Форум » 10. Хозяйство и домоводство » Что едят / не едят голландцы? (не для рецептов!) (4) » Ответить
Что едят / не едят голландцы? (не для рецептов!) (4)
Natasha: Начало http://holland.borda.ru/?1-9-0-00000002-000-0-0 http://holland.borda.ru/?1-9-0-00000143-000-0-0 Рецепты бельгийской и голландской кухни Рецепты СУПОВ Рецепты ЗАКУСОК и САЛАТОВ Рецепты: ВТОРЫЕ блюда, ГАРНИРЫ Рыба и морепродукты СУШИ Рецепты ВЫПЕЧКИ, ДЕСЕРТОВ и НАПИТКОВ
Ответов - 206, стр:
1 2 3 4 5 6 All
Наталичка: Девочки а вот интересно как ваши мужья к окрошке относятся, также холодцу и ...например шубе,,?
Adorable35: Наталичка Мой муж не любит холодец вообще, хотя вообще любит очень многое (практически всё ) Говорит что холодец в Го давно не едят и вроде-бы как считают это (как бы так сказать правильно) второсортной едой. Ну это только мнение моего мужа.
Lenna: Наталичка уже четвертую тему открыли и все про то же. Не поленитесь, перечитайте
fler: РостовЧайка пишет: А вас милый окрошку ест??? ээээ.... как бы это покорректнее сказать... мужу окрошки не досталось ... я делала на пробу небольшую порцию... и так мне было вкусно, что все сама съела... вот... но думаю он не оценил бы это блюдо... а ваш че сметану не ест? даже если она cream fresh или zuur cream называеться?
Yumi: Наталичка Мой любит окрошку, именно на квасе, и называет это холодным супом. Шубу мы еще не пробовали, оливье идет всегда на ура. А еще он не ест грибы почему-то
vassa: мой муж обожает шубу и торт птичье молоко(домашнего приготовления), жареную картошку. почему то голландцы всегда жарят вареную картошку, а сырую жарить им в голову не приходит..
sweetheart: vassa пишет: почему то голландцы всегда жарят вареную картошку, а сырую жарить им в голову не приходит.. Вот вот! Я тоже жарю и запекаю сырую картошку. Мой муж уверял меня, что невареная картошка никогда в жизни не прожарится и не пропечется))) Мнение свое теперь изменил)))
Olma: А я подсадила своих голландцев, на жареную (будучи изначально сырой) картошку с чесночком (под конец готовки за 2 мин добавляется). Идет на УРА! и самостоятельно готовят вовсю. И ленивые голубцы полюбились.
РостовЧайка: fler пишет: а ваш че сметану не ест? даже если она cream fresh или zuur cream называеться? Не ест! Не ест еще чеснок, свежий лук в салате, горчицу, печенку и сердечки куриные тоже не ест...
darkkafka: РостовЧайка да нормально это, я тоже не ем лук, горчицу, печенку, сердечки и грибы
Lancer: РостовЧайка Мой муж тоже эти продукты не ест. И сметану, и творог не ест
tsarenkoss: Мой МЧ тоже не ест печенку, сметану, творог, окрошку, огурцы...а еще чистит все фрукты от кожуры, даже пытается персики и абрикосы чистить
marinaka: tsarenkoss пишет: Мой МЧ ... чистит все фрукты от кожуры, даже пытается персики и абрикосы чистить так и правильно делает, там же все химикаты и сидят в основном! Я тоже так делаю, прочитав много статей по теме.
tsarenkoss: marinaka Может быть и правильно, но для меня это непривычно, никогда я не видела такого, всю жизнь ем фрукты с кожурой и ничего жива-здорова (тьфу-тьфу:))) как и мои друзья-знакомые.
Natasha: А как вы печенку готовите что ваши ее не едят? Мы едим и даже очень ее любим.
viooltje: fler пишет: ээээ.... как бы это покорректнее сказать... мужу окрошки не досталось ... я делала на пробу небольшую порцию... и так мне было вкусно, что все сама съела... вот... Так вот в чем причина того,что голландцам якобы не нравятся русская еда,они ее просто не успевают попробовать Дамы, оказываются, все поедают сами
Vinka: viooltje А мой из нашей кухни признает только оливье и поедает его тазиками . Хотя его семья ест все
lucky: У меня муж только гречку не признал, хотя в начале когда-то и ел, но в последние годы сказал:" все, не буду, все буду, а только ее не буду". Самое странное, что он так полюбил салат из свеклы. Отварная свекла на крупную терку, соль и сметана-все. А печенку мы только куриную едим. Просто жарю на масле оливковом, солю и перчю-все. Но самое любимые блюда мужа это: плов, манты и пельмени. Плов он еще иногда раз в 2 месяца видит, а вот манты и пельмени раз в год.(гы-гы).
Oreo: tsarenkoss пишет: даже пытается персики и абрикосы чистить Я бы тоже очистила - мне с кожей персики и абрикосы кислые..
Eden: Мой не ест мяса вообще, только рыбу. Соответственно мясные блюда отпадают. Квас и окрошку на нём очень любит. Сметану тоже полюбил, творог не очень. Гречку уплетал с удовольствием, печеную картошечку с грибами тоже, соленые огурчики, блинчики с лососем/сметаной, вареники с вишней, пельчени с картошкой - это все тоже за обе щеки. Оливье по праздникам, в наши приезды моя мама уже знает, что для него надо отдельно версию без мяса делать И еще мы обожаем борщ. Кефир, ряженка, простокваша - тут он относится с опаской и не понимает, как их можно пить с удовольствием, а не по принуждению. Но когда речь заходит о русской кухне, он считает, что ее как таковой нет. Всего вышеуказанного, мол, недостаточно, чтобы зваться отдельной самостоятельной кухней, как, например, итальянская или китайская кухня
beloved: Natka,парень мой у меня ест одни овощи и иногда говядину и все,и поэтому всегда проблемно что-то ему приготовить,потому что борщ-это для него вроде как закуска или не основная еда, голубцы-перец фаршированный-это что-то не понятное(можно было мол,просто рис сварить с мясом и рядом сварить перец).Уже не знаешь что ему и готовить,ест только то,что сам привык есть годами ,редко с небольшим отступлением.Даже мою любимую гречку не хочет пробовать ни в каком виде,молоко он не пьет,а так просто в виде гарнира тоже предпочитает рис или кускус. Простите,если это оффтоп,просто иногда уже не знаешь,что ему придумать,а так хочется удивить чем-то и накормить нашим вкусненьким блюдом,видать такова уж щедрая,хлебосольная украинская душа. viooltje,мой только оливье тоже и признает,хотя иногда фыркает по поводу майонеза.
Oreo: beloved пишет: а так хочется удивить чем-то и накормить Если человек следует в еде устоявшимся привычкам, то лучше не "удивлять", а пытаться постепенно комбинировать то, что нравится ему с тем, что нравится вам. Напримр, спросить, что ему нравится, прикинуть примерное меню и договориться, что на ужин будете готовить причную ему еду, а на обед эксперементировать . Если ему что-то не понравится, то на обед не так обидно хлебом закусить, вместо неудавшегося блюда. А с голубцами, например, на самом деле много возни, но есть "ленивые" голубцы - проще говоря капуста, тушеная с рисом и мясом. Дешево и сердито.
beloved: Oreo,вот и проблема-то в том,что он готов на эксперименты только на ужин, и не любит если оно долго готовиться,ну там электроэнергии много берет и все такое. Я уже когда-то предлагала,что если не понравится может съесть к примеру вместо гречки свой кус-кус.но он не соглашается,хотя говорит пахнет она неплохо.И в том-то и проблема,что ему не нравится ничего мясное практически и уж тем более рыбное,а я рыбно-мясной человек и эти его овощные фрикадельки для меня непонятны,тем более более раза в неделю или что-то соевое. Вообще надумал пароварку покупать мой любитель здоровой пищи,прямо уж не знаю,что и делать,на борщ согласен и то только овощной и без сметаны,а мне не понятно как можно борщ не есть тем более с мясом? В общем забота мне еще с этой "Галей Балованной" .
Oreo: beloved Он у вас вегетарианец или просто вкус мясной-рыбный не нравится? А борщ без мяса очень даже недурен. В него еще маслинок зеленых или черных кинуть, так вообще объеденье. Кстати, вегетарианских много рецептов. У меня есть журнал BBC Vegetarian, так там очень симпатичные рецепты попадаются. Кстати, есть классная пароварка у Murphey Richards http://www.morphyrichards.co.uk/products/cooking-and-baking/steamers/48781-Intellisteam-Steamer.html Там три контейнера и каждому из них можно ставить свое время готовки, но система сводит все так что они все готовы в одно время. Я, например, в один конейнер кладу рыбу с тимьяном в фольге, в другой картошку, в третий брюссельскую капусту. И еще в дополнительном контйнере над рыбой помещаю соус. Ингридиенты не смешиваются между собой и никак не взаимодействуют. И вот нам с мужем все, а детишке все без брюссельской капусты. Съемные части пароварки мыть легко в посудомойке. Время тоже экономится - закинул все, посмотрел время готовки в инструкции, выставил его и ушел. Ничего подгадывать, что вверх класть, что вниз не надо.
VdK: beloved Не скрывается ли за этим изредка употреблением мяса и не использованием много электричества на приготовлением еды жадность или материальные проблемы? Думаю суть не в предпочтениях в еде, а именно в этом ( из того, как это описано).
YANIKA: beloved хорошим подспорьем тому что готовить может быть канал 24 kitchen или карточки с рецептами из АХ. Только не знаю, их сейчас выпускают? Я в свой первый год их очень активно собирала, что бы с местными предпочтениями познакомиться. Вот сейчас лежат где то, но когда не знаем что хотим, по ним как то нагляднее определиться. Кстати, если человек с детства не привык к гречке, то во взрослом возрасте она ему может казаться горькой, а если он курильщик со стажем, то очень горькой.... Не давно статью на одном кулинарном сайте об этом читала. Никогда не задумывалась, что гречка может быть горькой. Но мои голланцы ее на дух не переносят... хуже только перловка Кстати борщ тоже не многие едят. Я когда спрашивала почему, то ответы были такими: 'настоящий суп- это когда пюре. Томат- пюре или из шампиньонов, или бульон. А ваш борщ это вареный овощной салат.' А кто то вообще свеклу не ест, считая ее кормом для коров. Я серьезно. Я нашла свой компрмисс, это заправка для борща немецкого производства или русских магазинов. Иногда с боровиками, иногда с лисичками.... С'едается все очень быстро, хотя пытаюсь готовить на 2 дня.
VdK: YANIKA пишет: карточки с рецептами из АХ. Только не знаю, их сейчас выпускают? видела их в магазине. Также много рецептов у них онлайн, всегда что-то можно найти и легко приготовить allerhande или журнал можно в магазине каждый месяц с новыми рецептами брать.
Margoshka: beloved пишет: Вообще надумал пароварку покупать мой любитель здоровой пищи это отличное приобретение, сама хочу, может и тебе понравятся здоровые блюда . Можно по-очереди готовить с нашими украинскими блюдами, которые любишь ты и так сказать приобщать и себя и его. Эдакий компромисс. YANIKA пишет: карточки с рецептами из АХ Также в Lidl распространяют такие карточки, действительно простой способ поближе познакомиться с национальными предпочтениями и, кому это нужно, учить заодно язык
beloved: Oreo,я как раз любитель жареных на сковороде-гриле или запеченных продуктов и для меня овощи-это как между прочим к мясу или рыбе,а для него это основной продукт. А все эти вареные(сваренные на пару вещи,кажутся невкусными,я их пробовала и не любитель совсем,как вариант может раз в неделю,но не на каждый день). VdK,он и экономный и еще некоторые проблемы со здоровьем,что часто есть мясо нельзя(он так считает)и так как он биолог его в этом никто не переубедит,что можно есть мясо пусть и не килограммами и тем более говядину,и потом ее можно найти нежирную,но он ее нечасто ест.Он скорее вынужденный вегетарианец,нежели действительно кто-то,кому это нравится.Единственное,на что он согласен пару раз в месяц-это есть в китайском ресторане(тогда даже свинину согласен) либо греческом,чтобы кусочки поменьше.Короче,для меня ,как человека неприхотливого в еде(я ем почти все,за исключением почек,сердечек и гороха) он кажется прямо-таки занудным в своей еде. И какая проблема когда частенько хочется тех же крылышек куриных или рыбки большой кусок ,а не купишь потому что я все это не съем за пару дней, и он ест не станет.Я уж молчу о твороге или молоке или йогурте(его он покупает исключительно соевый обезжиренный),я иногда над ним шучу,что скоро сам станет обезжиренный со своей дуростью,а он обижается.
