Форум » 10. Хозяйство и домоводство » Кофе и чай (2) » Ответить
Кофе и чай (2)
Nalee2010: cabrita Еще я где-то читала о кофе, что самый щадящий вид приготовления - Эспрессо. Выдавливание паром. Начало темы 2004-2011
Ответов - 126, стр:
1 2 3 4 All
Yanito: Забавная лекция о кофе и способах приготовления
Yanito: а теперь чай
Paloma: Попыталась посмотреть видео о чае, чуть не уснула не десятой минуте. Информация, может, была бы интересной и полезной, если бы подать ее в приемлемом виде. Кто выстоял до конца - поделитесь, умоляю! Вдруг там действительно что-то очень интересное? Кстати, когда я была в Китае, то нам девушка-китаянка рассказывала много о чае, о его выращивании и традициях чаепития, посуду разную показывала интересную для хранения и заваривания чая. Очень интересно было и познавательно.
tatyana: Paloma Я и о кофе не досмотрела. Как по мне нудновато.Я подвигала бегунок, думала может что новое скажут В последних минутах рассказывается о хранении чая. Сортов которые можно хранить долго названы немного среди них оолонги (улуны) Информации о чае к счастью действительно много если что можно и прочесть при желании и интересе. Я тут чай в Лейдене покупала тоже прекрасно пообщались о чаях в магазинчике и даже немного поспорили ))
Paloma: tatyana Спасибо тебе, добрая девушка! А то я уж думала, что там чего-нибудь нужное было. Про кофе я и не пыталась, все равно я со своей гипертонией не слишком активный потребитель. Пью эспрессо в Италии несколько раз в год только, удар по сосудам, так сказать. И то только в проверенных местах.
Natasha: Paloma Приезжай ко мне...окунемся в "Италию" а так же книжку дам умную почитать с картинками о чаях кофеях и других борматухах... автора В.В. Похлебкин.
YANIKA: Natasha Вот эту книжку? Мне она очень понравилась!
Natasha: YANIKA У меня есть вот такие книги И еще что-то.
whitecat: alika65@list.ru А в чайные -кофейные магазины не заходили тут еше, в бутики? я теперЬ толЬко тут чай покупаю, всякий разный, листовой на любой вкус и с любыми добавками.Последний раз купила с кусочками клубники, белого шоколада..РанЬше у них же шоколадный покупала-Сокровища Майя называется...И зеленые-белые-красные чаи естЬ, и бирюзовый(мой любимый) пропаренный на молочной сыворотке. РанЬше тоже толЬко из РО возила, теперЬ необходимостЬ отпала.
Anina: whitecat а сколько такой чай стОит за 100 г? Уж очень вкусно рассказываешь ...тоже захотелось
whitecat: Anina Ой, я не смотрела вес в последний раз! Но болЬше чем 100 грамм, заплатила 4 евро.У нас в Омске хороший чай недешевый, тут даже дешевле показалосЬ... Я и чай люблю ( но толЬко вечером почаевничатЬ) и кофе...И мужа приучили!
Anina: whitecat заинтриговала...особенно бирюзовым на молочной сыворотке ...как грицца, будем искать (у нас в Нижнем хороший чай никак не дешевле 3 евро за 50 г) Надо под это дело чайник заварочный прикупить. А то мой всегда из пакетиков пьет, а я ложкой с дырками завариваю...не тот коленкор, как если бы из чайничка-то
Oreo: whitecat А бирюзовый чай на сыворотке как называется? Или можно так и спросить "Мне бирюзовый, пожалуйста"?
Oreo: Anina А я вчера наконец новый чайничек прикупила. И коленкор на самом деле совсем не тот, чем в чашке. Надо на работу еще купить маленький чайничек с чашкой под него .
Mei: Oreo Anina Присоединяюсь Вкус хорошего чая из чайничка с чаем из пакетиков не сравнить.Конечно,когда торопишься,то и пакетик сойдет.Но по-настоящему насладиться вкусом можно только заварив чай в чайничке.Согласна с Whitecat ,что выбор в таких магазинчиках действительно большой,и цены вполне приемлемые.А вот в AH ,к примеру,листового чая не густо,несколько сортов,зато пакетиков-немеряно .
whitecat: Oreo Turquoise Milk Oolong.
Oreo: whitecat У нас нет с таким названием. Но есть Oolong Ruxian, о котором написано, что он получен путем секретного смешивания сливок и чая и что он пахнет, как вкусная выпечка. Это то?
whitecat: Oreo Нет, думаю другой. Молочных чаев много, это просто один из многих. ЕстЬ и сливочные чаи. ВозЬмите немножко на пробу, может бытЬ понравится! У меня подруга хорошим чаем торговала, я к ней приходила, пробовала разные, и покупала то, что нравится. Может бытЬ и вы найдете "ваш" чай.
