрос задала! Меня интересует качество этих самых грибов, так как видела много где, но после Слигро, где грибы щедро усыпаны и песком и червями боюсь уже покупать. Не знаю по каким китаям они эти грибы собирали, но если уж в Слигро ....
Feronika: в AH 100% без песка. Я 2 дня назад купила в новеньком магазине (в Эйндховене открыли супер новый AH) и суп уже съели.
Мила: я в С1000 видела, даже у них лисички есть. вкуснооо с картошечкой:)
Veronika68: Недавно случайно была в Hertogenbosch в пятницу и там на центральной площади был рынок с фермерскими продуктами и biologisch, и там какой-то мужичок продавал кучу свежих грибов, очень разных и даже редких, которых я и не ожидала увидеть в феврале месяце. Он сказал, что собирают их по всей Европе. (Сухие тоже были.)
полная версия страницы