Маруся Климова: YANIKA пишет: Иногда с боровиками, иногда с лисичками колись давай, где боровиковую заправку покупаешь.А то мне все только про свеклу рассказываешь Oreo пишет: Кстати, есть классная пароварка у Murphey Richards пишет же будущая новобрачная, что экономит жоних электричество...фрикадельки на этой почве овощные пропагандирует...
Маруся Климова: beloved пишет: Единственное,на что он согласен пару раз в месяц-это есть в китайском ресторане(тогда даже свинину согласен) вы уж определитесь..или он больной (желудком мается) или согласен на китайский ресторан...вот уж две взаимоисключающихся вещи.Желудок для китайского ресторана дб как у крокодила...гаечные ключи переваривать beloved пишет: он кажется прямо-таки занудным в своей еде. И какая проблема когда частенько хочется тех же крылышек куриных или рыбки большой кусок зануда однозначно...а вдруг как водочки захочется после рождества, за еще с холодцом свежесваренным с хреном и горчицей...ваш-то женишок в обморок при виде всего этого свалится
beloved: Маруся Климова,нечто подобное было,когда я ликеры в магазинчике в Германии пробовала,он ничего не сказал,но так глядел-это надо было видеть.А вот вы сказали про холодец и сразу аж слюнки потекли,так давно его не ела. У него не желудок,а с холестерином проблемы,так что лекарства он пить не хочет,от решил диетой себя побаловать. А по поводу электричества недавно трусился со счетом одним,который пришел больше за год на 100 с чем-то евро,то ли за горячую воду,то ли что жарим-печем много,вот он точно не знает,хочет теперь проверить ,на чем мы не экономим-то так.
tatyana: beloved В этой теме только о еде! Об экономии, деньгах в этом же разделе есть темы " Как расходуются деньги в семье" и "Голдандцы жадные или экономные?" Возможно вам туда .
Prinses: beloved пишет: И какая проблема когда частенько хочется тех же крылышек куриных или рыбки большой кусок ,а не купишь потому что я все это не съем за пару дней, и он ест не станет. А в чем проблема? Те же крылышки и рыба продаются небольшими порциями/ порционными кусками, купил - себе их приготовил, а мч пусть шарики овощные кушает.
Nalee2010: Как же я ненавижу их томатный суп! Убейте меня половником. А мой говорит, что все томатные супы у меня на борщ похожи. Как же он его хлебает где-нибудь в гостях и нахваливает, и добавки просит. А я по нюху слышу, что из полуфабрикатов, или с кубиком бульонным. И что вы думаете? Уговорил он меня купить эти противные кубики. Теперь я свою долю отливаю, а ему кубик добавляю. Такая у меня жизнь тяжелая здесь.
beloved: Prinses,крылышки,пока ,к сожалению,меньше чем по полкило,то есть по 8-10 штук примерно,я не находила. Nalee2010,бедненькая!Я так когда-то попробовала китайскую лапшу,которая потом оказалась а-ля наша украинская мивина,быстрого приготовления,короче,гадость несусветная.
VdK: beloved Половину крылышек из супермаркета можно заморозить. Это здесь не принято, а мы ведь привыкшие на родине. Потом можно попробовать купить в slagerij, я не интересовалась, но думаю можно заказать любое количество. И еще существуют специализированные магазины только с куриным мясом Например здесь
beloved: VdK,у меня выдает ошибку на ссылку.
Oreo: beloved Интересный какой биолог. Он не следит за литературой по специальности? Уже сто лет, как пишут, что обезжиренные продукты - это кирдык организму, потому что функции жира в обезжиренной еде выполняет целый букет химикатов. А чем же вы питаетесь? Какое у вас, так сказать меню?
Oreo: beloved пишет: Prinses,крылышки,пока ,к сожалению,меньше чем по полкило,то есть по 8-10 штук примерно,я не находила Там есть нечего в этих крылышках.. 10 штук как раз на два дня - ужин и обед из остатков.
beloved: Oreo,я ем,то что нравится мне и рыбу покупаю и мясо, а он в основном эти вегетарианские полуфабрикаты или из сои,что в супермаркете продается или сам готовит,так как то,что готовлю я,ему не по вкусу.Изредка может съесть стейк из говядины или пиццу вегетарианскую в виде исключения. И ест все эти кетчупы и соусы из упаковок-полуфабрикатов и почему-то ему кажутся они не вредными и ведь не докажешь!Он вообще очень противоречивый,берет готовые уже практически фрикадельки овощные,стейки или полуфабрикаты в Альберт Хайне,хотя предлагала ему купить блендер и делать самим все эти тефтельки из овощей,но он говорит,мол там лучше.Какая же это забота о здоровье,если там одна химия и консерванты?И все эти якобы йогурты и соевое молоко считает здоровым и ведь не докажешь,что это не совсем так,прямо не знаю чему у них там в Голландских ВУЗах учат,что такая уверенность в экологических,здоровых продуктах.Уже и не знаю,как его приобщить к нормальному питанию и к украинско-русской ,нормальной,здоровой,пусть и калорийной пище,почти отчаялась,потому что у него на все свои аргументы и заморочки.
muha: beloved Я покупаю мясо упаковками побольше (так бывает выгодней по цене), сразу после покупки расфасовываю по мешочкам (чтобы на один раз приготовить) и в морозилку. Говорят, что один раз мясо замораживать - не страшно. Нельзя несколько раз замораживать и размораживать один и тот же продукт. У меня только рука не поднимается свежую рыбу замораживать, сколько купим, столько и будем есть, упираться....
Lenna: beloved пишет: Уже и не знаю,как его приобщить к нормальному питанию и к украинско-русской ,нормальной,здоровой,пусть и калорийной пище,почти отчаялась,потому что у него на все свои аргументы и заморочки если будете активно переучивать, то это будет началом конца. Оставье своего мч в покое и пусть он ест, что хочет. Рано или поздно он может что-то взять из вашего рациона. А нет - тоже не беда. Вы же его наверное за какие-то достоинства выбрали? Вот и держитесь этих достоинств. А что он ест - в общем, не ваше дело.
Oreo: beloved Не надо никого ни к чему приучивать! Пищевые привычки у людей, живущих вместе, меняются со временем, а не моментально. Доказывать тоже ничего не надо. "Я такого не ем, мой желудок столько химии не выдержит" достаточно ясный аргумент, а он пусть сам себе решает. Если вам не влом готовить два разных стейка на один ужин, то готовьте. И голову не ломайте - если у него с едой такие заморочки, пусть покупает свой ужин сам, а вы его разогреете. А если сам готовит, так это вообще красота, если конечно вам не тесно вдвоем на кухне.
YANIKA: beloved вы так говорите о нем, как буд то щенка пытаетесь к туалету и сухому корму приучить, а он продолжает писить на ковер и есть консервы Пищевые привычки форимруются родителями в глубоком детстве. И их РЕЗКАЯ критика действительно может стать началом конца И почему вы считаете что русско- украинская кухня лучше голландской? Это ваши ограничения, а овощные котлеты и соя- его. Может просто вам для себя готовить то что привычно для вас и искать в местных продуктах что то свое? Не борщем единым жив человек
Anina: YANIKA поддерживаю Можно сколько угодно критиковать что едят голландцы, однако они запросто доживают до 90 и более лет. А мы на своих родинах и со своим правильным питанием мрём молодыми.
Anina: Вообще не вижу проблемы готовить что-то разное. Пока мой дорогой обильно поливает свою картошечку яблочным муссом ( ) я прекрасненько наворачиваю гречку с грибной подливкой
YANIKA: Anina да мы все когда нибудь помрем, здоровья в любом случае до этого дня хватит
beloved: muha,будем пробовать,спасибо за совет,хотя стейки раз так замораживали,потом были не очень вкусные,но может они были и не очень свежие. Lenna,так я и держусь,если бы он во всем был такой вредный,то уже бы давно разошлись,а так-это можно сказать его почти единственная отрицательная черта характера-переборчивость в еде и упрямство. Oreo,так вот если бы не была проблема,так я бы молчала вообще,а так пока он варит себе рис,а я гречку,потом ему моя рыба "пахнет неприятно",а его овощные фрикадельки значит не пахнут и топчемся вместе-это не очень удобно.Вот хотела найти компромисс,думала,может у кого-то такой же привередливый и как вы с ним боретесь,но видать он у меня один такой вредина. Anina,вот кстати да,он мне тоже предлагает этот свой сладкой мусс к картошке,что для меня кажется странным сочетанием. YANIKA,вот кстати не с детства,его родители,может не поверите,а для меня был шок кроме как картошки фри и всех этих фрикандел и прочих вариаций мясных полуфабрикатов и салата ему ничего не давали,а уже когда пошел учиться в университет,то сам попробовал впервые итальянскую кухню,те же спагетти,пиццу,также кускус вот недавно решил попробовать,а вот гречку хоть она ему и пахнет,пробовать почему-то отказывается,говорит,как-нибудь в другой раз. В любом случае,всем спасибо за советы и поддержку,буду пытаться искать компромиссы и есть иногда его фрикадельки из сои.
Prinses: beloved пишет: как его приобщить к нормальному питанию и к украинско-русской ,нормальной,здоровой,пусть и калорийной пищ Русская кухня, конечно, вкусная (но мы привыкли к ней с детства, многие "чужаки", кстати, далеко не считают ее полетом вкуса), но что касается здоровой пищи... Салаты, щедро заправленные майонезом, жареные котлетки да пожирнее желательно, борщи-солянки с десятью видами жирнющих колбас и мяса, блины на масле да со сгущенкой.. Недаром на родине любимая тема в программах о здоровье и среди населения "за -цдать" - холестерин, холестерин и еще раз холестерин. Так что здоровой лично я русскую кухню ну никак не назову, хотя обожаю ее . Вот традиционный русский ужин - пюре с котлетами/курой, в Го такое сочетание тоже распространено, только к этому сочетанию еще обязательно прибавляются отварные овощи, причем самые разные. На родине же люди овощей практически не едят - ну там морковка и свекла в суп да помидоры и огурцы в летний сезон. Так что если сравнить, то традиционная Го пища, пожалуй, более здоровой будет (понятное дело, речь не о полуфабрикатах, которые, кстати, на родине тоже становятся все популярней).
VdK: Prinses Это вы точно написали.Первое на что я обратила здесь внимание в еде - голландцы едят на много больше и разнообразнее овощей. Но мне это нравится, а дочка моя вообще любитель овощей в любом виде.
Лютик: Prinses Извините, не знаю откуда у вас такое представление о русской кухне, что там мало овощей едят. Может на севере где- то это действительно так, но вот по крайней мере в средней полосе России с овощами все нормально обстоит. Раньше делали консервацию на зиму - всякие овощные салаты - лечо. Сейчас из моих знакомых никто уже конечно этим не занимается, но свежие огурцы- помидоры на столе круглый год, практически у всех, кого знаю, обязательно на столе салат из свежих овощей всегда присутствует, в качестве добавки к гарниру. Ну а кроме того - винегрет, квашеная капуста, салатики со свежей капустой - чем это не здоровая пища?