Oreo: whitecat Нда..Придется попробовать..Недешевое это дело, но до чего хорошо посидеть с чашкой ароматного чая. Особенно с утра.
whitecat: Oreo У меня дочка чай оченЬ любит. Если вечером ей чаю не дали-все, трагедия, весЬ денЬ насмарку. А про дорого...А вы немного берите. Так и скажите в бутике , что на пробу, да не один сорт. Может бытЬ, у них некоторые пробники бесплатно дают? Надо и мне счодитЬ в наш магазинчик, поспрашиватЬ. На один запах ориентироватЬся трудно, надо же чаю "раскрытЬся" датЬ и тогда попробоватЬ.:-) Удачи вам в подборе чая!
cabrita: Nalee2010 пишет: cabrita Еще я где-то читала о кофе, что самый щадящий вид приготовления - Эспрессо. Выдавливание паром. Почему щадящий? Как раз самый мощный.
Vikki: cabrita в эспрессо кофеина меньше, чем ,например, в заваренном в турке, кофеин высвобождается в воде.
cabrita: Vikki это да, но на меня действует не столько кафеин, сколько жареные зёрна по желудку. И почему-то фильтрованный легче идёт.
Nadiya: Как отличить старый чай и другие интересные моменты и вообще интересная серия "Среда обитания"
Oreo: whitecat В общем подсела я конкретно на оолонг со сливками :). Причем, самое интересное, что его надо заваривать водой с температурой 90С (тогда как другие светлые "зеленые" чаи на 70-80С) и можно оставить завариваться больше положенного времени. И он таки будет ароматный, вкусный но без той насыщенной крепости-горечи, которая присуща другим светлым чаям, когда их передержишь.
tatyana: Vinka пишет: голландский чай мягко скажем- нелюблю Что значит голландский чай В пакетиках что ли? Вот сегодня снова купила черные чаи в Simon Levelt Какой чудный черный чай Yunnan gold. Просто напиться не могу. Крепкий, ароматный! Песня! Про сливочный улун в этом магазине никто не в курсе Взяла на пробу дымный чай. В следующий раз нацелилась на пуэр. Надо пока свои запасы зеленых и черных чаев выпить )). Так что хороший чай в Голландии все-таки продается. И не только у марокканцев ))
fler: tatyana пишет: И не только у марокканцев )) зато у марроканцев дешевле!... вот...
tatyana: fler Возможно, мне не с чем сравнить. Марокканских торговых точек в округе нет. А у турков продается Ахмад за те же деньги. Так что свой выбор я сделала
Vinka: tatyana не подразумевала я голландцев как производителей. Просто то что они обычно пьют дома и в кафешках, и то что находится в розничной сети я назвать "чаем" немогу. Поскольку я пью только чай, то накупиться его в специализированних магазинах уж очень накладно для бюджета. А марроканские магазины - выход для таких чаехлебов как я.
tatyana: Vinka а можете рассказать что за чай вы пьте и если не секрет что за цена там у вас такая смешная? Вот я щас заварила DARJEELING MELANGE BIO. 2 гр на чашку, из 50 гр пусть 20 чашек получится. За такой удивительный вкус чая не жалко на пару евро больше заплатить. Ведь наслаждение же.
Vinka: С двумя малыми детьми и изучающей язык женой каждый евро на счету . Цену непомню, поэтому врать не стану. буду покупать в следующий раз, отпишусь.
fler: tatyana касательно цены, то в нашем местном турецко-марроканском магазинчике 250 гр зеленый ганпаудер, листовой где-то 2 евро... 500гл около 3-3,5 евро...наскольно он хорош не знаю...я не гурман, в чаях не разбираюсь, хоть и пью тока чай...
alika65@list.ru: fler это хороший чай. Меня башкиры учили разбираться в чаях.
tatyana: fler Ну да согласна где то вдвое дешевле. Gunpowder из спецмагазинчика стоит 2,80 за 100г
Вкуфь: alika65@list.ru пишет: это хороший чай. Меня башкиры учили разбираться в чаях. При чем тут башкиры и китайский чай? Чай у турков, gunpowder, и по качеству в 2 раза хуже. раньше был очень хороший, а сейчас просто половина мусора
alika65@list.ru: Вкуфь сорри .не въехала в тему!я в мароканских магазинах беру только чай http://www.defnetea.com/ . ( название я не прочитала) А башкиры меня научили разбираться в чаях(черных) и как правильно заваривать.
Yulka: Вообще-то обычный чай в специализированных магазинах не так уж сильно дороже чем в супермаркете. Ну есть там конечно и дорогие сорта, но такие в супере не бывают. А обычные типа Эрл Грей я сравнивала - Липтон в треугольных пакетиках в супере получается дороже чем в Симоне. Ну и в Симоне выбор больше. Так что я за спец. магазины. Я вообще люблю Эрл Грей. Нашла отличный Грей в Токо у китайцев. Чай голландский (то есть это голландская торговая компания), название забыла, но там в названии что то типа слово "королевская" есть. Мне показалось что качество у него лучше чем в Симоне, вкус насыщеннее. А в Симоне я покупаю другие чаи для разнообразия. И цены там не высокие, мне кажется... tatyana Хочу попробовать этот Ynnan gold, а в каком разделе его смотреть?
tatyana: Yulka В разделе zwarte thee я думаю. В Лейдене магазинчик маленький не то что в Делфте. Там один отдел и на чай и на кофе. Ошибиться трудно Что-то я про Эрл Грей и забыла. Не то чтобы я большой поклонник. Но иногда вполне замечательно для разнообразия))
Yulka: tatyana А я не в Лейдене, а в Энсхеде. У нас по разделам все в Симоне расставлено. Там не просто разделы черный или зеленый, а они еще разделены на индийский, цейлонский, китайский, японский и еще фиг знает каковский. Так легче искать по странам. Есть стеллаж только с Эрл грей. Там мне нравится Леди Эрл Грей, это обычный Грей с цветками апельсина.
tatyana: Yulka Ну в Лейдене тоже все так же и китайский и индийский и т.д. все раздельно. Ynnan ведь понятное дело китайский красный (черный) чай. На сайте у них там все расписано. Мне в общем очень помогло сориентироваться. Хочу вот пу-эр попробовать, так в Симоне этого чая нет. Нашла пару сайтиков для заказа онлайн. Вот делюсь мож кому пригодится: Chinese thee van topkwaliteit Эта чайная фирма или магазин в Хилверсуме. Пишут что у них чай в чайной комнате попробовать можно )) Online theewinkel
Yulka: tatyana Я думала что у китайцев бывают одни зеленые или белые. Про черные китайские даже не слышала, но посмотрю. ЗЫ, действительно нашла на сайте, китайский черный!
alika65@list.ru: Сейчас в xenox продается чай английский который заваривается в холодной воде. специально для жарких дней click here
Oreo: alika65@list.ru Обычный чай тоже можно заваривать в холодной воде. Это занимает часов 8. С вечера залил обычные чайные листья водой, поставил в холодильник. С утра проснулся - выпил. Говорят кофе тоже можно холодной водой заваривать по той же схеме.
YANIKA: Oreo у меня подружка из Болгарии научила меня делать "кофе в жару". В бокале предварительно смешивается растворимый кофе с сахаром (она практически их растирала), потом заливается медленно все холодной водой с газом (обычной из бутылок, голавное что бы с газом). И получается напиток прекрасно бодрящий и что главное - очень хорошо утоляющий жажду. но так как у меня в доме последние несколько лет растворимый кофе не водится,я этот напиток делаю не часто, но сегодня именно его и хотелось попить...
alika65@list.ru: Oreo дело в том что этот чай заваривается 3 минуты как обыкновенный. понравился с мятой, очень освежает в жару
Oreo: alika65@list.ru Заваривается за 3 минуты, а за счет чего? Раньше байка была такая - чтобы проверить, есть ли в чайных пакетиках красители, надо опустить пакетик в холодную воду. Если окрашивается, то значит есть красители.
Yanito: YANIKA видела как турки делают тоже самое, только заливают пепсей или кокой для меня это ужас больше всего нравится традиционный деревенский турецкий кофе называется "сютлю кахве" (sütlü kahve - молочный кофе) - обычный молотый кофе заливается молоком и варится в металлическом кофейнике на медленном огне, молоку дают подняться 3 раза, снимаем, наливаем, наслаждаемся то что я мела возможность наблюдать - кофе варят в кофейнике под закрытой крышкой, а подъем молока отслеживают по носику, хозяйка не смогла объяснить причин почему нельзя с открытой крышкой... так варят её мама и бабушка, и свекровь, и бабушка мужа, и насколько она знает все её знакомые
tatyana: На днях купила только появившийся в продаже в Simon Levelt рассыпной пуэр, чтобы распробовать и заказать возможно потом еще другой сорт пуэра. Парадоксальный чай - запах завареного чая больше неприятный, чем наоборот)) Но вот вкус... - сладковатый, глубокий , необычайно богатый. По описаниям в Simon Levelt продается Шу-Пуэр - черный, действительно черный чай. Первый раз за всю мою жизнь вместо кофе !! выпила чай , и это пуэр, на завтрак, и получила море удовольствия Чай Пуэр: 10 самых важных фактов
YANIKA: tatyana так вот оказывается как это называется - Пуэр..... Несколько лет назад, после серии тренингов для одной чайно-кофейной компании в Ро, мне подарили огромную корзину с разными японскими и китайскими чаями, которые эта компания продает на рос.рынке. И среди них был "особый" чай. Была коробочка с прессованным чаем в виде капсулы. Каждая "капсула" была завенута отдельно в папиросную бумагу. Мне рассказали историю про рождение малыша и его будущую свадьбу (как в вашей ссылке) , про то как этот чай закапывают-выкапывают и пр.... Я никогда еще не пила такой волшебный чай! запах "капсулы" и чая во время заваривания, конечно, не привычный. Но вкус аромат и его тонизирующие действие, конечно, не идет ни в какое сравнение с "обычным" чаем . Мне иногда вместо завтрака хватало просто одной чашки пуэра,кушать не хотелось очень долго. Но рассыпной я еще не пробывала.