Prinses: Лютик Ну, при словах "русская кухня" далеко не сразу возникают ассоциации с салатиком из свежей капусты. Вот и я говорю, что все овощное меню на родине в большинстве своем ограничивается помидорами-огурцами да салатиками из капусты-свеклы-морковки. Я тоже из средней полосы родом и знаю, о чем пишу. Такой вариации в овощах как здесь в Го, например, на ужин подают, на родине нет И я говорю о средней семье в Го и Ро, понятно, что и тут, и там есть исключения.
Oreo: Prinses И что же такого вариабельного из овощей подают в Го на обед? Что такого можно добавить к традиционным картошке, капусте, морковке, кабачкам, тыкве, баклажанам и сладкому перцу (хотя зимой больше в консервированном виде), цветной капусте, брокколи, бобам, свекле, сельдерею, лесным грибам разных сортов, соленым и свежим огурцам и помидорам, хрену и редьке? Еще одну модификацию капусты - брюссельскую, кольраби?
beloved: Oreo,и я согласна,все это я ем и в Украине и ела с детства,ту же цветную капусту мама регулярно покупала и из тыквы варили блюда в разных вариациях,и из капусты белокачанной и салат ели и квашенную,кабачки ели,правда консервированные и свежие чуть ли не до зимы(я в своем доме живу может мне проще).Да,кстати весьма полезную свеклу,например,он не ест и считает ее ,извините кормом для свинок. А вариаций русской-украинской пищи действительно много,в том числе она и здоровее,блинчики с икрой и рыбкой,с мысом,творогом,сырники,запеканки,вареники с капустой и творогом и мясом,а сколько вариаций птицы и мяса можно варить-печь?Та же свинина полезна,в небольших количествах и запеченная.А какие национальные супервкусные голландские блюда?Фрикандел и картошка фри с майонезом и селедка малосольная,больше они ничего не едят или берут из других кухонь,как то японских,китайских,французских,итальянских и т.д. Мне просто непонятно и обидно почему он ест к примеру блюда мексиканской,китайской(не самой вкусной кстати для меня кухни),итальянской,а украинскую и русскую,самую вкусную(по-моему мнению) с ее большой историей и разнообразием блюд на любой вкус он не воспринимает толком. Кстати немного он перевоспитанию все-таки поддается,еще буквально полгода,приблизительно, назад ел крюсли,а теперь варит полноценную овсяную кашу.
Oreo: beloved Это крайне неблагодарная тема - идентичность национальной кухни. Если копнуть поглубже, то в итоге станет ясно, что кто-то где-то что-то у кого-то из кухни таки взял, но кто у кого и что - непонятно.
Prinses: beloved пишет: А какие национальные супервкусные голландские блюда? Ну причем здесь супервкусные блюда? Речь-то шла о том, что вы хотите своего мч приобщить к полезной и здоровой русско- украинской пище, коей Го кухня, видимо, по определению не может похвастаться. Вот я и написала свой пост про овощи - то есть вроде как зависит от того, с какой стороны посмотреть, и раскрыть вам секрет того, что и в Го многие питаются "полезно и здорово". В абсолютном выражении, я думаю, ни голландская кухня не является "здоровее" русской, ни наоборот. Главное, чтобы у всех нас была возможность питаться так, как хочется, без оглядки на разборчивого в еде партнера
lisenok: Я согласна, что русско-украинская кухня может быть совсем не такой уж и здоровой. Все перечисленное жареное, вроде блинов и сырников - какая ж это польза? Конечно, можно, питаться полезно и в пределах этих кухонь, но обычно все-таки русские едят мало овощей, имхо. Не берусь сказать, что меньше, чем в Го, а просто мало. И много (красного) мяса, а много (красного) мяса - ничего хорошего не несет, повышенный риск рака доказан, холестерол поднимает - доказано,так же как и вообще повыш. риск сердечно-сосудистых заболеваний. Овощи на родинах часто долго орабатываются (суп, тушение), так там уже и мало витаминов останется. А свежий салат - часто по объему кажется целая тарелка, а по весу очень мало на самом деле. Сочувствую, когда партнер упорно не хочет что-то пробовать. С таким не сталкивалась, но сталкивалась с голландцами, кот. действительно считают очень вкусными всякие соусы, супы и т.п. из пакетиков.
Маруся Климова: beloved пишет: весьма полезную свеклу,например,он не ест и считает ее ,извините кормом для свинок. в моей семье свеколку тоже никто не жалует...кроме меня я вот подсуетилась и детки теперь полюбили шубейку...а она со свеколкой))))))) beloved пишет: А какие национальные супервкусные голландские блюда? кстати, больше, чем вы думаете...например, спаржа белая...tuinbonen весной-в сезон- со шпиком объеденье.Stamppot- это пюре со свежим луком и морковкой, подается со свининой.Это зимний вариант.И еще много всякого... beloved пишет: Мне просто непонятно и обидно почему он ест к примеру блюда мексиканской,китайской потому что он ее лучше знает- проникновение культур состоялось. beloved пишет: а украинскую и русскую,самую вкусную(по-моему мнению) с ее большой историей и разнообразием блюд на любой вкус он не воспринимает толком. вот вам задача на первые пару лет- окультурить мч, работы у вас конь не валялся....помните как у нас на украине говорят- "Чего жена не любит, того мужу не видать"? Prinses пишет: Главное, чтобы у всех нас была возможность питаться так, как хочется, без оглядки на разборчивого в еде партнера или НЕразборчивого...
beloved: Маруся Климова,так и хочется напроситься к вам в гости попробовать все эти вкусности,мой коренной голландец я так думаю о них и не слыхал даже,что уж говорить обо мне. Эх,приобщаю его,но пока только на овсянку перевела и на оливье изредка,ну и борщ раз в год.
sigma: beloved, Я не вижу в Вашей ситуации никакой проблемы - себе готовите то, что Вам хочется и сколько хочется (остатки всегда можно заморозить, если есть место в морозилке). МЧ готовите то, что он хочет. Захочет - пусть попробует Ваши блюда, нет - пусть кушает свои. По приезде в Го я полностью переключилась на Го блюда, потому что: - проще найти продукты, - занимает меньше времени и тратится меньше энергии. Через каких-то 8 лет начала скучать по украинским блюдам, готовлю себе немножко, дети и муж пробуют, если понравится - в следующий раз готовлю больше. Мне с мужем повезло - ест все и все ему нравится (включая гречку, свеклу и борщ), а сыну иногда приходится отдельно готовить, потому что это еще тот товариЩ, скорее будет ходить голодным чем съест что-то против своей воли.
Маруся Климова: beloved пишет: Маруся Климова,так и хочется напроситься к вам в гости да вы сначала переедьте... sigma пишет: Я не вижу в Вашей ситуации никакой проблемы - себе готовите то, что Вам хочется и сколько хочется ну не может она без авиации (с)...пищет же, что хочет приобщить жениха к вкусностям, потому что считает, что его вкус не развит....
beloved: Маруся Климова,ах как мне нравится как вы пишете! Да,уж вот хочу приобщить ко вкусностям или тогда чтобы он приобщил к чему-нибудь эдакому вкусному типично-голландскому,но как-то пока не получается ни с его,ни с моей стороны. А я же перееду,и в гости опять напрошусь.
Джинджер: Мой милый как раз-таки со мной стал больше овощей кушать, люблю я их в любом виде! Я даже лук всегда немного добавляю, хотя он аж передергивается от одного его вида. Ну так я и берегу его нервы, чтобы задерганным не стал, добавляю, чтобы он не видел.
Oreo: beloved А сколько лет вашему другу?
Oreo: lisenok пишет: но сталкивалась с голландцами, кот. действительно считают очень вкусными всякие соусы, супы и т.п. из пакетиков. Так ничего удивительного. В полуфабрикатах всегда добавляется усилитель вкуса. Так что если в семье не умеют готовить, то пакетный суп будет самым вкусным на этом фоне.
lisenok: Oreo Вот это точно, про усилители! Теперь в "помощь" подсевшим на них, но желающим приготовить что-то самим, они еще и отдельно продаются в супермаркетах. Кстати, Джинджер пишет: добавляю, чтобы он не видел.
beloved: Oreo,ему 40 лет и переделать уже не так легко,но думаю подкорректировать при желании можно практически в любом возрасте.
sigma: beloved пишет: но думаю подкорректировать при желании можно практически в любом возрасте. А зачем Вам все это? Зачем его корректировать? Зачем переучивать и приучать к другой еде? Не кажется ли Вам что это пустая трата времени и усилий, не лучше либо принять его таким как есть, либо найти другого отвечающего всем Вашим стандартам? Я не иронизирую, а просто хочу Вам помочь. Если такая нестыковка уже в начале отношений, то чем дальше они будут развиваться, тем больше будет этих нестыковок.
Nataly: не, ну а как не корректировать? Живут вместе, вкусы друг друга нужно уважать. У меня уже почти 4 года как готовит кушать исключительно муж. Были причины на то Я скажу честно - часто у меня чувство, что я бы лучше чего-нить другое покушала, более полезное, более привычное, менее изысканное.. Я люблю еду без резких вкусов, пресное, можно сказать..не острое, не соленое. Более простое! А муж готовит всегда взрыв вкуса. я уж не говорю о полезности.. Но мне все равно удобнее, что меня кормят-поят и голова у меня не болит о покупках еды и о ее приготовлении. Кушаю что дают )) Конечно, приходится подстраиваться под вкус мужа. Если б я постоянно ныла о том, чем меня кормят, то мне пришлось бы снова взвалить эту ношу на себя (приготовление еды)
beloved: sigma,я просто хочу облегчить нам приготовление ужина и показать,что есть гораздо вкуснее кухни,нежели китайская или только овощные фрикадельки.Он ведь попробовал кускус,буквально несколько месяцев назад,так вот мне непонятно,что ему мешает попробовать ту же гречку,которая и вкуснее и мне кажется полезнее. Потому что пока я не работаю,не очень дешево и легко выдумывать блюда на ужин ежедневно на двоих.А подкорректировать я имела в виду не полностью заставить его есть только то,что мне нравится,а лишь добавить разнообразия,чтобы мы могли есть вдвоем больше блюд,не только фрикадельками и рисом с кускусом ведь питаться.Зачем мне искать другого,если он в остальном очень хороший,просто его притязательность в еде бьет по бюджету каждый раз.
sigma: Nataly пишет: не, ну а как не корректировать? Живут вместе, вкусы друг друга нужно уважать. так и я о том же, вкусы и привязанности друг друга надо уважать, а не пытаться перекроить по своей мерке. Уступать надо обоим и притираться надо обоим... ИМХО: Из постов героини получается, что она его хочет переиначить, а себя не пытается переиначить...
beloved: sigma,значит неправильно вы подумали или читаете невнимательно,я говорила и даже спрашивала даже Маруся Климова,например,какие есть вкусные голландские блюда и если он мне может из предложить я даже ЗА их пробовать,но он в основном мне предлагает овощные полуфабрикаты из супермаркета и рис с кускусом,которые я ела и мне они ну совсем не нравятся.А мясных вариаций он мне не предлагает или блюд из свежих овощей или рыбы, а одной соевой котлеткой сыт не будешь,вот и пытаюсь "склонить"его к другому,но пока безуспешно и приходиться готовить раздельно,что как вы понимаете недешево каждый раз.
Prinses: Nataly пишет: Я люблю еду без резких вкусов, пресное, можно сказать.. О, вы как раз в точку попали. Муж вот такими словами всегда русскую кухню характеризует, хотя и уважает ее и с удовольствием кушает, когда кто-то приготовит . А поскольку у нас в семье он в основном готовит, то акцент зачастую на всякие приправы, например, индонезийской направленности. Вот уж действительно взрыв вкуса! А мужу кажется нормально, ничего суперострого он не ощущает, но он так привык. А в русской кухне какие приправы: перчик горошком, лавровый лист да укроп с петрушкой. А здесь... Я даже иногда и понять толком не могу, что за приправа и как ее название на русский перевести . Но вообще, я тоже мужу благодарна за то, что он с удовольствием стоит у плиты и по моей просьбе даже пытается минимизировать использование экстремальных в моем понимании специй и приправ .
sigma: beloved пишет: что как вы понимаете недешево каждый раз. Я понимаю, я сама уже 2 года готовлю семье отдельно и себе отдельно (себе все диетическое, правда иногда ем с семьей что-то не диетическое). Вот именно себе нa гречку и овощи я не много трачу...
Anina: beloved пишет: ,какие есть вкусные голландские блюда и если он мне может из предложить я даже ЗА их пробовать,но он в основном мне предлагает овощные полуфабрикаты из супермаркета и рис с кускусом,которые я ела и мне они ну совсем не нравятся ... как известно, о вкусах не спорят! В том все и дело, что то, что Вам не вкусно, Вашему другу очень даже вкусно. А от Вашей, например, гречки, у него рвотный спазм. Даже по правилам этикета НЕ ПРИЛИЧНО обсуждать, что человек ест, что у него на тарелке, комментировать ... или даже жаловаться на то, что Вам не вкусно ... дабы не портить аппетит Который день раздувается проблема из ничего. И как вы там готовите совместные ужины вообще, через Скайп что ли Или это из-за максимум 3-х месяцев столько истерики.
Anina: Я даже представить не могу, чтобы меня кто-то взялся к чему-то приучать например, к крокетам Пришлось бы такому приучателю увидеть меня в гневе
Маруся Климова: beloved пишет: Он ведь попробовал кускус,буквально несколько месяцев назад,так вот мне непонятно это ж надо...сохранить гастрономическую девственность до 40 лет... beloved пишет: Потому что пока я не работаю,не очень дешево beloved пишет: приходиться готовить раздельно,что как вы понимаете недешево каждый раз. beloved пишет: его притязательность в еде бьет по бюджету каждый раз. да с вами работы непочатый край...пошлите в тему как расходовать деньги...
beloved: Anina,вообще-то больше полугода уже если посчитать все вместе и сейчас опять предстоит и в будущем тоже,не думаю,что как перееду насовсем то он станет все тоже ,что и я.И потом если для вас проблема несущественна ,то можно было и не отвечать совсем. Маруся Климова,скажете тоже гастрономическую девстенность.
Anina: beloved я пытаюсь сказать лишь только, что нельзя навязывать свои вкусы другому человеку, особенно в еде. Мне теперь будет даже интересно, переедете Вы на постоянно или же Ваш друг передумает, не выдержав прессинга. Успехов
tatyana: Так дамы, советов дано достаточно, хорош толочь воду в ступе . Барышня почитает и сделает выводы. По третьему кругу пошли уже. Неужели не видно
beloved: Anina,та он больше наверное настаивает на переезде я так думаю,чем я и там и прессинга-то особого нет,просто советы,а он решает,что он ест. tatyana,да,спасибо всем за советы,действительно, я сделала уже выводы и прочитала все.
mankhar_83: Хочу написать о предпочтениях кулинарии моего супружника. Супы-борщи улетают на раз-два. Я тут изгаляюсь над борщем: то вместо белокочанной брюссельскую капусту нашинкую, то брокколи. Вкус получается интересный и разный. Холодец у нас в семье не пошел. Окрошка пошла, как дети в школу. Мужу было интересно, как можно суп, не варив, сделать. Еще очень понравились ему зразы картофельные, потом еще 2 дня мозг мне выносил: "еще-еще!!!". Хотела бы мнения услышать о пароварке и мультиварке. Что лучше?
YANIKA: А я наконец придумала способ как есть гречку, которую муж не любит из за того что она 'горькая'. Делаю блины с корицей и греч.кашей. В тесте ее почти не чувствуешь из за корицы, но знаешь, что она там есть :-)
narska: mankhar_83 пишет: Хотела бы мнения услышать о пароварке и мультиварке. Что лучше? mankhar_83 обсуждалось в теме Кухонная утварь / кастрюли, сковородки, прибамбасы
mankhar_83: YANIKA пишет: Делаю блины с корицей и греч.кашей. можно котлеты делать: фарш+гречка (ну и специи).
Apriori: mankhar_83 Мой муж борщ полюбил с первой ложки, еще в первый его приезд ко мне. Сейчас приобщила его к готовке, вместе варим борщ, т.к. в основном поедает его он. Так и норовит угостить им всех знакомых и рассказывает, что борщ натуральный, без кубиков. Вообще частенько крутится на кухне и удивляется, почему не использую хим.приправы( химию сокращаю до минимума). Еще моему очень нравится наше оливье, отбивные, перец фаршированный, плов, пельмени. А по поводу гречки.. В Украине есть отказался. Здесь я ее готовлю и подаю с тушеным мясом и подливой и шампиньонами. Сейчас ест.
Kreuk: Я как то детям своего МЧ пожарила картошки с луком. Ели с великим удовольствием. И спросили какие я специи клала раз так вкуснюще вышло. Я сказала что только лук свежий и соль...больше ничего. Народ был удивлен что может быть так вкусно и без специй. Моим и соседкам тоже очень понравился крабовый салат. Даже больше чем оливье. Меня это удивило. Ну и естественно плов, перец фаршированный, борщ-улетают за милую душу. Гречку не жалуют.
VdK: У меня муж ест все наши блюда, а вот гречку - даже запах не переносит
TatiPit: А мой и гречку ест Не привереда
beloved: TatiPit,неужели такие еще бывают не привередливые? А мой недавно попробовал голубцы и остался в восторге,даже предложение выучил,что он их ел,чтобы маме моей сказать. А вот гречку мой пан так и не попробовал еще,хотя сказал пахнет вроде неплохо.
mankhar_83: Apriori, Kreuk я тоже химию не использую, по крайней мере стараюсь))) Только свежие овощи, зелень (если их ничем не поливают, конечно, значит натуральное) и иногда сухие специи в Розмарине (магазин, сосед араб держит)
TatiPit: beloved а мы оба всеядные Но любим разнообразие.
beloved: TatiPit,я тоже,а вот мой нет,и иногда приходится выдумывать,что из нашей кухни ему понравится. Вот борщ нравится и теперь голубцы-это мы выяснили.
Yanito: YANIKA пишет: Кроме меня, моих гостей с родины и моих кошек сырники никто не ест ууу это они многое теряют, а вот моим го-родственничкам полюбился, свекры нередко просят сделать им жареный kwark
Stylishgirl: YANIKA Yanito Мои голландские родственники тоже не прониклись к творогу и продуктам из него! Yanito пишет: точно многое теряют)))
YANIKA: Stylishgirl Yanito По моему опыту бесполезно ожидать что взрослые люди привыкнут к чему то новому и им это будет нравится. Просто когда я смотрю, что мою страсть к творожку, сметанке, кефирчику, той самой гречке и даже обычной свекле никто не разделяет, то воспринимаю это как подверждеие факта, что 'жесткий диск' мозга к 20 и годам заполняется на 80% опытом. И 'вставить' туда новую инфу о чем то, очень сложно. Да и не нужно, наверное
Mizonda: YANIKA Я думаю , это зависит от человека.Сегодня сделала сырники с творогом ,ушли на ура. Из того , что я готовлю мой муж не ест только борщ и гречку. А вот сын его как "пылесос" ест АБСОЛЮТНО ВСЕ ,что я готовлю.А вот брюссельскую капусту под дулом пистолета есть их не заставишь, хотя я ее очень люблю.
Yanito: YANIKA видимо раз на раз не приходится у кого-то и правда жесткий диск переполнен ну, а то что насильничать людей не надо это и так понятно, но мы то... МЫ ТО знаем как много удовольствия они теряют, правда ведь?!
Stylishgirl: YANIKA, хорошо сказано про жесткий диск Согласна с Mizonda , что зависит от человека, кто-то более гибок во вкусах, кто-то нет. Попробую добавить в творог орехи грецкие и мед - думаю в этом случае должно понравиться))
Mizonda: Stylishgirl.Положите ванильку(ванильный сахар).Я помню мне еще в России давно врач-педиатр посоветовала добавлять для запаха ванильный сахар в кашку чтоб ребенок ел с аппетитом.Ну а мужчины они почти как дети. Так что можете попробовать.
Stylishgirl: Mizonda а, ну да, только я уже ванильку давно добавляю - не действует!)
Stylishgirl: Mizonda Yanito YANIKA , девочки, я поэкспериментировала и добавила в творог немного шоколадной пасты и грецких орехов, мелко нарезанных - муж съел на "Ура" даже не понял, что там творог был
Oreo: Слушайте, девушка, а кто-нибудь из борща суп-пюре пытался сделать? Я просто ради интереса спрашиваю. Если смущает внешний вид, то может изменить манеру подачи на стол?
YANIKA: Oreo можно жидкость сначала сливаем, мясо вынимаем. Потом бендром, доливаем жидкости сколько надо, сверху мясо, отдельно сметану или майонез, хлеб с kruiden. маслом или пышки чесночные. Самое интересное, что в индийской кухне есть такой же суп-пюре, только без мяса, с карри и йогуртом.
Mizonda: Stylishgirl Ну вот видите принцип кормешки мужа почти такой как ребенка .Мой муж раньше ел клубнику с хлебом с маслом.Сейчас я приучила его есть глубнику на полдник ,посыпав чуть-чуть сахаром (вроди бы как дробное питание), а то ел раньше пищу 2раза в день .Ведь на ланч можно съесть другие вскусняшки например омлет, бутерброды с рыбкой или бутерброды а ля пица. Наша русско-украинская кухня очень даже вкусная,так что пусть потихоньку привыкают.
fler: Суп пюре из борща.... Приготовить конечно можно....но... я не знаю если смогла бы такое есть
Cloda: Мой борщ ест - уплетает за обе щеки! На удивление хорошо идут наши белорусские блюда - клецки, драники. Мой их называет "блинами из картошки". Mizonda мой тоже ест клубнику с маслом и хлебом, первый раз у меня глаза на лоб полезли, сама попробовала - вкуснятина Гречку пока не давала на пробу (не обзавелась ещё), что не пошло - холодник (холодный борщ), сама ем.
fler: Вполне понимаю клубнику с хлебом и маслом, ведь арбуз, например, с хлебом вкуснотище, тока калорий миллион.
Cloda: fler да понимаю, что там калорий выше крыши, только не часто она у нас на столе; за 3 месяца что я здесь, ели один раз так ( а вот как в памяти отложилось). В остальное время - пускала клубнику на фруктовый салат, приправленный Vla или апельсиновым соком.
Stylishgirl: Mizonda Хаха, точно, как ребенка...) Теперь надо вот к супам приучить, совсем не ест, - только бутерброды целый день и вечером мясо. Ну иногда может борщ съесть, единственный суп, который нравиться из нашей кухни, а вот щи уже проблема. Сделать что-ли правда суп-пюре из наших супов - посмотреть как пойдет
Mizonda: Stylishgirl уменя почти такой же вариант.СУп мой ест а вот борщ хоть стреляй. В суп я кладу всевозможные травы .Зимой сухие летом какие свежие есть, каких нет ,тогда комбинирую с сухими, лаврушку,вермишельку, картошку ,грибы болгарский перец лук все режу ООООООООченьмелко ,иногда добавляю томат .Зато ест за обе щеки. А борщ....я поняла он просто белокачанную капусту не любит. Но это его проблемы .