tatyana: А для тех кто любит эксперименты очень рекомендую копченый чай. Если кто-то до сих пор пьет чай с сахаром, Лапсанг Сушонг идеальный вариант чтобы избавиться от этой привычки - мой случай))) Чай просто уникальный по своим вкусовым качествам. Идеален (как для меня) и для вечера и для полудня. Утренним чаем останется пуэр и Yunnan Gold )) Лапсанг Сушонг Rookthee
Caramel: tatyana пишет: Simon Levelt Ой, мой любимый магазин чая. ну я прямо сильно заинтересовалась этим чаем. никогда не слышала, несмотря на то , что я заядлый "чайчи". пойду в субботу покупать. спасибки за наводку.
fimm: tatyana спасибо за ссылку! Интересно очень и хочу попробовать теперь! Кстати, о Лапсан Сушонг! Я в нем мариную куринное филе, мясо потом можно запечь, или пожарить. Вкус копченого мяса вам обеспечен!
tatyana: fimm О отличная идея с маринадом. Обязательно попробую прямо завтра
sweetheart: tatyana пишет: На днях купила только появившийся в продаже в Simon Levelt рассыпной пуэр Купила тоже вчера в Гааге в Simon Levelt пуэр. Да, при заварке аромат, конечно, не очень, но сам чай вкусный. Спасибо за совет! В Гаагском магазине Simon Levelt (в Пассаже) работает смешной дядька, хорошо говорящий по русски.
Mei: tatyana Спасибо за ссылку Online theewinkel Вполне хороший ассортимент и доставляют быстро.
Маруся Климова: Девочки, а кто пьет индийский масала чай?Мне подруга из Индии привезла, это так вкусно!Особенно сейчас, когда зима началась....
Маруся Климова: Мне этот масала чай напомнил калмыцкий чай...моя сочинская подружка все его варила, когда бы студентами были...
Caramel: Маруся Климова пишет: калмыцкий чай Ой я этот калмыцкий литрами для лактации пила, в нете прочла, что просто чудеса просходят, польются молочные реки с кисельными берегами! Естественно, у кого угодно, кроме меня((( Чаек на любителя чесно говоря..., я зажав нос пила.
Маруся Климова: Caramel пишет: Чаек на любителя чесно говоря..., я зажав нос пила. я любитель)))))
Oreo: Маруся Климова Мне не очень масала чай понравился.. Я обычный черный чай себе взяла из ранних листов. Расфасованный за 2 дня до покупки, он оказался очень душистым.
siren_light: Девушки, подскажите, где а Го можно красивую медную джезву (турку) купить?
tatyana: В "Simon Levelt" появился в продаже удивительный чай, улун или оолонг Тигуаньинь ( Те Гуань Инь). Уникальный вкус и неожиданно светлый цвет после заваривания. Из чайной ложечки чая полный чайничек чайных листьев. Заваривать можно и нужно многократно. Причем, при повторном заваривании появляется еще более насыщенный вкус. Чай просто восхитительный. Очень рекомендую чайным гурманам. Те Гуань Инь (Ti Kuan Yin) Чай тигуанинь: эффект и польза
VdK: tatyana пишет: удивительный чай, улун или оолонг Тигуаньинь ( Те Гуань Инь). Уникальный вкус и неожиданно светлый цвет после заваривания. Из чайной ложечки чая полный чайничек чайных листьев. Заваривать можно и нужно многократно. Причем, при повторном заваривании появляется еще более насыщенный вкус. Чай просто восхитительный. Чай действительно очень замечательный и полезный. Мне муж с Тайвани привозит. На себе замечено: сплю лучше, кожа лучше, успокаивает, если пить регулярно, не набираешь вес от любой еды, но будьте осторожны, если пить очень много, действует как слабительное. Я всю семью на него "присадила", даже дочке (10 лет ) нравится.
YANIKA: tatyana это вот этот чай? После такого замечательного описания обязательно попробую!
tatyana: YANIKA Да этот. Вот еще один совет нарыла. Чтобы повторно заваривать этот чай, в чайнике не должно быть жидкости. Наливаю чай в чашку, а остатки в маленький термос. Очень удобно - и заварка без жидкости для следующего раза и чай горячий для второй чашки ))
YANIKA: tatyana спасибо за совет. Потому что пью обычно чай через 2-3 часа и всегда сомневаюсь выбросить/не выбросить заварку. Я предпочитаю китайские зеленые чаи. На сайте SL нашла интересные японские. Вы из них что то можете посоветовать по собственному опыту? (любые не черные )
VdK: А еще этот чай надо ополоснуть кипятком, подержать пол минуты и вылить эту первую воду. И как уже сказали, при каждом следующем заваривании не должно быть остатков воды в чайнике. Заваривать можно 6-8 раз.
sweetheart: YANIKA У меня стоит дома японский зеленый чай - муж привез из Японии. Баночки супер красивые, но вот вкус очень специфический, могу сказать - яркий запах сена))) У меня два разных, но оба имеют такой сильный запах.