Oreo: Stylishgirl Mizonda Вы вообще-то своим мужьям жены, а не мамы. Вы их хоть чуть-чуть уважаете? Они взрослые люди со своими пищевыми привычками, даже если вам лично хочется как следует показать им, что вы супер-поварихи. Что это за разговоры про "приучаю"?Ваши мужья, что, собаки что ли? Ел человек всю дорогу клубнику с маслом и хлебом и хорошо себе жил, нет, приперлась какая-то тетка и давай его пичкать борщами и гречкой, да еще приговаривать "Ты, дурень, не понимаешь, как это вкусно". Это что такое? Если вы "недавно замужем", то я вам скажу - люди приспосабливаются друг к другу и это занимает какое-то время. И ваши мужья со временем полюбят и борщ и сырники, если сочтут это вкусным, без всякого принуждения. А вы будете спокойно себе кушать фрит и фриканделен, если они вам так же понравятся. И никого не надо "приучать", а только запастись терпением и демонстрировать свои таланты на других блюдах, вкусных всей семье.
Mizonda: Oreo Ну во -первых :никто их есть не заставляет. Просто прелагаем расширить рацион, сделать его,богаче витаминами и поменьше концентратов.Вы что считаете ,что клуника с хлебом и маслом полезнее ,чем просто клубника?Или Суп с кубиком Магги полезнее борща?А может шпек полезнее котлет?Пища должна быть не только бысторой и вкусной, но и полезной и разнообразной. Я вот , например, не признаю здешний фарш(даже нежирный покупала , все равно есть невозможно),а покупаю обычное мясо в Алди ,кручу на эл.мясорубке(5 мин.) и делаю шикарные котлеты(зато я знаю ,что там в моих котлетах).И в -третьих: если бы голландским мужчинам нужно было бы только уважение, наверное они бы не проходили бы через такие трудности , а мирно бы жили с голландскими женами. Не мне Вам объяснять , за что русских женщин любят голландские мужчины.И если Вы "давно замужем " и наслаждаетесь фрит и фриканделен, остается пожелать Вам приятного аппетита и счастливой семейной жизни.
oops: Stylishgirl пишет: вот щи уже проблема. А из кислой капусты - не???? Кстати, еще в России моя мама делала щи со свежей капустой, так я просто брала себе немного и порцию блендером перемалывала - в таком состоянии я уже их запросто ела. Самое смешное, что в пюрированном виде можно съесть любой суп... Я ем практически все, но вот вареная капуста с детства у меня не идет. ну рвотный рефлекс и все тут, т.е. дело не в пристрастиях. .Возможно, тоже кто-то что-то не любит.. А вот кислую капусту если взять вместо свежей - запросто. Дочь моего мужа - вегетарианка (ну, скажем так, не мясоедка, ест рыбу и молочку). Как-то она к нам приехала, так я и сварила, недолго думаю, к ее приезду такие вот простенькие вегетарианские щи, шампиньоны туда же крошу.. Сметанка, то да се....В общем, мы вчетвером (я+муж+дети мужа) кастрюлю и приговорили (муж у меня вообще ест все. он декларирует так: "Я ем все, что не ест меня", правда, жареный картофель и прочие гастрономические гадости с повышенным калоражем ест только в крайнем случае...А потому я жарю картошку только тогда, когда муж в командировке, и кормить надо лишь его сына )
Stylishgirl: Oreo вообще-то, про маму было сказано c долей шуткой, понятно, что с ложки мужей никто не кормит! Как раз разговор и был о том, как сделать и для голландцев непривычное блюдо вкусным и полезным, что в этом плохого?! Правильно Mizonda пишет: "если бы голландским мужчинам нужно было бы только уважение, наверное они бы не проходили бы через такие трудности , а мирно бы жили с голландскими женами".
Oreo: Stylishgirl Ну и шутки у вас, ребята!
Leentje: Читаю и вспоминается эпизод из "замечательное программы" From Russia with love, в которой бельгиец круассан с майонезом уплетал за обе щеки. Ну нравится ему. Ну и пусть кушает, как нравится. Мой муж тоже всеядный. Ну и что ж в этом хорошего? Вес у него уже приближается к 180ти килограммам. Лучше бы был привиредливым и не жрал бы все подряд. Я лично вот уже много лет мясо совсем не ем, но никого не агитирую это делать. И ем только то, что МНЕ родной и любимой нравится. Тоже самое и с голландцами. Пусть кушают, что им нравится. Муж вот и гречку полюбил (с сахаром, правда, но полюбил), и я теперь жалею, что дала когда-то попробовать... Съедает все, мне ничего не остается и приходится снова в магазин идти... Я работаю с различными категориями голландцев. Все они кушают, когда им голодно будет. Тапками не бросайтесь только...
Маруся Климова: Oreo я тоже против того, чтобы Stylishgirl пишет: сделать и для голландцев непривычное блюдо вкусным и полезным кто вам сказал, что это вкусно?...у меня дома, например, нет салатов с майонезом...да и вообще салатов.Не любят мои домашние смеси непонятных продуктов...я оказалась в этом вопросе более гибкой и приняла то, что нравится им...иногда готовлю сама для себя. И рекламирование своих блюд не считаю нужным...
РостовЧайка: И мой ест клубнику с маслом и хлебом. Но я уже перестала удивляться. Видно так его приучили с детства, он вообще без хлеба жить не может. И салат на хлеб кладет. Я не собираюсь его переделывать,а зачем? Если что-то из нашей русской кухни ему нравится- ест, не нравится- ну и ладно. Я вот крокеты терпеть не могу, и хлеба много не ем, просто не лезет. Готовлю так, чтобы и ему привычно и вкусно было, и мне. Ему- бутерброды на ланч, а себе- то гречку, то супчик. И все довольны. И посмотрите на среднюю продолжительность жизни в Го- куда там нам, россиянам! Значит есть много хлеба не всегда вредно.. Другие факторы тоже важны...
Veto4ka: А мой муж все время просит именно наших "майонезных" салатов. И супы все на ура. А вот с котлетами "не срослось". Убила час на их приготовление, такие нежные и вкусные получились Не впечатлило.
oops: РостовЧайка пишет: И посмотрите на среднюю продолжительность жизни в Го- куда там нам, россиянам! Значит есть много хлеба не всегда вредно.. Другие факторы тоже важны. Знаете, продолжительность жизни - не единственное, что меня лично волнует. Ни я, ни мой муж не хотим жить долго и быть жирными, простите..... Сам по себе хлеб проблем не создает. Но вот вся эта жареная картошка с майонезом в киосках, бутерброды , которые удовлетворят голод 2-3 человек, да и хлеб-то какой-то мягкий, рафинированный.... Все это играет явно не в пользу "подрастающего поколения". РостовЧайка пишет: И все довольны. Чисто гипотетиццки.. Будет недоволен - сам и приготовит себе, что захочет (а готовит он у меня просто великолепно - когда "женихались", соблазнял и кулинарно тоже). По этому принципу у нас питается сын мужа. К вечеру так хочет жрать, что ему все равно - что именно. Придет - сметет все в рот с тарелки, добавки может положить, похлопает себя по пузу довольно, и все. только два продукта он не любит - баклажаны и брюссельскую капусту - но это я перенесу:) А в остальном , для пасынка еда - просто "топливо".
Nadiya: Veto4ka да, у нас то же что то котлетки не идут. причем всякие Голанские, магазинные то же. (правда и у меня они не идут). мне тут понравились котлетки с овсяными хлопьями из другой ветки, так я прям на одной сковородке себе котлетки, а ему мясо ))
Veto4ka: Nadiya Из другой ветки - это от Natki?
Oreo: Leentje Гыыы.. Тут мне в голову пришла идея приготовить морковный суп с имбирем. Свекровь обобрила, сказала "Это же здорОво и вкусно". А муж возмутился "Я тебе что, бельгиец? Дорогая, мы уже давно уехали из Бельгии" (процент потребления моркови в Бельгии зашкаливает, они ее везде суют охапками). В общем морковный суп трансформировался в овощной и был съеден быстро всей семьей. Маруся Климова Ну! Вот! И я про то.. Veto4ka А я котлетки уже давно не делаю. Это долго и муторно. Я делаю мясной хлеб - тот же фарш для котлет с луком, специями хлебом, яйцом, морковкой и т.д. вымешиваю очень хорошо, в форму и в духовку на час примерно на 200-220 градусов. Потом достаешь, режешь ломтями и кушаешь. Если делать фарш без хлеба и яйца то выходной продукт значительно уменьшается в размерах. Семья и котлеты скушает (особенно больше нравятся без хлебя и яйца), но мне мясной хлеб быстрее и выход продукта больше вроде бы.
Veto4ka: Oreo пишет: Я делаю мясной хлеб Хорошая идея! Надо попробовать.
Ida: ух ты....прикольльно про мясной хлеб))))Мой ваааааааще ничего из русской кухни не ест.То есть,никакие русские салаты,супы и тортики ему не нужны.(((Просто драма.
Nadiya: Veto4ka да, делаются легко и быстро, я первый раз за все время в Го себя котлетками побаловала, так не хотелось с классикой связываться, а тут ням, ням..., наконец то овсянка пошла у меня на ура, спасибо Natki , я даже холодные котлетки люблю больше
Veto4ka: Вспомнился смешной эпизод с пельменями. Купила в русском магазине, мммм...объедение. Как я ни объясняла мужу, что это и есть основное блюдо, а не гарнир, он еще мяса пожарил и картошку. В результате одними пельменями и наелся. Только продукты зря перевел.
oops: Oreo пишет: Я делаю мясной хлеб Мои свекры все время только его и делают. Они в фарш еще каперсы добавляют. Вкусно получается.
Stylishgirl: Маруся Климова это не про каждое блюдо, а только про то, что вкусно для остальных в семье, я например, гречку могу есть просто отварную, а муж - нет, вот и делаю с луком и грибами, тогда с удовольствием ест. И гречка все таки полезнее картофеля фри.
Oreo: oops Это идея! А я в фарш для мясного хлеба еще и грибы добаляю обжаренные. Тоже вкусно. Туда вообше много чего можно добавлять по своему вкусу.
Маруся Климова: Nadiya пишет: у нас то же что то котлетки не идут а у нас как дети в школу... вот, кстати, я в ЖЖ тоже прочитала про овсяные хлопья и у меня вопрос- они приварены или сырые? а холодную котлетку из холодильничка потянуть...ммм....это ж классика oops пишет: он не любит - баклажаны и брюссельскую капусту брюссельская, кстати, у многих в изгнании. я ее очень люблю и делаю с ней запеканки Oreo пишет: Я делаю мясной хлеб экая ты кудесница?откуда рецептик?или сама?
Nadiya: Маруся Климова пишет: я в ЖЖ тоже прочитала про овсяные хлопья и у меня вопрос- они приварены или сырые? получаются прожаренные вот они котлетки
Oreo: Маруся Климова Ага, кудесница... . Я как Остап Бендер, который сочинял всю ночь "Я помню чудное мнгновение", пока не понял, что до него уже Пушкин сочинил .
Софи: Я адаптирую русские блюда для семьи. Муж например обожает голубцы. Заворачиаю не в капустные листья, а в ijsbergsla и тушу в облегченном варианте соуса терияки. Салаты тоже любит, но я их майонезом не заправляю и колбасу не использую. Беру мясо птицы или морепродукты и заправку сама смешиваю. Офф: котлетки с овсянкой для нас просто спасение, у мужа аллергия на все дрожжесодержащие продукты, в том числе и хлеб. Так что овсянка самое то.
Маруся Климова: Софи пишет: Муж например обожает голубцы. эти голубцы прямо панацея...у меня вся семья ими одержима.Прям вот ничего не надо- голубцы давай.Слово это они не выговаривают, называют просто "bladeren" моя подруга-украинка замужем за итальянцем, он ей говорит- я тебя люблю еще больше, когда ты голубцы делаешь
Oreo: Маруся Климова Я вокруг голубцов все прыгала, раздумывала готовить или нет. В итоге решила, что муторно, и сошлась сама с собой на типа ежиках .
Natalie: Oreo есть еще ленивые голубцы, как раз для вас
beloved: Ой,как раз голубцы мой привереда одни только и ест,даже не ожидала,так как перец фаршированный его не впечатлил.Я хотела еще спросить,хочу что-то вроде овощного пирога сделать,но вот ничего вроде молока,сливок и яиц добавлять просто не реально,он не будет есть.Можно ли яйца чем-то заменить?И будет ли это так же вкусно?