VdK: YANIKA У меня то же стоит зеленый японский час с как ми то добавками. Упаковано очень красиво, баночка, мешочек с вышивкой , а вкус и запах никакой, как сказано выше - сено. Несколько человек пробовали - никому не понравился
tatyana: Я не пробовала японский чай поэтому ничего сказать не могу. YANIKA Ведь можно купить и 25 гр чая чтобы попробовать самой и оценить. Я так обычно делаю если вижу интересный чай или кофе)) Чо касается заварки то я завариваю как и пуэр в сообщениии выше. Только температура воды должна быть около 85 град. Как правильно заваривать чай? Роль чахая в моем случае термосок)) Добавлю что улуны ( оолонг) не относятся к зеленым чаям. Они стоят между черными (красными) и зелеными. Те Гуаньинь - улун, в Китае его относят к бирюзовым В отношении температуры воды. У моей сестры есть керамическая фигурка писающего мальчика для чайной церемонии, привезенная из Китая. По тому как далеко он писает определяется температура воды. Может кто здесь увидит подобное чудо, дайте знать. Чайная фигурка «Писающий мальчик»
YANIKA: sweetheart VdK м-да... сено...Как то даже и не подумала бы о таком... Я уже не первый раз присмтриваюсь к японским чаям, очень часто подкупает именно упаковка. Но что то каждый раз меня останавливало Так что спасибо за инфу!!!! tatyana я тоже так вчера решила, купить пруфпакет. Потому что не попробуешь - не узнаешь. Но улуны меня всегда радовали. Впервые мне привезли такой чай друзья после командировки в Китай. Помню там чаев 15 было. (как сувениры для коллег ) Но среди них были и медицинские чаи - для профилактики онкологии, при астме, с эффектом антибиотиков и пр (благо перевели описание чаев вовремя, а то хотели в отделе оставить на каждый день чай "для похудения" ) Я помню что тогда выбрала "перламутровый улунг". Но больше в продаже именно такой не встречала.
tatyana: YANIKA Вот на сайте SL и продается ваш перламутровый улун Надо и себе попробовать при случае )) Oolong thee
YANIKA: tatyana и правда он! только стоит он оказывается как крыло от Боинга....
Oreo: tatyana Ух ты, как дешево! У нас ти-куан-инь стоит в 3 раза дороже
belka: Кто-нибудь знает, можно ли купить в Го чай Русский брэкфест? (продается на развес)
Nalee2010: tatyana пишет: Чайная фигурка «Писающий мальчик» Ой, я видела такую фигурку не один раз в чайно-кофейных магазинах в отделах посуды. Но я думала, что это просто украшение для чайного стола. Надо же ! Для определения температуры воды! Девушки, я хочу купить чай Nan-Yu Thee в De Tuinen якобы для похудания. Кто-нибудь пробовал? Это не просто слабительное? Может кто-нибудь другой чай подскажет?
tatyana: Nalee2010 пишет: я видела такую фигурку не один раз в чайно-кофейных магазинах в отделах посуды Cпасибо обязательно посмотрю. Мне не попадалось. Nalee2010 Вы знаете не очень верится что можно похудеть, если пить чай. Такими же волшебными свойствами как и Nan-Yu по описанию обладает чай Пуэр и Те Гуань Инь (Ti Kuan Yin). А секрет похудения на мой взгляд прост : - Хочешь есть между едой выпей чаю
loonygothie: Nalee2010 я в Украине в аптеке узнавала, мне сказали, что во всех чаях для похудания всегда есть слабительное, у нас сена (трава). поэтому нельзя их пить больше курса, так как ко всем слабительным (эт в германии в аптеке сказали) появляется привыкание.. и не отвыкнуть никак потом. может, вы состав внимательно почитайте и найдете, что там одно и то же есть везде? в украине видела что-то, связанное с ананасом, но как по мне, то лучше купить ананас и сьесть)) если у вас диета и вы трудно ходите в туалет, то такой чай как раз для вас. а так без проблем и диет не могу понять, зачем он нужен
Nalee2010: tatyana Да, этот чай из семьи Пу Эр, если так можно сказать. И мне надо именно для этого - пить между едой. Я не могу просто воду пить. loonygothie Я знакома с этой информацией. Но на этикетке не написано о добавках. И с виду - обыкновенный чай. а говорят, что и по вкусу чай.