Veto4ka: Natalie пишет: ленивые голубцы Точно! Для ленивых хозяек вроде меня. Как же я про них забыла?
YANIKA: beloved click here на разных вегетарианских форумах много вариантов о том, чем заменить яйца. Посмотрите.
Джинджер: beloved пишет: Можно ли яйца чем-то заменить? А если добавить, чтобы он не видел? Он же не знает из чего тесто состоит. Моя племянница - вегетарианка, но с удовольствием ест запеканку, не зная, что там куча яиц. Моя невестка месит запеканку, когда она не видит
Софи: Интересно, а какие интернациональные блюда вы готовите? Я тут слегка прониклась японской кухней. Интересный кстати проект: культура Японии После летних каникул думаю поездить к ним на курсы всякие. И дессерты итальянские обожаю. Когда не худею. офф: пока не нашла темки про кухни народов мира на форуме.
Lenna: Софи пишет: пока не нашла темки про кухни народов мира на форуме в Го кухня в принципе интернациональная, так что придерживаемся разделения на очередность блюд
beloved: YANIKA,спасибо за совет,попробую.А вы не пробовали с заменителем сами? Джинджер,ну это мало реально,чтобы он не знал,потому что вкус почувствует,он у меня очень чувствительный к своей еде и вообще за процессом будет следить.
YANIKA: beloved я делаю иногда обычное молоко + сода ( наша, натрийбикарбонат которая, в русских магазинах продается) и сухое молоко+ майзена ( кукурузный крахмал)+ вода. Это два варианта которые мне по вкусу. У нас тоже бывают пробемки со вкусовыми привычками, главное их вовремя выявить и устранить иногда что то готовлю только для себя. Мне с мультиваркой быстро это все.
Маруся Климова: Oreo а ты прикрой их капусткой... и будут тебе голубцы)))))
beloved: YANIKA,молоко он тоже не пьет и не ест никакие молочные продукты ,рыбу и мясо тоже,все только растительного происхождения,вот думала,может чем-то соевым заменить.
YANIKA: beloved в ссылке оторую я дала выше, есть варианты без молока, для веганов. Вы видели? Можно купить соевый протеин и немного разводить водой, конечно на 100% яйца не заменит, но функцию связки ингредиентов выполнит.
beloved: YANIKA,да,видела,спасибо.Просто не понимаю,как можно ,конечно,заменить яйцо и зачем?Там в рецепт идет всего одно,и при том у него нет аллергии на него,просто вбил себе в голову ,что яйца повышают холестерин и с тех пор ни в каком виде их не ест.
Natalie: beloved вот мучение-то, сочувствую. легче всего за "своих"-и-не-вегетарианцев выходить, по-моему, - та же кухня, те же привычки в еде.
YANIKA: beloved знаете 'вера в холестерин' очень распространена и влияет на психосоматическом уровне. То есть здесь вера в 'полезное' , 'не ползное' и 'опасное', хотя с холестерином там все в порядке может быть. Пищевые мифы есть у всех нас. И их лучше поддерживать, а не разбивать, потому что у натур впечатлительных может начаться психосоматика, и трагедия будет стоить больше одого яйца Не ест яйца - не готовьте. Переведите его на тофу, може и больше пользы будет. Хотя здесь распространен еще один пищевой миф о том, что поедание двух яиц в день снижает холестерин
oops: beloved пишет: просто вбил себе в голову ,что яйца повышают холестерин и с тех пор ни в каком виде их не ест. Да вы подсуньте ему статей на нужную тему почитать.. Холестерин чем угодно повысить можно. Можно диетическими продуктами до диабета и гипертонического криза накачаться:))) Дело ж в количестве.
Natalie: oops пишет: Да вы подсуньте ему статей на нужную тему почитать.. Холестерин чем угодно повысить можно. Можно диетическими продуктами до диабета и гипертонического криза накачаться:))) и он совсем перестанет есть.
beloved: YANIKA,вот так и решила сделать,буду 2 маленьких пирога делать ему без яйца,а мне с яйцом. oops,а вот это не поможет,он сам кому хочешь что хочешь докажет,он у меня умный и ученый(в прямом смысле). Natalie,ну это вряд ли. Любитель поесть по 5 раз в день.
Oreo: beloved Ваш молчел точно ученый? Он за научными публикациями следит? По последним исследованиям уже пришли к выводам, что несмотря на то, что яичный желток содержит много холестирина, в яйце так же наличиствуют и другие полезные элементы, например витамины Б12 и Д, протеин, рибофлавин, фолат, которые могут помочь уменьшить риск сердечных болезней. И даже люди уже больные диабетом или сердечными болезнями или у которых вообще уровень холестерина повышен, могут употреблять до трех яичных желтков в неделю. На сайте, например, Harvard School of Public Health все это можно прочитать в публикациях.
Yanito: beloved пишет: что яйца повышают холестерин в 100 гр желтка хлестерина конечно же раза в 4-5 больше чем в 100 гр свинины или говядины, но если взять во внимание что основную массу холестерина синтезирует наш организм, то тогда можно сразу убиться апстену заказывать гроб, зачем жить будичи таким производителем холестерина. Только вот ведь в чём штука, как бы там ни было холестерин организму жизненно необходим (высокомолекулярный, он же "хороший"). Ну а что бы не накапливался низкомолекулярный ("плохой") холестерин, так активная жизнь в помощь (физнагрузка, прогулки, активный секс туда же, ну и так далее).
beloved: Oreo,он пьет в 12 отдельно в витаминах и читал немало о холестерине и даже книги ученых заказывал,которые совершали исследования в этой отрасли.Я вот тоже,например ,не вижу ничего плохого в яйце,но он когда видит что-то,что содержит масло или яйцо,то никогда не купит,все из-за той же боязни повышенного холестерина.
Маруся Климова: beloved жратва это не только источник всяких проблем, еще это удовольствие и вкус к жизни...нужно есть и радоваться жизни...пока молодой...моя бабушка говорила- ешь, пока рот свеж, завянет- никто не заглянет.Мужикам, которые не едят мясо, и плотские утехи не нужны
Oreo: beloved Не, ну если много читал и даже ученые книжки, то куда уж тут спорить. А он у вас кто по профессии?
beloved: Вот кстати да,я хочу согласиться со многими,что в Голландии туго с тортами и прочими кондитерскими прелестями,лучше чем в моем городе и вкуснее я не пробовала нигде,а побывала я не только в Голландии и Германии.И так вот возвращаясь к теме о Голландской кулинарии и кондитерских шедеврах,я хочу сказать,что здесь вообще выбрать не из чего и это не только выпечки касается,а и однообразия блюд в ресторанах в целом,как вспомню одну сеть ресторанов в моем городе где супов по 10 наименований(да не только луковый и томатный из томатного пюре,а всяко-разные шедевры)так хочется сегодня же поехать домой и есть неделю как минимум только там,а тут куда не зайди на гарнир или картошка фри или какие-нибудь незатейливые овощи,а в тех,что подороже ресторанах, так вообще размером с перепелиное яйцо что-нибудь подадут да и тоже не особо затейливое,к примеру сколько у них в меню видом мяса один-два и то в основном стейк какой-нибудь из говядины и свинины или только говядины,а виды рыбы можно посчитать на раз ,два ну три может и закончилась(если вообще присутствует в меню,что-то кроме креветок или мидий) и это в стране,которая находится на море!Что до хваленой Германии,я не буду говорить про всю-не была во всей стране,но по крайней мере там ,где мы были в Кельне и Аахене,то тоже я особо шедевров не встречала,вот может неплохое одно было кафе в Баден-Бадене типо кондитерской и на том все. Кому интересно могу скинуть в личку или даже тут если модераторы позволят просто для сравнения меню ресторана где я когда-то работала и вообще люблю есть от случая к случаю,там и десерты ежемесячно обновляются (не все,потому что есть классика) и добавляются новинки и старые усовершенствуют,то,до чего голландцам еще идти и идти в плане кондитерского искусства.Можете начинать критиковать и кидать тапками. Вот кстати писала про рестораны и вспомнила один более -менее(не супер ,но для Голландии по разнообразию выбора,цене и вкусу наверное один из немногих приличный) ресторан в Лееувардене,он недорогой,не претендует на звезды Мишлена или другого критика,но по крайней мере там есть из чего выбрать и накормят вкусно,быстро и недорого.
beloved: Prinses пишетbeloved пишет:однообразия блюд в ресторанах в целом Вот уж не знаю от чего вы такое пишете: то ли из-за понтовости, то ли из-за наивности . А вообще да, в Го жить - это ужас, ни еды нормальной, ни ресторанов, ни обуви приличной не купить ни одежды... В пятитысячный раз, наверное, обмусоливается эта тема на форуме не из-за первого не из-за второго,из-за глубокого разочарования в кухне в целом,вот уж не ожидала что в стране сыра,находящейся на море- нет ни рыбы ни сырных блюд почти в меню и была очень удивлена этому и расстроена и еще была удивлена,что в такой "отсталой"стране как некоторые считают Украину , выбор блюд побольше(я не говорю о простых блюдах вроде селедки и борща,но о хороших,вкусных достойных блюдах разнообразных кухонь,а не только китайско-японской и индийской) и хороших ресторанов чем в Голландии.
fler: Кстати, что я заметила в России, меню в рестаранах на 20-30 страницах. Там чего только нет, вся кухня мира, а по факту вкусные только самые популярные, которые готовятся часто и уже рецепт отработан. Не популярные и готовятся гораздо дольше, и не такие вкусные. В Го обычно 2-3 стр., пару блюд в каждой из категорий (закуски, салаты, супы, горячее, мясо, рыба, десерт). Но зато все блюда будут ОК. Я крайне удивлена, что некоторые не могут найти рыбные блюда в Го ресторанах. Они есть практически везде, другое дело, что рецептура зависит от уровня заведения. Можно ведь и kibbeling в пластиковых тарелках прлучить в закусочных, а можно и всякие деликатесные штучки в ресторане.
Маруся Климова: beloved пишет: нет ни рыбы ни сырных блюд ну, во- первых, сыр-это уже само по себе лакомство и блюдо.Какое такое блюдо бы хочешь из сыра?Мясо по- французски? cырная нарезка это десерт.По крайней мере, в моей семье...а если еще 4-5 видов говорю исключительно о голл сыре. Рыбные блюда присутствуют.Та же треска ( теперь это тоже лакомство), sliptong, tuna.Лосось.Да выбор огромный.Еси, конечно, ты хочешь заливную рыбу или как- нибудь по-витиеватому приготовленную- дык такого здесь нет.Зачем портить продукт соусами и прочим г... все эти украшательства для испорченного или несвежего продукта. у моего друга на украине ресторан...так вот он говорит, что у мяса 5 жизней... сначала- шашлык, потом плов, ну и тд))))) первые года 4 здесь мы часто ходили в рестораны, а теперь вообще забили на это дело.Нам не угодишь.Готовим дома- и я и муж умеем и любим а в ресторан ходим исключительно за "sfeer" ну или только в японский.
beloved: Маруся КлимоваРыбные блюда в меню присутствуют.Та же треска ( теперь это тоже лакомство), sliptong, tuna.Лосось.Да выбор огромный.Еси, конечно, ты хочешь заливную рыбу или как- нибудь по-витиеватому приготовленную- дык такого здесь нет.Зачем портить продукт соусами и прочим г... все эти украшательства для испорченного или несвежего продукта.,ну 3 вида рыбы не так и много,учитывая что Голландия -страна,которая находится на море и Норвегия рядом тоже,откуда должны бы идти поставки разнообразной рыбы,но видимо доходят только в 2-3 видах,а мясо я имела в виду что кроме говядины ну и может иногда свинины ничего и нет,а как же например,индюшка,кролик,утка,баранина?Где это все?У них тут куча этих всех животных,а в меню только и всего что 2-3 стейка и на том все.И сыр может быть тоже в вариациях,в Голландии такая вариация сыров и можно из них столько всего придумать и добавить в блюда(если говорить не о мясе под сырной шапкой,а о чем-то другом,более изысканном),но почему-то все заканчивается либо сырным ассорти в лучшем случае,либо добавкой его в бутерброд.А сколько десертов из сыра готовится я уж молчу, а тут непонятно почем кроме этого самого пресловутого яблочного пирога и мороженого ничего нет,короче жуткое разочарование от здешней кухни,а посему предпочитаем готовить дома ,к тому же экономнее.