Маруся Климова: tatyana пишет: Хочешь есть между едой выпей чаю а у меня немного по-другому- хочешь есть попей чаю)))) Nalee2010 я пью))))) привезла себе из Кении, называется Slim tea. Состав- травы и эфирные масла.Помогает в очищении кишечника.Я думаю, в любом случае это не повредит...попробовать можно.
Paloma: tatyana пишет: Хочешь есть между едой выпей чаю хаха))не МЕЖДУ едой, а ВМЕСТО еды
tatyana: Paloma Да у меня фраза такая, пришла из фильма "Кабаре" Там одна из героинь говорила - я между едой не ем. Под едой в этом случае понимаем завтрак,ланч или обед и вечером ужин. А между ними чай. Все просто Nalee2010 попрбуйте один из двух чаев что выше писалось. Получите удовольствие ни с чем несравнимое, гарантирую, плюc польза ))
Natka: tatyana , а может вы знаете чай чтоб кофе заменить? У меня низкое давление и без кофе я плохо себя чувствую и голова болит.
tatyana: Natka Вот знаю что все рекомендуют пуэр как тонизирующий чай для утра и улуны. Сестре взамен кофе я покупалаIrish Breakfast Я сама страшный кофеман с юности не смотря как раз на повышенное давление. Но последнее время стала поклонницей пуэра и улунов. Два эти чая о которых я писала выше вытесняют у меня даже кофе. Еще очень хороший вкусный тонизирующий чай и для завтрака подойдет ( но это все на мой вкус) Yunnan Gold Этот чай сожержит нераспустившиеся почки чайного дерева которые в сухом чае выглядят как золотые чаинки и за счет этого повышается тонизируещее действие чая, этот же факт свидетельствует о высоком качестве чая. Добавлю ,всем известно что кофе действует тонизирующе из-за высокого содержания кофеина Но вот у меня есть статейка где написано что тонизирующее действие чая зависит от сорта, ферментации чая. А главное крепость черного чая не означает что в нем много кофеина. Чай и кофеин Кстати на российских сайтах говорится что в зеленых чаях больше кофеина а на нидерландских наоборот Так что выбирать вам.
Nalee2010: Natka пишет: а может вы знаете чай чтоб кофе заменить? Я знаю! Надо заваривать кофейные листья в чайнике! Серьезно! Я не так давно в интернете читала.
Natka: Nalee2010 , :) интересно, а для этого кофейное дерево наверное нужно купить или они продаются в сухом виде? tatyana , я зеленый люблю нежной любовью, но почти всегда мне становится очень плохо от него. Золотой попробую обязательно. Улуны папа пьет, но у него давление высокое и он ими понижает
Stalla: tatyana спасибо большое, что поделились информацией про чай Ti Kuan Yin. Теперь я знаю, как этот чай называется и прочитала кучу интересного. Я, конечно, сразу стала клиентом этого магазина. И купила там несколько чаев, в том числе и Puerh. А вот он мне как-то не пошел. А купила я почти все в двух экземплярах: для себя и для сестры. Puerh я ей тоже не рекомендовала. Теперь у меня есть 2 упаковки по 100гр.: из одной заваривала две чашки чая, а вторая - нераспечатанная. Кто любит этот чай Puerh? С удовольствием доставлю кому-то удовольствие, бесплатно, а то в мусорку выбросить жалко.
tatyana: Stalla Я и люблю. Написала в личку ))
Mei: Кстати о пуэре...На сайте Gekruid он стоит почти в 2 раза дешевле,3,99 евро за 200 г.
Stalla: Кто любит этот чай Puerh? С удовольствием доставлю кому-то удовольствие, бесплатно, а то в мусорку выбросить жалко. Желающие нашлись.
fimm: Уважаемые знатоки, нужен ваш совет! Я почти не разбираюсь в сортах чая, поэтому спрашиваю вас: где я могу купить черный, крепкий, терпкий чай? Без ароматизаторов. Зараннее спасибо!
Norka: fimm Если я правильно поняла вашу мысль - то в турецком магазине, к примеру.
fimm: Norka Да! Я думаю, что турецкий чай подойдет. Как он называется?
tatyana: fimm A "Simon Levelt" не подойдет вам для покупки чая?)) Там есть прекрасные чаи крепкие без запахов для завтраков и просто на день. Я сестре покупала "Irish Breakfast" и "Oostfriese Melange". Она очень довольна Ну и есть там совершенно традиционный Engelse Melange. У меня в фаворитах черный(красный чай) Yunnan Gold.
fimm: tatyana Конечно, подойдет!!!! Я и думала про "Simon Levelt"! Я покупаю там и кофе и чай. Но чай я пью зеленый или травяной, в черном почти не разбираюсь, поэтому и спрашиваю. Чай мне нужен для подарка на Украину. Знаю о вкусах человека, что предпочитает и что нет. Так же знаю, что товарищ не могЁт купить хороший чай без ароматизаторов там, покупал как-то в Турции, остался доволен. Вот мне Norka и подкинула идею! Теперь Вы, tatyana , спасибо! После праздников пойду искать чай!