Prinses: beloved пишет индюшка,кролик,утка,баранина?Где это все? Простите, но может вы меню не можете как следует прочитать? Я без иронии. Все вышеперечисленное встречается в Го ресторанах повсеместно. beloved пишет: в Голландии такая вариация сыров и можно из них столько всего придумать и добавить в блюда(если говорить не о мясе под сырной шапкой,а о чем-то другом,более изысканном) Так вам уже написали: Голландия славится именно теми сырами, которые надо кушать именно как отдельное блюдо и наслаждаться-наслаждаться-наслаждаться и что такое более изысканное можно приготовить из сортов сыра, которые сами по себе деликатесы? Сырники что ли а салатов и десертов с сыром здесь уж точно не занимать. beloved пишет: тут непонятно почем кроме этого самого пресловутого яблочного пирога и мороженого ничего нет, Ну, яблочный пирог на десерт как правило не подают, это во-первых. Во-вторых, вы серьезно здесь ничего другого на десерт не пробовали кроме как мороженое?? М-да... А про рыбу и морепродукты. Даже если страна имеет длинную береговую/морскую линию и может похвастаться развитой рыбной промышленностью, это не означает автоматически, что она может похвастаться богатой морской кухней. Хотя мне вот рыбных блюд в ресторанах здесь вполне хватает, а я вообще фанат рыбы. Единственное, селедочки в масляной заливочке иногда хочется))) хотя свежая Hollandse nieuwe настолько вкусна, что было бы преступлением топить ее в масле. Как сказали однажды мои голландцы, попробовав селедку под шубой: надо же, столько селедки извели ))) вернее, это было написано на их лицах ))
Софи: Тоже стало интересно какие такие блюда из сыра приготовить можно? И мясо в меню всегда достаточно хорошо представлено. Если с Германией сравнивать, так только гусятину голландцы не готовят(и не едят). А все остальное такое же.
Yanito: beloved пишет: а как же например,индюшка,кролик,утка,баранина? баранина как раз почти всегда есть, качество не очень и невкусная, но в меню даже в дешевых ресторанчиках представлена Prinses про селедку подписываюсь
Oreo: beloved Нормально функционирующий ресторан не может держать в меню 10 супов, если супы не специализация ресторана, и не может иметь 20-30 страниц меню с обширным выбором. Это невыгодно, ресторан может на таком меню потерять огромные деньги и время клиента на ожидание. Это если все свежее сегодняприготовленное иметь. А на самом деле все познается в сравнении. Приезжайте к нам на немецкую Швейцарщину. Вы будете вспоминать голландские рестораны с ностальгией. В Голландии отличные азиатские и греческие рестораны, и даже в деревнях на побережье можно найти хорошие кафе и рестораны с "нормальной" хорошей кухней. А вообще хороших ресторанов в принципе везде очень мало, и они редко сосредоточены на одном квадратном километре прямо у вашего дома.
Маруся Климова: beloved пишет: ,ну 3 вида рыбы не так и много,учитывая что Голландия -страна,которая находится на море скажите пожалуйста...я не стала перечислять все сорта рыбы, которые я здесь ем только из чувства такта))))) уж не знаю, о каком загадочном городе в украине ты пишешь, а только там тоже моря...а рыба- только мороженая. beloved пишет: например,индюшка,кролик,утка,баранина?Где это все? прямо гоголевщина какая-то....мясо индейки есть.В крупных торг центрах типа Слигро, Макро.Кролик считается деликатесом и не всем по вкусу...утки появляеются осенью- скоро, кстати, прилетят))))) всегда можно купить в тех же магазинах, но в замороженном виде.Баранина есть- и ребрышки, и на косточках котлетки.Отменного качества а не Yanito пишет: качество не очень и невкусная, но в меню даже в дешевых ресторанчиках представлена баранина не может быть дешевой...пара крошечных котлеток на косточке 5 евро.да и приготовить ее нужно уметь. Кстати, в мясной лавке можно абсолютно все заказать...и будет тебе щастье...как то ты очень едой озабочена)))))))))
beloved: Ну вот и тапки полетели,но хочу всех расстроить-это был скорее крик души о том,что я заметила здесь,и так как работала в не самом плохом ресторане,то знаю о чем говорю,когда говорю,что большого выбора блюд в Голландии практически и нет.А о том,могу ли я читать меню и прочее,да,может и не умею,но значит мой парень тоже не умеет читать,вот прожил в Голландии более 40 лет и так и не научился читать и так и не нашел ни большого выбора мяса (я не говорю об одном-двух ресторанах на всю Голландию где представлен выбор утки или гуся,а вы назовите мне пару десятков ресторанов где все это мясо подают,а не только курицу-говядину)ни выбора вегетарианских блюд и тем более блюд для вегана.И да,почему бы не сделать 10 супов,если приготовить их умело,они будут пользоваться спросом и всегда актуальны,а значит ничего пропадать не будет.Далее спор не хочу продолжать,так как не вижу смысла,одно скажу,что если человек идет в ресторан он хочет видеть не только наименование из 10 блюд и не просто набить желудок,а получить удовольствие от ужина,а для меня нет удовольствия когда я виду в меню почти одно и тоже,пусть и в разных ресторанах,что в принципе могу приготовить и сама,зато я точно знаю из чего это приготовлено и каким образом(потому что некоторые официантки не знают ничего о блюдах,которые они подают ,ни из чего состоит блюдо ни как оно готовится,но это уже к слову об обслуживании,так что не совсем в тему,посему не буду детализировать).
Yanito: beloved пишет: почему бы не сделать 10 супов beloved не хочу Вас ни в чем упрекнуть или "тапки кидать", поймите у нас и у голландцев разные культуры питания, эта культура и определяет спрос и предложение. Так что меня лично разница ассортимента блюд в ресторанах ничуть не удивляет. А равно будут отличаться предложения блюд в между другими странами Европы. Я думаю рестораны Франции и Монако Вам больше бы понравились своим ассортиментом в том числе и супов - опять же другая культура. Я, простите, люблю иногда утром бульон выпить или легкий супчик скушать - муж в шоке, как это бульон или суп есть утром, а мне вот хорошо, выпила с утра горячего бульончика и так мне благостно. Во Франции суп можно в любое время суток заказать и подадут, а в Го даже если суп есть в ресторане то утром его ещё нет, а вечером уже нет и когда спрашиваю удивляются Не судьба! Ну или менять страну проживания ЗЫ В Мск кстати супчик или бульон с утра тоже не везде подадут...
Yanito: Маруся Климова пишет: баранина не может быть дешевой...пара крошечных котлеток на косточке 5 евро.да и приготовить ее нужно уметь. о цене баранины я даже не говорила, но в дешевых забегаловках видела в меню, только не за 5 евро, а в 2-3 раза дороже, только в забегаловке я даже пробовать не буду в Утрехте как-то обедали в центре города с золовкой, года ещё 3 назад, простите название ресторанчика не помню, интерьер очень приличный, никакого самообслуживания, рискнула заказать баранину, 3 котлетки стоили около 25-27 евро (считаю цену для баранины адекватной если приготовлена со знанием дела), однако ошиблась... больше не рисковала вообще я не мясоед, если есть мясо, то предпочту баранину, а так больше рыбку предпочитаю или море продукты но в текущих условиях ради мяса поесть я лучше подожду поездку в Москву, как минимум, там я знаю наверняка где поесть вкусное мсяо Маруся Климова пишет: как то ты очень едой озабочена))))))))) а почему бы и нет - еда доставляет нам немало удовольствия, и я не понимаю зачем себе в этом отказывать?!
Prinses: beloved пишет: для меня нет удовольствия когда я виду в меню почти одно и тоже,пусть и в разных ресторанах,что в принципе могу приготовить и сама,зато я точно знаю из чего это приготовлено и каким образом(потому что некоторые официантки не знают ничего о блюдах,которые они подают ,ни из чего состоит блюдо ни как оно готовится,но это уже к слову об обслуживании,так что не совсем в тему,посему не буду детализировать). Ходите в приличные рестораны и будет вам счастье. beloved пишет: если человек идет в ресторан он хочет видеть не только наименование из 10 блюд и не просто набить желудок Если голландцы хотят набить желудок, они едут в китайский ресторан или за пататом с крокетами. В ресторан за другим идут. Я не знаю, из какого вы такого чудного города Украины, но в приличных ресторанах Москвы и Питера (это для примера) тоже не бывает меню на 30 страницах. Меню из 10 блюд, кстати, тоже никогда здесь не наблюдала. Всегда есть нормальный выбор очень вкусных блюд, практически везде, где мы бываем. Вам могу только посочувствовать )))
Sena: У нас в Венло в греческом ресторане меню из 102 блюд, не считая вегетарианских и детских. Так что есть рестораны и с большим выбором, вопрос поиска. И в России во Владимире есть кафе, в котором меню напоминает том "Войны и Мира", а в Москве часто и в ресторанах меню на пяти страницах, а остальное коктейли. Я считаю, главное найти место, которое доставит удовольствие! Зато в Голландии официантки улыбаются, в России это разве что в Москве и Питире, а на переферии все серьезно-озабоченные.
Cloda: Как показывает практика в белорусских ресторанах, если меню на 20-30 страницах, то это уже не ресторан какой-то определенной кухни (итальянской, французской и т.д.), а винегрет - представлены 2-3 блюда из разных стран. Тогда в меню можно видеть, как "цезарь" и капрезе соседствуют с "селедкой под шубой" и салатом "оливье". На мой взгляд, это говорит о вкусе ресторана, точнее об его отсутствии. И вообще подозрительно))) Другая типичная вещь в таких ресторанах прослеживается в диалоге: - Девушка, мне, пожалуйста вот это (тыкаю пальцем в меню)... - Ой, у нас сегодня этого нет. - Тогда вот это... - А это закончилось! - Так что у вас есть из меню в наличии??? В голландских ресторанах всё нравится, еда горячая, подают быстро (а если задерживают, то предложат напитки за счет заведения и будут ходить поминутно извиняться; с нами такое случилось 1 раз); одна беда - борща да окрошку не подают, так за борщом на Украину надо ехать, енто всем известно
muha: beloved Я вас понимаю, сама в голландские рестораны - ни ногой. Выручают китайские рестораны,там и выбор и вкусно, но только надо хороший найти, для меня критерий хорошего ресторана - чай заваривают в чайничке рассыпной, а не из пакетиков. А вообще тема ресторанов стала для меня не актуальной, уровень жизни "поднялся"....., готовим дома.
Oreo: Эх, лет пять назад в Эйндховене, пока экзамен сдавала, обошла все азиатские рестораны в центре города. И так мне хорошо было . Лучше кормили только в Китае.
Маруся Климова: muha пишет: сама в голландские рестораны - ни ногой я не была ни в одном плохом голл расторане.Плохой ресторан в этой стране очень быстро свернет свою деятельность.Китайский ресторан это не ресторан, это фабрика- кухня, фастфуд...если китайские рестораны для вас muha пишет: и выбор и вкусно то чем плох чизкейк из Hema? один уровень...ИМХО...
lisenok: Маруся Климова пишет: Китайский ресторан это не ресторан, это фабрика- кухня, фастфуд.. большинство именно так, но я так полагаю речь идет о реально Хороших китайских ресторанов, их очень мало, и там, правда, вкусно и качественно. у нас в оркуге таких ресторанов не знаю. был один, да уехали китайцы в германию. beloved 10 супов в рестране - должно насторожить. вы представляете какой должен быть размер кухни, чтобы приготовить 10 супов, которые будут весь вечер в наличие, да еще и свежие? у меня подруга работала с проверками в ресторанах, так супы - это первое, на чем экономят..все полуфабрикаты. и чем разнообразнее выбор, тем больше вероятность, что полуфабрикаты. тут это отлично умеют маскировать, даже в дорогих ресторанах!! уж не знаю, как на родине с этим.. Prinses пишет: Все вышеперечисленное встречается в Го ресторанах повсеместно. это кролик, индюшка и утка повсеместно в ресторанах??? индюшка крайне редко, утка редко, кролика вообще ни разу в ресторане не встречала, правда, он мне и не нужен, я знаю, в каких условиях содержат кроликов для забоя..они даже пошевелиться не могут в клетке. других кроликов в Го в принципе нет.
Veto4ka: lisenok А диких кроликов, кот. тут великое множество, тех, кот. на вольных хлебах? Их не принято сдавать в рестораны? Просто интересно, т.к. я была в го ресторане класса люкс, где подавали дичь.
Маруся Климова: Veto4ka пишет: Их не принято сдавать в рестораны? а кто ж их туда сдаст? не хочешь начать? кролик, кстати, и дичь- две большие разницы... lisenok кстати, да...ни уток, ни кроликов в ресторане не видела никогда...
oops: Veto4ka пишет: где подавали дичь. Есть у меня сомнения, что вольные охотники с гончими бегали за кроликами по полям и лесам. Иначе Ваш вопрос можно отнести и к уткам, и к лебедям и всему остальному, что бегает/плавает/летает вне заграждений.
Oreo: Маруся Климова пишет: ни уток, ни кроликов в ресторане не видела никогда... А в китайских и тайских ресторанах утки завсегда бывают. На мой взгляд только там, особенно в китайских, их и можно есть. В остальных "нормальных" ресторанах всегда почему-то только a l'orange..
Jelit: lisenok Работала на Родине директором ресторанов. Огромной кухни для 10 супов не надо, готовится все с ночи, стоит в холодильниках в прямоугольных контейнерах (мало места занимает), вот и весь секрет. Полуфабрикаты для супов не используются. Говорю, конечно, про нормальные рестораны, не про столовые. Про Го - не в курсе.
beloved: Prinses,да что вы,конечно,мы только и ходим,что в Макдональдс и за крокетами в соседний ларек,потому ничего и не можем найти приличного,вы прямо точно так подметили! Ну а какие же в вашем понимании приличные?По 200 евро за блюдо? Назовите хоть один без сарказма да и сочувствие мне ваше ни к чему,себе посочувствуйте,что не видите ,ЧТО я пытаюсь сказать.И да,мой город самый не чудный,а самый замечательный,даже скажу некоторыми местами и достопримечательностями в сто раз лучше любого голландского,как и многие другие украинские города,так что если вы решили меня задеть как часто пытаетесь,то можете успокоиться,меня ваша ирония абсолютно не задевает и не волнует,потому что конкретных названий ресторанов вы сказать не можете,потому что просто не знаете,а кидаться ироничными замечаниями и высмеивать всех и вся особо не нужно трудиться.
beloved: muha,вот про чай тоже было жестокое разочарование,тут чтобы выбрать было из 10 или более рассыпных чаев нужно отдельно чуть ли не чайную церемонию заказывать и стоить это тебе будет,как-будто ты половину чайного магазина скупил.А вот в китайские рестораны и японские я не хожу вообще,там меню как в фастфуде многое во фритюре и рыба замороженная,тоже довелось тут видеть. Jelit,наконец-то практически бывшая коллега,я правда,работала не директором ресторана,но знаю о чем говорю,а многие другие говорят то,о чем даже понятия не имеют. P.S никого не хотела обидеть или кичиться,что я одна такая умная,но если я ничего не смыслю в бухгалтерии например,или математике,то не стану ни советовать ни рассуждать о каких-то нововведениях или же теоремах-это к слову для того,чтобы опять не возникали ненужные споры,что я не бываю в дорогих ресторанах или не посетила всех голландских городов и деревень,где может попасться хороший ресторан,мы перед тем как ехать куда-либо на день-два или неделю в Голландии тщательно изучаем места,где можно поужинать по рецензиям и меню,поэтому особо дешевые и совсем ужасные мы проходим мимо.
tatyanaod: beloved ну всё же, какие сырные блюда упущены из виду в Го, а есть в меню ресторанов вашего города? Или вы про сырники, ленивые вареники, вареники и запеканки?
mimi: Маруся Климова пишет: я не стала перечислять все сорта рыбы, которые я здесь ем только из чувства такта))))) Вот зайдите в любой супермаркет во Франции, например, и найдите рыбный отдел и сразу станет ясно кто на море, а кто нет)) В Го я даже супермаркетов с НАСТОЯЩИМ рыбным отделом не знаю. И не только рыба там, а всевозможные ракушки, молюски и т.д. Я как-то даже зафоткала французский рыбный отдел, может найду - выложу специально. В Го я рыбу только в Sligro покупаю и то, по сравнению с Фр - убого очень.
tatyanaod: mimi а давайте все страны сравним. Вы на базаре в Го не были? Я вот тут моего бычка черноморского (эта рыба такая, одесситы и кто в Одессе был - поймут )Не встречала и сейчас тоже буду сетовать на его отсутсвие. :-))))
Lenna: mimi пишет: В Го я рыбу только в Sligro покупаю и то, по сравнению с Фр - убого очень покупайте в филиале с расширенным ассортиментом (Sligro разные бывают) или в Макро. Я лично разницы между фр. супермаркетами и магазинами для groothandel не вижу
Маруся Климова: Princess beloved пишет: потому что конкретных названий ресторанов вы сказать не можете кстати да, я бы тоже пополнила свой список "приличных" ресторанов здешних... tatyanaod Или вы про сырники, ленивые вареники, вареники и запеканки? не, ну это ж творог
Маруся Климова: ну вот чтобы не быть голословной, вчера ездила за рыбой...страждущим сделала фото...в этой стране изобилие всего, девочки.Только ищите...и обрящете)))) почувствуйте, как грицца, разницу...спец фоту не уменьшила...шоб уж доходчиво... так что в несчастной голл все есть, и больше, чем нужно.Осталочь только осваивать возможности, видеть их и пользоваться...
Yanito: mimi пишет: В Го я даже супермаркетов с НАСТОЯЩИМ рыбным отделом не знаю До реконструкции в нашем АН был очень приличный рыбный отдел, с аквариумом и отдельным "корытом" для карпов. Отделу не соперничать с рыбным, но приличную рыбку на ужин можно было купить. А после реконструкции рыбного отдела не стало совсем, хотя сам магазин очень сильно увеличился по площади. Маруся Климова пишет: вчера ездила за рыбой а где рыба? - одни членистоногие...
mimi: Да никто не говорит что, мол, какя эта Го нещастная, ничего нет, все не то и не так, "беда черная-еду домой", фу-фу-фу, и т.п., просто хочется понять почему в Го одна витринка с рыбкой (и это уже - огого), а соседние страны целые отделы под это дело обустраивают в суперах. Почему все так скромненько при таких возможностях? Да, кстати, и не про бычки я и даже не про кавяр.
tatyanaod: Маруся, ну творог.. Ну из творога можно и сыр делать;-)))))) некоторые его "сыром" и называют... и "сырники" от слова "сыр" а не от слова "творог".. Может это и есть то "блюдо" сырное диковинное..
Yanito: mimi пишет: просто хочется понять почему в Го одна витринка с рыбкой (и это уже - огого) потому что потому я выше написала beloved, что всё объясняется традициями питания теоретизирую: ну вот голландцы, были заядлыми моряками, известными на весь мир купцами, и им наверное рыба эта поперек горла испокон веку, потому на твердой земле им хочется мСЯО
mimi: Yanito пишет: потому что потому я выше написала beloved, что всё объясняется традициями питания это уж точно, если ужин - то картошка, фасоль и всюдисущий gehakt, а если пицца - то Маргарита. Они сами и утверждают, что незатейливые)) это мы извращенцы, ишь ты, рыб захотелось))
Leentje: Вчера на работе во время паузы кушала я свою любимую хурму... Коллеги: "Ой, а это что такое? Это помидор "скрещенный" со сливой??" Нет, говорю, это ... kaki-fruit, ну называется он так.... Тети в шоке. Ну это у меня, конечно, контингент не тот на работе. У них только яблоки и груши фруктами считаются, и только без кожуры. Вру... вот вчера турок, который у нас в "ресторане" работает, узнал хурму, и встал на мою защиту. Что мол фрукт съедобный и совсем не криминально его кушать. И оказалось, что на его языке, она тоже хурмой называется Только дорого, говорит, очень... Коллеги меня "стороной" обходят. Я - странная, только фрукты и ем Они торты и patat, я - хурму и чернику с ежевикой (тоже ведь не знали, что за зверь такой...) Добавлю снова, у меня коллеги не особо ... гм... вумные...
mimi: Ахаха, про хурму у меня подобная история тоже случилась с родственниками мужа. А еще хохма, у свекра возле дома земляника росла, я ни о чем не подозревая сорвала и съела, смотрю, а у них всех глаза большие стали, лица побледнели, как заорут "ты что сума сошла, это ж ядовитые (!!!) ягоды, это ж у нас тут декоративно растет!!" Я расхохоталась и как ни в чем небывало нарвала себе еще, пояснив, что на моей родине эти самые ядовитые ягодки довольно дорого стоят. Потом еще долго просила передать мне этих ядовитых ягод)) Причем свекр и муж попробовали по одной, но с таким выражением лица, что для них явно эта ягодка ядовито засвоилась))
РостовЧайка: У меня муж тоже хурму впервые у нас в Ростове-на-Дону попробовал, настолько она ему понравилась, что теперь всегда про нее спрашивает как только мы в Россию попадаем, хотя и на базаре, и в турецких магазинах в Го тоже есть. mimi а про историю с земляникой и голландцами забавно, хотя я уже и не удивляюсь. У нас тут в саду растут деревца с райскими яблочками (или китайская яблоня), и никто яблочки не рвет, в прошлом году так и висели до зимы, пока не сгнили. Я спросила у соседок- "А почему вы варенье из них не варите?" Глаза были по пять копеек, ответ тот же- "Они же ядовитые! Их даже птицы не клюют! И это декоративное дерево, для украшения сада." Спорить не стала, ядовитые так ядовитые...
Yanito: РостовЧайка пишет: У меня муж тоже хурму впервые у нас в Ростове-на-Дону попробовал, настолько она ему понравилась и моему понравилась, я правда по домашней традиции её всегда замораживаю, а перед "подачей на стол" обмываю в теплой воде и шкурку срезаю пока она не оттаяла, и оставляю оттаивать, а потом едим (только не спрашивайте почему мы её замораживаем - в мой семье всегда так поступали с хурмой...)
rikeva: РостовЧайка Привет землякам Мой муж тоже попробовал первый раз хурму в ростове Yanito Я тоже всегда хурму замораживаю, меня еще мама так научила делать, чтобы хурма не вязала, но что то с голландской хурмой это не работает
Лариса: Вчера мой голландский коллега 30 годков от роду принес инжир на перекус. И рассказывал мне, что инжир из сада его тетушки, проживающей во Франции, гораздо вкуснее супермактовского. Разные бывают голландцы...
tatyana: Хурма замороженная, вяжущая и не очень, продающаяся в супермаркетах и турецких магазинах - не для этой темы!! Далее здесь : http://holland.borda.ru/?1-9-0-00000047-000-200-0#101
полная версия страницы