loonygothie: fimm мы в этом же магазине в Бреде покупаем черный чай (зеленый я не пью). Покупаем биологический черный, вообще дают нюхать там))
fimm: loonygothie Я в Simon & Levelt покупаю чай и кофе. Можно сказать, постоянно. Просто, я в черном чае не совсем понимаю. Я пью травяной чай и зеленый, поэтому и спрашивала совет. Но, чай на подарок уже куплен и отправлен! Девушки, спасибо за советы!
loonygothie: fimm :) а я недавно купила Illy кофе... вроде раньше пила, но я не особо любитель.. так пришла на курсы, смотрю высыпало над грудью красные пятна.. потом прошли через часа пол. сделала так еще раз, думаю, может у меня на курсы аллергия?
alika65@list.ru: распродажа чая в DE TUINEN; http://www.detuinen.nl/de-tuinen-gunpowder-thee-1.html?utm_source=folder&utm_medium=onlinefolder&utm_campaign=folder2013p9 http://www.detuinen.nl/thee/pu-erh-thee/jacob-hooy-pu-erh-thee.html и для тех кто часто бывает в Германии, там есть хороший магазин Rossman в котором чаи дешевле чем в Голландии http://www.rossmann.de/qualitaetsmarke/kings-crown/loser-tee.html#/1/
liimra: я очень люблю чай в пакетиках Yogi Tea, постоянно в Голландии его покупаю ....запасы голландских чаёв закончились, вчера здесь в био магазине купила Green Energy Organic green tea, Guarana, Ginger, Elderflower за 4 евро ..дорого, но ничё не могу с собой поделать - зависимость в Голландии помоему пачка такого чая не больше 2-х евро...
Lanala: Девушки, мне в последнее время везде попадается реклама чая с имбирем. И , если верить этой рекламе, лишние килограммы просто строятся в ряды и покидают талию дружно и навсегда. Что это? Очередная утка или что - то из серии" слабительные чаи"?Кто нибудь зондировал эту тему?
Маруся Климова: Lanala я зондирую постоянно...покупаю англ Близнецы с имбирем и сама делаю- просто кусочек имбиря завариваю с чаем...имбирь, как и многие другие специи способствует улучшению пищеварения ну и далее по схеме...Я даже просто имбирь завариваю...к этому вкусу, мягко говоря, нужно привыкнуть
svetlaya: Lanala Имбирь обладает очень хорошим противовоспалительным свойством,особенно при заболеваниях горла. Еще это слабый афродизиак,поэтому ему в древности приписывали невероятную способность вызывать женскую любовь Про его свойство сбавлять вес я не слышала. Он ,с одной стороны,повышает аппетит,а,с другой стороны, способствует пищеварению. Вот и гадай, то ли холодильник опустошишь,то ли постройнеешь))) Для стройности хорош грейпфрут. И еще я готовлю смуси.Но это уже другая тема...
Lanala: Маруся Климова Да, везде рекомендуют примерно тоже самое - смешать и заварить имбирь ,лимон и мед(мяту по желанию).А эффект - то какой-нибудь есть?Или просто Вы это вкус любите?Или это обычное слабительно - мочегонное ?Раньше также везде ананас рекламировали. Даже какие - то пилюли на его основе делали...но эфекта было ноль( по крайней мере у меня)Вот я и засомневалась . . Вот и гадай, то ли холо дильник опустошишь,то ли постройнеешь))) Вот - вот , точно подмечено Я бы еще добавила - то ли в туалете поселишься
Anina: У моей подруги болезненный 8-летний сын. Недавно ко всем прочим болячкам нащупал у него врач жесткий надутый живот. Велел заваривать чай с имбирем, т.к. имбирь - хорошее мочегонное средство, причем изгоняет именно ту нехорошую жидкость из живота. Это всё она мне рассказала, когда мне такой чай заваривала. Сказала, что имбирь помог, и живот у них заметно опал. А мне имбирь нравится, и я себе часто завариваю ... просто пару кусочков отрезаю и кладу в чашку вместе с чаем.
Маруся Климова: Lanala пишет: А эффект - то какой-нибудь есть? вот Anina очень хорошо описала эффект от этого чая...мне кажется, он еще и аппетит снижает...попробуйте, вреда он не принесет.Дело в том, что во всем нужна регулярность, система...попейте его пару-тройку месяцев и увидите эффект.Совершенно необязательно дуть его несколько раз в день...чашечка в день достаточно.Я пью после тренировок.
Lanala: Девушки, спасибо огромное. Убедили. Решила попробовать.У меня повышенное давление и я так и так сижу на мочегонных , так что вреда он мне точно не причинит. Да и противовоспалительное действие никогда не помешает.
svetlaya: Lanala Поделюсь своим рецептом. Насыпаю заварку черного чая,добавляю немного порезанного кружочками имбиря (немного!!! а то вкус будет очень терпкий),заливаю кипятком и через минутку добавляю мед. Пить чай хорошо с добавлением сливок или молока. Милое дело!
Lanala: svetlaya
Сливка: svetlaya Я тоже так пью. ))))
fimm: Вставлю и я свои "пять центов"! Я очень люблю чай с имбирем. Прочитала давно такой рецепт: две дольки лимона, две гвоздички, две горошинки черного перца, кусочек имбиря (примерно 1 - 1,5 см.) залить кипятком. Можно еще и мед положить, но это только для вкуса. Мед теряет полезные св-ва в горячей воде. Этот чай я пью утром. Бодрит лучше чем кофе! Так же знаю, что такой чай очень хорошо помогает при простуде. Имбирь помогает крови быстрей циркулировать в организме. Очень рекомендую! Но эффекта похудения я не заметила....
Маруся Климова: Lanala пишет: У меня повышенное давление не ешьте соль.То есть абсолютно.Нормализуется через очень скорое время. svetlaya я тоже пользую этот рецепт, только с молоком обезжиренным... fimm дык это рецепт чая "масала"...я привезла из кении.При простуде действительно первое дело кстати, вот все упоминают про лимон в компании с имбирем.У меня Близнецы ведь действительно с лимоном и имбирем...специально посмотрела в шкафчике))))))
fimm: Маруся Климова Серьезно?! Вы будете смеяться, много слышала о таком чуде-юде, но лень победила любознательность. Не удосужилась посмотреть что это. У меня последнее время проблема - почти не пью кофе. Не хочу и все тут! А утром что делать без кофе? Вот уже почти год и пью этот чай. Иногда без лимона. Но, имбирь, перец и гвоздика обязательны! Бодрит так....
Маруся Климова: Девочки, у кого кофемашина Неспрессо- где заказываете капсулы?Желательно он-лайн, ну или бутик неспрессо...
IrynaY: Маруся Климова На официальном сайте nespresso.com/nl или в Bijenkorf.
Oreo: Я тут выснила опытным путем, что корица добавленная в кофеварку (если у вас машина с фильтром) очень смягчает кофе. И вкус становится замечательным и сердце работает потом нормально без тахикардии. Наверно те, кто любит кофе это знают
tatyana: Oreo Я люблю кофе. Но корицу никогда не добавляла. Корица как для меня хороша в выпечки но никак не в напитках. Пью крепкий кофе - три ложки чайные на джезву (1 чашка). Никогда никакой тахикардии. А вот кардамон добавить в кофе иногда мне нра. Как видно все это на любителя.
YANIKA: Oreo я так люблю делать, но всегда добавляла корицу в готовый кофе, а если варю в турке, то и корицу и сахар и перец кладу сразу. В самолете и в жару очень хорошо утоляет жажду кофе с кусочком лимона сахар по вкусу. Так как я сахар почти перестала сейчас в напитки добавлять, то мне и без него хорошо. Я давно писала тут про 'кофе по болгарски'. Это когда растворимый кофе ( если кто еготут пьет :-) ) смешивается хорошо с ложкой сахара, а потом к этому порошку медленно добавляется холодная минеральная вода с газом. Получившийся напиток мало похож но привычный растворимый кофе, пьется легко и очень здорово уталяет жажду.
Natka: svetlaya , чай с молоком вредно. Я тоже люблю, но это причина камней в почках. Реакция какая то происходит Мой любимый вариант летнего кофе шекерато можно ликера добавить
YANIKA: Natka особо понравилосьв твоем рецепте 'ликер -факультативно'.... напомнило студенческое время, тогда много чего пили 'факультативно'...
Natka: YANIKA , :)) студенчество это было клево. А в шекерато ванильного ликера или бейлиса или ромааа... Хочу на море и кофе
Fortuna: YANIKA пишет: я так люблю делать, но всегда добавляла корицу в готовый кофе, а если варю в турке, то и корицу и сахар и перец кладу сразу +1 С перчиком самое оно А корицу не люблю
YANIKA: Fortuna я люблю и с черным и с белым перчиком горошинами... а корицу я здесь живя полюбила. Особенно после того как она мне лучше антибиотиков помогла. Но она тоже разная бывает. Я ее сама молоть люблю, сколько нужно, так она более ароматная получается.
Fortuna: YANIKA а я не в турке готовлю, просто в чашке завариваю и туда-же крапаль чёрного молотого, на кончике ножа буквально, зимой самое то - всё тело прогревается в момент. А корицей испортила кофемолку - запах навсегда въелся, даже укроп потом молола - и то с коричным запахом получился. Если кофе молоть - то как раз с корицей и получится
Natka: Может я в танке, но только мес 4 назад нашла цикорий растворимый в Био магазине. А сегодня в АХ увидела на Био полке. фото В Испании Нестле производит его и стоял где кофе
Lenna: Oreo пишет: Девушки, требуются усилия коллективного разума. http://holland.borda.ru/?1-12-0-00000660-000-0-0
полная версия страницы